Tatar meeseentega: retseptid pottides, aeglases pliidis, mikrolaineahjus, pannil

Tatar meeseente ja sibulaga on üks isuäratavamaid võimalusi teraviljade valmistamiseks. See tatra keetmisviis on lihtne ja valmis roog maitseb uskumatult. Metsseened täidavad roa maitsega ning teraviljas sisalduvad mikroelemendid lisavad kasu.

Meeseentega tatrapudru valmistamise reeglid

Tatrapudru keetmine on lihtne, kuid selleks, et koostisosade maitse muutuks heledamaks, peate järgima mõnda lihtsat reeglit:

• kaas peaks tihedalt tassi külge sobima, parem on seda toiduvalmistamise ajal mitte eemaldada;
• Tatra tuumad tuleb enne küpsetamist pesta ja kuivatada;
• pärast tatra keemist tuleks leek vähendada miinimumini ja mitte avada panni enne, kui vesi on imendunud;
• Valmis teravilja tuleb hautada suletud kastrulis 10 minutit, et see pruulida.

Tatra kaltsineerimisel on oluline, et iga tera oleks kaetud õlise kattega.

Traditsiooniline meeseentega tatrapudru retsept

Lihtsaim retsept tatra jaoks mee seentega. Lõunasööki peetakse kiireks.

Koostis:

• 0,5 l vett;
• 1 klaas tatart;
• 250 g mee seened;
• 2 väikest sibulat;
• 40 g taimeõli praadimiseks;
• sool pipar;
• lemmikrohelised - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Viige läbi teravilja ettevalmistav etapp.
2. Keeda kuivatatud tatrapuder reeglite järgi.
3. Valmistage seened praadimiseks.
4. Eemalda koor ja haki sibul peeneks. Prae 5-7 minutit, kuni tükid muutuvad kuldseks.
5. Lisa keedetud seened, pipar, sool ja keeda tasasel tulel 15 minutit.
6. Tõsta köögiviljasegu keedetud tatrale. Segage hoolikalt, sulgege pann, et õhk sisse ei pääseks, ja mähkige sooja rätikuga. Laske 2 tundi tõmmata.
7. Tõsta valmis lõunasöök taldrikutele ja maitsesta ürtidega.

Tatra retsept mee seente ja sibulaga

Tehnoloogia võtab aega vaid 40 minutit ja tulemuseks on rikkalik lõunasöök.

Koostis 2 portsjoni jaoks:

• 200 ml vett;
• 200 g tatar;
• 150 g mee seened;
• 1 keskmine sibulapea;
• 1 spl. l. päevalilleõli praadimiseks;
• sool;
• tilli ja rohelist sibulat.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage seened ja tatar.
2. Lõika kooritud sibul keskmise paksusega rõngasteks ja seejärel neljandikku.
3. Küpseta sibulaviilud kõrgel kuumusel.
4. Lisa seened. Keeda umbes 5 minutit kõrgel kuumusel, unustamata segamist.
5. Aseta kuivatatud tatar praesegusse.
6. Lisa vesi ja sega hoolikalt.
7. Pärast keetmist hoia leek madalal, kata pann ja hauta tatart 15-20 minutit, kuni niiskus on häirimata täielikult aurustunud.
8. 2 minutit enne valmimist puista üle tilli ja sibulaga, sega ning kata pann uuesti.
9. Pärast küpsetamist laske kaetud pannil umbes 10 minutit seista.

Purustatud tatar meeseente, sibula ja porgandiga

Sellel meeseentega tatra retseptil on eriline aroom ja rikkalik maitse.

Koostis:

• 2 tassi vett või valmis kanapuljongit;
• 1 klaas tatart;
• 500 g meeseeni (võib külmutada);
• 3 sibula pead;
• 1 suur porgand;
• 1 spl. l. taimeõli praadimiseks;
• väike tükk võid;
• sool;
• hunnik peterselli.

