Hapukoore ja sibulaga praetud võis: maitsvad retseptid kartuliga ja ilma

Praetud metsaseened on suurepärane roog, mida gurmaanid on juba sajandeid kõrgelt hinnanud. Hapukoores praetud võipähklites on ühendatud suurepärane üllas seenearoom kõige õrnema kreemja maitsega. Koos kartuli või sibulaga võib see roog saada tõeliseks õhtusöögilaua kaunistuseks.

Kuidas maitsvalt võid hapukoores küpsetada

Selle roa peamine koostisosa on värsked metsaseened. Parim on neid ise koguda. Koristatud saak tuleb hoolikalt sorteerida ja edasiseks toiduvalmistamiseks ette valmistada. Viljakehadelt eemaldatakse lehed, mustusetükid, kahjustatud osad ja väikesed vastsed. Seejärel peate korgilt eemaldama õlise kile - edasise praadimisega võib see valmis roa maitset oluliselt rikkuda.

Pärast kõigi seente puhastamist on vaja valida praadimiseks sobivaimad. Parim on võtta noori isendeid - neil on tihedam struktuur, mis koos hapukoore kreemja maitsega võimaldab teil saada kõige maitsvama roa.

Roa tähtsuselt teine ​​koostisosa on hapukoor. Valides on kõige parem eelistada rasvaseimat toodet. Vedela hapukoorega küpsetades aurustub suurem osa vedelikust, jättes alles vaid kontsentreeritud maitse. Mitte mingil juhul ei tohiks te osta hapukoore toodet - praadimisel see lihtsalt kalgendub, kaotades täielikult oma kreemja struktuuri.

Kuidas valmistada hapukoores praetud värskeid puravikke

Maitsva hapukoorega praetud seente valmistamiseks võite minna kahel viisil - osta poest külmutatud toode või eelistada värskeid puuvilju. Kui inimene arvab, et tal pole piisavalt vaikse jahipidamise kogemust, võib ta osta puravikke kogenud seenekorjajatelt. Oluline on ainult pöörata tähelepanu ostetud toote värskusele.

Mis puutub värsketesse seentesse, siis nende hapukoores praadimiseks on mitu võimalust. Klassikaline retsept või hapukoores on küpsetamine pannil.Võite küpsetada võihautisi hapukoores, küpsetada neid ahjus või valmistada küpsetuspottide abil tõelise kokakunstiteose. Lisaks hapukoore lisamisele võite kasutada ka teisi retsepti koostisosi - kartulit, juustu, porgandit ja tomatipastat. Kõige populaarsemad vürtsid on till, petersell, küüslauk ja muskaatpähkel.

Selle roa valmistamisel on väga oluline punkt peamise koostisosa esmane kuumtöötlus. Kui isendid on liiga vanad ja mitmel pool parasiitidest kahjustatud, on parem neid enne praadimist 20-30 minutit lisaks keeta. Noored ja tihedad seened ei vaja sundkuumtöötlust, nii et lihtsalt lõigake need tükkideks ja alustage küpsetamist.

Kuidas praadida külmutatud puravikke hapukoores

Tihti juhtub, et vaikse jahi tulemused ületavad kõik ootused, kinkides seenekorjajatele tohutu saagi. Kui edaspidiseks kasutamiseks ettevalmistamisel läks suurem osa seentest sügavkülma, siis aja jooksul tahad neist mõned välja võtta ja koos hapukoorega praadida. Külmutatud seente pannile viskamine pole hea mõte. Suurepärase roa saamiseks on oluline või õigesti sulatada.

Toote praadimiseks on kaks parimat viisi. Peate kas panema pooltoote toatemperatuuril sügavale taldrikule või kastma seened külma vette. Pärast täielikku sulatamist tuleb need kuivatada, et eemaldada tekkinud niiskus.

Juba sulanud puravikud lõigatakse tükkideks - need on hapukoorega praadimiseks valmis. Kui toode osteti poest, on need enamasti juba lõigatud.Vastasel juhul on külmutatud või valmistamise protsess sama, mis värske või. Neid saab praadida, hautada ja küpsetada koos hapukoore ja muude koostisosadega.

