Kuidas praadida (praadida) võid pannil: värske, külmutatud, keedetud

Paljud inimesed alahindavad praetud puravikke, pidades seda rooga lihtsaks ja mitte tähelepanu väärivaks. Kuid tasub neid seeni lähemalt uurida, sest need on väärtuslik toidutoode, mis on organismis kergesti omastatav, sisaldab vitamiine B1, B6, C, aga ka kiudaineid, valke, rasvu ja süsivesikuid. Praetuna on võiroog väga rammus, seega võib seda serveerida iseseisva roana, aga samas sobib hästi ka lisandiga.Lisaks on taimeõlis praetud või kalorisisaldus madal, nii et see roog sobib dieedil olevatele inimestele.

Kas võis on võimalik praadida?

Butterfly on universaalne seen, mida saab lisaks muudele kulinaarsetele ja termilistele töötlustele ka praadida. Kuid teadmata selle roa valmistamise tehnoloogia nüansse, jääb tulemus isuäratav. Ja maitsva roa asemel võite saada vormitu massi, mida on isegi ebameeldiv vaadata.

Kuidas puravikke õigesti praadida

Metsa kingituste leidmine pole kogenud seenelkäijale keeruline, kuid mitte igaüks ei tea, kuidas praetud puravikke õigesti valmistada. Peamine probleem on libeda spetsiifilise mahla eritumine seente poolt. Kuid kui uurite hoolikalt protsessi keerukust, saab probleemi vältida. Enne küpsetamist peate eemaldama suured prahid, sorteerima seened läbi ja eemaldama kõik ussitanud, mädanenud või ülekasvanud seened. Eemaldage ülejäänud nahk väikese, kuid terava noaga (selle tera võib mugavuse huvides taimeõliga kergelt hõõruda).

Loputage kooritud seeni mitu korda ja valage 15-20 minutiks soolaga maitsestatud vette, et ussidest ja mardikatest täielikult vabaneda.Pärast uuesti jooksva vee all loputamist lõigake suured isendid võrdseteks tükkideks, väikseid saab küpsetada tervelt.

Kokkadelt kuuldud saladused:

• Selleks, et seened saaksid pärast praadimist esindusliku välimuse ja säilitaksid oma elastsuse, laotakse need väikeste partiidena laiale pannile nii, et tükkide vahele jääks väike vahe. Nii aurustub eralduv mahl kiiremini.
• Praadimise ajal, eriti esimese 10 minuti jooksul, on vaja tükke segada.
• Esimesed 10 minutit peaks tulekahju olema maksimaalne, seejärel keskmine. Küpsetusprotsessi ajal kaant ei kasutata.
• Prae puravikud pannil ainult taimeõliga, soovi korral võib praadimise lõpus lisada võid.
• Soola tuleks lisada ka praadimise lõpus.
• Küpsetamise ajal võid pannile lisada veidi suhkrut. Magus toode ei mõjuta valmis roa maitset, kuid annab seentele meeldiva kuldse värvi.

Kui kaua peaksite pannil võis praadima, kuni see on valmis?

Õlitaja on õrn toode, nii et pikaajaline kuumtöötlus mõjutab selle kvaliteeti negatiivselt. Kui kaua võis pannil praadida, sõltub nende eeltöötlusest.

Kui kaua prae pannil värsket võid

Valmistatud värsked seened asetatakse kuuma taimeõli sisse. Soovitatav röstimisaeg ei ületa 20 minutit.

Kui kaua pärast keetmist võis praadida?

Pärast eelnevat keetmist asetage või kurn, et vesi välja voolaks. Seejärel pane see pannile ja pärast vedeliku aurumist prae veel 5-7 minutit.

Kuidas praadida puravikke klassikalise retsepti järgi

Lihtsaim retsept võiseente praadimiseks on klassikaline.Kuid vaatamata oma lihtsusele on see see, mida paljud armastavad, kuna see võimaldab teil tunda toote loomulikku maitset. Nõutavad koostisosad:

• 500-600 g võid;
• taimeõli;
• sool maitse järgi;
• vürtsikate roogade armastajad võivad kasutada jahvatatud musta pipart või paprika segu.

Küpsetusmeetod.

1. Eemaldage kuivadelt seentelt nahk, puhastage varred mustusest, loputage hästi ja kuivatage.
2. Vala praepannile õli ja pane tulele.
3. Lõika seened hästi käsitletavateks tükkideks ja aseta ühe kihina kuuma õli sisse.
4. Prae kõrgel kuumusel, kuni mahl aurustub, seejärel keera kuumus keskmisele.
5. Praadimise lõpus lisa soola (või jahvatatud pipart).

