Kirss “Pyatiminutka” (5-minutiline) kividega: kiired ja maitsvad moosiretseptid

Kirss on varajane mari, saaki ei säilitata kaua, kuna luuvili eritab kiiresti mahla ja võib käärida. Seetõttu on puuviljade töötlemine vajalik. Kaubadega kirsside retsept “Viie minuti” aitab teil selle ülesandega kiiresti ja ilma eriliste materjalikuludeta toime tulla.

Klassikaline versioon moosist “Five Minute”

Kuidas keeta kaevuga "Pyatiminutka" kirsimoosi

Mõned soovitused maitsva ja kvaliteetse moosi saamiseks:

1. Moosi valmistamiseks kasuta roostevabast terasest, vasest või alumiiniumist valmistatud nõusid, emailis võib magus puuviljamass kõrbema minna.
2. Marjad võetakse värskelt, ilma käärimislõhnata ja kahjustatud piirkondadeta.
3. Enne töötlemist asetage see 15 minutiks külma vette, millele on lisatud sidrunhapet ja soola. Meede on vajalik, et tagada kahjurite lahkumine viljast.
4. Kirsid pestakse, varred ja lehed eemaldatakse ning kuivatatakse.
5. Keetmise käigus eemaldatakse pinnalt vaht, mille olemasolu purgis lühendab säilivusaega.

Klassikaline kividega kirsimoos “Pyatiminutka”.

Saadud "Pyatiminutka" moos ei jää paksu konsistentsiga, kuid marjad on terviklikud ja aromaatsed. Kiire kuumtöötlemise käigus säilib rohkem vitamiine ja toitaineid. Kirsse ja suhkrut võetakse võrdsetes kogustes. Kirsi viljaliha sisaldab üsna suure kontsentratsiooniga hapet, kui võtate vähem suhkrut, läheb moos hapuks.

“Viie minuti” ettevalmistamise järjekord:

1. Toorained pestakse ja kuivatatakse, asetatakse laia kaussi ja kaetakse suhkruga.
2. Jätke toorik 6 tunniks, segage massi iga 2 tunni järel.
3. Kui luuvili annab piisava koguse vedelikku ja suhkur on täielikult lahustunud, asetage anum pliidile.
4. Kuumutamise ajal segage moosi mitu korda ja eemaldage kindlasti vaht.
5. Kui segu keeb, alanda temperatuuri ja küpseta 7 minutit.

Pinnalt tuleb vaht eemaldada

Magustoit pannakse purkidesse ja isoleeritakse üheks päevaks.

Lihtsaim kividega kirsimoos “Five Minute”.

Lihtsaim 5-minutiline kaevuga kirsimoosi retsept ei vaja proovikivi. Magustoit valmib ühe hooga. Valmistoode sobib ühekordseks kasutamiseks ja talviseks preparaadiks. Marju ja suhkrut võetakse võrdses vahekorras.

"Viie minuti" tehnoloogia algoritm:

1. Puuviljad koos suhkruga pannakse konteinerisse.Võite oodata, kuni mahl ilmub loomulikult, või küpseta kohe, lisades väikese koguse vett (100 ml).
2. Kuumutamisel hakkab mahl eralduma. Segu segatakse pidevalt, et kristallid kiiremini lahustuksid.
3. Pinnale ilmub pidevalt vaht ja kogutakse. Mullid sisaldavad hapnikku, vahu sattumisel purki võib toode käärida.
4. Kui mass keeb, alanda temperatuuri ja küpseta veel 5-7 minutit.
5. Magustoit valatakse kuni ääreni purkidesse ning keeratakse kokku ja keeratakse ümber.

Talvine kirsipreparaat "Pyatiminutka" erineb teistest retseptidest selle poolest, et see nõuab minimaalset kuumtöötlust, mistõttu peab see järk-järgult jahtuma. Valmistoote partii isoleeritakse ja jäetakse 36 tunniks seisma.

Viie minuti kaevuga kirsimoos: retsept vürtsidega

Kirsimoosile hapukuse ja maitse lisamiseks kasutage:

• muskaatpähkel;
• apteegitill;
• nelk;
• piparmünt;
• tüümian;
• vanilje;
• kaneeli.

Kõik vürtsid täiendavad harmooniliselt kirsilõhna. Võite valida mis tahes kombinatsiooni või kasutada ainult ühte, vürtsid peaksid magustoidule lisama kerget nooti, ​​mitte tõrjuma marjade loomulikku maitset. Lihtsaim võimalus on osta valmis vürtside komplekt.

Viie minuti moosi koostisained:

• suhkur - 1 kg;
• maitseainete pakend või mis tahes kombinatsioon maitse järgi;
• kirss - 1 kg;
• vesi - 1 klaas.

