Kergelt soolatud suvikõrvitsa kiirküpsetamise retseptid: kotis, krõbe, äädikaga

Toiduvalmistamisel kasutatakse suvikõrvitsat hautatud või küpsetatud lisandina lisandina. Selle talveks valmistamiseks soolatud või marineeritud kaaviari kujul on palju võimalusi. Aga võid teha ka kiirelt valmivat kergelt soolatud suvikõrvitsat, et süüa kohe näiteks uute kartulitega. Roog tuleb välja vürtsika maitse ja retseptis kasutatud vürtside aroomiga.

Toiduvalmistamise saladused

Töötlemiseks võetakse väike kogus toorainet, piisab 1-2 suvikõrvitsast. Eesmärk on valmistada õrnsoola eelroog, mis tähendab, et pole mõtet juurviljatükke pikaks ajaks marinaadi seisma jätta.

Kui köögiviljad on noored, töödeldakse neid koorega.Vanematel on see kõva, kiirel küpsetamisel ei muutu struktuur pehmeks. Viimasel juhul lõigatakse pealmine osa õhukese kihina ära, kartulite koorimiseks võite kasutada spetsiaalset seadet.

Köögiviljade valik

Väikesi noori suvikõrvitsaid töödeldakse nii, et seemned ei oleks kõvad ning keskosa oleks pehme ja poorne

Poes või turul valige tooraine, millel puuduvad mädanemisjäljed, tumedad laigud, pehmed kohad ja kriimustused pinnal.

Enne toiduvalmistamist toorained pestakse ja pühitakse puhta salvrätikuga. Kui köögivilju kasvatatakse iseseisvalt ja nende kvaliteedis pole kahtlust, kuid pinnal on näha ebasoovitavaid kohti, lõigatakse need ettevaatlikult õhukese kihina ära.

Kuidas teha kiiresti valmivat kergelt soolatud suvikõrvitsat

Tooraine töötlemine on kiire ja lihtne protsess. Roog valmib mõne minutiga või peate laskma sellel seista mitte rohkem kui kaheksa tundi, kõik sõltub küpsetusmeetodist. Retsepte on palju, saate valida igale maitsele. Peamine koostisosa: sool ja küüslauk. Muud koostisosad, näiteks mesi, äädikas, sidrun, maitsetaimede komplekt - valikuline. Suvikõrvitsa saad kiirelt soolata, pannes selle kotti või teha kergelt soolaseks suvalises mugavas anumas. Allpool on mõned kõige levinumad ja lihtsad retseptid krõbedate ja maitsvate suupistete valmistamiseks.

Kiirsoolatud suvikõrvits küüslaugu ja ürtidega

Koostis:

• suvikõrvits - 500 g;
• till - 1,5 kimp;
• küüslauk - 4 nelki:
• sool - 2 spl. l. liumäega.

Kiire viis kergelt soolatud suvikõrvitsa valmistamiseks kotis:

1. Toorainest vormitakse vastavalt soovile rõngad või viilud.
2. Töödeldav detail asetatakse tavalisse pakkekotti.
3. Lõika küüslauk rõngasteks või kandilisteks tükkideks ja lisa suvikõrvitsale.
4. Lisa hakitud till.
5. Kõik komponendid on kaetud soolaga.
6. Kott seotakse ja raputatakse mitu korda, et kõik seguneks.
7. Aseta kaussi.

Jäta suvikõrvits kiiresti umbes kaheksaks tunniks toatemperatuurile küpsema.

Toode on maitsev, meeldiva aroomiga mahlane, krõbe

Kergelt soolatud suvikõrvits kiirmeega

Koostis:

• suvikõrvits - 500-600 g;
• mesi - 2 spl. l.;
• sool - 1,5 spl. l.;
• küüslauk - 1 pea;
• taimeõli - 100 ml;
• till - 4-5 oksa;
• jahvatatud punane või must pipar - maitse järgi.

Kuidas kiiresti kergelt soolatud suvikõrvitsat valmistada:

1. Töödeldud toorained lõigatakse 1-1,5 cm laiusteks ringideks.
2. Pange sügavasse kaussi ja jätke 30 minutiks.
3. Till hakitakse peeneks ja kombineeritakse taimeõliga.
4. Lisa purustatud küüslauk, sool, pipar ja mesi. Kõik komponendid segatakse põhjalikult.
5. Suvikõrvitsa mahl ilmub kausi põhja, nõruta see täielikult.
6. Maitsesta viilud seguga ja sega läbi.

See on üks kergelt soolatud suvikõrvitsate kiirretsepte, need valmivad 10-15 minutiga.