Kuidas praadida võis ilma keetmata

Paljud koduperenaised soovitavad võid praadida alles pärast eelküpsetamist. Kuid seda pole üldse vaja teha, kuna toored seened on suurepäraselt praetud ja omandavad isegi kuldpruuni kooriku. Klassikalises retseptis on kirjeldatud, kuidas võid ilma keetmata korralikult praadida.

Kuidas praadida külmutatud puravikke

Külmutatud petipiimade praadimine võtab kauem aega, kuigi neid pole vaja keeta. Arvesse tuleb võtta mitmeid nüansse:

• Kui seened on korralikult külmunud, üksteisest vabalt eraldatud ega ole kaetud suure jääkogusega, pole neid vaja sulatada. Sel juhul võid need pannile panna külmutatult, aga õhukese kihina, et tükkide vahele jääks ruumi.
• Kui külmutamist ei tehtud reeglite kohaselt ja toode on külmunud tükk, on vajalik eelsulatamine.Soovitav on see eelnevalt läbi viia, viies seened külmiku alumisele riiulile, seda võib teha ka toatemperatuuril.

Pärast sulatamist võid eelpool kirjeldatud viisil puravikke praadida. Me ei tohiks unustada, et toode asetatakse praepannile õhukese kihina.

Kuidas praadida puravikke tatraga

Uskumatult maitsev roog, mis valmib mitmes etapis. Vaja on järgmisi koostisosi:

• 1 tass sorteeritud tatart;
• 1,5-2 tassi keedetud võid;
• 1 keskmine sibul;
• 1 keskmine porgand;
• taimeõli, sool, vürtsid maitse järgi.

Praetud peti tatraga saad korralikult valmistada järgmiselt.

1. Valmista tatrapuder tavalisel viisil (võid kasutada eelkeedetud seenepuljongit);
2. Küpsetamise ajal koorige sibul ja porgand. Lõika sibul poolrõngasteks ja porgand ribadeks. Prae kuni valmis.
3. Eraldi praadige keedetud seened.
4. Sega köögiviljad ja seened, hauta 1 minut, lisa sool ja maitseained.

Nüüd saate seda teha kahel viisil:

• sega valmis segu tatraga, hoia kaane all veel 1-2 minutit;
• Tõsta valmis tatar taldrikule, tõsta peale köögiviljade ja seente segu.

Retsept võis, praetud ürtide ja juustuga

Sellest kõige õrnemast roast saab ehk pühadelaua kaunistus. See on valmistatud järgmistest toodetest:

• 500 g värsket võid;
• 200-250 g kõva juustu;
• 1 keskmine sibul või 2 väikest;
• rohelised - till, petersell, basiilik (igaüks väike hunnik);
• rafineeritud taimeõli.

Toimingute jada on järgmine.

1. Valmistage seened.
2. Koorige sibul, tükeldage peeneks, praege taimeõlis poolküpseks.
3. Lisa sibulale seened, prae segades umbes 20 minutit, lisa soola.
4. 3 minutit enne seente valmimist lisa riivjuust, kata kaanega ja alanda kuumus madalaks. Niipea kui juust sulab, on roog valmis.
5. Tõsta taldrikule, puista peale peeneks hakitud ürte.

Kuidas praadida võis pannil koos riisi, ürtide ja vürtsidega

Praetud puravikke saab maitsvalt valmistada riisi ja ürtidega, millele on lisatud maitseaineid. Selle maitsva roa jaoks vajate:

• 0,5 tassi riisi;
• 300 g võid (eelistatavalt värsket);
• 2 spl. l. võid;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 hunnik rohelisi (võite võtta peterselli);
• sool, jahvatatud pipar (võite kasutada valget või segu), karri.

Küpsetusmeetod.

1. Keeda riis nagu tavaliselt.
2. Sel ajal, kui ta valmistub või lõikamiseks, prae võis 5-7 minutit.
3. Seejärel lisa hakitud küüslauk ja ürdid.
4. Praadimise lõpus lisa sool ja maitseained.
5. Lisa seenesegu keedetud riisile ja hoia paar minutit pliidil.

Kuidas puravikke õigesti võis praadida

Tavaliselt praetakse võiroog taimeõlis. Roa maitse õrnemaks muutmiseks lisatakse lõpus kreemja järelmaitsega koor. Aga soovi korral võib ka võiga praadida, aga enne tuleks veenduda, et see on värske, muidu kandub riknenud või maitse seentele üle.Samuti tuleb meeles pidada, et iga toode põleb võis väga kiiresti.

