Sisu
- 1 Kuidas valmistada šokolaadi-kirsimoosi
- 2 Klassikaline moosi retsept "Kirss šokolaadis"
- 3 Talveks kirsimoos šokolaadiga
- 4 Lihtne retsept kirsi-šokolaadimoosi valmistamiseks
- 5 Maitsev kirsimoos kakao ja šokolaadiga
- 6 Talveks kirsimoos kakao ja kaneeliga
- 7 Kirsimoos šokolaadi ja konjakiga
- 8 Säilitamise reeglid
- 9 Järeldus
Cherry in Chocolate moos on magustoit, mille maitse meenutab paljudele lapsepõlve maiustusi. Ebatavalise suupiste valmistamiseks on mitu võimalust. Seda saab kasutada mis tahes teeõhtu kaunistamiseks, leotamiseks, omatehtud küpsetiste kaunistamiseks või sõpradele ja sugulastele kinkimiseks. Kõrge vitamiinisisaldusega kvaliteetne toode saadakse ainult siis, kui järgitakse retseptides kirjeldatud reegleid.
Cherry in Chocolate moos kaunistab iga teeõhtu
Kuidas valmistada šokolaadi-kirsimoosi
Moosi valmistamise protsess algab toodete valikust. Võite kasutada mis tahes sorti kirsse, kuid puuviljade magusus mõjutab otseselt granuleeritud suhkru kogust, mida koduperenaine saab reguleerida. See on toote peamine säilitusaine, mis mõjutab maitset ja säilivusaega.
Viljad tuleb esmalt sorteerida ja mädanenud kõrvale visata. Järgmisena loputage ja alles siis eemaldage seemned, et marjad ei oleks liigse niiskusega küllastunud. Kui retsept ei nõua vee kasutamist, tuleb toode kuivatada.Selleks puista see lihtsalt rätikuga kaetud lehele.
Vahel lisatakse tootele sidrunimahla, mis lahjendab maitset ja ei lase tootel säilitamisel suhkrustuda. Väga populaarne on kirsimoos šokolaadi ja konjakiga. Rikkaliku maitse saamiseks tuleb batoon osta kõrge kakaosisaldusega (üle 70%).
Me ei tohi unustada roogasid. Ideaalsed on klaaspurgid, mis on eelnevalt steriliseeritud mis tahes perenaisele kättesaadaval viisil: ahjus või mikrolaineahjus praadimine, auru kohal hoidmine.
Klassikaline moosi retsept "Kirss šokolaadis"
Levinud on šokolaadi-marjamoosi versioon, mida saate hõlpsalt kodus valmistada.
Šokolaadi-kirsimoosi valmistamiseks vajate minimaalset kogust koostisosi
Tootekomplekt:
- suhkur - 800 g;
- kivideta kirsid - 900 g;
- šokolaaditahvel - 100 g.
Üksikasjalik moosi retsept:
- Kata pestud kivideta kirsid granuleeritud suhkruga ja jäta rätikuga kaetult üleöö jahedasse kohta seisma. Selle aja jooksul annab marja mahla.
- Hommikul sega segu korralikult läbi ja tõsta emailkaussi tulele. Küpseta 5 minutit, koorides lusikaga pealt tekkiv vaht.
- Jäta 3 tunniks kõrvale, et sisu jahtuks.
- Korrake ülalkirjeldatud kuumtöötlusprotsessi ja hoidke kompositsiooni uuesti toatemperatuuril, nii et kirsid oleksid siirupiga hästi küllastunud.
- Kolmandal korral lisa katkine šokolaaditahvel. Pärast keetmist hoia seda tulel umbes 4 minutit, kuni see sulab.
Kui see on kuum, pange puhastesse kuivadesse purkidesse ja sulgege need tihedalt.
Talveks kirsimoos šokolaadiga
Selle šokolaadimoosi valmistamise käigus ei pea te marjamassi infundeerima. Tooted valmivad koheselt, vähendades seeläbi küpsetusaega.
Šokolaadiga kirsimoos pakub perele talvel rõõmu
Koostis:
- kirss - 750 g;
- šokolaaditahvel - 150 g;
- suhkur - 1 spl;
- sidrunimahl - 1,5 spl. l;
- vesi - 150 ml;
- vanill (valikuline) - ½ kauna.
Üksikasjalik juhend:
- Sorteeri ja loputa kirsid. Kui teil pole aega, ärge eemaldage seemneid, vaid peate iga marja tükeldama, et see pärast keetmist kokku ei tõmbuks.
- Valage emailitud kaussi, valage vesi, lisage vanill ja granuleeritud suhkur.
- Asetage keskmisele kuumusele, keetke ja vähendage kohe leeki. Peal hakkab moodustuma vaht, mis tuleb hoolikalt eemaldada.
- Keeda pool tundi, pidevalt segades. Eemalda vaniljekaun
- Murra šokolaaditahvel tükkideks ja lisa moosile. Kui šokolaad on täielikult lahustunud, lülitage põleti välja. Tavaliselt piisab mõnest minutist.
Jaotage steriliseeritud purkidesse ja sulgege kohe kaanedega. Jahuta tagurpidi.
Lihtne retsept kirsi-šokolaadimoosi valmistamiseks
Multikookeri kasutamine kirsimoosi valmistamiseks lihtsustab protsessi oluliselt. Pole vaja pidevalt pliidi ääres seista ja kompositsiooni segada, mis võib põletada.