Viie minuti moosi valmistamise järjekord:

1. Vala pannile vesi ja lisa suhkur.
2. Kuumuta siirupiseks, lisa puuviljad ja maitseained.
3. Töödeldav detail keeb 5 minutit.
4. Laske moosil jahtuda ja korrake protseduuri.

Menüüsse võib lisada magustoidu. Kui eesmärk on see talveks ette valmistada, keeda massi 10 minutit ja paki purkidesse.

Kuidas valmistada 5-minutilist moosi sügavkülmutatud kividega kirssidest

Sügavkülma asetatuna läbivad puuviljad täieliku töötlemise. Seetõttu pole Five Minutes valmistamiseks vaja marju sorteerida ja pesta. Vett puuviljamassile ei lisata, sest sulatamise käigus annavad kirsid piisavalt mahla.

Enne kasutamist peavad need üles sulama. Need pannakse laia kaussi ja jäetakse seni, kuni kirsid muutuvad pehmeks. Parem on kasutada sel viisil valmistatud marju moosi jaoks koos seemnega, siis ei tule magustoit vedel.

Enne töötlemist tuleb marjad üles sulatada.

Kaubadega "Viie minuti" kirsside retsepti järjestus:

1. Marjad koos saadud mahlaga pannakse kastrulisse ja kaetakse suhkruga 1:1. Soovi korral võib suhkru kogust suurendada.
2. Asetage pliidile ja segage segu keemise ajal mitu korda. Kui moos keeb, alanda temperatuuri ja jäta 5 minutiks seisma.
3. Laske täielikult jahtuda ja korrake keetmise protseduuri. Kui siirupit on liiga palju, viiakse see puhtasse anumasse. Vedelikku võib keeta eraldi 10 minutit ja hoida külmkapis, et seda kasutada imikutoiduks või küpsetamiseks.
4. Kolmandal korral keedetakse moosi 7 minutit ja pakitakse purkidesse.

Kokku toimub “Viie minuti” valmistamine 3 etapis, keemise vaheline ajavahemik on ligikaudu 3 tundi.

“Pyatiminutka” kirsimoos kaevude ja sidruniga

Selle retsepti järgi valmistatud moos on rikkaliku värviga ja meeldiva tsitruselise aroomiga. Pärast jahutamist on magustoidu konsistents tervetest marjadest paks.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• sidrun - 2 tk;
• suhkur - 1,8 kg;
• kirss - 1 kg.

Et moos oleks magus, suurenda suhkru kogust 2 kg-ni. Ettevalmistus võtab mitu päeva. Magustoit valmistatakse etapiviisiliselt:

1. Kirsid pestakse, laotakse ühtlase kihina riidele, et niiskus imenduks ja aurustuks, ning töödeldakse ainult kuivatatud puuvilju.
2. Magustoiduks kasutatakse sidrunit koos koorega, see pestakse ja pühitakse ka puhta salvrätikuga.
3. Seemnete ja suhkruga puuviljad valatakse keedunõusse, sidrun purustatakse hakklihamasinaga ja lisatakse valmistisele.
4. Segu segatakse ja lastakse tõmmata mitu tundi.
5. Nõud koos valmistisega asetatakse tulele, segatakse õrnalt, et kristallid järk-järgult kuumutades lahustuksid, segul lastakse keema tõusta ja pliit lülitatakse välja.
6. Jäta kirsid ja sidrun 12 tunniks seisma, seejärel kuumuta mass aeglaselt keemiseni ja tõsta pliidilt. Laske sellel sama kaua tõmmata.
7. Aja kolmandat korda keema. 4. korda (pärast 12 tundi) keeb moos 7 minutit.

Valmistoode valatakse purkidesse ja kaetakse kaanedega.

Säilitamise reeglid

Süvenditega kirsimoosi säilivusaeg on lühem kui puhastatud tootel. Seemned sisaldavad mürgist vesiniktsüaniidhapet, kui toodet pole pikka aega kasutatud, on oht, et ainet hakkab tootesse eralduma. Džemi säilitatakse mitte rohkem kui 2 aastat pimedas ruumis, mille temperatuur on 4–8 kraadi ⁰C. Selleks sobib kelder või panipaik ilma kütteta.

Järeldus

Kaubadega kirsside retsept “Viie minuti” on üks levinumaid talveks valmistumise viise. Tänu seemnetele saadakse toode selgelt väljendunud aroomi ja tervete marjade, tarretise kujul oleva siirupi konsistentsiga. Moosi kasutatakse küpsetamisel, tee magustoiduna ja pannkookide või pannkookide lisandina.

Soovitatavad postitused

Viburnum moos ilma seemneteta

Lihtne kudoonia moosi retsept

Kirsitarretis talveks nii süvenditega kui ilma

Kaubadega ploomimoosi retseptid

Kirsimoos seemnetega ja ilma

Lodjapuu moos: retseptid

Aroonia moos

Pirni pastill ahjus ja kuivatis

Meloni retseptid siirupis talveks