Sisu
Viin laimiga on magushapu maitse ja meeldiva roheka värvusega kodulik liköör, kus alkoholi olemasolu praktiliselt tunda ei ole. See meenutab teile Mojitot, kuna piparmünt kasutatakse kõigis retseptides. Eeliseks on see, et lisatud toodetel on suur hulk raviomadusi. Allpool käsitletakse kõiki selle kodus valmistamise nüansse.
Laimi tinktuuride kasulikud omadused
Inimesed on laimi tinktuure kasutanud pikka aega. Puu on inimorganismile kasuliku keemilise koostise poolest sidrunist ees.
Jooki nimetatakse tervendavaks joogiks järgmistel põhjustel:
- Tugevdab immuunsüsteemi.
- Kiirendab külmetushaigustest taastumisprotsessi. Saab kasutada sees ja väljas.
- Parandab söögiisu ja seedetrakti tööd, toit seeditakse kiiremini.
- Küpse laimi ja piparmündi tinktuur normaliseerib närvisüsteemi tööd, kui seda ei kuritarvitata.
- Vili on rikas vitamiinide poolest, mis õigel valmistamisel joogis säilivad.
- Rahvameditsiinis soovitatakse kaffirlaimi lehtedega infundeeritud koduviina kasutada kehvveresuse, menstruatsiooniaegse valu ja hormonaalse taseme taastamiseks. Ravib ka nahahaigusi.
Tinktuura ei parane. Kõik meetmed on ainult ennetavad ja kuritarvitamise korral võite teenida mitte ainult peavalu.
Lubja infusiooni retseptid
Laimiviin on suurepärane alternatiiv lihtsatele alkohoolsetele jookidele. Seda saab tarbida puhtal kujul, kuid tsitrusviljad vabanevad negatiivsetest külgedest. Viin osutub pehmeks ja õrnaks ning selle maitse on peaaegu nähtamatu. Aastate jooksul on välja töötatud palju retsepte ja igaühel neist on oma keerd.
Viina tinktuur laimi ja piparmündiga
Selle kange joogi jaoks saate valida mis tahes puuvilju. Kui pärast proovi võtmist tundub maitse väga hapu, tuleks seda magustada.
Koostis:
- viin (45%) – 0,5 l;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. l.;
- lubi – 3 tk.;
- värske piparmünt - 5 lehte.
Küpse laimiga viina retsepti üksikasjalik kirjeldus:
- Kõigepealt peate puuviljad põhjalikult pesta. Vahakihi ja säilitusainete eemaldamiseks loputage pintsli abil keeva veega. Pühkige kuivaks.
- Rohelise koore eemaldamiseks kasutage riivi, vältides valget osa, mis võib põhjustada kibedust.
- Pane koos puhaste piparmündilehtedega klaasnõusse, lisa suhkur ja ühe laimi värskelt pressitud mahl.
- Valage viin, loksutage korralikult ja sulgege tihedalt. Asetage nädalaks pimedasse kohta, aeg-ajalt loksutage.
- Et piparmündi maitse tsitruselistele üle ei lööks, tuleb see 3 päeva pärast tinktuurist eemaldada.
- Valmisoleku märk on settesse pudenenud koor. Vajalik on filtreerimine.
Valage viin korkidega pudelitesse, et mitte kaotada laimi maitset.
Moonshine laimi ja piparmündiga
Kuupaistest tinktuuri valmistamine ei nõua palju pingutusi, kuid tuleb meeles pidada, et alkohoolset jooki on parem võtta pärast teist destilleerimist suure kangusega (üle 50%). Ainult värske piparmündi kasutamisel on võimalik läve langetada.
Tootekomplekt:
- lubi – 4 tk.;
- tugev kuupaiste – 500 ml;
- piparmünt (kuivatatud) - 1 spl. l.;
- granuleeritud suhkur - 3 spl. l.
Samm-sammult juhend:
- Valage piparmündile kuum vesi (mitte keev vesi) ja asetage veevannile veerand tunniks auruma.
- Pärast põhjalikku harjaga kraani all loputamist eemalda viljalt roheline koor. Pigista viljalihast mahl välja.
- Segage moonshine valmis piparmündiga koos infusiooni, laimi ja granuleeritud suhkruga mugavas mahutis (eelistatavalt klaasist või emailiga kaetud).
- Infundeerige päikesevalguse eest kaitstud kohas 3 päeva.
- Puhastage paberfiltri või mitu korda volditud marlitükiga.
Saate kohe asuda jahutusvälja maitsma.
Laimi tinktuur alkoholiga
See on eriline kodus aromaatse viina valmistamise viis, mis sobib ka külmetuse korral keha hõõrumiseks.
Ühend:
- keskmise suurusega laim - 1 tk;
- alkohol (70%) – 350 ml;
- mesi - 1 tl;
- vesi 200 ml.
Küpseta, korrates kõiki samme:
- Eemalda parafiinikile lubjalt kuuma vee ja pintsliga.
- Valage alkohol 1-liitrisesse purki. Riputa puuviljad ülevalt nõela ja niidiga läbi, et see vedelikku ei puutuks.
- Asetage nädalaks pimedasse kohta. Sel ajal tõmbab kange jook lihtsalt laimist välja kõik aroomid ja viin muutub heleroheliseks.
- Vala alkohol ära ja vajadusel kurna.
- Lisa keedetud jahutatud vesi meega. Kui viin muutub häguseks, tekib opalestsentsi efekt.
Asetage pudel mitmeks päevaks jahedasse kohta, tinktuur muutub veidi selgemaks.