Šokolaad ja kirsid loovad unustamatu moosimaitse
- marjad - 600 g;
- šokolaaditahvel - 70 g;
- granuleeritud suhkur - 500 g.
Samm-sammult juhised:
- Sorteeri kirsid, loputa ja kuivata.Eemaldage seemned sobival viisil ja valage multikeetja kaussi.
- Segage granuleeritud suhkruga ja jätke 2 tunniks, nii et marjad annavad mahla.
- Lülitage režiim "Hautis" sisse ja keetke moosi 1 tund.
- Jahvata šokolaaditahvel ja lisa segule 3 minutit enne signaali.
Asetage keev segu purkidesse ja sulgege need, hoides neid tagurpidi, kuni need täielikult jahtuvad.
Maitsev kirsimoos kakao ja šokolaadiga
Kirjeldatakse mitte ainult uue koostisega varianti, vaid ka teistsugust valmistamismeetodit. Asjatundjate sõnul säilitavad selles talveks mõeldud šokolaadi-kirsimoos viljad pärast kuumtöötlemist võimalikult palju oma kuju.
Talveks mõeldud šokolaadi-kirsimoos on atraktiivse välimuse ja aroomiga
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- kakaopulber - 100 g;
- marjad - 1,2 kg;
- tume šokolaad - 1 tahvel.
Samm-sammult juhised:
- Peske kirsid, kuivatage ja eemaldage kivid. Pane kaussi ja puista üle suhkruga.
- 2 tunni pärast annab marja mahla, asetage nõud pliidile ja keetke. Koori vaht ära ja tõsta tulelt.
- Jahuta toatemperatuuril ja eemalda kirsid kurna või sõela abil.
- Keeda siirup uuesti, tõsta pliidilt ja pane sinna marjad. Asetage kraanikauss kõrvale, et see hästi imbuda.
- Eemaldage puu uuesti. Seekord lisa magusat koostist kuumutades kakaod ja purustatud šokolaaditahvel. Homogeensuse saavutamiseks kombineeri kirssidega.
Aseta kuumalt valmisroogadesse. Pingutage ja säilitage pärast täielikku jahutamist.
Talveks kirsimoos kakao ja kaneeliga
Vürtside armastajatele meeldib see šokolaadimoosi retsept, mis avaldab muljet kogu perele.
Kaneel lisab moosile unustamatu aroomi ja maitse.
Ühend:
- kakao - 3 spl. l.;
- värsked marjad - 1 kg;
- kaneel - 1 pulk;
- suhkur - 800 g.
Retsept, mis kirjeldab kõiki talveks kakaoga kirsimoosi valmistamise etappe:
- Loputage marjad kohe pärast korjamist hoolikalt. Laske kogu vedelikul nõrguda ja veidi kuivada. Seemned tuleb eemaldada mis tahes sobiva meetodiga.
- Pange puuviljad suurde kaussi, segades granuleeritud suhkruga. Lase seista 4 tundi.
- Pärast nõutud aja möödumist lisa kaneel (eemalda keetmise lõpus) ja kakaopulber.
- Kuumuta keemiseni ja vähenda leeki. Keeda kogu aeg segades 25 minutit, koorides lusikaga vaht ära.
Kui olete saavutanud soovitud paksuse, valage kuivadesse nõudesse. Rulli kaanega tihedalt kokku ja jahuta.
Kirsimoos šokolaadi ja konjakiga
Loomulikult ei ole kodus võimalik kuulsat magustoitu “Kirss šokolaadis” täielikult reprodutseerida. Kuid ebatavalise koostisega moos tuletab teile kindlasti meelde oma maitset ja saab talveks teie lemmikmagusa ettevalmistuseks.
Kirsid šokolaadi ja konjakiga saavad iga pere lemmikretseptiks
Koostis:
- šokolaaditahvel - 100 g;
- konjak - 50 ml;
- kaevudega kirsid - 1 kg;
- kakaopulber - 1 spl. l.;
- granuleeritud suhkur - 600 g;
- Zhelfix - 1 kotike.
Kirsimoosi valmistamise juhend konjaki ja šokolaadiga:
- Marjade kaal on näidatud seemnetega, mis tuleb pärast pesemist hoolikalt eemaldada.
- Valage koos töötlemisel vabanenud mahlaga kastrulisse ja asetage madalale kuumusele.
- Kuumuta segu 10 minutit pidevalt segades.
- Valage sisse gelfix, mis on eelnevalt kombineeritud 2 spl. l. Sahara. See aitab segul pakseneda.
- Pärast keetmist lisa ülejäänud külmumiskristallid. Keeda veel 5 minutit.
- Suurepärase maitsega moosi saamiseks lisa purustatud šokolaaditahvlid, kakaod ja konjak.
Kui siirup muutub homogeenseks, valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Jahutage kaante peale pannes.
Säilitamise reeglid
Säilitage šokolaadimoos klaasanumates, sulgege need metallkaante ja kummitihenditega. Jahedas kohas võib selline preparaat kesta mitu aastat.
Seemnete olemasolu marjas ja vähem granuleeritud suhkru lisamine vähendab säilivusaega 1 aastani. Kui avate magusat anuma, soovitavad eksperdid seda 1 kuu jooksul ära tarbida.
Järeldus
Cherry in Chocolate moos ei jäta kedagi ükskõikseks. Saate selle külalisi vastu võttes lauale panna, et hämmastada kõiki oma kulinaarsete teadmiste ja magustoidu suurepärase maitsega.
