Soolapiima seente salatid: omatehtud retseptid

Vene köögis on piimaseente kasulikke omadusi juba ammu hinnatud. Nendest seentest valmistatakse esimene ja teine ​​roog ning erinevad suupisted. Salat soolatud piimaseentega pole vähem maitsev. Krõbedad ja maitsvad seened lisavad maitset igale retseptile. Salatid sobivad nii igapäevamenüüsse kui ka pidulikele pidusöökidele. Traditsiooniliste ja originaalsete, kuid alati maitsvate salatite valmistamiseks on palju võimalusi.

Soolapiima seentega salatite valmistamise saladused

Toorelt piimaseeni süüa ei saa. Enamasti soolatakse või marineeritakse, säilitades neid edaspidiseks kasutamiseks. Ja talvel võetakse hoidised välja ja valmistatakse erinevaid toite.Kuid enne seda kontrollitakse seeni hallituse või muude kahjustuste suhtes ja seejärel leotatakse. See on vajalik maitse parandamiseks. Selleks tehke järgmised sammud.

1. Asetage viljakehad suurde nõusse.
2. Täida külma veega.
3. Jäta 3-6 tundi.
4. Vett tühjendatakse sageli, 1-1,5 tunni pärast ja lisatakse värsket vett.

Salat soolatud piimaseente ja kanaga

Erinevate soolaseentega salatite hulgast leiab pühadelaua kaunistamiseks sobiva rammusa roa retsepti, mis valmib kiiresti.

Eelroa saab retseptikasti lisada külaliste ootamatuks külastuseks.

Selleks vajate:

• 1/2 kg soolatud piimaseeni;
• 2 keskmise suurusega kanafileed;
• 5 kana muna;
• 1 purk maisi;
• 1 porgand;
• hunnik rohelisi, näiteks basiiliku oksi;
• kastmeks majonees ja hapukoor.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kana, porgandid, munad.
2. Riivi porgandid.
3. Lõika munad, seened, keedetud liha väikesteks kuubikuteks.
4. Haki rohelised peeneks.
5. Kombineeri kõik tooted.
6. Avage maisipurk, tühjendage vedelik ja lisage tuumad.
7. Sega hapukoor ja majonees võrdsetes kogustes ning kasuta kastmena.

Rohelise kaunistamiseks võite kasutada rohelisi.

Kihiline salat soolatud piimaseentega

See roog näeb nii ilus ja isuäratav välja, et sellest võib saada tõeline hitt igal pidupäeval. Koduperenaised serveerivad seda sageli uusaasta lauas.

Koostis:

• 1/2 kg soolatud piimaseeni;
• 1/2 kg kartulit;
• 1 kana jalg;
• 2 porgandit;
• 2 sibulat;
• 4 muna;
• majonees;
• soola.

Retsept samm-sammult:

1. Keeda kanakoib, samuti munad ja kartulid.
2. Loputage soolatud seened voolavas vees ja lõigake väikesteks tükkideks.
3. Haki sibulapea peeneks.
4. Asetage pool hakitud sibulast ja seentest praepannile.
5. Prae kergelt läbi. Hoidke tulel mitte rohkem kui 5-7 minutit.
6. Eemalda keedetud jalalt nahk ja haki liha peeneks.
7. Koorige munad ja jahvatage need riiviga.
8. Tehke sama kartulitega.
9. Pese porgandid, koori ja riivi peenele riivile.
10. Võtke salatikauss või spetsiaalne vorm. Jagage kõik valmistatud koostisosad kaheks pooleks, nii et mõlemast piisaks kahe kihi jaoks. Leota igaüks majoneesiga. Asetage kihid järgmises järjekorras: riivitud kartul, sibulaga praetud seened, kanaliha, värske sibul, porgand, keedetud munad.
11. Seejärel korrake seda nimekirja uuesti, jättes kaunistuseks väikese koguse porgandeid ja mune.
12. Määri roog pealt ja külgedelt kastmega. Puista peale riivitud porgandi ja muna segu.
13. Lase salatil mitu tundi külmkapis tõmmata.

Kaunistuseks võid kasutada värskeid köögivilju ja ürte.

Salati retsept soolatud piimaseente, munade ja kartulitega

Selle salati särav värvikombinatsioon ja selle maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Roa valmistamiseks peate varuma järgmisi tooteid:

• 4 kartulit;
• 300 g soolatud piimaseened;
• 2 kurki;
• 1 porgand;
• 2 muna;
• 3 spl. l. majonees või hapukoor;
• hunnik värskeid ürte.

Toimingud:

1. Keeda kartulid, munad, porgandid.
2. Kui olete valmis, koorige need ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Kombineeri koostisained.
4. Keeda vesi, kasta seened sellesse mõneks minutiks ja aseta kohe kurn.
5. Lõika jahtunud seened ribadeks.
6. Haki värsked ürdid.
7. Haki kurk peeneks.
8. Sega kõik uuesti, pärast maitsestamist hapukoore või majoneesiga, maitse järgi.
9. Aseta külmkappi. Tarbi poole tunni pärast.

