Sisu
Pasta on Itaalia roog, kuid tänu oma kõrgele maitsele ja valmistamise lihtsusele on see paljude inimeste poolt armastatud. Eriti populaarsed on meeseentega pasta retseptid, mis osutuvad alati rahuldavaks ja maitsvaks.
Kuidas valmistada pastat meeseentega
Lisades pastale erinevaid kastmeid ja maitseaineid, saate selle tulemusel hõlpsasti luua ainulaadseid maitseid. Pasta eeliseks on selle madal hind, kõrged kulinaarsed omadused ja toiduvalmistamise kiirus. Meeseened aitavad muuta roa ebatavaliseks ja eriti pikantseks, parandades selle toiteomadusi.
Toiduvalmistamiseks sobivad kõige paremini Itaalia tootjate pasta. Kodumaist pastat valides tuleks eelistada kõva nisujahust valmistatud toodet. Sellist pastat võib tarbida isegi dieedi ajal, kuna see ei tee paksuks. Parim rasv, mida kasutada, on oliiviõli.
Mesi seeni on parem kasutada värskelt korjatuna. Need tuleb esmalt samblast ja prahist puhastada. Loputama.Seejärel keedetakse metsaviljad soolaga maitsestatud vees. Väikeste isendite küpsetusaeg on 15 minutit ja suurte puhul 25 minutit. Roog tuleb valmistada paksuseinalises anumas. Kuna kõik sellises mahutis olevad tooted kuumutatakse ühtlaselt ja ei põle.
Pasta retseptid meeseentega
Fotodega retseptid aitavad teil valmistada maitsvaid pasta mee seentega. Külmutatud metsaviljad sobivad kasutamiseks talvel. Selleks sulatatakse need esmalt külmkapis üles. Vabanenud vedelik kurnatakse. Vastasel juhul ei erine küpsetusprotsess värskelt korjatud seentest.
Praetud meeseened pastaga
Kavandatud variatsioon sobib ideaalselt hõivatud koduperenaistele ja neile, kes on liiga laisad, et pikka aega pliidi taga seista. Pasta seentega on maitsev roog, mille saab hõlpsasti valmistada ka algaja kokk.
Sa vajad:
- sibul - 180 g;
- pasta - 400 g;
- sool;
- tomatid - 300 g;
- rohelus;
- taimeõli - 40 ml;
- mesi seened - 300 g.
Kuidas süüa teha:
- Vala tomatitele keev vesi. Eemaldage nahk. Tükelda viljaliha.
- Prae hakitud sibul pehmeks. Lisa tomatid. Et katta kaanega. Hauta tasasel tulel.
- Keeda pasta soolaga maitsestatud vees al dente. Küpsetamise ajal järgige tootja soovitusi. Kurna vedelik ja vala tootele keev vesi.
- Kui tomatitest eraldub piisavalt mahla, lisa seened. Lisa veidi soola. Puista peale vürtse ja hakitud ürte. Hauta kuni valmis.
- Lisa pasta. Sega läbi ja serveeri kohe.
Mesi seened pastaga kreemjas kastmes
Meeseente retsept koore ja pastaga aitab sul nädalavahetusel oma lähedasi hellitada maitsva ja erakordse roaga.
Sa vajad:
- pasta - 500 g;
- muskaatpähkel;
- mesi seened - 700 g;
- must pipar - 5 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- koor - 500 ml;
- porrulauk - 1 vars;
- sool;
- või - 40 g;
- valge vein - 240 ml.
Kuidas süüa teha:
- Puhastage seened mustusest, seejärel loputage. Veega täitmiseks. Lisa sool ja küpseta keskmisel kuumusel 20 minutit. Kurna vedelik välja.
- Haki küüslauk ja sibul. Sulata potis või ja prae valmis köögiviljad. Lisa meeseened ja küpseta, kuni kogu niiskus on aurustunud.
- Vala sisse vein. Sega. Hauta, kuni see on täielikult aurustunud.
- Vala aeglaselt sisse koor, samal ajal tooteid pidevalt puidust spaatliga segades. Puista peale muskaatpähkel, seejärel pipar. Küpseta, kuni kaste muutub paksuks. Tulekahju peaks olema minimaalne.
