Sisu
Krasnodari porcini seeni peetakse kuninglikuks. Piirkonna kliima ja tingimused võimaldavad vaikse jahipidamise armastajatel varuda erinevate liikide viljakehi. Kuid Kubanis peetakse puravikku erilise au sees. Selle liigi esindajate suurused on tõeliselt hiiglaslikud.
Sellel pole mitte ainult visuaalne atraktiivsus, vaid ka rikkalik maitse.
Kui lisada sellele maitseparameetrid, saab kohe selgeks, miks see liik asjatundjate tähelepanu köidab.
Kas Krasnodari piirkonnas on seeni
Võime julgelt öelda, et Kubanis pole seente leidmine sugugi keeruline. Seda soodustavad üllatavalt sobivad maastiku-, kliima- ja pinnasetingimused. Boletus edulis on liigi ladinakeelne nimetus. Kuulub Boletaceae sugukonda, liiki Boletus edulissensulato. Ta eelistab metsaalasid, kus on männid, tammed, sarvestikud. Piirkonna territoorium hõlmab mererannikut, osa Kaukaasia mägedest ja steppe. Seetõttu on delikatessi leidmiseks palju kohti. Fotol näete, millised puravikud Krasnodari piirkonnas kasvavad:
Liik kasvab rühmadena, nii et ühe kõrval on alati hõimukaaslased
Kui puravikud kasvavad Krasnodari piirkonnas
Viljakehade põhikogumine võtab üsna kaua aega - hiliskevadest (maist) sügise keskpaigani (novembrini). Kevade viimaseid päevi ei peeta Krasnodari territooriumil optimaalseks perioodiks puravike kogumise alustamiseks. Kuid kui soe ilm ja vihmad loovad vajaliku niiskuse tavapärasest varem, siis vilja saab kiiremini. Kui keskkonna niiskus on umbes 50%, idaneb puravikud Krasnodari piirkonnas. 4-5 päeva pärast peate minema "jahile".
Heade ilmastikutingimuste korral kasvab puravikk tohutult suureks.
Kus Krasnodari piirkonnas kasvavad puravikud
Puravikesõprade jaoks on väga oluline teada, kuhu oma korvidega saaklooma minna.
Visuaalne pilt on väga mugav, kohe on näha mitu kohta ja nende kaugus üksteisest
Nad võivad kasvada mitte ainult metsaaladel, vaid ka põõsaste läheduses või raiesmikel. Enamik puravikke leidub Kubani külade läheduses ja metsades, mis asuvad järgmistes piirkondades:
- Apšeronski;
- Tuapse;
- Seversky.
Ta kasvab nii üksikult kui ka rühmadena. Niipea, kui avastatakse vähemalt üks isend, peate selle kaaslasi lähedusest otsima.
Porcini seente kogumise reeglid Krasnodaris
Puravikud liigitatakse torukujulisteks liikideks. See kasvab väga kiiresti. Päeva jooksul suureneb selle pikkus 4 cm Ja 7-10 päeva pärast kaotab see oma kasulikud omadused ja atraktiivsuse. Seenekorjajad peavad järgima seente kogumise reegleid, et korv oleks täidetud ainult maitsvate ja tervislike isenditega:
- Parem on minna "vaiksele jahile" enne päikesetõusu. Sel kellaajal on puravikud hästi näha.
- Otsides ärge kiirustage.Kui piirkonda hoolikalt ja aeglaselt kontrollite, saate kiiresti koguda suure hulga viljakehi.
- Puravikud tuleb lõigata maapinna lähedalt, et mitte kahjustada seeneniidistikku. Lubatud on viljakeha keerdumine.
Kui seen on õigesti lõigatud, ei ole seeneniidistik kahjustatud, võite oodata järgmist saaki
- Puhasta puravik koheselt prahist ja lehtedest ning aseta korvi allapoole.
- Kui kohtate pika jalaga isendit, asetage see külili.
- Üleküpsenud ja mädanenud ei tohi võtta. Peate need jätma kohta, kust need leiti. Sel juhul ei saa te viljakeha tallata ega välja lõigata.
- Kahjurite poolt kahjustatud seente puhul tuleb vars ära lõigata ja kontrollida korgi seisukorda.
- Võtke ainult terved isendid.
- Ärge koguge puravikke ebasoodsate keskkonnatingimustega piirkondades.
- Uurige kindlasti valede topeltnähte, et mitte hävitada kogu seenesaaki.
Seeni tuleb töödelda hiljemalt 10 tundi pärast kogumist. Parimad isendid on 4 cm kübara läbimõõduga puravikud.
Kuidas koguda:
Kui kaua kestab seenehooaeg Krasnodari territooriumil?
Piirkonna kliima võimaldab kogumist jätkata kuni oktoobri keskpaigani ja isegi novembri alguseni.
Pärast sulatamist on neil tavaline lõhn ja maitse.
Seenelkäijad peavad ilma jälgima, et õigel ajal metsa jõuda. Valge viljaperioodi algus ja lõpp sõltub vihma hulgast ja õhutemperatuurist. Teine oluline parameeter on pinnase pealmise kihi niiskusesisaldus. Kui niiskust napib, siis saaki ei tule.
Nõuanded kogenud seenekorjajatelt
Kogenud spetsialistid töötavad välja oma reeglid, mida nad siis algajatega meelsasti jagavad:
- Risk pole kunagi seda väärt.Kui seenekorjaja pole seene söödavuses kindel või miski teeb talle muret, ei saa viljakeha võtta. Hea ilma korral puravikest puudust ei tule.
- Koguge ainult puhastesse kohtadesse. Tööstusettevõtte kõrval olev teeäär pole just parim koht “seenejahiks”.
- Niiskete suvedega aastatel tuleb eliiteksemplare koguda soojades kohtades – metsaservadel, lagendikel. Kui ilm on kuiv ja kuum, tuleb minna sügavamale puude ja kõrge rohu vahele.
- Kontrollige kindlasti korgi põhja. Valge on torujas seen. Kui puutute kokku lamellse isendiga, on selle võtmine ohtlik.
- Vaata hoolikalt seene värvi ja viljaliha värvi murdumisel. Päris puravikestel värvimuutusi ei toimu, valeliikidel muudab viljaliha värvi.
- Kontrollige lõhna. Kui see osutub ebameeldivaks, peate seene kõrvale panema.
- Ärge raisake aega enne töötlemist. Viljakehad tuleb kohe puhastada ja sorteerida. See aitab õigel ajal eraldada kasutuskõlbmatud või ussitanud.
- Kasta kooritud puravikud soolasesse vette. Need muutuvad pehmemaks ja parasiidid väljuvad.
- Ärge kunagi sööge üle. See kehtib eriti laste, eakate või krooniliste haigustega inimeste kohta.
Kuivatatud valged on väga head. Te ei tohiks kunagi keelduda seda tüüpi ettevalmistusest.
Järeldus
Porcini seened Krasnodaris kasvavad mahlakad ja suured. Liikide toiteväärtus võimaldab neist valmistada mis tahes roogasid. Delikatesside varumiseks peate eelnevalt välja selgitama Kubani “seenekohad”.
