Võilillevein: fotod, eelised, maitse, ülevaated

Võilillevein on tervistav alkohoolne jook, mille retsept on juba ammu unustatud. See on loodud meeli tõstma ja lõõgastuma. Särav lill on vitamiinide ladu. Kui teete tinktuuri õigesti, saate suve püüda, nagu Ray Bradbury oma loos kirjutas. Retseptid on optimeeritud koduseks kasutamiseks, peaasi, et varu kannatust.

Kas võililledest on võimalik veini teha?

Sageli ei suuda need, kes on proovinud metsiku võilille veini, uskuda, et sellest lillest ei saa valmistada ainult ravimit. Selle kasutamine mõistlikes kogustes on kehale kasulik. Näiteks Ühendkuningriigis on see populaarne koduveinitootjate seas ja seda saab hõlpsasti poodidest osta.

Kevadistest võililledest valmistatud veinist on vapustav lugu. Legend räägib, et ravitaim sündis vana eraku majas, kes kogus säravaid päevaseid lilli, et tuul neid minema ei lendaks.Ta valmistas maagilise veini, mis neelas Päikese sära. Usuti, et see ravib ebaõiglasest julmusest murtud hingi ja südameid. Tal oli hea meel, et sai aidata.

Võililleveini eelised

Sagedamini valmistavad koduperenaised võililleõitest meditsiinilistel eesmärkidel veini.

Taime tervendavad omadused:

• stimuleerib seedimist;
• aitab eemaldada toksiine;
• suudab võidelda kõrge kolesterooliga;
• Võilillejuurel on diureetilised ja kolereetilised omadused;
• avaldab positiivset mõju vereringesüsteemile, tugevdades südant ja veresooni;
• normaliseerib hormonaalset taset ja ainevahetust;
• meestel suurendab potentsi.

Peaaegu kõik see on omane lillest valmistatud veinile. Võililledest valmistatud jook mõjub hästi närvisüsteemile, taastab jõudu, soodustab tervislikku und. Seda kasutatakse põletikuliste haiguste, nägemise taastamise ja diabeedi korral. Ja ajutegevuse stimuleerimine meeldib inimestele, kes teenivad raha vaimse töö kaudu.

Võilill on vitamiinirikas. Kaalium aitab tugevdada luustikku, dekokte kasutatakse kaariese ja parodondi haiguste ennetamiseks. Aitab võidelda ülekaaluga.

Kuidas võililledest veini teha

Peaksite vastutama võilille tooraine kogumise koha ja aja eest, millal seda teha on vaja.

Võililli ei tohiks koguda järgmistes kohtades:

• linna sees, nende vahetus läheduses;
• suurte maanteede, väikeste teede läheduses;
• tööstusettevõtete lähedal.

Nendel aladel valmivad taimed on saastunud ja toovad ainult kahju.

Raske on täpselt öelda, millal võililli korjata, sest meie riigis on üsna palju erineva kliimaga piirkondi. On 2 aastaaega: mai algusest keskpaigani ja juuni lõpust juuli alguseni.

Kevadine saak annab roheka varjundiga, kuid tervislikuma ja läbipaistvama joogi. Suvised taimed annavad joogile rikkaliku kollase värvi ja ainulaadse maitse. Erinevus on tunda fotol, kus vein on erinevatest võilillede küpsemisperioodidest.

Kroonlehed tuleb koguda hommikul, kui kaste on kadunud ja õied on juba kollased pungad avanud. Vihmase ilmaga tuleks korjamine vahele jätta, sest vesi uhub minema õietolmu ja nektari, mis lisab unustamatu aroomi. Keskkonnasõbralikku kohta kogutud võililled ei vaja loputamist.

Kõige sagedamini kasutatakse veini valmistamiseks ainult kollaseid kroonlehti, kuid on ka lihtsustatud retsept, kus võetakse aluseks kogu õisik. Vajaliku osa vabastamine on lihtne: pigistage sõrmedega kimbu põhja ja eemaldage teise käega anum ringjate liigutustega.

Päikesepaistelisest võilillest maitsva veini valmistamise peamine saladus on tehnoloogia, mitte retseptide proportsioonide range järgimine ning saadud “saak” kohe suhkruga piserdada. Käärimise ajal peab see "hingama". Süsihappegaasile ruumi andmiseks pannakse kaela kinnas või õhupall ning peale täispuhumist tehakse väike torke.

