Sisu
- 1 Kuidas küpsetada keedetud sealiha mikrolaineahjus
- 2 Kuidas küpsetada mikrolaineahjus keedetud sealiha porgandi ja küüslauguga
- 3 Mikrolaineahjus 25 minutiga mahlane keedetud sealiha
- 4 Küpsetatud sealiha mikrolaineahjus varrukas
- 5 Sealiha sealiha sojakastmega mikrolaineahjus
- 6 Kuidas valmistada keedetud sealiha sinepiga mikrolaineahjus
- 7 Järeldus
Maitsvate lihahõrgutiste valmistamiseks saad hakkama minimaalse köögitehnika komplektiga. Mikrolaineahjus keedetud sealiha retsept ei nõua perenaiselt kõrgeid kulinaarseid oskusi. Maitsev ja mahlane roog ei jää kuidagi alla ahjus küpsetatud kolleegile.
Kuidas küpsetada keedetud sealiha mikrolaineahjus
Roa kõige olulisem komponent on kvaliteetne liha. Võite kasutada nii sea- kui veiseliha. Eelistada tasub sisefileed ja sinki – need lihaosad on kõige pehmemad. Valmistoote mahlakamaks muutmiseks võite kasutada seakaela.
Koduses mikrolaineahjus keedetud sealiha küpsetamiseks kasutage sama vürtside ja maitseainete komplekti nagu traditsioonilise ahjuretsepti puhul. Lihale lisatakse küüslauku, porgandit, loorberilehti, soola ja jahvatatud pipart. Lisandina võib kasutada haruldasi koostisosi, mida kasutatakse kulinaarsetest eelistustest lähtuvalt.
Mikrolaineahjus maitsva lihadelikatessi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine
Selle delikatessi valmistamiseks on mitu võimalust. Võite kasutada küpsetuskotti või anumat veega. Olenevalt valitud retseptist saab keedetud sealiha mikrolaineahjus valmistada 15, 25 või 30 minutiga.
Peamine toiduvalmistamise seade on mikrolaineahi. Suur valik mudeleid ei taga kõigi seadmete sama võimsust. Retseptis määratud aja järgimiseks peate keskenduma maksimaalsele pingele 800-1000 W. Parim on roogi küpsetamise ajal perioodiliselt kontrollida, et teha vajalikke kohandusi.
Selle maitsva delikatessi valmistamiseks peate hoolitsema õigete riistade eest. Selle peamine omadus mikrolaineahjus keedetud sealiha puhul on soojusjuhtivuse koefitsient. Parem on kasutada paksuseinalisi läbipaistvaid klaasist anumaid. Eeltingimuseks on kaane olemasolu - see aitab tagada soojusenergia õige jaotuse nõude sees.
Kuidas küpsetada mikrolaineahjus keedetud sealiha porgandi ja küüslauguga
Selle küpsetusmeetodi kõige olulisem eelis on liha kuivatamise praktiline võimatus. See osutub väga mahlakaks ja maitsvaks. Mikrolaineahjus keedetud sealiha serveeritakse enamasti kuumalt koos kartulite või ahjuköögiviljade lisandiga. Kõige maitsvama delikatessi valmistamiseks kasutage:
- 1 kg sealiha sinki või aba;
- ½ spl. loorberileht;
- 3 küüslauguküünt;
- 1 väike porgand;
- 2 tl. sool;
- 400 ml vett.
Köögiviljad kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.Sealiha pestakse voolavas vees, seejärel kuivatatakse paberrätikuga. Madalad lõiked tehakse kogu liha pinnale ja täidetakse köögiviljaviiludega. Tükk hõõrutakse soolaga ja lastakse umbes tund aega marineerida.
Sink on selle roa jaoks parim sealihalõik.
Valage loorberileht mikrolaineahjus küpsetamiseks klaasnõusse. Sellele pannakse sealiha ja valatakse peale vesi. Katke anum kaanega ja asetage see seadmesse. Mikrolaineahi seatakse maksimaalsele võimsusele 25-30 minutiks. Keedetud sealiha valmisoleku astme täpseks määramiseks võtke see 20 minuti pärast välja ja lõigake väike tükk ära - kui roog on valmis, lülitage mikrolaineahi välja.
Mikrolaineahjus 25 minutiga mahlane keedetud sealiha
Erksama ja mahlasema roa saamiseks soovitavad kogenud perenaised eelnevalt tüki sisefilee praadida. Kokku ei nõua see mikrolaineahjus keedetud sealiha retsept rohkem kui 25 minutit. Roog serveeritakse nii kuumalt kui külmalt – võileibade komponendina. 1 kg sea sisefilee jaoks läheb vaja:
- 4 küüslauguküünt;
- 10 loorberilehte;
- 50 g päevalilleõli;
- 1 spl. vesi;
- 10 g soola.