Küpsetusmeetod:

1. Pese, sorteeri ja kuivata seened.
2. Peske tatar, kuivatage ja keetke vees või kanapuljongis.
3. Tükelda kooritud sibul ja prae pehmeks.
4. Riivi porgandid või lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa sibulale.
5. Kui praadimine muutub kuldseks, lisa seened ja sool. Keeda 10 minutit madalal kuumusel, unustamata segamist.
6. Lisa tatrapuder, sega läbi ja hauta tasasel tulel 10-15 minutit.
7. Lisa või ja ürdid.

Kuidas valmistada kloostri stiilis tatraputru meeseentega

Sellist tatraputru valmistati kloostrites ja pärast seda sai retsept rahva seas populaarseks.

Koostis:

• vesi;
• 1 tass tatar;
• 300 g mee seened;
• 2 sibulat;
• 3 spl. l. päevalilleõli praadimiseks;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Pese, koori ja keeda värsked seened.
2. Pese ja kuivata tatrapuder.
3. Koori sibulapea ja haki see peeneks.
4. Hauta kuumutatud pannil sibul pehmeks.
5. Lisa seened, sool.
6. Lisa valmis tatar, sega läbi ja lisa vedelikku nii, et sisu oleks pealt 4 cm kaetud.
7. Hauta kaane all tasasel tulel, kuni niiskus on häirimata täielikult aurustunud.
8. Soovi korral kaunista tatrapuder ürtidega.

Tatar meeseente ja tomatitega praepannil

Seda tatraputru saab serveerida igal laual, sest koostisosade kombinatsioon on suurepärane lisand lihale.

Koostis:

• 1 tass kanapuljongit;
• 1 tass tatar;
• 500 g mee seened;
• 6 tomatit;
• 2 sibula pead;
• taimeõli praadimiseks;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage seened.
2. Lõika sibul kuubikuteks.
3. Kuumuta tomatid, eemalda nahk ja lõika kuubikuteks.
4. Prae seeni keskmisel kuumusel umbes 15 minutit.
5. Lisa sibul, sool ja küpseta segades 8 minutit.
6. Lisa tükeldatud tomatid, alanda kuumust ja hauta 10 minutit.
7. Kalla pestud tatar köögiviljade hulka, sega läbi, keera leek madalaks ja sulge kastrul.
8. 10 minuti pärast valage kanapuljong ja segage. 30 minuti pärast võib serveerida tatraputru.

Tatrapuder meeseente, sibula ja munaga

Lihtne retsept rahuldavaks, valgu- ja vitamiinirikkaks lõunasöögiks.

Koostis:

• 0,5 liitrit seenepuljongit;
• 300 g tatar;
• 300 g mee seened;
• 1 suur sibul;
• 3 keedetud muna;
• päevalilleõli praadimiseks;
• Loorberileht;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja keeda seened. Saadud keetmine on endiselt kasulik.
2. Haki sibul ja prae paar minutit.
3. Lisa seened, sool ja pipar ning hoia segades tulel umbes 15 minutit.
4. Kurna seenepuljong, vala valmis teravilja hulka, viska sisse loorberileht. Kui keeb, vähendage leeki, katke pann ja küpseta, kuni vedelik on aurustunud.
5. Koori ja haki peeneks eelnevalt keedetud munad.
6. Sega keedetud tatrapuder, praesegu ja munad ning hauta kõige vaiksemal astmel kaane all 5-10 minutit, kuni see on küpsenud.

Kuidas valmistada tatart külmutatud mee seentega

Igaks aastaajaks sobiv retsept.

Koostis:

• vesi;
• 100 g tatar;
• 250 g mee seened;
• taimeõli praadimiseks;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Lase külmutatud seentel üleöö külmkapis sulada.
2. Pese tatar ja lase kuivada.
3. Lisage teraviljale vett ja asetage pliidile.
4. Kui keeb, vähendage leeki, katke pann ja küpseta, kuni vedelik on aurustunud.
5. Loputage sulatatud seened veega.
6. Prae seeni soola ja pipraga umbes 15-20 minutit.
7. Lisa keedetud tatrapuder ja sega läbi. Sulgege pann ja hautage umbes 7 minutit.

