Soolatud sõnajala salat: 12 retsepti koos fotodega

Kaasaegne toiduvalmistamine võib kiidelda üsna eksootiliste roogadega. Soolatud sõnajala salat muutub iga päevaga üha populaarsemaks. Sellega on kaasas tohutult palju retsepte, mis esmapilgul tunduvad ebatavalised, kuid nende maitse paneb neisse juba esimesest lusikast armuma.

Kuidas valmistada soolatud sõnajala salatit

Sõnajalg on suure hulga organismile oluliste vitamiinide ja mikroelementide ladu. Soolatuna säilitab see suurepäraselt oma ainulaadsed omadused, nii et sellega valmistatud roogasid võib ohutult tervislikuks pidada.Lisaks eelistele on taimel uskumatu, kordumatu maitse, mida hindavad gurmaanid üle kogu maailma.

Soolatud sõnajalgu saab hõlpsasti osta suurtest supermarketite kettidest. Kvaliteetse toote valimiseks peaksite pöörama tähelepanu selle välimusele. Taime võrsed peaksid olema tihedad ja ühtlane värv. Ärge ostke toodet, mille välimus võib viidata riknemisele.

Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite taime veidi ette valmistama. Fakt on see, et pakend sisaldab teatud koguses soolast soolvett. See tuleb kurnata ja taime võrsed asetada puhta veega pannile - see aitab vabaneda liigsest soolast. Taim peaks olema vees umbes 8 tundi ja vedelikku tuleb perioodiliselt vahetada.

Soolatud sõnajala võrsed on kõige parem lõigata väikesteks 2-3 cm pikkusteks tükkideks. See lõikamisviis on kõige mugavam enamiku salatite valmistamisel. Suuremad tükid rikuvad roa välimust, väiksemad tükid lähevad lihtsalt salatimassi kaduma.

Soolatud sõnajala salat porgandi ja küüslauguga

Sellise roa küpsetamine ei nõua erilisi oskusi. Suurim raskus on poest peamise koostisosa leidmine. Porgand ja küüslauk lisavad vajaliku pikantsuse ja huvitava aroomi. Valmistamiseks vajate:

• 500 g soolatud sõnajalg;
• 100 g värsket porgandit;
• 4 küüslauguküünt;
• 100 ml sojakastet;
• 50 ml taimeõli;
• punane pipar ja sool maitse järgi.

Riivi porgandid jämedale riivile ja prae koos sõnajalaga õlis kõrgel kuumusel, kuni juurviljadele tekib kerge koorik. Järgmisena lisa hakitud küüslauk, sega korralikult läbi ja hauta veel 15 minutit. Lisage maitse järgi punast pipart ja soola.

Valmis rooga kuumalt ei söö. Traditsiooniliselt tuleb seda hoida külmkapis, et kõikide koostisosade maitsed täielikult välja areneksid. Pärast mitut tundi külmas olemist on salat söömiseks valmis.

Porgandi ja sibulaga soolatud sõnajala salati retsept

Seda rooga on lihtne valmistada ja see ei võta perenaiselt palju aega. Praetud sibul ja porgand aitavad paljastada retsepti põhikoostisosa maitset. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 250 g soolatud sõnajalga;
• 1 värske porgand;
• 2 pirni:
• taimeõli praadimiseks;
• 60 ml sojakastet;
• punane pipar.

Sibul praetakse suures koguses taimeõlis teistest koostisosadest eraldi. Seejärel lisatakse sellele roa ülejäänud koostisosad ja praetakse veel mõni minut. Praetud juurviljad puistatakse üle punase pipra ja vähese soolaga. Enne roogi serveerimist segage seda uuesti, nii et kõik komponendid oleksid kastmega küllastunud.

Kuidas valmistada soolatud sõnajala salatit tomatite ja paprikatega

Paprika ja tomati lisamine rõõmustab gurmaane kindlasti uute maitsenootidega. Seda salatit peetakse taimetoidu standardiks – rammus ja vitamiinirohke. Samuti sisaldab see rohkem valku kui toores liha ja muud lihatooted. Retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

• 2 tomatit;
• 1 suur paprika;
• sõnajala pakend;
• 1 punane sibul;
• 4 küüslauguküünt;
• 100 ml taimeõli;
• 20 ml lauaäädikat;
• 10 g valget suhkrut;
• peotäis värskeid ürte.

