Kuidas valmistada külmutatud spinatit

Külmutatud spinat on viis säilitada kiirestiriknevat lehtköögivilja kaua ilma toitaineid kaotamata. Sellisel kujul saab seda poest osta, kuid selleks, et mitte kahelda toote kvaliteedis, on parem kõike ise teha. Toitude jaoks on palju retsepte, mille kasutamine aitab inimesel keha kahjustamata piisavalt saada ja energiavarusid hankida.

Kas spinatit on võimalik külmutada?

Toitumisspetsialistid soovitavad noort taime tarbida kevadel, kui see on kasvanud kõige soodsamas keskkonnas, kus on vähem mõru maitse ja madalaim oblikhappesisaldus. Spinatit on kõige parem säilitada külmutatult.

Seda tuleb teha kohe pärast toote kogumist ja valmistamist, sest igas tehases muutuvad ladustamise ajal nitraadid nitrititeks, mis on tervisele kahjulikud. Välja on töötatud palju külmutamismeetodeid. Nende hulgast saate valida oma lemmikroogade jaoks sobiva valiku.

Külmutatud spinati eelised ja kahju

Ilma kuumtöötluseta külmutatud spinati eeliseid on hinnatud juba pikka aega.

Lehtede keemiline koostis pärast nende tarbimist avaldab inimkehale kasulikku mõju:

• normaliseerib soolestiku tööd;
• aitab rauavaegusaneemiaga inimesi;
• C-vitamiin hoiab ära nägemise kaotuse vanusega seotud põhjustel;
• kaasa arvatud külmutatud toode külmal aastaajal, tugevdab inimene immuunsüsteemi ja hoiab ära külmetuse;
• soodustab kehakaalu langust;
• normaliseerib juuste ja naha seisundit;
• normaliseerib vererõhku ja vähendab insuldi riski;
• takistab vähirakkude teket.

Spinat on organismile mikroelementide ja vitamiinide “pomm”.

Kuidas spinatit talveks külmutada

Enne spinati kodus külmutamist peate selle ette valmistama. Parem on kasutada keraamilist nuga, kuna toode sisaldab hapet. Kastke lehed täielikult veekaussi ja loputage hoolikalt, et neid mitte kahjustada. Aseta kurn ja oota, kuni kogu vedelik on nõrgunud.

Lao välja köögirätik ja laota ürdid laiali ning lase kuivada.Protsessi saate kiirendada, kui kuivatate salvrätikuga.

Kuivkülmutamine talveks

See värske spinati külmutamise võimalus on kõige populaarsem ja kiireim. Kuid seda saab teha kahel viisil:

1. Terved lehed. Koguge need 10 tükist koosnevatesse virnadesse ja keerake rullideks. Kinnitage kuju käega pigistades. Pane lauale sügavkülma ja pane kotti.
2. Purustatud toode. Lõika varreta lehed 2 cm ribadeks, aseta kilekotti, tihenda alt veidi ja keera tihedaks rulliks. Võite kasutada ka toidukilet.

Hoidke valmistatud toodet sügavkülmas.

Blanšeeritud spinati külmutamine

Enne külmutamist saate blanšeerida järgmistel viisidel:

• vala keeva veega 1 minut;
• lehtedega sõela langetamine samaks ajaks keevasse vette;
• hoia aurutisel umbes 2 minutit.

Oluline punkt on siin korralik jahutus. Vahetult pärast kõrgel temperatuuril töötlemist kastke lehed jäävette, millesse on parem jääd panna.

Järgmisena pigistage, moodustades identsed kujundid (pallid või koogid). Aseta lauale ja pane sügavkülma. Asetage külmutatud toode kotti, sulgege tihedalt ja säilitage.

Kuidas spinatit sügavkülmas püreena külmutada

Külmutatud spinatit on lihtne valmistada briketis. Jahuta blanšeeritud toode koos varrega jääl ja tõsta blenderi kaussi. Pärast jahvatamist asetage silikoonvormidesse. Oodake, kuni see täielikult külmub, eemaldage vormidest ja asetage kuubikud kotti. See valik on väga mugav erinevate kastmete valmistamiseks.

