Kuslapuu sügavkülmas: kuidas seda korralikult talveks külmutada

Kuslapuu talveks külmkapis külmutamiseks ja kõigi selle kasulike omaduste säilitamiseks pole vaja seda eelkuumutada, on palju muid retsepte. Kuslapuu on ju veresooni tugevdav ning vererõhku ja kehatemperatuuri normaliseeriv mari. Pärast kuumtöötlemist ei jää järele pooltki toitaineid.

Kas kuslapuu on võimalik talveks külmutada?

Kuslapuu sobib ideaalselt külmutamiseks. Sellisel kujul säilitab see peaaegu 100% kõigist selles sisalduvatest kasulikest ainetest. Kõigi marjade külmkapis talveks ettevalmistamise reeglite järgimine säilitab nende maitse ja ühtlase värvi.

Külmutamine võtab vähe aega ja pole vaja lisada suhkrut, mis pole tervislik toode.

Külmutatud kuslapuu kasulikud omadused

Kuslapuud peetakse mitte ainult toidutooteks, vaid ka terapeutiliseks ja profülaktiliseks aineks. Sõltuvalt kasvu sordist ja kliimatingimustest võib bioloogiliselt aktiivsete ainete kogus ja kvaliteet varieeruda.

Kuslapuu aitab eemaldada kehast raskmetallide sooli ja sellel on järgmised kasulikud omadused:

• leevendab erineva päritoluga valu;
• on diureetilise toimega;
• aitab vähendada kehatemperatuuri;
• suurendab immuunsust;
• stabiliseerib vererõhku;
• suurendab nägemisteravust ja takistab katarakti teket;
• soodustab kehakaalu langust;
• on vähi arengu ennetav vahend.

Kuslapuud kutsutakse ka nooruse ja ilu marjaks. Seda kasutatakse sageli näomaskide valmistamiseks. Neid marju kasutatakse sageli sõrmuse, akne ja ekseemi raviks. Puuviljadest saadud mahl on suurepärane vananemisvastane vahend. Pudrust (püreest) valmistatud mask võimaldab teil vabaneda peentest kortsudest ja pigmentatsioonist.

Puuvilju soovitatakse tarbida suhkurtõve korral. Kuslapuu aitab tugevdada veresooni ja muuta need elastseks. Kuslapuu viljad aitavad toime tulla rauapuudusega menstruaaltsükli ajal ja kõrvaldavad ebamugavustunde.

Külmutatud marjad säilitavad kõik oma kasulikud omadused

Kuslapuu ettevalmistamine talveks külmutamiseks

Kuslapuu korralikult talveks külmutamiseks peate valima küpsed, kuid alati elastsed viljad. Küpsed marjad on rikkaliku ja särava sinise värvusega. Neil ei tohi olla kahjustusi ega defekte. Sellised viljad ei talu äärmist külma ja kindlasti lõhkevad, nagu ka üleküpsenud kuslapuu.Pärast koristamist või ostmist sorteeritakse viljad hoolikalt, eemaldatakse kogu praht ja kahjustatud marjad.

Kuslapuu on soovitatav enne külmutamist pesta. Seda tehakse samm-sammult järgmiselt:

1. Marjad asetatakse sõelale.
2. Saatke need sooja jooksva vee alla või koguge sõelast suurema läbimõõduga anumasse ja kastke marjad sinna mitu korda.
3. Võtke sõel välja ja laske sellel, kuni kogu vedelik on nõrgunud.
4. Aseta marjad rätikule või riidele, alati ühe kihina.

Marjad jäetakse rätikule, kuni niiskus on täielikult aurustunud, tavaliselt kulub selleks umbes 2 tundi. Pärast seda pannakse puuviljad kuiva anumasse ja saadetakse 2 tunniks külmkappi jahtuma.

Kuidas külmutada kuslapuu talveks

Pärast puuviljade jahutamist on soovitatav need eelnevalt külmutada. Kuslapuu asetatakse plastmahutisse, mis on tingimata ette nähtud kasutamiseks sügavkülmas ja külmikus. Anum asetatakse sügavkülma vähemalt 3 tunniks külmuma.

See etapp võimaldab kuslapuul mitte kokku kleepuda ja seda talvel murenemas kujul tarbida. Püsivaks ladustamiseks mõeldud plastmahutid pole aga parim valik. Kummalisel kombel peetakse marjade kotis hoidmist parimaks võimaluseks.

Pärast esialgset külmkapis külmutamist saadetakse puuviljad kotti ja suletakse tihedalt. Sügavkülmas olev pakend võib võtta mis tahes kuju ja võtab palju vähem ruumi kui spetsiaalne anum.

Tervete kuslapuu marjade külmutamine

Külmutatud kuslapuu jaoks on lahtiselt retsept olemas. Pärast jahutamist asetatakse marjad püramiidide kujul olevale alusele, mis ei tohiks üksteist puudutada. Kandik läheb 2-3 tunniks sügavkülma, võimalusel alanda temperatuuri -21 kraadini. Pärast määratud aja möödumist saab kuslapuu puisid ühte kotti panna, kartmata, et tulevikus peate külmutatud puuviljade kogumassist soovitud tüki ära murdma.

