Sisu
Pitsa puravikkudega on roog, mida saab valmistada aastaringselt. See osutub eriliseks isegi väikese koguse koostisainetega. Ja kui lisate ebatavalisi koostisosi, saate nautida originaalset aroomi ja maitset. Valmistamisprotsess on lihtne ja kiire ning ei võta rohkem kui 25 minutit.
Kuidas valmistada pitsat puravikkudega
Kõige olulisem samm on aluse ettevalmistamine. Komponendid, mida peate ostma:
- jahu (premium klass) - 300 g;
- pärm - 5 g;
- vesi - 350 ml;
- granuleeritud suhkur - 30 g;
- sool - 10 g;
- oliiviõli - 45 ml.
Pitsat tuleks küpsetada 180 kraadini eelsoojendatud ahjus
Samm-sammult retsept:
- Lisa jahule pärm. Valage segu veega.
- Lisa sool ja suhkur.
- Sõtku mass. On vaja, et pärm seguneks ühtlaselt teiste koostisosadega.
- Asetage anum 12 sekundiks mikrolaineahju. Peate vett veidi soojendama.
- Lisa oliiviõli.Tähtis! Selle kasutamine on garantii, et tainas ei põle küpsetusplaadil.
- Sõtku pitsapõhi ühtlaseks. Sõtku, kuni segu ei kleepu enam käte külge.Nõutav konsistents on pehme ja elastne.
- Asetage toode sooja kohta (60 minutiks). Tainas peaks kerkima.
- Rulli kook maksimaalselt 5 mm paksuseks.
Teine etapp on täidise valmistamine. Siin mängib olulist rolli pereliikmete kujutlusvõime ja maitse-eelistused.
Pitsaretseptid puravikkudega
Pitsa on Itaaliast pärit roog. Välimus – vormileib, mis on kaetud erinevate koostisosadega. Sissetulevad komponendid valitakse retsepti ja maitse-eelistuste põhjal.
Klassikaline retsept pitsa valmistamiseks puravikkudega
Retsept puravikesõpradele. Koostis:
- pitsa tainas - 600 g;
- puravik - 300 g;
- juust - 250 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- meresool - 10 g;
- või - 50 g;
- must pipar - maitse järgi.
Suur kogus täidist ei lase roogil hästi küpseda
Samm-sammuline tehnoloogia:
- Prae seened pannil (taimeõlis).Nõuanne! Kuldse tooni välimus on märk toote valmisolekust.
- Valmistage küüslauguõli. Just see komponent annab roale ebatavalise maitse. Selleks sega hakitud küüslauk võiga, seejärel lisa meresoola.
- Rulli tainas lahti, paks variant ei sobi, vajalik paksus on 3-5 mm. Läbimõõt - 30 sentimeetrit.
- Saadud ringile asetage puravikud, küüslauguvõi ja riivjuust.
- Paprika roog ja küpseta ahjus 25 minutit (temperatuur – 180 kraadi).
Pitsa puravike ja tursaga
See on lihtne itaalia retsept. Küpsetusaeg - 2,5 tundi.
Nõutavad komponendid:
- nisujahu - 500 g;
- granuleeritud suhkur - 45 g;
- vesi - 400 ml;
- tomatipasta - 150 ml;
- pärm - 20 g;
- või - 20 g;
- juust - 30 g;
- tursamaks - 300 g;
- konserveeritud mais - 30 g;
- muna - 2 tükki;
- majonees - 100 g;
- rohelised - 1 kamp.
Valmis roogi saab valada majoneesiga ja puistata peeneks hakitud ürtidega
Samm-sammult retsept:
- Sega pärm, granuleeritud suhkur ja vesi. Asetage segu veerand tunniks sooja kohta.
- Lisa või, jahu, sool ja tomatipasta.
- Sõtku tainas. Kui see osutub liiga paksuks, võite lisada väikese koguse vett.
- Tõsta põhi ahjuplaadile ja tõsta peale täidis, mis koosneb hakitud puravikest, tursamaksast, maisist ja riivjuustust.
- Valmista kaste. Selleks sega muna, majonees ja hakitud ürdid.
- Vala segu pitsale.
- Küpsetage toodet 25 minutit eelsoojendatud ahjus (nõutav temperatuur - 180 kraadi).
Suhteliselt lühikese aja jooksul saate valmistada tõelise maiuse kogu perele.