Kuidas spinatit kodus võiga kuubikuteks külmutada

Valik on peaaegu identne eelmisega, ainult peate vormid pooleldi täitma. Ülejäänud ruum tuleks täita pehmendatud loodusliku võiga.

Kuidas maitsvalt külmutatud spinatit küpsetada

Kui värske köögivili valmib üsna kiiresti, siis külmutatud tootel on mõned omadused, millega tuleb tutvuda.

Kuidas valmistada külmutatud spinatit

Sel juhul ei pruugi sulatamine olla vajalik, kuid pidage meeles, et tervete lehtede valmimine võtab kauem aega. See võtab aega umbes 15 minutit. Muud meetodid võtavad palju vähem aega. Suppide valmistamisel tuleb seda arvesse võtta ja lisada komponent enne praadimist.

Kuidas küpsetada külmutatud spinatit pannil

Jällegi sõltub kõik valitud tootest. Igal juhul peate panni õliga kuumutama, panema sügavkülma ja praadima kõigepealt avatud kaanega, et niiskus aurustuks, ja seejärel lõpetada see suletuna.

Kuidas küpsetada külmutatud spinatit ahjus

Kui peate küpsetamisel täidisena kasutama külmutatud spinatit, peate vedelikust vabanemiseks toote esmalt pannil vähese võiga sulatama. Kui lehti kasutatakse ilma blanšeerimata, tuleks need esmalt üles sulatada ja seejärel keeta.

Mida saab külmutatud spinatiga küpsetada?

Külmutatud spinati valmistamiseks on palju retsepte. Lisaks kokkadele endile hakkasid perenaised köögis välja töötama erinevaid maitsvaid roogasid, lisades tervislikke tooteid.

Smuuti

Suurepärane vitamiinijook koos fermenteeritud piimatootega.

Ühend:

• keefir - 250 ml;
• spinat (külmutatud) - 50 g;
• Himaalaja sool, punane pipar, kuivatatud küüslauk - igaüks 1 näputäis;
• värske petersell, lilla basiilik - igaüks 1 oksake;
• kuivatatud petersell - 2 näputäis.

Ettevalmistus samm-sammult:

1. Eemaldage eelnevalt külmutatud tootekuubik ja hoidke seda toatemperatuuril.
2. Kui see pehmeneb, lisa vürtsid ja hakitud ürdid.
3. Sega blenderiga läbi.

Vala klaasi ja joo toidukordade vahel või õhtusöögi asemel.

Küpsetatud tursk päikesekuivatatud tomatitega

Sel juhul asendavad lisandit vormis oleva kala kõrvale köögiviljad.

Tootekomplekt:

• tursafilee - 400 g;
• külmutatud spinat - 400 g;
• Päikesekuivatatud tomatid - 30 g;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• parmesan - 30 g;
• oliiviõli - 3 spl. l.;
• küüslauk - 3 nelki;
• kuivatatud rosmariin - 1 oksake.

Kõik ettevalmistamise etapid:

1. Pese kalafilee, kuivata salvrätikutega ja lõika portsjoniteks.
2. Lisa värskelt pressitud sidrunimahl, lemmikvürtsid ja lauasool.
3. Määri veidi oliiviõliga ja prae grillpannil mõlemalt poolt mitte rohkem kui 1 minut.
4. Purusta küüslauk, prae õlis ja visake ära. Lisa aromaatsele segule spinat, lisa sool ja hauta umbes 5 minutit.
5. Leota päikesekuivatatud tomateid veerand tundi soojas vees. Nõruta vedelik ja haki tomatid kuubikuteks. Lisa hautatud köögiviljadele.
6. Valmista küpsetusvorm, määrides see oliiviõliga. Aseta peale köögiviljasegu ja puista peale pool riivjuustu.
7. Selle peale jäävad kalatükid, vala peale veidi õli ja kata ülejäänud hakitud parmesaniga.
8. Küpseta 180 kraadi juures vaid 10 minutit.

Seda rooga saab serveerida kuumalt või külmalt.

Täidetud seened

Lihtne, kuid väga tervislik suupisteroog.

Koostis:

• külmutatud spinati lehed - 150 g;
• värsked šampinjonid - 500 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliiviõli - 30 ml.