Võib serveerida eraldi roana või eelroana

Pidulik salat soolatud piimaseentest, ananassidest ja juustust

Retsept ei sobi igapäevamenüüsse. Ja saate sellega oma lähedasi ja sõpru puhkusel hellitada.

Selleks vajate:

• 100 g soolatud piimaseened;
• 200 g kanafilee;
• 4 muna;
• 100 g kõva juustu;
• 500-600 ml konserveeritud ananassi;
• 2 sibulat;
• 1 tl. Sahara;
• ½ tl. sool;
• 100 g majoneesi;
• 2 spl. l. äädikas 9%.

Algoritm:

1. Keeda filee.
2. Seejärel haki liha peeneks, tõsta tükid salatikaussi ja määri majoneesiga. Edaspidi lisa igale koostisosade kihile kaste.
3. Lõika sibul kuubikuteks ja marineeri. Selleks lahjendage 2 spl. l. äädikas sama koguse veega. Leota sibulat selles lahuses umbes veerand tundi.
4. Jaga soolatud piimaseened väikesteks tükkideks.
5. Sega seened marineeritud sibulaga ja tõsta salatikaussi.
6. Uue kihi jaoks keeda munad. Tükelda need ja lisa salatile.
7. Puista roog üle riivjuustuga.
8. Aseta peale ananassikonserv. Kõigepealt lõigake need kolmnurkseteks tükkideks. Te ei tohiks neid majoneesiga leotada.
9. Hoia salatikaussi mitu tundi külmas.

Salatile isuäratavama välimuse andmiseks võid ülemises kihis kaunilt asetada ananassitükid.

Salati retsept soolatud piimaseente, riisi ja ürtidega

Tänu riisi olemasolule muutub salati maitse õrnaks. Samal ajal osutub roog väga rahuldavaks.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 g soolatud piimaseened;
• 2 muna;
• 150 g riisi;
• 100 g rohelisi - sibul, till;
• sool;
• 2 spl. l. hapukoor;
• 1 spl. l. majonees;
• näputäis jahvatatud musta pipart.

Retsept samm-sammult:

1. Asetage pann vett pliidile ja soolage kergelt. Keeda selles riis.
2. Keeda kanamunad eraldi.
3. Haki soolatud seened ja munad.
4. Haki rohelised.
5. Sega salati koostisosad.
6. Sega majonees hapukoorega ja kasuta kastmiseks.
7. Lisa soola ja pipart.

Selle retsepti jaoks on parem kasutada pikateralist riisi.

Kuidas valmistada soolatud piimaseente salatit hapukapsaga

Valmistamiseks sobivad poest ostetud seened ja kapsas. Kuid kodustest toorainetest valmistatud salat on palju isuäratavam.

Koostis:

• 200 g soolatud piimaseened;
• 200 g hapukapsast;
• 1 sibul;
• 3 marineeritud kurki;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl. granuleeritud suhkur;
• taimeõli kastmiseks.

Retsept:

1. Tõsta hapukapsas purgist soolvee tühjendamiseks kurni.
2. Haki sibulapea poolrõngasteks.
3. Lõika kurgid viiludeks.
4. Tükelda viljakehad ja haki pressi abil küüslauk.
5. Sega kõik läbi.
6. Lisage granuleeritud suhkur.
7. Vala sisse õli.
8. Enne serveerimist hoia umbes veerand tundi külmkapis.

Seened annavad eelroale ainulaadse pikantsuse

Soolapiima seentega vinegreti retsept

Et tavapärasele vinegreti retseptile midagi uut lisada, võid sinna lisada 0,5 kg soolatud piimaseeni. Lisaks neile vajate:

• 200 g kartulit;
• 300 g peet;
• 100 porgandit;
• 4 spl. l. rohelised herned;
• ½ pea sibulat;
• 3 spl. l. taimeõli;
• soola.

Ettevalmistuse etapid:

1. Pese ja küpseta köögivilju.
2. Lõika juurviljad, kübarad ja varred väikesteks kuubikuteks.
3. Asetage sügavasse salatikaussi, lisage soola.
4. Kasuta kastmena päevalilleõli.
5. Sega läbi ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Soovitav on lõigata kõik komponendid ligikaudu võrdse suurusega tükkideks, keskendudes herneste suurusele

Maitsva salati retsept soolatud piimaseente, munade ja värske kapsaga

Valge kapsas muudab salati maitse värskemaks, andes sellele kergust.

Valmistamiseks vajate:

• 400 g soolatud piimaseened;
• 300 g valget kapsast;
• 2 muna;
• ½ pea sibulat;
• 2 spl. l. Sahara;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• näputäis soola;
• hunnik tilli.

Samm-sammult retsept:

1. Haki valge kapsas, lisa veidi soola ja püreesta kätega.
2. Lõika kõvaks keedetud munad väikesteks kuubikuteks.
3. Lõika sibul veerandrõngasteks.
4. Haki piimaseened ribadeks.
5. Haki till.
6. Valmista salatikastmeks kaste: lisa võile sidrunimahl, suhkur ja näpuotsaga soola.
7. Segage koostisained, valage kaste.