Pitsa puravike ja kanaga
Roog sobib Itaalia köögi austajatele. Nõutavad koostisosad:
- pitsa tainas - 350 g;
- puravik - 200 g;
- tomatid - 3 tükki;
- kanaliha - 250 g;
- sibul - 1 tükk;
- majonees - 40 ml;
- juust - 100 g;
- oliiviõli - 50 ml;
- letšo - 100 g;
- rohelised - 1 kamp;
- sool - maitse järgi.
Pärmitainas valmistatakse pitsa jaoks
Samm-sammuline toiduvalmistamise tehnoloogia:
- Tükelda kanaliha ja prae pannil.
- Pese ja tükelda tomatid. Nõutav kuju on ringid.
- Haki puhtad rohelised.
- Lõika sibul poolrõngasteks.
- Pese seened ja lõika viiludeks.
- Tõsta tainas ahjuplaadile, lao peale ettevaatlikult puravikud, kanaliha, tomatid, sibul ja ürdid.
- Soola roog, lisa hakitud juust ja letšo.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadini.
Valmis roog puistatakse üle ürtidega ja serveeritakse viilutatuna.
Pitsa puravike ja singiga
Pitsa juures on kõige tähtsam kate. Kompositsioon sisaldab mitmeid komponente:
- jahu - 300 g;
- värske pärm - 15 g;
- suhkur - 10 g;
- vesi - 200 ml;
- sool - 15 g;
- puravik - 350 g;
- taimeõli - 20 ml;
- sibul - 1 tükk;
- sink - 250 g;
- hapukoor - 50 ml;
- muna - 1 tükk;
- parmesan - maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Serveeri viilutatult ja soojalt
Samm-sammuline tehnoloogia:
- Valmista tainas. Selleks peate pärmi vees lahjendama ning seejärel lisama granuleeritud suhkrut ja 150 g jahu.Tähtis! Segu tuleks jätta veerand tundi.
- Lisa tainale meresoola, lülita leivamasin sisse ja küpseta pitsapõhi spetsiaalsel režiimil.
- Pühkige puravike mütsid salvrätikuga.
- Lõika toode õhukesteks viiludeks.
- Jahvata sink. Sa peaksid saama väikesed tükid.
- Rulli valmis tainas lahti. Vaja läheb ringi, mille paksus on 5 mm ja läbimõõt 30 cm.
- Aseta põhi eelnevalt taimeõliga määritud ahjuplaadile.
- Viiluta sibul õhukeselt.
- Aseta taignale seened, sink ja sibul.
- Küpseta roogi ahjus 10 minutit. Nõutav temperatuur on 200 kraadi.
- Valmista kaste. Selleks sega hapukoor, muna, riivjuust. Saadud vedel mass soola ja pipart.
- Vala segu pitsale ja küpseta rooga veerand tundi.
Delikatessi on kõige parem serveerida kuumalt, pärast tükkideks lõikamist.
Vürtsikas pitsa puravikkudega
Sobib suurepäraselt veini või mahlaga. Valmistamiseks vajalikud koostisosad:
- jahu - 600 g;
- küpsetuspulber - 40 g;
- vesi - 350 ml;
- porcini seened - 800 g;
- valge vein - 50 ml;
- oliiviõli - 30 ml;
- tomatid - 600 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- sinep - 30 g;
- basiiliku lehed - 7 tk;
- juust - 50 g;
- sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Lisa tainale veini, et see ei oleks kuiv
Samm-sammuline toimingute algoritm:
- Lisa veele jahu, oliiviõli, küpsetuspulber ja valge vein.Tähtis! Koostisainete infusiooniaeg pärast põhjalikku segamist on 1 tund.
- Tükelda tomatid, küüslauk ja puravikud.
- Prae tükeldatud tükid pannil oliiviõlis, lisa tükeldatud basiilikulehed.
- Rulli tainas lahti ja aseta küpsetusplaadile.
- Vala põhjale praetud toidud ja riivjuust.
- Soola ja pipar, lisa sinep.
- Küpseta 25 minutit. Sobiv temperatuur on 220 kraadi.
Pitsa juures on kõige tähtsam õhuke tainas ja maitsvad lisandid.
Puravikkudega pitsa kalorisisaldus
Valmis roa kalorisisaldus on 247 kcal. BZHU näeb välja selline (100 g toote kohta):
- valgud - 11 g;
- rasvad - 10 g;
- süsivesikud - 26,7 g.
Erinevate koostisosade lisamisel võivad väärtused veidi erineda.
Järeldus
Pitsa puravikkudega on suurepärase maitsega roog. Edu saladus sõltub õigesti valitud täidisest, mille valikuid on palju. Delikatessist võib saada pühadelaua kaunistus. Selle valmistamine võtab vähe aega ja seda saab küpsetada aastaringselt.
