Sisu
Avokaadomääre võileivale võib saada külmkapis asendamatuks tooteks. Selle eksootilise puuvilja tähelepanuväärne omadus võimaldab seda kombineerida mis tahes koostisosaga: magusatest saab magustoidu, vürtsikatest ja soolastest imelise suupiste. Mõnus rasvane kreemjas maitse asendab palju kolesterooli sisaldavat õli. Kui valite õiged lisakomponendid, võib roa lisada oma dieeti.
Kuidas valmistada avokaadopastat
Õige avokaado ja töötlemismeetodite valimine võib pasta kvaliteeti oluliselt mõjutada. Kuid ikkagi pole rangeid kaanoneid. Iga võileiva valmistamine nõuab, et kokk rakendaks oma kujutlusvõimet.
On mõned näpunäited:
- Küpsed viljad on tumerohelise kestaga. Ainult Haas sort on must. Kõrgest kvaliteedist annab märku ka elastne ja pehme pind. Sõrmega tehtud süvend sirgub kiiresti.
- Valmistatud viljaliha võib hapnikuga kokkupuutel tumeneda, kui seda ei valata tsitruseliste mahlaga.
- Kõige sagedamini kasutatakse valmistamise kiirendamiseks blenderit. Kui seda pole käepärast, purusta avokaado kahvliga või riivi.
- Võileibade jaoks võite kasutada mis tahes tüüpi leiba: rukist, kliid, nisu või Borodino leiba. See lõigatakse portsjoniteks ja kuivatatakse peaaegu alati ahjus, kuival praepannil või röstris.
- Puu võimaldab teil näidata oma kujutlusvõimet, sest see sobib hästi küüslaugu, kala, köögiviljade ja lihaga.
- Parem on sellest puuviljast saadud pasta kohe ära tarbida või panna jahedasse õhukindlasse anumasse.
Kui järgite reegleid, on kõik tulemusega rahul. Retseptid on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Pärast selle tootega kogemuste omandamist saate luua oma valikud võileibade valmistamiseks.
Avokaadopasta retseptid
Artiklis tutvustatakse erinevaid pastavariante, mille hulgast saab koduperenaine valida mitu oma perele optimaalset. Kuid tasub proovida igaüks neist, et nautida unustamatut maitset ja saada terveks päevaks energiat.
Lihtne avokaadomääre hommikusöögivõileibade jaoks
Rikkaliku dieethommikusöögi valmistamiseks, mis ei mõjuta kuidagi sinu figuuri, kulub vaid veerand tundi.
Toidukomplekt 6 inimesele:
- keefir (võib asendada maitseaineteta naturaalse jogurtiga) – 2 spl. l.;
- avokaado - 300 g;
- sidrunimahl - 1 tl;
- salatilehed - 6 tk;
- munad - 6 tk.
Kõik pasta valmistamise etapid:
- Jaga avokaado 2 ossa. Visake süvend ära, tehke noa teraga väikesed sisselõiked ja kühveldage viljaliha väikese lusikaga segisti kaussi.
- Lisa sidrunimahl, veidi soola, hapendatud piimatoodet ja võib-olla pipart. Jahvata ühtlaseks.
- Keeda munad kõvaks, koori ja haki peeneks. Sega pastaga.
- Teine võimalus on munade pošeerimine. Selleks pane need ükshaaval kilekottidesse ja küpseta potis 10 minutit. Pärast seda panid nad selle võileiva peale.
Serveeri kuival pannil röstitud röstsaial ja salatil.
Avokaadopasta küüslauguga
Minimaalses koguses koostisainetest valmistatud aromaatne pasta sobib pasta ja köögiviljade kastmeks.
Koostis on lihtne:
- tsitrusviljade mahl - 1,5 tl;
- küps avokaado - 2 tk;
- rohelise sibula suled - 1/3 kobarast;
- küüslauk - 2 nelki;
- jahvatatud punane pipar;
- oliiviõli (valikuline);
- soola.
Maitsva avokaadopasta valmistamine on lihtne:
- Koori puuviljad, eemalda kaev, tükelda viljaliha veidi ja pane blenderi kaussi.