Meeseente ja munatäidisega tatra retsept

Vähe aega nõudev küpsetusvõimalus ahjus.

Koostis:

• 1 tass tatar;
• 200 g värskeid või külmutatud seeni;
• 1 porgand;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 toorest muna;
• 0,5 klaasi piima;
• valikuline majonees ja ketšup;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage põhikomponendid ette.
2. Keeda praetud tatraputru, kuni niiskus on täielikult aurustunud.
3. Prae sibul.
4. Riivi porgandid peenele riivile ja sega sibulaga. Prae 10 minutit.
5. Lisa seened, pipar ja sool.
6. Sega valmis tatar kuumakindlas vormis köögiviljadega.
7. Vahusta toored munad piima ja soolaga. Lisa pressitud küüslauk. Soovi korral lisa ketšupit ja majoneesi.
8. Vala segu tatrale ja seentele ning pane 20-25 minutiks 180°-ni eelsoojendatud ahju.

Tatra retsept mee seente ja kanaga

Rikkalik, valgurikas lõunasöök, mis on tervislik eine kogu perele.

Koostis:

• 2 klaasi vett;
• 1 tass tatar;
• 300 g seeni;
• 400 g kanafilee;
• 1 sibula pea;
• 2 spl. l. päevalilleõli praadimiseks;
• 25 g võid;
• sool, pipar, ürdid.

Küpsetusmeetod:

1. Sulata seened. Pese ja keeda värsked.
2. Pese filee ja lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Haki sibul ja prae kuldpruuniks.
4. Lisa seened. Keeda segades 7 minutit.
5. Lisa tükeldatud filee ja sega läbi.
6. 15 minutit enne valmimist lisage pestud teravili. Soovi korral võid lisada paar loorberilehte ja hakitud ürte. Sega.
7. Valage vette. Pärast keetmist keera leek madalaks ja kata tatrapuder kaanega.
8. 20 minuti pärast on roog valmis.

Tatrapuder meeseente ja sibulaga kanapuljongis

Madala kalorsusega toit neile, kes jälgivad oma figuuri.

Koostis:

• 2 tassi kana puljongit;
• 1 klaas tatart;
• 300 g meeseeni (võib külmutada);
• 1 sibul;
• oliiviõli praadimiseks;
• sool, vürtsid;

Küpsetusmeetod:

1. Tehke seente eelvalmistus sõltuvalt nende seisundist.
2. Pese ja kuivata tatar.
3. Lõika sibulapea poolrõngasteks ja prae.
4. Lisa seened, maitseained ja maitse järgi soola. Sega ja hauta 15 minutit.
5. Lisa kuivatatud teravili. Et korralikult segada.
6. Kalla kurnatud kanapuljong tatrapudru hulka ja lase keema.
7. Alanda kuumust, sulge kaas ja hauta, kuni puljong ära keeb.
8. Serveeri värskeid köögivilju koos valmis roaga.

Praetud meeseened tatraga pannil

Lihtne lõunasöök, mis lisab oma igapäevamenüüsse vaheldust.

Koostis:

• vesi;
• 1 tass tatar;
• 300 g mis tahes mee seeni;
• 1 sibul;
• taimeõli praadimiseks;
• sool, vürtsid;

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage seened ja teraviljad.
2. Prae tatraputru umbes 5 minutit.
3. Vala kastrulisse ja lisa vedelik. Keeda kõrgel kuumusel keemiseni. Seejärel kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni vedelik on imendunud.
4. Haki sibulapea ja prae.
5. Lisa ettevalmistatud seened. Lisage soola ja segage.
6. Lisa valmis tatrapuder. Sega hoolikalt, kata kaanega ja prae 10-15 minutit.
7. Serveeri roog kuumalt.

Kuidas küpsetada tatart meeseentega aeglases pliidis

Multikeetja abil valmib õhtusöök kiiresti, maitset kaotamata.