Valmistage ette järgmisel viisil:

1. Peske seened, eemaldage kahjustatud kohad ja kuivatage.
2. Lõika varred ära, tükelda ja prae koos sulanud lehtedega.
3. Enne täidise lisamist määri kübarad seest ja väljast küüslauguõliga.
4. Küpseta kuumas ahjus 20 minutit.

Serveeri ürtidega üle puistatuna.

Laisad pelmeenid

Valmistage ette:

• külmutatud kuubikuteks lõigatud spinat – 4 tk;
• koor - 4 spl. l.;
• kodujuust - 400 g;
• muna - 2 tk;
• jahu - 6 spl. l.

Kõik ettevalmistamise etapid:

1. Jahvata kohupiimatoode jahu, soola ja 1 munaga. Mass peaks olema homogeenne.
2. Aseta spinatikuubikud vähese veega keraamilisse kaussi. Asetage sulatamiseks mikrolaineahju.
3. Pigista mahl välja ja püreesta koorega.
4. Jaga puhanud tainas 2 võrdseks osaks.
5. Sega roheline mass üheks tükiks ja valmista vorst.
6. Aseta see teisele lahtirullitud ja munavalgega määritud tükile. Keerake.
7. Lõikamise hõlbustamiseks asetage see umbes 20 minutiks sügavkülma.
8. Küpseta nagu tavalisi pelmeene.

Tõsta taldrikutele või ja hakitud ürtidega.

Vürtsikas kana spinatiga

Selle aromaatse roa lisandina võid keeta riisi.

Tootekomplekt:

• kanarind - 500 g;
• tomatitükid - ½ supilusikatäit;
• pakendatud külmutatud spinat – 400 g;
• sibul - 1 tk;
• koor - 120 ml:
• küüslauk - 3 nelki;
• värske ingver, jahvatatud köömned, koriander - 1 spl. l.;
• paprika, kurkum - ½ tl;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• kuum pipar - 2 tk;
• vesi - 1,5 spl.

Samm-sammult juhend:

1. Prae hakitud sibul taimeõlis pehmeks.
2. Lisa hakitud küüslauk ja ingver, prae paar minutit.
3. Sega koriandri, köömnete, paprikaga, 1 tl. sool ja kurkum. Jäta minutiks tulele.
4. Haki kooritud terav paprika, tomatikonserv, kaneel, koor ja vesi.
5. Sulanud ja nõrutatud spinat lisa.
6. Hauta kastet kaane all umbes 5 minutit.
7. Lõika filee suurteks tükkideks ja lisa kastmele, lisa soola (1/2 tl).
8. Katke ja küpseta kuni valmis.

Enne serveerimist on parem kaneelipulk eemaldada.

Dieettoidud külmutatud spinatist

Spinat on väga populaarne inimeste seas, kes hoolivad oma tervisest ja figuurist. Esitatakse suurepärane valik retsepte.

Spinati oasupp

Lihtne esimene kursus, mis täidab teid energiaga.

Ühend:

• külmutatud spinati lehed - 200 g;
• suured porgandid - 2 tk;
• keskmise suurusega tomatid - 3 tk;
• selleri juur - 200 g;
• selleri vars - 1 tk;
• toored oad - 1 spl;
• oliiviõli - 1 spl. l.;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 1 nelk.

Toimingute algoritm:

1. Valmista 1 sibul, 1 porgand ja 100 g sellerit. Pane kastrulisse, lisa vesi ja keeda köögiviljapuljong. Võtke tooted välja, neid pole enam vaja.
2. Keeda oad eraldi.
3. Tõsta pliidile sügav suur pann ja kuumuta õliga.
4. Prae sibul läbipaistvaks.
5. Lisa tükeldatud seller ja porgand.
6. Vala peale puljong, lisa hakitud küüslauk tilliga ja tomatid, millelt eelnevalt koored eemaldati, keeva veega üle valati ja püreeks püreestatud.
7. Hauta kaane all veerand tundi.
8. Lisa oad ja tükeldatud köögiviljalehed.

10 minuti pärast on supp valmis.