- Keeda pasta vastavalt tootja soovitustele. Loputage kuuma veega. Sega juurde kaste.
Pasta meeseentega hapukoorekastmes
Väga sageli valmistatakse pasta koore lisamisega, kuid hapukoorega versioon pole vähem maitsev ja roa hind on palju odavam.
Sa vajad:
- pasta - 500 g;
- sool;
- mesi seened - 500 g;
- valge pipar - 5 g;
- hapukoor - 300 ml;
- oliiviõli - 60 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- sibul - 240 g;
- juust - 150 g.
Kuidas süüa teha:
- Loputage kooritud metsaviljad ja keetke 20 minutit soolaga maitsestatud vees. Nõruta vedelik täielikult, seejärel loputa seened uuesti.
- Haki sibul. Haki küüslauk. Aseta õliga pannile ja prae valmis.
- Lisa seened. Küpseta veerand tundi.
- Kuumuta potis hapukoor. Lisa eelnevalt riivitud juust. Segades küpseta ühtlaseks.
- Kombineeri metsavilju kastmega. Lisa veidi soola. Puista peale valget pipart. Segage ja keetke veerand tundi madalal kuumusel.
- Keeda pasta. Loputage kuuma veega ja täitke ettevalmistatud toodetega.
Pasta meeseentega kreemjas kastmes singiga
Spagetid värskete meeseentega on ideaalne suveroog.Suured viljad lõigatakse eelnevalt tükkideks, väikesed aga jäetakse terveks.
Sa vajad:
- pasta - 600 g;
- tilli;
- mesi seened - 800 g;
- koor - 250 ml;
- petersell;
- sink - 180 g;
- must pipar - 10 g;
- sibul - 360 g;
- jämesool;
- juust - 130 g;
- päevalilleõli - 40 ml;
- või - 70 g.
Küpsetusmeetod:
- Sorteeri seened läbi. Jätke ainult kvaliteetsed koopiad. Puhastage ja loputage. Keeda.
- Vala kastrulisse ja hauta päevalilleõlis kuldpruuniks.
- Haki sibul. Lõika sink ribadeks. Sega ja prae kuni valmis.
- Sulata pannil või. Vala sisse koor. Lisa veidi soola. Lisage pipart ja hautage kaant sulgemata veerand tundi. Segu peaks paksenema.
- Loputage keedetud pasta ja valage kastmega. Tõsta taldrikule. Asetage peale praetud toidud.
- Puista peale hakitud ürte ja riivjuust.
Mesi seened spageti ja kanaga
Meeseentest valmistatud seenepasta osutub alati maitsvaks, rahuldavaks ja tervislikuks.
Sa vajad:
- kanafilee - 230 g;
- mesi - 20 g;
- spagetid - 180 g;
- suhkur - 20 g;
- raske koor - 120 ml;
- kuiv valge vein - 20 ml;
- mesi seened - 80 g;
- sojakaste - 30 ml;
- sool;
- muna - 2 tk;
- õli - 20 ml.
Kuidas süüa teha:
- Lõika filee ribadeks. Keeda ettevalmistatud seened.
- Prae kana, kuni see muudab värvi. Puista peale maitseaineid. Lisa metsavilju. Hauta seitse minutit.
- Vala sisse koor. Lisa õrnalt segades eelkeedetud pasta.
- Küpseta kaks minutit. Viige plaatidele. Lisa osade kaupa keedetud munaviilud.
Meeseentega pasta kalorisisaldus
Nõude kalorisisaldus erineb veidi sõltuvalt kasutatud koostisosadest:
- 100 g praetud seeni pastaga sisaldab 156 kcal;
- koorega – 134 kcal;
- hapukoorekastmes – 179 kcal;
- singiga – 185 kcal;
- kanaga – 213 kcal.
Järeldus
Kõik pakutud meeseentega pasta retseptid on kuulsad nende valmistamise lihtsuse ja suurepärase maitse poolest. Valmis roog sobib ideaalselt igapäevaseks toidukorraks ja rõõmustab teie külalisi. Saate lisada oma lemmikvürtse ja suurendada soovitatud toodete mahtu.