Koostis:

• 2,5 tassi kanapuljongit;
• 1 klaas tatart;
• 500 g mee seened;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• võid praadimiseks;
• sool, maitseained;
• kuivatatud basiilik;
• Loorberileht.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage tatar ja seened.
2. Koori sibul ja porgand ning tükelda kuubikuteks.
3. Lisage multikookeri anumasse tükk võid, tükeldatud köögiviljad ja seadke režiim "Fry". Küpseta 7 minutit.
4. Lisa seened sibulale ja porgandile. Valige sama režiim ja prae 15 minutit.
5. Kalla valmis tatar köögiviljade hulka, kalla peale kanapuljong, lisa maitseained, basiilik, loorberileht, või ja sega korralikult läbi.
6. Sõltuvalt multikeetja kaubamärgist seadke režiim "Tatar", "Pilaf" või "Riis".
7. Helisignaal annab märku valmisolekust.

Meeseente keetmine tatraga pottides

Veel üks kergesti valmistatav rohke maitsega roog.

Koostis:

• 1,5 tassi tatar;
• 300 g mee seened;
• 1 suur sibul;
• päevalilleõli praadimiseks;
• sool, maitseained, ürdid.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage teraviljad ja seened.
2. Haki sibul ja prae kuldpruuniks.
3. Sega valmis seened köögiviljadega. Lisa sool ja hauta 15 minutit.
4. Aseta kuivatatud tatar potti ja lisa maitse järgi soola.
5. Pane seened ja sibul tatra hulka ning sega õrnalt läbi.
6. Täida veega kuni ülaosani. Soovi korral lisage rohelisi.
7. Aseta potid olenevalt võimsusest 180-200°-ni eelsoojendatud ahju 40-60 minutiks.
8. Serveeri kuumalt tatraputru.

Mikrolaineahjus küpsetatud tatra retsept meeseentega

Lihtsaim retsept neile, kellel on vähe vaba aega.

Koostis:

• 100 g tatar;
• 100 g värskeid seeni;
• 1 väike sibul;
• 1,5 spl. l. taimeõli praadimiseks;
• 20 g võid;
• sool, vürtsid, ürdid.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage põhikomponendid ette.
2. Koori ja tükelda sibul.
3. Valage päevalilleõli mikrolaineahjukindlale taldrikule ja asetage sibul.
4. Küpseta ahjus 3-6 minutit maksimaalsel temperatuuril, olenevalt võimsusest, ilma katteta.
5. Lisage seened, segage ja korrake eelmist sammu.
6. Vala sisse kuivatatud tatrapuder, lisa sool, maitseained, või ja lisa vett nii, et vedelik kataks teravilja täielikult. Kata kaanega ja aseta 5 minutiks keskmisele temperatuurile mikrolaineahju.
7. Peale piiksu võta plaat välja, sega sisu läbi ja pane 5 minutiks tagasi mikrolaineahju. Sega uuesti ja pane ahju veel 5 minutiks tagasi.

Järeldus

Tatar meeseente ja sibulaga on täis mitmesuguseid toiduvalmistamisretsepte ja rahuldab kergesti igaühe maitset. Peaasi on järgida toiduvalmistamisel lihtsaid reegleid ja näpunäiteid, siis saab selline lihtne roog kogu pere lemmikuks.

Soovitatavad postitused

Praetud morlid: kartulitega, pannil, retseptid koos fotodega

Kuidas praadida safranist piimakübaraid kartulitega: pannil, ahjus, aeglasel pliidil

Mesi seened kartulitega hapukoores: ahjus, praepannil, aeglases pliidis

Kartulid porcini seentega ahjus: retseptid

Praetud puravikud kartuliga: retseptid

Pasta puravikkudega: koorekastmes ja ilma kooreta

Munad meeseentega: praetud ja täidetud

Kuidas valmistada trühvli seeni: parimad retseptid

Porcini seeni küpsetamine: enne praadimist, külmutamist ja kuni valmimiseni