Kuidas praadida võis pannil hapukoorega

See või retsept hapukoores on kõige traditsioonilisem. Lisaks seenekomponendile ja rasvasele hapukoorele võite maitse järgi lisada väikese koguse jahvatatud musta pipart ja soola. Sellise lihtsa roa jaoks vajate:

• 500 g võid;
• 250 g paksu hapukoort;
• sool ja jahvatatud pipar;
• päevalilleõli.

Valage kuumutatud praepannile väike kogus taimeõli. Seejärel pane sinna tükkideks lõigatud seened. Neid praetakse 15-20 minutit madalal kuumusel kuni kuldpruunini. Pärast seda pange pannile hapukoor, segage hästi ja hautage veel 5-7 minutit. Valmis roog soolatakse ja pipraga maitse järgi.

Võis praetud sibula, hapukoore ja muskaatpähkliga

Hapukoorega praetud võile sibula ja muskaatpähkli lisamine võimaldab saada uskumatult maitsva retsepti, mida kõik pereliikmed hindavad. Sibul lisab roale mahlasust ja muskaatpähkel annab sellele uskumatu aroomi. Sellise meistriteose ettevalmistamiseks vajate:

• 700 g võid;
• 4 spl. l. hapukoor 20% rasva;
• 2 keskmist sibulat;
• 3 spl. l. õlid;
• sool;
• näputäis muskaatpähklit.

Seened lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse päevalilleõlis umbes 10 minutit. Seejärel lisa hakitud sibul ja prae veel 20 minutit. Viimasena lisatakse sool, muskaatpähkel ja hapukoor. Sega kõik koostisained korralikult läbi, kata pann kaanega ja jäta veel 5 minutiks podisema.

Kuidas küpsetada hapukoores keedetud puravikke

Paljud inimesed on mures või praadimise pärast ilma seda eelnevalt keetmata. Kuigi need seened on söödavad, muutuvad need keevas vees keedetud täiesti ohutuks. Seda meetodit kasutatakse sageli peamise koostisosa ostmisel teistelt inimestelt - saastunud aladelt kogutud seened võivad koguda kahjulikke aineid.

Sellise või hapukoores valmistamise retsept on sarnane tavalise praadimisega. Esialgu pannakse seened keevasse vette ja keedetakse kõrgel kuumusel 15-20 minutit. Seejärel visatakse need kurn, et eemaldada liigne vedelik, asetatakse kuumale pannile ja praetakse kuldpruuniks. Alles pärast seda maitsestatakse neid hapukoore, soola ja pipraga.

Kuidas praadida pett kartuli ja hapukoorega

Hapukoorega praetud võid ja kartulit võib pidada vene köögi klassikaks ja vaikse jahiperioodi üheks populaarsemaks retseptiks. Koos kartuli ja hapukoorega paljastavad võipähklid ideaalselt oma õrna maitse ja seente aroomi. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 500 g kartulit;
• 350 g võid;
• 1 sibul;
• 180 g hapukoort;
• soola.

Soovi korral võid seeni keeta või kohe praadida. Need lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks ning praetakse eraldi pannil koos sibulaga kuni täieliku küpsemiseni. Seejärel sega ained kokku, lisa hapukoor ja sega õrnalt läbi. Tõsta pann koos nõudega tulelt, kata kaanega ja jäta umbes 5 minutiks podisema.

Või hapukoores kartuli, juustu ja ürtidega

See hapukoores praetud peti valmistamise retsept on üks maitsvamaid. Riivjuustu lisamine küpsetamise lõpus loob kreemja maitse. Koos värskete ürtidega saate maitsva roa, mida hindavad ka kõige nõudlikumad maitsjad. Selle delikatessi valmistamiseks vajate:

• 500 g kartulit;
• 250 g võid;
• 100 g parmesani;
• 150 g hapukoort;
• väike hunnik peterselli või tilli;
• soola.