Kuidas küpsetada tomati ja porgandiga praetud puravikke

Tõenäoliselt on võimatu seda rooga kindlasti praetud toiduks liigitada, kuna tomatitest eraldub palju mahla. Esiteks valmistatakse või klassikalise retsepti järgi. Teisel pannil praadige ribadeks või õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul ja porgand. Kui köögiviljad on valmis, lisa tomatid, millelt tuleb esmalt nahk eemaldada. Seejärel ühendatakse seened ja köögiviljasegu ning praetakse koos veel 2-3 minutit. Sool, vürtsid - maitse järgi.

Kuidas praadida pannil koos brokoli ja munaga puravikke maitsvalt

Brokkoli munaga on klassikaline kombinatsioon. Kui aga lisada sellele kooslusele võiroog, siis see roog sädeleb uute maitsetega. Selle retsepti valmistamiseks vajate:

• 400 g brokkoli;
• 300 g võid;
• 2-3 muna;
• taimeõli, või;
• sool pipar.

Esimene samm on eraldada brokkoli õisikuteks ja keeta. 6-7 minutit pärast keetmist on kapsas valmis. Selleks, et see säilitaks oma erksa värvi ja krõbeda tekstuuri, kastetakse valminud õisikud külma vette. Seejärel hakka seeni praadima. Kui need on valmis, lisage brokkoli, sool, pipar ja segage. Lisa või, prae segu kergelt läbi ja klopi sisse munad (enne seda võid vispliga segada). Küpseta kaane all keskmisel kuumusel, kuni munad on küpsed.

Retsept praetud kõrvitsa valmistamiseks peekoni ja juustuga

Maitsev ja rahuldav roog, mida saab serveerida eelroana või lisandina.Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 0,5 kg võid;
• 150 g peekonit;
• 1 keskmine sibul;
• 2 supilusikatäit riivitud kõva juustu;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1 hunnik peterselli või tilli.

Küpsetusmeetod.

1. Lõika peekon väikesteks tükkideks ja prae pannil.
2. Kui veidi rasva on sulanud, lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja prae, kuni see muutub kuldseks.
3. Prae võis eraldi kuni küpsemiseni.
4. Kombineeri seened peekoni, soola ja pipraga, pigista küüslauk välja, prae kõike koos 3 minutit.
5. Tõsta valmis roog taldrikule, puista peale peeneks hakitud ürte ja juustu.

Maitsev puravikud praetud baklažaani, kapsa ja küüslauguga

Huvitav retsept - võid praepannil, praetud köögiviljadega. Nõutavad koostisosad:

• 1 kg võid (võib külmutada);
• 230 g baklažaani;
• 200 g valget kapsast;
• 60 g paprikat ja lillat sibulat;
• 150 g porgandit;
• 2 küüslauguküünt;
• hunnik peterselli;
• päevalilleõli, sool, pipar.

Kuidas süüa teha.

1. Koorige või, keetke 20 minutit, jahutage, lõigake tükkideks. Seejärel prae taimeõlis umbes 15 minutit.
2. Lisa seentele kuubikuteks lõigatud porgand, baklažaan ja paprika, sibula poolrõngad ja hakitud kapsas.
3. Pidevalt segades prae segu 10 minutit, lisa sool ja maitseained.
4. Kata pann kaanega ja küpseta, kuni köögiviljad on täielikult küpsed.
5. Kõige lõpus lisa hakitud küüslauk ja petersell, tõsta tulelt ja lase 10 minutit podiseda.

Kuidas praadida värsket puravikku riivsaiaga

Teine saladus, mis praetud liblikale krõbeda kooriku annab, on riivsai. Kuid enne seente paneerimist kastetakse need taignasse, mis on valmistatud järgmistest toodetest:

• munad - 2 tk;
• piim - 100 ml;
• jahu - 50 g.

Segage kõik koostisosad hästi ja lisage soola. Kasta võivorm taignasse ja seejärel riivsaia sisse. Prae rohkes taimeõlis kuldpruuniks.

Järeldus

Praetud puravikud aitavad hädas paastujaid ning on suurepärane suupiste ja kaunistuseks pühadelauale. Pole asjata, et seda seent nimetatakse rahvaseeneks. Kuid selle praadimine nõuab teatud teadmisi, mida arvestades võite julgelt ette võtta juba tuntud retseptide valmistamise või kaubamärgiga retseptide leiutamise.

Soovitatavad postitused

Jõhvikakastme retseptid lihale

Kuidas valmistada soolatud sõnajalga: maitsvate roogade retseptid lihaga ja ilma

Tuunikala tartari retsept avokaadoga

Salatiretseptid avokaado ja krabipulkadega

Kuidas kodus soolatud kõrvitsat valmistada

Avokaado kinoa retseptid

Avokaado majoneesikastme retseptid

Hapukoore ja kartuliga praetud kukeseened: kuidas praadida, retseptid

Salat praetud kukeseentega: kuidas valmistada, retseptid