Kreemjas seenesupp spinatiga

Ühend:

• spinat (külmutatud) - 200 g;
• šampinjonid - 300 g;
• vesi - 1 l;
• või - 60 g;
• kartul - 300 g;
• sibul - 3 tk;
• küüslauk - 4 nelki.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Pese kartulid, koori ja lõika suurteks kuubikuteks. Keeda koos küüslaugu ja 1 sibulaga. Kui see on valmis, visake see minema.
2. Kuumuta suur kastrul ja sulata või.
3. Prae hakitud sibul ja seened. Kõige lõpus lisa külmutatud blanšeeritud spinatikuubikud ja küpseta kuni valmis, unustamata lisada vürtse ja soola.
4. Lisa keedetud kartulid ja blenderda segistiga peaaegu ühtlaseks massiks.
5. Vala peale kartulite keetmisest järelejäänud vesi.
6. Sega.

Jätke umbes 10 minutiks ja serveerige koos ürtidega.

Lihtne kreemjas külmutatud spinati lisand

Aurutatud spinati koorega retsept on väga lihtne ja sobib suurepäraselt kergeks suupisteks.

Koostis:

• külmutatud spinat - 0,5 kg;
• suhkur - 1 tl;
• koor (madala rasvasisaldusega) - 3 spl. l.

Kastme jaoks:

• jahu - 2 spl. l.;
• piim - 1 spl.;
• või - 2 spl. l.

Üksikasjalik retsept:

1. Sulatage spinati lehed (mitte blanšeeritud), keetke ja tükeldage segisti abil.
2. Prae jahu kuival pannil, vala vähehaaval juurde piim, et segamine oleks lihtsam, hoia madalal kuumusel kuni kaste pakseneb.
3. Lisa köögiviljapüree, sool, koor, granuleeritud suhkur ja maitseained.

Kui segu keeb, tõsta kõrvale ja kata. Juba 5 minuti pärast võite sööma hakata.

Pasta kreemjas kastmes spinatiga

Rikkalik õhtusöök, mis väikestes kogustes ei kahjusta teie tervist.

Koostis:

• sibul - 3 tk;
• külmutatud poolfabrikaat spinat – 400 g;
• või - 30 g;
• koor - 200 ml;
• pasta - 250 g.

Täpsem kirjeldus:

1. Asetage külmutatud roheliste köögiviljade kott ja jätke toatemperatuurile.
2. Prae sibul pannil sulavõiga läbi.
3. Lisa spinat ja prae pehmeks.
4. Vala juurde rõõsk koor ja jäta pärast keetmist mõneks minutiks tulele. Maitsesta soolaga, võid lisada pipart, värskeid ürte ja muskaatpähklit.
5. Keeda pasta eraldi.

Enne serveerimist raputa pasta kastmega üle.

Külmutatud spinati pajaroog kartuli ja kanaga

Tootekomplekt:

• kartul - 500 g;
• porgandid - 100 g;
• kanarind - 300 g;
• külmutatud spinatikuubikud - 200 g;
• munad - 3 tk;
• või - 40 g.

Külmutatud köögiviljapaja valmistamise kõik etapid:

1. Koori ja keeda kartulid ja porgandid. Valmista munaga köögiviljapüree, lisa sool.
2. Kuumuta külmutatud spinat kaanega pannil ja auruta niiskus välja.
3. Sega kanahakklihaga.
4. Määri ahjuvorm tükikese võiga.
5. Lisa pool kartulipudrust ja silu ühtlaseks.
6. Kandke täidis täielikult peale.
7. Kata ülejäänud püreega.
8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta pajaroog 40 minutiks.

Lõika portsjoniteks ja serveeri hapukoorega.

Kalorid külmutatud spinatis

Tuleb arvestada, et sel juhul suureneb külmutatud toote kalorisisaldus ja ulatub 34 kcal-ni 100 g kohta.

Järeldus

Külmutatud spinat on parim võimalus köögiviljade kodus hoidmiseks, eriti kuna seda on üsna lihtne teha. Seda tuleks lisada toidule, et säilitada toitainete tasakaal organismis.

Soovitatavad postitused

Baklažaanid talveks: külmutamise retseptid

Tomatite külmutamine talveks kodus

Kuidas arooniaid talveks külmutada

Kuidas maisitõlvikut talveks külmutada

Kuidas külmutada värskeid virsikuid talveks

Kas melonit on võimalik talveks külmutada?

Külmutatud linnukirss

Külmutatud sidrun: kasu ja kahju

Kas mustikaid on võimalik talveks külmutada?