Kartulite ja seente ühtlaseks praadimiseks asetatakse need pannile korraga. Keskmisel kuumusel praadimine võtab aega 20 minutit, seejärel lisa roale sool ja hapukoor ning sega läbi. Tõsta valmis roog tulelt ning puista peale rikkalik kiht riivjuustu ja peeneks hakitud ürte. Juustu ühtlaseks sulamiseks sulgege kaas tihedalt ja oodake 10 minutit.

Kartuli, hapukoore ja küüslauguga praetud võis

Küüslauk on üks parimaid aromaatseid ja maitseaineid peaaegu igale roale. See lisab igale retseptile uskumatu maitse. Praetud puravike samm-sammult retsept nõuab 0,5 kg kartulit, väikest purki hapukoort, 4 küüslauguküünt ja 300 g seeni.

Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Seened puhastatakse mustusest, pestakse ja lõigatakse kuubikuteks. Pane kartulid koos seentega kuumale pannile ja prae kuldpruuniks. 5 minutit enne kartulite valmimist lisa hakitud küüslauk ja maitse järgi soola. Maitsesta valmis roog hapukoorega, tõsta tulelt ja kata kaanega 5 minutit.

Kuidas praadida pett hapukoore ja kreeka pähklitega

See retsept võib tõesti üllatada isegi kulinaarsete naudingutega harjunud inimest. Kreeka pähklid sobivad suurepäraselt seente aroomi ja kreemja maitsega. Sellise meistriteose ettevalmistamiseks vajate:

• 800 g võid;
• 1/2 tassi kreeka pähkleid;
• 200 ml hapukoort;
• 2 sibulat;
• rohelised sibulad;
• päevalilleõli;
• sool;
• valge pipar;
• 3 spl. l. õunasiidri äädikas.

Värsked seened keedetakse veidi ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Neid praetakse koos peeneks hakitud sibulaga kuldpruuniks. Seejärel lisatakse neile hakitud ürdid, hakitud pähklid, äädikas, sool ja pipar. Kõik koostisained segatakse ja maitsestatakse osa rasvase hapukoorega. Tõsta pann tulelt ja kata kaanega.

Või retsept, praetud hapukoore ja ürtidega võis

Veelgi õrnema roa saamiseks kasutavad paljud koduperenaised võid. Võid leotades tõstab see oluliselt nende maitset ja lisab neile imelist aroomi. Selle roa jaoks vajate:

• 600 g värsket võid;
• 3 spl. l. võid;
• hunnik sibulat või peterselli;
• 180 g 20% ​​hapukoort;
• soola.

Või praetakse võis kuldpruuniks. Seejärel lisatakse neile sool, peeneks hakitud ürdid ja paks hapukoor. Segage kõik koostisosad hästi, katke pann kaanega ja eemaldage kuumusest. See roog sobib ideaalselt kartulipudru lisandiks.

Kuidas hapukoores hapukoores kartuliga ahjus hautada

Maitsvaid seeneretsepte saate valmistada mitte ainult praepannil. Ahjus saate ka lihtsast koostisosade komplektist luua tõelise kulinaarse meistriteose. Valmistamiseks vajate 600 g kartulit, 300 g võid, 180 ml hapukoort ja maitse järgi soola.

Keeda tükeldatud seeni 10 minutit, seejärel prae neid kuumutatud pannil peeneks hakitud sibulaga. Kartulid lõigatakse väikesteks viiludeks, segatakse hapukoore ja kergelt praetud võiga. Tõsta kogu mass võiga määritud ahjuplaadile. Hauta kartuleid või ja hapukoorega ahjus pool tundi 180 kraadi juures.

Praetud puravikud kartulipudruga, küpsetatud ahjus hapukoorega

Esitatud koostisosadest saate ahjus valmistada suurepärase krõbeda juustukoorikuga vormiroa. See retsept sobib suurepäraselt rikkalikuks pereõhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1 kg kartuleid;
• 1 sibul;
• 350 g võid;
• 100 ml hapukoort;
• 100 g parmesani;
• 3 spl. l. võid;
• 50 ml koort;
• jahvatatud pipar;
• soola.