Traditsiooniline võililleveini retsept

Siin kasutatakse kroonlehti koos periantidega, mis lihtsustab valmistamisprotsessi. Arvestada tuleks sellega, et võililledest saab sellist kibeda maitsega veini. Selle vältimiseks võid tooraineid lihtsalt ööpäevaks keedetud külmas vees leotada.

Koostis:

• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• võililleõied – 3 l.

Valmistage vein järgmiselt:

1. Asetage õisikud klaasnõusse, piserdades iga kiht suhkruga.
2. Tihendage hoolikalt ja asetage pimedasse kohta.
3. Kui võililleõitest on eraldunud piisav kogus mahla, kurnatakse see pungade pigistamise teel.
4. Tulemuseks on virre veini jaoks, mis villitakse. Kinnitage mõlema kaela külge õhupall. See peaks aja jooksul paisuma.
5. Kui see ripub, tühjendage vein setetega segunemata.

Võite lasta sellel tõmmata siseruumides ilma päikesevalguse käes.

Kuidas valmistada võililleveini veinipärmi abil

Ravimvõililledest valmistatud koduveinide retseptides on kääritamise etapp, mille saab veinipärm kiiremini aktiveerida.

Ühend:

• suhkur - 1,5 kg;
• kuivpärm - 11 g;
• oranž - 4 tk;
• vesi - 4 l;
• võilille kroonlehed - 500 g.

Veini valmistamine etappide kaupa:

1. Vala võililledele keev vesi ja jäta kaetuna kaanega 48 tunniks seisma.
2. Vala emailitud kaussi, lisa suhkur ja apelsinikoor ilma valge kooreta. Pärast keetmist küpseta veerand tundi.
3. Kurna läbi marlitüki.
4. Lahusta pärm soojas keedetud vees ja lisa 30 kraadini jahutatud segule. Vala sisse pressitud apelsinimahl.
5. Valage suurde pudelisse ja pange kinnas kurku.
6. Hea veini saamiseks jätke virre täielikult käärima. Ruumi temperatuur ei tohiks langeda alla 15 kraadi.
7. Niipea, kui kinnas kukub käest, dekanteerige vein kõrrega, jagage pudelitesse ja sulgege see tihedalt.

Laagerdumiseks hoida veel 5 kuud pimedas kohas.

Kodune võilillevein piparmündi ja sidruniga

Võilillevein on Euroopas populaarne jook. See on veel üks võimalus selle ettevalmistamiseks.

Koostisosade komplekt:

• vesi - 4 l;
• sidrun - 2 tk;
• võilille kroonlehed – 1 l;
• suhkur - 1500 g;
• piparmünt - 2 oksa;
• rosinad - 100 g.

Valmistamismeetod:

1. Asetage kollased võilille kroonlehed emailkaussi, valage need peale keeva veega ja laske kaanega seista päev.
2. Kurna, pressi viljalihast mahl ja vala pudelisse.
3. Eemaldage riiviga puhastelt sidrunitelt koor, lisage võililleleotisele piparmünt, rosinad ja 1/3 suhkrust, segage hoolikalt.
4. Kata kael marliga ja jäta pimedasse kohta.
5. Kolm päeva hiljem, kui käärimine algab, lisage veel üks osa granuleeritud suhkrut. Kata konteiner kindaga.
6. Jaga ülejäänud suhkur pooleks ja lisa 2 korda 250 g noorele veinile 5 päeva pärast. Protsessi parandamiseks tuleb see lahustada pudelist valatud virdes.

Umbes 2 kuu pärast peaks käärimine lõppema, siis villida pudelitesse ja jätta 4 kuuks pimedasse kohta laagerduma.

Võilillevein rosinatega ilma pärmita

See sooja suvevärvi päikeseline võilillevein maitseb vürtsikalt.

Ühend:

• vesi - 4 l;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• rosinad - 10 tk;
• sidrunhape - 2 g;
• võilill – 100 õisikut.

Veini hakatakse valmistama järgmiselt:

1. Vala vesi emailiga vooderdatud kastrulisse, lase keema tõusta ja lisa võilille kroonlehed. Katke ja jätke 48 tunniks.
2. Filtreerige ja valage virre ettevalmistatud pudelisse.
3. Rosinaid ei tohi pesta, et mitte hävitada kääritamiseks vajalikke baktereid, neid tuleks säilitada kuivana.
4. Pange spetsiaalne veetihend ja jätke see umbes kuuks ajaks rahule.
5. Kui vein enam ei kääri, kurna hoolikalt, et eemaldada setted.