Nõu saab serveerida veerand tundi pärast küpsetamist

Soolapiima seente ja maisisalati originaalretsept

Soolaseened teevad häid kombinatsioone mitte ainult lihaga, vaid ka köögiviljadega. Hea näide on see originaalse koostisega salat.

See nõuab:

• 200 g soolatud piimaseened;
• 1 purk konserveeritud maisi;
• 200 g kanafilee;
• 3 muna;
• 1 sibul;
• näputäis soola;
• kastmeks majonees.

Kuidas salatit valmistada:

1. Keeda kana.
2. Jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Keeda munad.
4. Avage maisipurk ja laske vedelikul nõrguda.
5. Lisage lihale mais.
6. Tükelda seened.
7. Haki munad ja sibul peeneks.
8. Kombineerige koostisained, lisades paar supilusikatäit majoneesi.

Salatile võid maitse järgi lisada veidi soola

Salat soolatud piimaseente, rukola ja krevettidega

Veel üks salatiretsept originaalse piimaseente, rukola ja krevettide maitsekombinatsiooniga.

Selleks peate valmistama järgmise koguse tooteid:

• 400 g kooritud krevette;
• 200 g soolatud piimaseened;
• 250 g rukolat;
• 1 küüslauguküüs;
• 3 spl. l. oliiviõli;
• 1 ½ spl. l. palsamiäädikas;
• näputäis soola;
• näputäis musta pipart.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Asetage pott veega tulele. Kui see keeb, langetage kooritud krevetid mõneks minutiks.
2. Lõika piimaseened väikesteks tükkideks.
3. Võtke lai roog ja asetage sellele rukola.
4. Aseta peale krevetid ja seened.
5. Jahvatage küüslauk pressi abil.
6. Valmista kaste, segades kokku palsamiäädikas, oliiviõli, sool, küüslauk ja pipar.
7. Vala valmis kaste salatile. Segage seda oma kätega.

Koostisosade proportsioone saab muuta vastavalt oma maitsele.

Salat soolatud piimaseentest singi ja juustuga

Roale lisavad rikkalikkust sink ja juust ning teravust ja erilist seenearoomi soolatud piimaseened.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 400 g soolatud piimaseened;
• 200 g sinki;
• 100 g juustu;
• 100 g oliive;
• 200 g konserveeritud punaseid ube;
• 1 spl. l. äädikas;
• ½ tl. granuleeritud suhkur;
• näputäis soola;
• näputäis musta pipart;
• kastmeks majonees.

Samm-sammult kirjeldus:

1. Nõruta soolatud piimaseentelt soolvesi eraldi anumasse. Lisage sellele äädikas, suhkur, sool ja pipar. Lao välja viljakehad. Jäta pooleks tunniks seisma.
2. Lase seentel kurnasse asetades nõrguda.
3. Riivi juust jämedale riivile.
4. Lõika sink kuubikuteks.
5. Nõruta oliivid ja oad.
6. Sega kõik salati koostisosad.
7. Lisage Mayo.

Roog sobib nii igapäeva- kui ka pühademenüüsse

Lihtne retsept soolapiimasalati valmistamiseks krabipulkadega

See on hea vaheldus tavalisele krabipulkade ja riisi salatile ning võimalus üllatada oma perekonda või külalisi.

Koostis:

• 0,5 kg soolatud piimaseened;
• 4 muna;
• 200 g keedetud kartulit;
• 200 g krabipulgad;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• mitu rohelist sibulat;
• kastmeks majonees.

Toimingud:

1. Keeda munad.
2. Tükelda piimaseened.
3. Haki sibul.
4. Aseta seened salatikaussi, puista peale sibul ja määri majoneesiga.
5. Riivi keedukartul.
6. Lõika ka krabipulgad.
7. Vormi järgmine kiht kartulitest ja pulkadest ning maitsesta.
8. Riivi porgandid ja munad. Aseta peale. Lisa majonees, sega.
9. Kaunista salat värskete ürtidega.

Kaunistuseks võite võtta tilli või peterselli oksi

Järeldus

Soolapiima seentega salatit saab valmistada pidusöögiks ja lisada igapäevasesse menüüsse. Seened krõmpsuvad isuäratavalt ja eritavad maitsvat aroomi. Nendega on maitsekombinatsiooniks palju võimalusi: muna, liha, köögiviljade, ürtidega ja igaüks neist on omamoodi hea.

Soovitatavad postitused

Soolatud sõnajala salat: 12 retsepti koos fotodega

Kuidas kodus soolatud kõrvitsat valmistada

Korea sõnajala salat: porgandiga, lihaga, vürtsikas

Salat krevettide ja avokaadoga: retseptid muna, rukola, piiniaseemnetega

Salat puravikku: marineeritud, praetud, soolatud, värske

Salatid kurkidest, suvikõrvitsast ja paprikatest talveks: retseptid koos fotodega kodus

Suvikõrvitsa, kurgi ja tomati ettevalmistamine talveks: retseptid salatite konserveerimiseks

Hiirte salat juustu sees: 8 retsepti koos fotodega

Salatid marineeritud piimaseentest: retseptid pidulikule lauale ja igaks päevaks