Sisu
Porcini seened on Moskva piirkonnas levinud. Moskva piirkonna leht-, sega- ja okasmetsi hellitatakse metsasaagiga. Kliima ja looduslikud tingimused aitavad kaasa tohutute puravikeste ilmumisele. Enne metsa minekut on oluline uurida piirkonna suunda ja kaarti, kus see väärtuslik seene eriti levinud on.
Kas Moskva piirkonnas on porcini seeni?
Moskva piirkonna ja piirkonna metsad on rikkad tootlike kohtade poolest. Suve keskpaigaks stimuleerib niiske ja päikese käes hästi soojendatud pinnas seeneniidistikul rikkalikult vilja tootma. Sellele aitasid kaasa ka sagedased vihmad.
Moskva ümbruses võib leida igat liiki puravikke, peaasi, et teada peamised seenekohad
Millal Moskva piirkonnas porcini seeni korjata
Seenejahi hooaeg Moskva oblastis algab suve keskel. See kestab kuni esimese külmani, olenevalt ilmastikutingimustest. Niiske ilm rohke sademega, temperatuur üle + 20 ᵒС näitab, et Moskva oblastis on hakanud ilmuma puravikud.Seene seeneniidistiku maksimaalne viljakandmine toimub augustis-septembris. Selle perioodi jooksul saate paari tunniga koguda rohkem kui ühe korvi viljakehi. Oktoobri alguses lõpeb hooaeg, seeneniidistiku viljad vähenevad sel ajal järk-järgult nullini.
Porcini seened juunis Moskva piirkonnas
Sel kuul avaneb hooaeg hilja, sest ilm on alguses üsna jahe. Moskva piirkonna metsades võite kohtuda seente kuningaga - Borovikiga. See on massiivne seen, millel on ümmargune või padjakujuline kuiv sametine kübar.
Jalg on moodustatud tünni kujul, põhja poole pakseneb
See on lihav ja tugev, stabiilne, kinnitub korgi keskosale. Nahk on hele, kaetud kortsude võrgustikuga.
Viljaliha on valge, kergelt kollaka varjundiga ja muutub kahjustuse korral helesiniseks.
Moskva oblasti põhjaosa pole metsasaagi poolest rikas, tänavu on aga vastupidi. Moskva oblasti puravike hooaeg algas Kalinini ja Solnetšnogorski küla piirkonnas. Võrgukasutajad tähistavad Sergiev Posadi seeneniite. Kuid Lobnja ja seenekorjajate Dmitrovski linnaosa olid pettunud. Fryanovo piirkonnas leidub sel perioodil ainult kukeseeni. Krasnoarmeiski piirkonnas hakkavad puravikud alles kooruma.
Juuni pole valgepuravikate korjeks just kõige heldem kuu.
Porcini seened juulis Moskva piirkonnas
Juulis valmib valge kask Bolet, tema vanema venna sort. Selle korgi kuju on padjakujuline ja võib olla tasane. Selle läbimõõt ulatub 15 cm Värvus on kahvatukollane, kreemjas. Korgi pind on sile, kuid pärast vihma võib see muutuda läikivaks.
Jalg on piklik, tünnikujuline, valge või kahvatuhall.
Jala pealispinnal oleva korgi all on näha valge võrk
Valged kogutakse Moskva oblastis juulis korvidesse. Eriti rikkalik on saak Sergiev Posadil.Juulis soovitavad kogenud seenekorjajad minna metsakingitusi Domodedovo, Podolski ja Uus-Moskva piirkondadesse.
Kuu keskel saab Tarusas ja Jusupovis sooja ja niiske ilmaga korjata mitu korvi valgeid
Puravikke kogutakse jaamade lähedal: Frolovskoje, Berezki Dachnye, Firsanovka, Pokrovka.