Kuslapuu marju saab kasutada külmetusravimina

Kuslapuu võib talveks külmutada suhkruga. Pärast marjade valmistamist:

1. Laota ühe kihina.
2. Tee suhkrukiht.
3. Jälle paneme uue kihi puuviljadega.
4. Puista üle suhkruga.

Kaane ja viimase marjakihi vahele peaks jääma umbes 2 cm õhuruumi.

Apelsiniga saate talveks valmistada originaalse ettevalmistuse. Selleks vajate:

• 5 tassi riivitud marju;
• 5 klaasi suhkrut;
• 1 apelsin, viilutatud ja kooritud.

Küpsetusprotsess:

1. Kuslapuu ja suhkur segatakse.
2. Lisa apelsin ettevalmistatud põhjale ja jaota vormidesse talveks sügavkülma külmutamiseks.

Külmutav kuslapuupüree

Toiduvalmistamiseks sobivad mitte ainult küpsed, vaid ka veidi üleküpsenud viljad. Parem on, et nende koor oleks võimalikult õhuke.

Kogu protsess koosneb:

1. Asetage marjad blenderisse või mikserisse ja viige soovitud konsistentsini.
2. Saadud püreele lisa suhkur vahekorras 4:1.
3. Saadud segu võib täita anumatesse, plasttopsidesse ja muudesse anumatesse.

Peaasi, et püreed päris servale ei lisa, varu peaks jääma vähemalt 1 cm.

Püreed võib külmutada briketi kujul. Kõigepealt tuleb külmutamiseks anumasse panna kilekott ja alles siis püree sinna panna. Pärast täielikku külmutamist eemaldage püreekott anumast, siduge see kinni ja asetage tagasi sügavkülma.

Talvel marjapüreed süües tugevdatakse organismi immuunsüsteemi.

Kuslapuupüreed saab valmistada ka teise retsepti järgi:

1. Täida eelnevalt puhastatud kuslapuu veega ja aseta anum tulele.
2. Kuumuta keemiseni ja püreesta marjad segistiga.
3. Pärast pane kuslapuu pannile tagasi.
4. Lisage suhkrut kiirusega pool kg suhkrut 1 kg puuvilja kohta.
5. Pange see uuesti põlema.
6. Kuumuta anum umbes 85 kraadini ja küpseta sellel temperatuuril 5 minutit.
7. Asetage jahutatud segu sügavkülma anumatesse ja asetage sügavkülma.

Kuslapuu võid külmutada koos teiste marjapüreedega. Seda segu nimetatakse segamiseks. Kui marjad valmivad erinevatel aegadel, siis esmalt täida anum poolenisti kuslapuupüreega. Pärast teiste puuviljade ilmumist need püreestatakse, valatakse peale kuslapuu ja külmutatakse.

Kuslapuu mahla külmutamine

Külmutatud kuslapuu on kasulik ka mahla kujul.Lihtsaim viis on mahl pressi abil välja pigistada, kurnata ja tulele panna. Kuumuta keemiseni ja küpseta sõna otseses mõttes 3-4 minutit. Laske täielikult jahtuda ja valage talvel külmikusse hoidmiseks anumatesse.

Mahl konserveeritud suhkruga või ilma

Mahla saab valmistada suhkruga. Selleks vajate:

• 200 g suhkrut;
• 1 liiter mahla.

Suhkrut võib lisada vähem või rohkem, olenevalt individuaalsest eelistusest.

Ladustamise tingimused

Kõige parem on marju tarbida esimese kolme kuu jooksul alates hetkest, mil need on külmkapis külmunud. Sellised puuviljad säilitavad kõige rohkem toitaineid ja vitamiine.

Kui külmutate kuslapuu marjad vastavalt kõikidele reeglitele ja säilitate neid stabiilselt madalal temperatuuril -18 kraadi, siis säilivad need 9 kuud.

Juhtudel, kui ettevalmistavat etappi, nimelt pesemist, kuivatamist ja jahutamist ei tehtud, lühendatakse talvel külmkapis säilivusaega 3 kuud.

Järeldus

Vitamiinide maksimaalse kontsentratsiooni säilitamiseks ja kuslapuu talveks külmkapis külmutamiseks mahla või püree ja tervete marjade kujul tuleks toodet sulatada järk-järgult. Vajalik kogus puuvilju võetakse sügavkülmast välja ja asetatakse 12 tunniks külmkappi, seejärel viiakse need toas toatemperatuurile. Sel eesmärgil on kõige parem panna külmutamiseks mõeldud materjal osade kaupa välja ja vajadusel sulatada vajalik kogus.

Soovitatavad postitused

Kas peterselli on võimalik talveks külmutada?

Mida saab hurmadest talveks teha

Kuidas külmutada ploome sügavkülmas

Kuidas kukeseeni kodus talveks külmutada

Kuidas külmutada kodus seeni talveks

Kuidas puravikke talveks külmutada: värskelt, keedetult ja praetult

Külmutatud porcini seened: kuidas süüa teha, retseptid koos fotodega

Kuidas vihmavarjuseeni talveks külmutada

Kuidas hoida austrite seeni külmkapis