Šampinjonipasteet: retseptid koos fotodega

Seenešampinjonipasteet sobib hommikusöögiks saia- või röstsaiatükkidele määrimiseks. Võileivad sobiksid ka pühadelauale. Suupistete valmistamiseks on palju retsepte.

Kuidas valmistada šampinjonipasteeti

Šampinjonidest seenepasteedi valmistamisel pole midagi keerulist, kui teil on ainulaadsed fotodega retseptid. Kasutage värskeid, külmutatud või kuivatatud puuvilju; see ei mõjuta seenetoote maitset. Pärast valmistamist viljakehad keedetakse ja purustatakse.

Seene eelroale maitse ja toiteväärtuse lisamiseks lisage:

• sibul ja küüslauk;
• munad ja kartulid;
• või ja koor;
• sulatatud juust ja muskaatpähkel;
• värsked ürdid ja mitmesugused köögiviljad;
• oad ja leib;
• kanamaks ja liha;
• veiseliha.

Kõik koostisosad, mis pereliikmetele meeldivad.

Seenepasteedi retseptid šampinjonidest

Allpool toodud retseptid võimaldavad teil kodus valmistada šampinjonipasteeti.Kasutades mõnda neist aluseks, saate koostisosi katsetada ja luua oma kulinaarse meistriteose.

Klassikaline šampinjoni-seenepasteet

Ühend:

• seened - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• taimeõli - 2-3 spl. l. praadimiseks;
• sool ilma lisanditeta ja jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• küüslauk - 1-2 nelki.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koorige sibul, peske ja lõigake keskmisteks tükkideks.
2. Prae kuni kuldpruunini. Pane kurn, et rasv kurnata. Seejärel pange see eraldi konteinerisse.
3. Keeda kooritud ja pestud šampinjone pool tundi, seejärel vaheta vesi ja kuumtöötle uuesti 30 minutit.
4. Pane kurn, et vedelik välja voolata. Lõika jahtunud viljakehad vastavalt vajadusele.
5. Aseta praepannile. Seenesegu valmib 10 minutiga.
6. Lisa sibul, sool ja pipar ning hauta veel 10 minutit.
7. Lisa hakitud küüslauk.
8. Valmistage segisti abil homogeenne mass.
9. Pärast jahtumist on seenedelikatess söömiseks valmis.

Šampinjonipasteet majoneesiga

Peate eelnevalt varuma:

• šampinjonid - 300 g;
• sibul - 2 pead;
• majonees - 3 spl. l.;
• päevalilleõli - praadimiseks;
• küüslauk - 1 nelk;
• vürtsid seentele, sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar ja ürdid - maitse järgi.

Toiduvalmistamise reeglid:

1. Pese ja tükelda viljakehad.
2. Koori sibul, tükelda ja prae.
3. Lisa šampinjonid ja küpseta 5-7 minutit.
4. Jätkake keetmist, kuni pannile pole enam vett jäänud.
5. Sool, pipar, lisa küüslauk.
6. Vahusta blenderis ühtlaseks massiks, lisa majonees, sega.
7. Jahuta seente eelroog külmkapis.

Šampinjonipasteet kanamaksaga

See ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka rahuldavaks ja täiuslikuks hommikusöögi lisandiks.

Ühend:

• kana maks - 350 g;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• seened - 250 g;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• või - 50 g;
• sool ilma lisanditeta, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Retsepti üksikasjad:

1. Maks leotatakse, pestakse külma vee all ja kuivatatakse. Seejärel prae viis minutit, seejärel soola ja pipart.
2. Suured kübarad ja varred lõigatakse, praetakse ja kergelt soolatakse.
3. Pärast koorimist hakitakse sibul ja porgand väikesteks tükkideks. Tõsta pannile ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
4. Kombineerige koostisosad ühte nõusse ja jahvatage need segistiga seenesuupisteks.
5. Hoidke võid laual pehmeks ja segage segistiga.

Šampinjonipasteet juustuga

Olenevalt retseptist lisatakse seente eelroale sulatatud või kõva juustu. See koostisosa lisab pasteetile pikantsust ja õrnust.

Seene eelroog valmistatakse:

• seened - 500 g;
• valge leib - 1 viil;
• pirnid – 2 tk.;
• või - 30 g;
• munad - 1 tk;
• sulatatud juust - 2 pakki;
• taimeõli - praadimiseks;
• muskaatpähkel - näputäis.

Seeneeelroogade valmistamise reeglid:

1. Pese seened, lõika tükkideks, pane praepannile.
2. Lisa sibul, hauta kolmandik tundi, jahuta.
3. Lõika keedetud muna tükkideks.
4. Seentest, munadest, võist, juustust ja leivast saadakse segisti abil homogeenne mass.
5. Pärast seda lisage sool, pipar ja muskaatpähkel.
6. Kasutage uuesti blenderit.
7. Aseta seene eelroog külmkappi.

Šampinjonipasteet vasikalihaga

Seente ja liha kooslus annab roale oivalise maitse. Parim on võtta noor, lahja vasikaliha.