Kooritud kartulid keedetakse soolaga maitsestatud vees, seejärel püreestatakse 2 spl. l. võid. Püreed maitsestatakse soola ja väikese koguse jahvatatud pipraga. Peeneks hakitud seened sibulaga praetakse pannil. Pärast seda lisage võile koor ja paks hapukoor, segage hästi ja eemaldage kuumusest.

Küpsetusvorm on kaetud võiga. Esimene kiht on kartulipuder. Selle peale määritakse või hapukoore ja koorega. Need kaetakse riivjuustu kihiga ja pannakse 20 minutiks 200 kraadisesse ahju.

Kartulid võiga hapukoorekastmes pottides

Kõige maitsvamate kartulite valmistamiseks pottides peate lisama veidi võid ja portsu hapukoorekastet. Valmis roog saab suurepäraseks kaunistuseks õhtusöögilauale. Sellise meistriteose valmistamiseks vajate:

• 1 kg kartuleid;
• 800 g värsket võid;
• 2 väikest sibulat;
• 500 ml hapukoort;
• 1 klaas vett;
• 2 spl. l.võid;
• sool ja jahvatatud pipar;
• 1 spl. l. kuiv petersell või till.

Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks ringideks. Võipähklid lõigatakse ribadeks, sibul õhukesteks poolrõngasteks. Hapukoorekastme saamiseks sega hapukoor vee ja kuivatatud ürtidega, lisa maitse järgi soola ja pipart.

Aseta iga poti põhja tükk võid. Seejärel täidetakse pool potti kartulitega ja soolatakse kergelt. Seejärel lao kihtidena välja poolrõngasteks lõigatud seened ja sibul. Iga pott täidetakse kitsa osani hapukoorekastmega. Kata potid kaanega ja pane 45 minutiks 190 kraadisesse ahju.

Kartulid võiga, hautatud hapukoore ja tomatikastmega

Kartulile, võile ja hapukoorele tomatikastme lisamine võimaldab saada täiendavat taimset nooti. Roa maitse on mahedam ja rikkalikum. Selle lõunasöögi valmistamiseks vajate:

• 800 g kartulit;
• 1 suur sibul;
• 350 g värsket võid;
• 180 g paksu hapukoort;
• 100 g tomatipastat;
• soola maitse järgi.

Kartulid ja puravikud lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse pooleks küpseks. Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja prae veel 10 minutit. Valmis kartulid seentega maitsestatakse soola, hapukoore ja tomatipastaga. Sega kõik koostisained korralikult läbi ja hauta madalal kuumusel suletud kaane all 5-10 minutit.

Kartuli, porgandi ja hapukoorega hautatud või

Praetud seente kartuli ja hapukoorega küpsetamise üks suurimaid eeliseid on see, et neile saab lisada peaaegu kõiki köögivilju.Porgandisõbrad saavad end selle köögiviljaga maitsva seenehautisega lubada. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 300 g võid;
• 1 sibul;
• 1 suur porgand;
• 600 g kartulit;
• 200 g hapukoort;
• taimeõli praadimiseks;
• soola ja pipart maitse järgi.

Köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse taimeõlis koos kergelt keedetud seentega kuldpruuniks. Mõni minut enne roa valmimist soola ja maitsesta hapukoorega. Sega kõik koostisosad, tõsta pann tulelt ja kata kaanega 5 minutit.

Järeldus

Hapukoores praetud võipähklid on üks maitsvamaid metsaseentest valmistatud roogasid. Ideaalne kombinatsioon võimaldab teil saada suurepärase lõunasöögi ilma tõsise kulinaarse ettevalmistuseta. Lai valik lisakomponente võimaldab teil valida retsepti, mis sobib ideaalselt iga inimese maitse-eelistustega.

Soovitatavad postitused

Jõhvikakastme retseptid lihale

Arooniakaste lihale

Tuunikala tartari retsept avokaadoga

Salatiretseptid avokaado ja krabipulkadega

Võilillesalat: kasu ja kahju

Lõhe tartar avokaadoga

Avokaado majoneesikastme retseptid

Kartulid russulaga pannil: kuidas praadida, retseptid

Hapukoore ja kartuliga praetud kukeseened: kuidas praadida, retseptid