Söö eraldiseisva suupistena või serveeri pasta või kartuliga

Retsept äädikaga kergelt soolatud suvikõrvitsa kiirküpsetamiseks

Üks levinumaid kiireid viise kergelt soolatud suvikõrvitsa valmistamiseks on tavaline pakkekotis. Selleks vajate:

• suvikõrvits - 700 g;
• sidrun - 1 tk.
• õunasiidri äädikas - 100 ml;
• basiilik - 2 oksa;
• suhkur - 90 g;
• porgandid - 1 tk. keskmise suurusega;
• küüslauk - 3 nelki;
• till ja petersell - igaüks 0,5 kimpu;
• koriandri seemned - 1 tl;
• sool - 1,5 tl.

Kiirete kergelt soolatud suupistete retsept:

1. Sidrun on jagatud kaheks osaks. Ühelt (kooriku pealmisest kihist) eemaldage koor.
2. Jahvata peene riiviga ja aseta pannile.
3. Võtke terve tsitruse mahl ja valage see puru hulka.
4. Lisa suhkur, aseta pliidile ja keeda kaks minutit, et kristallid lahustuksid.
5. Lisa vedelikule basiilik, keeda veel paar minutit, lülita välja ja lase jahtuda.
6. Vormi suvikõrvits lokkis noa abil õhukesteks viiludeks ja pane kotti.
7. Peale valatakse pikkade ribadena riivitud porgandid.
8. Pigista küüslauk välja. Puista peale peeneks hakitud ürte.
9. Koriander jahvatatakse uhmris pulbriks ja lisatakse preparaadile.
10. Sool kallatakse peale ja äädikas.
11. Filtreerige koor läbi peene sõela ja saatke mahl suvikõrvitsale.

Kott seotakse kinni, kõik segatakse, pannakse kaussi, seatakse surve alla ja asetatakse kaheks tunniks külmkappi. Eemalda õrnalt soolatud tükid mahlast ettevaatlikult ja aseta taldrikule.

Porgand ei toimi mitte ainult suupiste kaunistusena, vaid ka selle maitse lisandina.

Kergelt soolatud suvikõrvits mädarõikaga

Kiire retsept vürtsikate suupistete austajatele.

Koostis:

• suvikõrvits - 0,5 kg;
• vesi - 1 l;
• sool ja suhkur - 1 spl. l.;
• mädarõika juur - 1 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• tilli varred - 1 hunnik;
• loorberileht - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Mädarõika juur töödeldakse ülemisest kõvast kihist ja lastakse läbi hakklihamasina.
2. Köögiviljad vormitakse rõngasteks ja pannakse koos hakitud küüslaugu ja tillivartega klaaspurki.
3. Sega sool, suhkur ja loorberileht vees, keeda 5 minutit, jahuta.
4. Mädarõigas lõigatakse viiludeks ja täidetakse soolveega.

Sulgege purk ja jätke tuppa, päeva pärast on suupiste serveerimiseks valmis.

Köögiviljad osutuvad krõbedaks, vürtsikaks, tugeva küüslaugu ja mädarõika aroomiga

Kergelt soolatud suvikõrvits kotis sojakastmega

Komponendid:

• suvikõrvits – 400-500 g (2 tk.);
• sojakaste - 1 spl. l.;
• till - 2 oksa;
• petersell - 2 lehtedega vart;
• äädikas (õun) - 30 g;
• oliivi- või päevalilleõli - 100 ml;
• küüslauk - 2 nelki.

Sojakaste on soolane, seega soola retseptis ei ole.

Kotis küpsetatud kergelt soolatud noorte suvikõrvitsate kiireks saamiseks:

1. Töötlemine algab marinaadiga. Vala kaussi sojakaste, õli, äädikas.
2. Suvikõrvits lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja asetatakse eraldi anumasse.
3. Haki rohelised, haki küüslauk peeneks riivis ja sega eelmise preparaadiga.
4. Aseta viilud kotti ja kalla peale marinaad.

Seo tihedalt kinni ja raputa mitu korda, jäta 10-15 minutiks seisma.

Selle retsepti jaoks kasutatakse ainult noori köögivilju.

Kergelt soolatud suvikõrvits Krõbeda kotis

Koostis (1 kg kohta):

• küüslauk - 2-4 nelki;
• till - 0,5 kamp;
• vesi - 1 l;
• sool - 1 spl. l. ilma liumäeta;
• äädikas 6% - 30 ml;
• loorberileht - 1 tk.
• nelk, koriander, pipraterad, kardemon, estragon - maitse järgi.

Kergelt soolatud suvikõrvitsa valmistamine:

1. Vala pannile vesi, lisa kõik vürtsikad vürtsid ja sool.
2. Pange tulele ja keetke kaks minutit.
3. Lõika köögiviljad 3 cm tükkideks.
4. Viige viilud klaasnõusse.
5. Purki valatakse rõngasteks vormitud peeneks hakitud till ja küüslauk.
6. Sulgege anum ja loksutage korralikult, et sisu seguneks ühtlaselt.
7. Jahutage marinaad 50 kraadini⁰, lisa valmistisele äädikat ja vala sisse suvikõrvits.