- Pese roheline sibul, kuivata salvrätikutega ja tükelda kooritud küüslauguga.
- Lisa avokaadole koos tsitruseliste mahla, kuuma pipra, õli ja soolaga.
- Saadud mass peaks olema homogeenne ja plastiline. Kui seda ei ole võimalik saavutada, võite lisada supilusikatäis keedetud vett.
Aseta kaussi ja serveeri.
Pasta avokaado ja tomatiga
Tomatite hapukas maitse lisab uue noodi. Tulemuseks on kahe toote õnnestunud kombinatsioon vürtsidega.
Pasta koostisosad:
- avokaado - 1 tk;
- Kreeka jogurt - 2 spl. l.;
- kirsstomatid - 100 g;
- basiilik - 30 g;
- laimi mahl;
- oliiviõli;
- küüslauk (kuivatatud) - näputäis.
Toimingute algoritm:
- Võtke lusikaga puhtast avokaadost viljaliha välja ning visake kaev ja koor ära. Püreesta kahvliga korralikult läbi ja piserda laimimahlaga.
- Lisa küüslauk, õli ja sool. Sega.
- Määri peale röstitud musta leiva tükke.
- Aseta peale tomativiilud ja kaunista basiilikulehtedega.
- Retseptis on ka teine variant, kus tomatid kooritakse (lihtsam on seda teha, kui köögiviljad keeva veega üle valada) ja seemned. Viljaliha jahvatatakse koos avokaadoga.
Mõned inimesed eelistavad vürtsikat varianti ja kasutavad selleks tšillikastet.
Pasta avokaado ja krevettidega
Mereandide ja avokaado kombinatsiooni leidub sageli toiduvalmistamisel. See retsept sobib suurepäraselt pühadelauale.
Koostis:
- tartletid (hapnemata) - 8 tk;
- oliiviõli - 1 spl. l.;
- krevetid - 300 g;
- avokaado - 1 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- sidrun - ½ tk.
Kõik ettevalmistamise etapid:
- Koorige küüslauk ja purustage see noa lameda poolega.
- Viska õliga kuumutatud praepannile ja prae veidi. Eemalda lusikaga.
- Prae kooritud krevette aromaatses rasvas 3 minutit. Pane 8 tükki kaunistamiseks kõrvale.
- Asetage ülejäänud mereannid koos avokaado viljalihaga segisti kaussi.
- Pigista sinna sidrunimahl ja jahvata.
- Täida tartletid ettevalmistatud seguga ja lao peale krevetid.
Kaunistada saab ürtidega üle puistates.
Pasta avokaado ja juustuga
See valik aitab teil kreemjat maitset täielikult nautida. Kõik koostisosad on ideaalselt valitud. Originaalvõileibade valmistamiseks kulub 10 minutit.
Ühend:
- baguette;
- sidrunimahl - 1 spl. l.;
- hapukoor - 2 spl. l.;
- küüslauk - 1 nelk;
- sulatatud juust - 150 g;
- avokaado;
- vürtsid.
Tootmisjuhend:
- Koori avokaado, eemalda kaev. Purusta viljaliha riiviga ja puista peale sidrunimahla.
- Sega kahvliga sulatatud juustu, maitseainete ja küüslauguga.
- Viiluta baguette diagonaalselt ja kuivata ahjus.
Määri paks kiht röstsaiale.
Maitsev avokaado ja spinati pasta
See pasta aitab küllastada keha looduslike toodete kasulike ainetega.
Koostisosade komplekt:
- suur avokaado;
- sidrun - ½ tükki;
- kvaliteetne oliiviõli - 1,5 spl. l.;
- värske spinat - 1 kamp;
- rohelised (petersell, till);
- soola.
samm-sammult pasta valmistamine;
- Eemaldage avokaadolt paks koor, lõigake see pooleks ja eemaldage kaev, mida peetakse mürgiseks.
- Pigista sidrunist mahl välja, kurna läbi sõela ja kalla viljalihale.
- Sorteerige kõik rohelised, eemaldades kõik närbunud kohad, loputage kraani all ja pühkige salvrätikutega, et vabaneda liigsest niiskusest. Rebi see oma kätega.