Kaffir laimi tinktuur
Fakt on see, et seda laimisorti ei sööda tavapärasel viisil selle madala mahlasisalduse ja väga hapu maitse tõttu. Kuid seda kasutati toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Tinktuuri retseptides ei kasutata mitte ainult puuvilju, vaid ka lehti.
Koostis:
- pärna lehed – 20 tk.;
- suhkur - 350 g;
- vesi - 2,5 spl;
- viin - 500 ml.
Tinktuura samm-sammult valmistamine:
- Loputage laimilehed kraani all ja pühkige salvrätikutega.
- Lisa hea viin pudelisse ja pane 1 kuuks kapi taha.
- Kurna tõmmis läbi 4 kihi marli.
- Eraldi lahustage granuleeritud suhkur vees ja keetke vedelik. Jahuta toatemperatuurini.
- Sega siirup viinaga.
Maitse pehmeneb mõne päeva pärast, aga võid kohe proovida.
Ingveri-laimi infusioon
See laimiretsept võimaldab teil kuupaistetinktuuri valmistada poole tunniga, kuna ingver annab kiiresti vürtsika maitse. Kuid mitte ainult see asjaolu ei võimaldanud tal populaarsust koguda. Viinas on teatud pikantsus.
Tootekomplekt:
- lubi - 1 tk;
- mesi - 1 tl;
- sool - näputäis;
- kuupaiste – 0,5 l;
- ingver - 20 g.
Toimingute algoritm:
- Peske lubi hoolikalt, et eemaldada vaha kuuma veega, eemaldage köögiviljakoorijaga ainult roheline koor ja pigistage viljalihast mahl samasse kaussi.
- Koori ingver ja tükelda riiviga.
- Sega kõik soolaga ja jäta.
- 5 minuti pärast lisage mesi ja kuupaiste. Loksutage hoolikalt ja jätke 20 minutiks toatemperatuurile.
- Asetage vatitükk marli sisse ja filtreerige aromaatne viin.
Parim serveerida jahutatult.
Kuivatatud laimi tinktuur
Moonshiners nimetavad seda laimi ja piparmündiga viinalikööri "Limoncelloks".
Valmistage ette:
- piparmünt - 5 lehte;
- viin - 500 ml;
- vesi - 200 ml;
- lubi - 1 kg.
Samm-sammult juhised:
- Nagu kõigi retseptide puhul, loputage lubi kuuma veega. Pühkige rätikuga.
- Eemalda ühelt viljalt roheline kooreosa. Pigista viljaliha välja ning sega mahl suhkru, koore ja veega.
- Keeda siirup ja jahuta.
- Puhastage riiviga ülejäänud laimid, lõigake valge kest ära ja visake ära.
- Jaga filee tükkideks, pane purki, vala sinna siirup ja viin.
- Parem on nõuda paar päeva jahedas kohas.
- Võib esineda käärimist, seega tasub kaane asemel kanda kinnas.
- Vooderda kurn marliga ja kurna tinktuura, pigista välja laimimahl.
Väga maitsev alkohoolne jook on valmis.
Viina ja laimi kokteil
Kui sul pole aega oodata, kuni viina tõmbab, võid teha kodus lihtsa Mojito kokteili.
Ühend:
- suhkur - 3 spl. l.;
- lubi - ½ tükki;
- viin - 30 ml;
- piparmündilehed - 4 tk;
- soodajook - 60 ml;
- jääkuubikud - 100 g.
Kokteil valmistatakse järgmiselt:
- Aseta serveerimisklaasi põhja puhtad piparmündilehed, mis tuleb ära pühkida. Purusta veidi.
- Lisa poole laimi mahl ja lisa jää.
- Vala viin ja loksutage.
- Täida ülaosani soodaga.
Kaunista puuviljaviiluga.
Kuidas seda õigesti võtta
See plokk ei kirjelda pidulauas joomist, mis on samuti lubatud.
Traditsioonilisest meditsiinist tuntud meetodid:
- Haiguste ennetamiseks 20 tilka kuni 3 korda päevas. Laevade puhastamisel on skeem erinev.
- Kodus saate nahka viina ja lubjaga pühkida. Protsess aitab eemaldada vanu rakke, simuleerides koorimist.
- Mõned inimesed teevad kõõma vastu võitlemiseks juuksemaske, lahjendades seda väikese koguse sooja veega.
- Segatud kompositsiooni riivitud pesuseebiga kasutatakse artriidi jaoks kompresside kujul.
See tõestab, et tinktuuril on tervendav toime.
Kasutamise vastunäidustused
Lisaks kasulikele omadustele on lubjaga laagerdatud viina joomisel ka vastunäidustusi.
Need sisaldavad:
- rasedus igal etapil ja laktatsiooniperiood;
- seedetrakti haigused;
- lapsepõlv;
- Südamehaiguste korral tuleb puhastamine läbi viia kardioloogi järelevalve all.
Alkoholi kuritarvitamine võib põhjustada mürgistust.
Ladustamise tingimused
Hoidke infundeeritud viina hermeetiliselt suletud klaaspudelites mitte rohkem kui aasta. Siis hakkab kompositsioon kaotama oma kasulikke omadusi ja maitseefekti. Segaduste vältimiseks peate sisestama tootmiskuupäeva.
Mündi ja laimi tinktuuri koos viina, kuupaiste või alkoholiga on parem hoida jahedas, lastele ja alkoholisõltuvusega inimestele kättesaamatus kohas.
Järeldus
Laimiga viin aitab inimesi, kes soovivad oma tervist veidi parandada või lihtsalt mõnusalt õhtut veeta. Paljud retseptid on kasulikud moonshinerite kollektsioonile, kes soovivad oma toote maitset parandada.