Retsept nõuab:

• 250 g šampinjone;
• 250 g vasikaliha;
• 2 kana muna;
• 50 g peekonit;
• 1 küüslauguküüs;
• 3 spl. l. raske koor;
• 1 sibul;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 näputäis soola, jahvatatud musta pipart ja ingverit;
• päts;
• rohelised maitse järgi.

Toiduvalmistamise nüansid:

1. Prae hakitud sibul.
2. Jahvatage seenetoode ja asetage veerand tundi praepannile.
3. Aseta kaussi jahtuma.
4. Leota pätsi 20 minutit enne küpsetamist koores.
5. Jahvatage liha ja leiba kaks korda hakklihamasinas, et saada homogeenne mass.
6. Segage ülejäänud koostisosadega ja segage hoolikalt.
7. Tõsta plaadile ja küpseta ahjus 45-50 minutit.
8. Jahuta, lisa või, klopi segistiga läbi.

Šampinjonipasteet munaga

Maiuse koostisained:

• 350 g värskeid seeni;
• 100 g sibulat;
• 50 ml taimeõli;
• 100 g võid;
• näputäis jahvatatud musta pipart ja soola;
• 2 muna;
• 2 küüslauguküünt.

Toiduvalmistamise reeglid:

1. Koori keedetud munad ja lõika tükkideks.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae.
3. Aseta viljakehad koos küüslauguga sibula sisse ja prae, kuni pannile ei jää enam vedelikku. Seejärel hauta kaane all.
4. Sega praetud ja jahutatud koostisosad või ja munade, soola ja pipraga.
5. Keera segu mis tahes sobival viisil püreeks.

Šampinjonipasteet kodujuustuga

Dieetseene toote saamiseks lisatakse sellele kodujuustu.

Komponendid:

• seened - 300 g;
• kodujuust - 150 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 pea;
• till - mitu oksa;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliiviõli - 1 spl. l.

Kuidas süüa teha:

1. Valmista ained ette, tükelda sibul, šampinjonid ja porgand.
2. Hauta köögivilju ja seeni veerand tundi.
3. Peale jahutamist lisa kodujuust, küüslauk, oliiviõli, sool ja pipar.
4. Püreesta koostisained segisti abil.

Šampinjonipasteet suvikõrvitsaga

Selle seenedelikatessi jaoks peate varuma:

• šampinjonid - 300 g;
• noor suvikõrvits - 400 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 3 nelki;
• toorjuust - 100 g;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• sojakaste - 30 ml;
• maitsetaimed ja maitseainete segu - maitse järgi.

Retsepti ettevalmistamine:

1. Pese, koori ja tükelda suvikõrvits riiviga. Lisa sool ja jäta 30 minutiks kõrvale.
2. Tükelda viljakehad ja sibul, riivi porgandid.
3. Prae sibul ja porgand, lisa seentele, vala sisse sojakaste, lisa vürtsid. Hauta, kuni vedelik on aurustunud.
4. Pigista suvikõrvitsast mahl välja, prae pannil soola, ürtide ja küüslauguga läbi.
5. Kombineerige koostisained, segage, muutke püreeks. Maitse seenevalmistist ning vajadusel lisa soola ja pipart.
6. Segage juust põhjalikult ja laske uuesti segistist läbi, et segu oleks õrnem.

Šampinjonipasteet köögiviljadega

Koostis:

• 2 baklažaani;
• 100 g viljakehi;
• 1 sibul;
• 3 spl. l. taimeõli;
• näputäis musta pipart;
• 2-3 küüslauguküünt;
• soola.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pärast pesemist kuivata baklažaanid ja küpseta ahjus. Eemalda kõrbenud koor, tee pikisuunaline lõige ja aseta kurn, et mahl välja voolaks.
2. Prae pannil sibula poolrõngad, seejärel tükeldatud seenekübarad. Tükelda külmad baklažaanid, aseta need koos praetud köögiviljade ja seentega blenderisse ning keera püreeks.
3. Soola, pipar, lisa hakitud küüslauk, sega.

Šampinjonipasteedi kalorisisaldus

See arv sõltub koostisosadest. Keskmiselt on 100 g šampinjonipasteedi kalorisisaldus umbes 211 kcal.

Mis puutub BJU-sse, siis koosseis on järgmine:

• valgud - 7 g;
• rasvad - 15,9 g;
• süsivesikud - 8,40 g.

Järeldus

Seene šampinjonipasteeti on lihtne valmistada igal aastaajal. Maitsev madala kalorsusega roog mitmekesistab teie pere toitumist.

Soovitatavad postitused

Bruschetta avokaado ja krevettidega, kala, krabi, munaga

Võileivad avokaado ja punase kalaga, muna, juust

Kuidas kodus safrani seeni valmistada

Porcini seenepasteet: retseptid talveks ja igaks päevaks

Korea šampinjonid kodus: retseptid koos fotodega

Salati retsept Perenaine kreeka pähklitega

Raffaello krabipulkadest ja juustust: muna, küüslaugu, pähklitega

Musta pärli salat: ploomidega, kanaga

Suupiste Pringlesi krõpsudega: krabipulkade, krevettide, kana, kaaviari, juustuga