Mahuti suletakse ja jäetakse toatemperatuurile kuni täieliku jahutamiseni, seejärel viiakse 5-6 tunniks külmkappi.

Eelroog on vürtsikas ja krõbe

Kergelt soolatud suvikõrvits sidruniga

Koostis:

• suvikõrvits - 1 tk. (350-400 g).
• sõstraoksad - 2 tk.
• till - 3 vihmavarju;
• küüslauk - 1 keskmine pea;
• sidrun - 1/2 tk;
• must pipar - 15 hernest;
• sool - 60 g.

Kergelt soolatud köögiviljade kiirretsept:

1. 1 liitrise klaaspurgi põhja on kaetud sõstraoksa ja vihmavarjuga tilli, 7 tk. pipar
2. Küüslaugu pead ei koorita ega tükelda nelkideks, see lõigatakse lihtsalt risti kolmeks võrdseks osaks. Üks neist asetatakse põhja.
3. Köögivili vormitakse ribadeks, täidetakse ½ mahutiga ja valatakse peale poole sidruni mahl. Lisa veel tükk küüslauku, ülejäänud pipraterad ja till.
4. Täida purk. Kõige tipuks läheb vihmavari tilli, sõstraid ja kolmandik küüslauku.
5. Sool lahustatakse kausis kuuma veega ja saadetakse töödeldavale detailile.
6. Täitke anum ülevalt ääreni tavalise külma kraaniveega ja sulgege see.

Purk asetatakse külmkappi.

Viis tundi pärast munemist võite serveerida kergelt soolatud eelrooga.

Vürtsikas suvikõrvits

Arvutus 0,5 kg köögivilja kohta:

• petersell, basiilik, till, koriander (rohelised) - igaüks 2 oksa;
• nelk - 2 tk:
• pipar ja must pipar - 3 tk;
• sidrun - 1 tk;
• kirsi lehed, musta sõstra lehed - 2 tk;
• loorber - 1 tk.
• sool ja suhkur - 1,5 spl. l.;
• vesi - 1 l;
• küüslauk - 1 keskmine pea.

Kuidas kiiresti vürtsikat toodet hankida:

1. Köögiviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks mis tahes sobivasse vormi ja asetatakse kaussi.
2. Sega kastrulis suhkur ja sool, keeda 2-4 minutit, tõsta kõrvale, et vedelik jahtuks.
3. Asetage 1 tükk anuma põhja. rohelus ja lehed.
4. Pigista sidrunist mahl välja, lõika 1/2 tsitruselistest suvalisteks tükkideks.
5. Laota viilud kihiti, vaheldumisi kõigi vürtsikate vürtside ja sidruniga.
6. Mahl valatakse peale ja kaetakse põhjale asetatud koostisosadega.
7. Täida marinaadiga ja aseta kaheksaks tunniks külmkappi.

Enne serveerimist kurnatakse vedelik välja ja asetatakse tükid alusele.

Vürtsika maitse armastajad võivad valmistisele lisada tšillipipart.

Kõlblikkusaeg ja säilitusreeglid

Pärast pakkekotis või muus anumas küpsetamist saadetakse suupiste külmkapi riiulile. Kõlblikkusaeg sõltub retseptist. Kuuma marinaadi kasutamisel ei kaota toode kahe nädala jooksul toiteväärtust. Instantsid omas mahlas, lihtsalt soolaga üle puistatud, on soovitatav tarbida 24 tunni jooksul. Külmas vees ja soolas leotatud suvikõrvits säilib seitse päeva, kuid iga päevaga tuleb valmis olla, et tükid muutuvad soolasemaks.

Järeldus

Kiirsoolatud suvikõrvits on üks võimalus kohe või mõne tunni pärast tarbimiseks vahepala valmistada. Retseptid on kiired, lihtsad, valida saab soolveega või marinaadiga või puistata preparaati lihtsalt soolaga. Lisage vürtse igale eelistatud koguses.

Soovitatavad postitused

Tartletid avokaado ja krevettidega, juust, kala

Avokaadopasta retseptid võileibadele

Solyanka talveks puraviku ja kapsaga: maitsvad retseptid koos fotodega

Salat safranipiima mütsidega: retseptid soolatud, värskete ja praetud seentega

Porcini seenepasteet: retseptid talveks ja igaks päevaks

Korea šampinjonid kodus: retseptid koos fotodega

Seakeele aspic: retseptid želatiiniga ja ilma

Kuidas valmistada omatehtud veisemaksapasteeti: ahjus, aeglases pliidis

Kuidas teha searasvapasteeti küüslaugu ja ürtidega, sibulaga