Tükeldatud võrsed segatakse õli, küüslaugu, suhkru ja äädikaga, seejärel pannakse paariks tunniks külmkappi. Kõik köögiviljad hakitakse peeneks, seejärel segatakse sõnajalaga. Valmis salat maitsestatakse õliga ja puistatakse üle väikese koguse hakitud ürtidega.

Korea soolatud sõnajala salat

See Korea stiilis retsept on üks populaarsemaid suupisteid Kaug-Idas ja naaber-Aasias. Selle roa eripäraks on maitseainete rohkus, mille kogust saab optimaalse maitseharmoonia saavutamiseks kas suurendada või vähendada. Korea soolatud sõnajala salati retsepti aluseks on õige kaste. Traditsiooniliselt valmistatakse seda sojakastmest, küüslaugust, koriandrist, paprikast ja punasest piprast.

500 g sõnajala kohta kasutatakse tavaliselt 100 ml taimeõli ja 80 ml sojakastet. Taime võrsed lõigatakse pikuti kogu pikkuses ja keedetakse mitu minutit. Seejärel segatakse need eelnevalt valmistatud kastmega ja saadetakse paariks tunniks külmkappi.

Maitsev soolatud sõnajala salat lihaga

Liha lisab küllastumist. Lisaks omandab see teiste koostisosade mahlas leotamisel ületamatu maitse ja aroomi. Kõige sagedamini kasutatakse marineeritud sõnajala salati retseptis sealiha, kuid paljud kokad soovitavad tungivalt kasutada veiseliha.

Valmistamiseks prae 250 g liha ühe peeneks hakitud sibulaga taimeõlis kõrgel kuumusel. Pärast väikese kooriku tekkimist lisatakse lihale ribadeks hakitud sõnajalg.Nõu hautatakse veel 5-7 minutit. Seejärel vala sisse 30 ml sojakastet, lisa 3 peeneks hakitud küüslauguküünt ja 40 ml äädikat. Sega roog korralikult läbi, tõsta tulelt ja jahuta külmas kohas.

Salat soolatud sõnajalast, lihast ja marineeritud kurgist

Marineeritud kurgid võimaldavad teil eksootilisele roale lisada täiendava keerdkäigu. Toiduvalmistamisel imbuvad kurgid toidule uskumatu aroomiga, mis laseb kõigil koostisosadel uute värvidega sädeleda. Retsepti jaoks vajate:

• 200 g veise sisefilee;
• 200 g marineeritud sõnajala;
• 1 marineeritud kurk;
• 1 suur sibul;
• 50 ml sojakastet;
• 30 ml 9% äädikat;
• 3-4 küüslauguküünt.

Liha praetakse sibulaga, seejärel lisatakse neile ülejäänud koostisosad. Kõike tuleb umbes 10 minutit hautada, misjärel valatakse salatisse äädikas ja sojakaste ning lisatakse ka hakitud küüslauk. Pärast tulelt võtmist on soovitatav roog paariks tunniks külmikusse jahtuda. Selle aja jooksul leotatakse kõik koostisosad kastmes.

Vürtsikas soolane sõnajala salat tšillipipraga

Nagu iga idamaine eelroog, nõuab salati retsept vürtsikate maitseainete olemasolu. Vürtsika toidu armastajad saavad seda täiendada suurema annuse tšillipipraga. Roog on kuum, kuid mitte ilma suurepärase maitseta. Retsepti peamine erinevus seisneb selles, et võrsed on krõbedad tänu kiirele kõrgel kuumusel praadimisele.

Esialgu peate sibulat väikese koguse paprikatega kergelt praadima. Seejärel lisatakse sellele 300-350 g soolatud sõnajalga, 60 ml sojakastet ja 60 ml vett. Keera kuumus maksimaalseks, sega pidevalt ja auruta vedelik täielikult välja. Traditsiooniliselt jahutatakse valmis roog enne serveerimist.

Hämmastav soolatud sõnajala salat munaga

Sellele lihtsale roale munade lisamine tasakaalustab maitset. Arvatakse, et kanamunade lisamine on eriti slaavi maades laialt levinud nähtus. Seega on see pigem omamoodi moeavaldus. Sellest hoolimata osutub salat originaalseks ja seda austavad paljud gurmaanid. Retsepti jaoks vajate 3 kanamuna, 300 g sõnajala, 1 porgand ja väike kogus majoneesi.