- Vala oliiviõli, lisa soola.
- Püreesta kõik tooted blenderis ühtlaseks massiks.
Tõsta väikesesse kaussi ja aseta lauale. Läheduses on rösteris röstitud musta leiva tükid.
Avokaado ja kalaleivamääre
Rootsi lauas kaunistavad lauda punase kala ja avokaadopastaga valmistatud võileivad. Külalised naudivad koos nendega valget veini või šampanjat.
Koostis:
- kergelt soolatud lõhe - 300 g;
- avokaado - 300 g;
- või - 50 g;
- toorjuust - 100 g;
- tsitrusviljade mahl - 20 ml;
- oliivid;
- baguette.
Täpsem kirjeldus:
- Jaga baguette portsjoniteks, lõika terava noaga diagonaalselt.
- Määri igaüks ühelt poolt eelnevalt toatemperatuuril hoitud võiga.
- Aseta taldrikule ja pane mikrolaineahju. Võimsus peaks olema maksimaalne. Leiva kuivatamiseks piisab 30 sekundist.
- Koori avokaado, eralda viljaliha kaevust.
- Sega blenderiga hästi tsitruseliste mahla ja toorjuustuga.
- Määri iga leivaviil pastaga.
- Eemalda lõhelt nahk ja eemalda kõik ülejäänud luud. Lõika läbi tera õhukesteks, peaaegu läbipaistvateks tükkideks ja aseta ettevalmistatud võileibadele.
Poolita kivideta oliivid ja kaunista.
Avokaado ja kodujuustu pasta
Nende tervislike võileibadega saate oma peret hommikul hommikusöögiks tassi aromaatse kohviga toita. Energiat ja vitamiine antakse terveks päevaks.
Tootekomplekt:
- avokaado;
- kanamunad - 4 tk;
- värske madala rasvasisaldusega kodujuust - 120 g;
- sidrunimahl - 1 spl. l.;
- sool;
- Rukkileib.
Avokaadopasta samm-sammult valmistamine:
- Keeda kanamunad kõvaks, kalla peale jäävett, et koored oleks kergemini eemaldatavad. Selge. Ainus, mida pasta jaoks vaja on, on munakollased, mille murendad tassi.
- Pese avokaado, kuivata rätikuga ja jaga kaheks pooleks. Eemaldage suur luu. Lõika terava noaga seest läbi ja võsa viljaliha suure lusikaga välja ning vala peale värskelt pressitud sidrunimahla. Viska koor ära.
- Lisa toorjuust ja püreesta kahvliga, et segu muutuks homogeenseks massiks. Soovi korral võid lisada veidi laua- või meresoola, hakitud värskeid ürte.
- Viiluta rukkileib ja prae röstris või kuival pannil.
Kandke paks kiht valmistatud segu kõikidele viiludele, asetage peale õhuke sidruniviil.
Avokaadovõileivamäärde kalorisisaldus
Avokaadopasta energeetiline väärtus sõltub peamiselt koostises sisalduvatest lisaainetest. Näiteks sisaldab klassikaline versioon 168 Kcal.
Massi rasvasisaldust mõjutavad kõige sagedamini järgmised tooted:
- majonees;
- oliiv, köögivili või või;
- kiirete süsivesikute sisaldusega toidud.
Kui jätate kõik selle koostisest välja ja lihtsalt maitsestate tsitruseliste mahlaga, võite roa lisada dieedimenüüsse.
Mõnikord puudub pastal lisarasvade puudumise tõttu elastsus. Lisage lihtsalt veidi keedetud vett või jogurtit.
Järeldus
Avokaadopasta on roog, mida peaksid inimesed, kes soovivad üle minna tervislikule toitumisele, lähemalt vaatama. Paljud arvavad, et oma figuuri jälgiva inimese või taimetoitlase menüü on primitiivne ja maitsetu. Tegelikult pole see tõsi. Roa võib asetada pühadelauale eelroana. Kui hommikusöögist jääb veidi pasta järele, siis õhtusöögiks tuleks lisada valmistoitu. Sageli leitakse koos pasta, kala, köögiviljade ja lihaga.