Laske sellel tõmmata 2 kuud, valides otsese päikesevalguse eest kaitstud koha.

Kuidas teha võililleveini sidruni, apelsini ja ingveriga

Kahe tsitrusvilja kombinatsioon vürtsidega on gurmaanidele huvitav.

Tootekomplekt:

• ingver - ½ tl;
• suhkur - 6 spl;
• vesi - 4 l;
• veinipärm - 1 pakk;
• võililleõied - 8 spl.;
• apelsini ja sidruni koor.

Valmistage vein järgides samm-sammult juhiseid:

1. Eemaldage pestud puuviljadelt koor ilma valgete veenideta. Selle kogus sõltub omanike eelistustest.
2. Valage suhkur, vürtsid ja võilille kroonlehed suurde kastrulisse. Täida vedelikuga.
3. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel tund aega. Jahuta veidi ja kurna.
4. Lisa samas lahuses lahjendatud veinipärm ja vala tagasi üldkoostisesse. Jätke kaane all 10 tunniks.
5. Asetage mugavasse klaasnõusse ja pange kaela meditsiiniline kinnas.
6. Pärast käärimise lõppu jagage vein väiksematesse anumatesse, kurnades ilma setteta.

Jätke pimedasse kohta, nii et kompositsioon muutub kokkutõmbuvaks.

Kuidas teha võililleveini piparmündi ja meega kodus

Arvustuste põhjal otsustades aitab seda retsepti kasutades võilillevein saada värskust, vitamiinide koostis on lihtsalt ainulaadne.

Koostis:

• värske mesi - 1 kg;
• veinipärm - 50 g;
• suhkur - 1 kg;
• lilled - 2 kg;
• vesi - 3 l;
• piparmünt.

Valmistamismeetod:

1. Sel juhul tuleb kroonlehed õietolmu eemaldamiseks pesta ja lihvida läbi hakklihamasina.
2. Vala 1 liiter vett, lisa 500 g suhkrut ja jäta 4 päevaks seisma.
3. Lahjendage mesi ülejäänud granuleeritud suhkruga kuumutatud vees, segage hakitud piparmündi ja infundeeritud lahusega.
4. Pärast vesitihendi paigaldamist viige see 1 kuuks pimedasse kohta.

Jääb üle vaid marli abil filtreerida, väiksematesse anumatesse kallata ja lasta veinil roppuda. See võtab aega 2 kuni 5 kuud.

Kuidas võililleveini säilitada

Kui küsida tõelise veinimeistri käest, kuidas veini õigesti säilitada, võib loeng kesta üle ühe tunni.

On põhilisi kaanoneid, mida tuleks järgida:

1. Kasutage ladustamiseks ainult klaasanumaid.
2. On olemas võililledest valmistatud vein, mis säilib pärast avamist umbes 3 päeva, suletud, kuid pigem magusad sordid võivad oma omadused säilitada kuni nädala.
3. Ideaalseks temperatuuriks peetakse +10 kuni +15 kraadi. Kui temperatuur on liiga kõrge, kaotab vein oma õrna maitse, liiga madala temperatuuri korral aga lõpetab veini valmimise. Teine nüanss on temperatuuri kõikumiste vältimine.
4. Õhuniiskus vahemikus 60-80% hoiab ära hallituse tekke.
5. Hoida eemal päikesevalgusest.
6. Kaitske veini loksutamise eest horisontaalasendis.

Ärge pange tinktuuri külmkappi.

Järeldus

Võilillevein aitab inimesel pärast töö- või haiguspäeva jõudu taastada. Seda tasub proovida kodus valmistada, et külmadel talveõhtutel päikeselist maitset nautida.

Arvustused

Soovitatavad postitused

Kuidas teenimismarjast veini valmistada

Koduse kirsi tinktuuri retsept

Slivyanka kodus: 6 retsepti

Aroonialiköör

Kodune viirpuuvein

Lodjapuu vein

Mustika vein

Linnukirsi tinktuur kuupaistel

Kuusära retseptid kadakamarjadega