Sõnajalgade võrseid keedetakse 5-7 minutit, seejärel hakitakse peeneks. Samuti keedetakse munad ja porgandid ning tükeldatakse kuubikuteks. Kõik koostisained segatakse salatikausis ja maitsestatakse majoneesiga.

Kuidas valmistada soolatud sõnajala salatit šampinjonide ja küüslauguga

Kui lisate mõnele salatile seeni, osutub see maitsvamaks ja rahuldavamaks. Sulgude retsepti puhul võimaldab seente lisamine ka mitmekesisemat maitsepaletti, kusjuures iga koostisosa lisab midagi erinevat. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 200 g šampinjone;
• 200 g soolatud sõnajalga;
• 4-5 küüslauguküünt;
• 50 ml sojakastet;
• taimeõli praadimiseks.

Selle retsepti eripära on see, et sõnajalg ja seened praetakse üksteisest eraldi. Võrsed on kõrgel kuumusel ja seened madalal kuumusel. Seejärel ühendatakse koostisosad suures mahutis, lisades küüslauku ja sojakastet. Valmis roog jahutatakse tund aega külmikus ja serveeritakse.

Hämmastav soolatud sõnajala salat muna ja värske kurgiga

Nõukogude-järgses ruumis on majoneesikastmega salatid traditsioonilised. Soolatud sõnajalg sellistes roogades on sageli merevetikate alternatiiv. Tänu identsele maitsele on täiesti võimalik kasutada samu koostisosi:

• 3 muna;
• 1 värske kurk;
• 200 g sõnajalg;
• 1 keskmise suurusega porgand;
• majonees.

Kõik koostisained keedetakse keevas vees pehmeks, seejärel lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Roog on kokku pandud kihtidena järgmises järjestuses - soolatud sõnajalg, porgand, muna, kurk. Iga kiht on kaetud majoneesiga ja soolatud maitse järgi.

Soolatud sõnajala salat kala ja munaga

Punase kala lisamine tõstab lihtsa koostisosa retsepti. Valmistamiseks peate võtma 150 g värsket lõhet või lõhet. Lisaks läheb vaja 300 g sõnajalga, sibulat, 50 ml sojakastet, 2 küüslauguküünt ja veidi punast pipart.

Võrsed praetakse koos sibulaga krõbedaks. Järgmisena lisatakse neile küüslauk ja sojakaste, misjärel hautatakse tasasel tulel veel paar minutit. Nõu jahutatakse, seejärel lisatakse sellele peeneks hakitud kala, segatakse hästi ja saadetakse veel tund aega külmkappi marineerima.

Kana ja pohladega soolatud sõnajala salati retsept

Kanaliha lisab salatile küllust ja tasakaalu. Samas on pohlad tõeline tipphetk - need annavad kerge unikaalse hapukuse, mida hindavad paljud gurmaanid. Retsepti jaoks vajate:

• 500 g kanafilee;
• 100 g pohlaid;
• 300 g marineeritud sõnajala;
• 2 muna;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1 spl. l. seesamiseemned;
• 50 ml sojakastet.

Sõnajalga, kana ja mune keedetakse 10 minutit keevas vees, seejärel lõigatakse need kuubikuteks. Porgand ja sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse taimeõlis. Kõik koostisained segatakse suures salatikausis. Sinna valatakse sojakaste, lisatakse pohlad ja puistatakse üle seesamiseemnetega.

Järeldus

Soolatud sõnajala salat on maitsev roog, mis suudab vallutada ka kõige nõudlikumad gurmaanid. Suur valik toiduvalmistamisvõimalusi võimaldab igaühel valida sobivaima retsepti vastavalt oma kulinaarsetele eelistustele.

Soovitatavad postitused

Salatiretseptid avokaado ja krabipulkadega

Kuidas kodus soolatud kõrvitsat valmistada

Võilillesalat: kasu ja kahju

Avokaado ja kana salati retseptid

Korea sõnajala salat: porgandiga, lihaga, vürtsikas

Tuunikala ja avokaado salati retseptid

Lõhe tartar avokaadoga

Salat krevettide ja avokaadoga: retseptid muna, rukola, piiniaseemnetega

Avokaado kinoa retseptid