Porcini seened augustis Moskva piirkonnas
Suve lõpus valmivad kõik puravikud. Nende saak on rikkalik ja arvukas. Peret ei pea kaua otsima, Moskva oblasti metsalagendikke täidab palju puravikke. Sel perioodil on seeni nii palju, et neid saab talveks korralikult varuda.
Piirkonnas leidub järgmist tüüpi puravikke:
- kase puravikud;
- võrkpuravikud;
- valge männi seen;
- Pronks teeb haiget.
Viimast isendit leidub sagedamini Venemaa lõunapoolsetes piirkondades. Kui suvi on kuum ja niiske, võib Moskva oblastis leida ka pronkspuravikke. Ta kannab vilja tamme ja pöögi segasaludes.
See on suur lihakas seen, kübara läbimõõt on umbes 15 cm, pealispind on sametine ja viljaliha noortel seentel kõva, vanadel muutub pehmeks.
Korgi värvus on tume, peaaegu must
Jalg on paks, nuiakujuline, lihav, pruuni või punase (pronks) värvusega.
Kust Moskva piirkonnas porcini seeni korjata
Porcini seened kasvavad Moskva piirkonnas piirkonna lõunaosas ja läänes. Siin valmivad suurimad saagid.
Lõuna suund, seenekohad:
- Yusupovo;
- Podolsk;
- Domodedovo lennujaam;
- Stupino;
- Tarusa;
- Pervomayskoe;
- Tšehhovski.
Nende piirkondade metsad rõõmustavad teid suurepärase saagiga.
Need kohad on kuulsad oma niitude poolest, kus mitte ainult puravikud, vaid ka kukeseened ja puravikud
Moskva piirkonna lääneosa:
- Serpuhhov;
- Zvenigorod;
- Artemka küla.
Selles suunas on seeni veidi vähem kui Moskva piirkonna lõunaosas, kuid võite koguda täis korvi puravikke.
Moskva piirkonna puravike kaart ei ole täielik ilma idasuunata. Ramenskojes ja Kolomnas saab seenekorjajate kinnitusel korjata korvitäite kaupa suurepärase kvaliteediga puravikke.
Pealinnas Troparevos, Mitinsky metsas ja Sokolnikis võite kohtuda ka seente kuningaga. Kuid kogenud mükoloogid ei soovita linna piires koguda ühtegi, isegi väärtuslikku ja söödavat liiki. Ökoloogiline olukord jätab soovida ja täiesti söödav seen võib osutuda kauniks kärbseseeneks.
Moskva oblastis porcini seente kogumise reeglid
Niipea, kui Moskva teede äärde ilmus metsasaak müüvaid inimesi, tähendab see, et Moskva oblastis ilmusid puravikud.
Seenekohtade kaardi abil läheme varahommikul metsa. Sel ajal eredad päikesekiired veel silmi ei pimesta.
Osalises varjus on lehestiku kihi all selgelt näha pruun kübar
Metsa on soovitav minna pärast vihma, kui õhuniiskus on kõrge. Sel juhul peaks õhk soojenema üle + 20 ᵒC, puravik armastab niisket ja sooja keskkonda. Kuiva ilmaga, kus päeva- ja öised temperatuurid muutuvad järsult, ei pruugi valge seen üldse ilmuda.
Soode läheduses asuvates kõrge õhuniiskusega metsades puravikud ei kasva. Seenekuningat otsitakse kuivadelt liivsavitelt, liivastel pinnastel ja hästi valgustatud lagendikel. Eriti viljakatel aastatel kasvavad puravikud laialivalguvate puude all isegi paksus rohus.
Kogenud seenekorjajad soovitavad basidiomütseete otsida servadest ja raiesmikest, kuid eriti palavatel päevadel on nende kübarad hästi näha kuuse laialivalguvate okste all.
Kadakapõõsaste ja noorte kuuseistikute all olevatel karjamaadel saab korralikku valget saaki.
Otsinguteks valivad nad männimetsad ja kuusemetsad. Segametsades, kus on tamme ja kaske, on puravikud eriti levinud.