Kõigepealt täidetakse liha hakitud küüslauguga. Kõige parem on teha rohkem lõike, isegi kui tükid on väga väikesed - see parandab valmistoote maitset. Seejärel hõõrutakse liha soolaga ja saadetakse kohe kuumutatud praepannile. Kuumus peab olema maksimaalne, et tekiks koorik.
Et liha jääks mahlane, praetakse seda kiiresti igast küljest.
Pärast lühikest praadimist asetatakse tulevane keedetud sealiha küpsetusnõusse, mille põhjale asetatakse loorberileht ja valatakse klaas vett.Kata nõu tihedalt kaanega ja aseta 20 minutiks maksimaalse võimsusega mikrolaineahju. Pärast väljalülitamist on soovitav hoida rooga ahjus veel 5-10 minutit.
Küpsetatud sealiha mikrolaineahjus varrukas
Paljud koduperenaised keelduvad traditsioonilisest toiduvalmistamismeetodist, väites, et seal on palju värsket vett, mis väidetavalt vähendab maitse heledust. Üleniisutamise vältimiseks võib keedetud sealiha küpsetada mikrolaineahjus küpsetushülsis. Retsepti jaoks vajate:
- 1 kg sealiha sinki;
- 2 spl. l. sool;
- 3 küüslauguküünt;
- 1 porgand;
- 1 tl. paprika segu.
Liha täidetakse rikkalikult tükeldatud köögiviljadega, muutes perioodiliselt jaotustükkide sügavust, et tagada ühtlane täidis. Seejärel hõõrutakse seda maitse järgi soola ja maitseainetega. Valmistatud tükk jäetakse paariks tunniks marineerima, et see oleks küllastunud köögiviljade aroomidega.
Röstimisvarrukas - mahlase liha garantii
Valmistatud sealiha pannakse küpsetuskotti ja selle servad suletakse tihedalt. Edasise eemaldamise hõlbustamiseks peaks hülss olema väikeses klaasist küpsetusplaadis. Mikrolaineahju võimsuseks on seatud 600 W. Küpsetusaeg on 20-25 minutit. Pärast seda serveeritakse roog kohe lauale, millele lisatakse köögiviljade külgroog või riis.
Sealiha sealiha sojakastmega mikrolaineahjus
Erksama maitse saamiseks ilma pika marineerimiseta võite kasutada traditsioonilisi Aasia retsepte. Sojakastme kasutamine mitte ainult ei kiirenda oluliselt toiduvalmistamist, vaid muudab ka valmistoote mahlasemaks. Oluline on keedetud sealiha mitte üle soolata. Arvestades sojakastme maitset, ei saa soola praktiliselt lisada.
Retsepti jaoks vajate:
- 1 kg liha;
- 3 spl. l. sojakaste;
- 3 loorberilehte;
- 4 küüslauguküünt;
- jahvatatud musta pipart.
Sojakaste muudab kooriku roosilisemaks ja isuäratavamaks
Sealiha pestakse ja kuivatatakse paberrätikutega. Seejärel tehakse kogu tüki alale madalad lõiked, millesse sisestatakse küüslauk. Valmis tükk kaetakse sojakastmega ja asetatakse küpsetushülssi. Sinna saadetakse ka loorberileht ja lihast nõrgunud kaste. Nõu küpsetatakse 600 W võimsusel 25 minutit, seejärel serveeritakse kohe.
Kuidas valmistada keedetud sealiha sinepiga mikrolaineahjus
Lihale uskumatu maitse andmiseks on veel üks retsept. Sojakaste segatakse sinepiga. Saadud pasta kaetakse sea- või veiselihaga. Küpsetamise ajal tekib isuäratav koorik. Sellise kulinaarse meistriteose jaoks vajate:
- 1 kg veise- või sea sisefilee;
- 1 spl. l. Vene sinep;
- 1 spl. l. Dijoni sinep;
- 2 spl. l. sojakaste;
- ½ tl soola;
- maitseained maitse järgi;
- 4 küüslauguküünt.
Kahe tüüpi sinepi kasutamine muudab roa kulinaarseks meistriteoseks
Liha täidetakse hakitud küüslauguküüntidega. Sega eraldi pannil 2 sorti sinepit, soola, jahvatatud pipart ja sojakastet. Saadud mass hõõrutakse tulevasele keedetud sealihale. Seejärel asetatakse see küpsetushülssi ja suletakse tihedalt. Küpsetamine kestab 20-25 minutit võimsusel 600 W. Pärast mikrolaineahju väljalülitamist on soovitav hoida nõus selles veel 5-10 minutit.
Järeldus
Mikrolaineahjus sealiha retsept võimaldab teil saada suurepärase liha delikatessi ilma palju aega. Olenevalt maitse-eelistustest võid roale lisada küüslauku, porgandit, sinepit ja sojakastet. Roog serveeritakse nii kuumalt kui ka lisandina võileibadele.