See liik armastab paksu sammalt ja männipuid.
Puravikku saab lõigata, kuid parem on see välja keerata, kuna suurem osa selle varrest on mullas. Nii saab koristatud saagi massi suurendada.
Mütseeli kohal olevat sambla ega lehestiku kihti maha koorida ei saa, see kuivab ega anna järgnevat saaki.
Võõraid seeni ei talla ega hävita, ehk teab kogenud seenekorjaja nende eesmärki.
Embrüonaalses olekus viljakeha pole vaja võtta – see ei lisa saagile kaalu ja mõne päevaga saab sellisest isendist täieõiguslik kaunitar.
Korvi pannakse keskmised ja suured viljakehad, viimased vaadatakse hoolikalt üle: oluline on, et seal ei oleks haudme- ja ussipesasid.
Seejärel puhastatakse vars ja kübar kleepunud lehtedest ja mullast. See võimaldab viljalihal olla puhas ja pärast küpsetamist ei jää sellesse liivatera.
Viljakeha pannakse korvi allapoole või keeratakse külili, kui vars on liiga pikk.
Kui kaua kestab puravike hooaeg Moskva piirkonnas?
Olenevalt ilmastikutingimustest algab seenehooaeg Moskva oblastis juunis ja lõpeb oktoobri saabumisega. Need kuupäevad võivad erinevatel aastatel muutuda. 2020. aastal ilmusid Moskva oblastis esimesed tugevad puravikud juba mais. See asjaolu üllatas kogenud seenekorjajaid väga. Teadlased selgitasid seene varajast koorumist ebatavaliselt sooja kevadega.
Moskva oblastis asuvate seente haripunkti viljakandmine toimub augustis. Loodusel kulub puravike kogumiseks keskmiselt 4 kuud.
Nõuanded kogenud seenekorjajatelt
Valget on raske segi ajada selle mürgise sordiga - saatanliku seenega, millel on erksavärv. Kogenud seenekorjajate esimene reegel aga ütleb: korvi pannakse vaid tuntud, end tõestanud isendid.
Kasulikud näpunäited:
- Seeni ei saa korjata teede või tööstusettevõtete läheduses: isegi kõige väärtuslikum seen võib olla mürgine.
- Nad kõnnivad aeglaselt läbi metsa, hoolikalt ringi vaadates ja pinnast uurides.
- Niipea, kui märgatakse esimest basidiomütseeti, otsitakse teisi – nad kasvavad alati peredes.
Ühe vana kase all saab Moskva oblastis heal aastal koguda kuni kolm tosinat puravikku
Hapraid, rabedaid seeni, nagu volushki ja russula, ei tohiks puravikega korvi panna. Täidlane valge purustab need puruks.
Oluline on hoolikalt uurida mütsi tagumist külge – söödavatel liikidel on see enamasti poorne ja kärbseseentel lamelljas.
Kui need lõhuvad varre või kübara, muutub saatanliku seene lõige kiiresti siniseks, puravikul jääb aga muutumatuks.
Kahtlase seene lõhna on tunda: kärbseseentel ja nende mürgistel kaaslastel on ebameeldiv lõhn. Puravike aroom on liigile omane meeldiv, metsane.
Koju jõudes sorteeritakse metsasaak. Mädanenud ja ussitanud isendid sorteeritakse välja, ülejäänud pestakse ja puhastatakse.
Töödeldud viljakehad kastetakse tunniks soolaga maitsestatud vette - see võimaldab kõik avastamata ussid pinnale tõmmata.
Järeldus
Porcini seened pole Moskva piirkonnas haruldased. Saagikoristusele saab minna juba juunis. Seenekohtade kaart aitab leida viljaka raiesmiku ilma lisaaega raiskamata. Puravike viljumine ja kogumine jätkub oktoobrini.Vaikse jahipidamise armastajatel on veel aega nautida looduse ilu ning nautida parimat ja väärtuslikumat taimset liha.
