Sisu
Puravikku ehk puravikku peetakse metsakuningaks. Lagendist leitud tugeva olendi üle rõõmustatakse alati. Kuid reeglina tuleb seenekorvi korjamiseks kõndida pikk maa. Paljud meie lugejad on huvitatud küsimusest, kas nende saidil on võimalik seenepuhastust luua. Vastus on selge. Pealegi ei kasvatata mitte ainult puravikke, vaid ka muid metsaseente sorte, sealhulgas šampinjone.
Artiklis käsitletakse puravikke seeneniidistiku valikut ja selle kasvatamist. Kuid peame meeles pidama, et ettevõtte edu saavutamiseks on vaja luua sarnased tingimused nagu metsas. Esiteks peaksid kasvukohal kasvama puud, sest just nende juurestikuga moodustavad seened sümbioosi, saades vajalikke toitaineid. Vastutasuks kaitsevad need ainulaadsed looduse loomingud puid kahjurite ja haiguste eest.
Mis on seened
Seened ei ole taimed ega loomad. See on eriline looduse kuningriik. Nad vajavad toitumiseks surnud orgaanilist ainet. Rakud sisaldavad kitiini, täpselt sama, mis putukate oma.
Seenekeha rakud on ühendatud niitideks. Pealegi ei kasva nad kaootiliselt, vaid kindlas järjekorras. Tulemuseks on teatud kuju ja erineva värvi ja struktuuriga varred ja mütsid.
Söödavatest seentest toituvad loomad kannavad eosed kasvukohast kaugele, kus moodustuvad seejärel seeneniidistikud.
Porcini seente kirjeldus
Puravikud ehk puravikud, sugukonna Boletaceae esindajad. Need on looduse torukujulised esindajad. Seene vars on tünnikujuline ja väga tihe. Selle kõrgus ulatub 24 cm-ni ja paksus on umbes 10 cm.
Korgi värvus võib olla valge või punakaspruun valgete triipudega. Kõik sõltub sellest, kui palju valgust seene kasvu ajal saab. Lisaks muutub värv vanusega. Kübar on sageli kumer, vanal puravikul kuni 50 cm.Toiduks lõikamiseks on parem võtta puravikke, mille läbimõõt ei ületa 10 cm. Kübar on matt, peale vihma tekib lima selle kallal.
Puravike viljaliha on mahlane, värvus jääb lõikamisel valkjaskollane. See sisaldab toitaineid ja kasulikke mikroelemente. Värskeid puravikke marineeritakse, praetakse, kuivatatakse ning valmivad maitsvad ja aromaatsed seenesupid. Mõned rahvad puravikke ei kuumtöötle, vaid tarbivad neid toorelt.
Puravikke ei kasvatata kaubanduslikult üheski riigis, vaatamata seene populaarsusele. Arvatakse, et selline tootmine on kahjumlik. Kuid amatöörid saavad vaikse jahi otse oma saidil avada, kui nad asustavad teatud ala seeneniidistikuga.
Milliseid tingimusi porcini seened vajavad?
Enne porcini seente mütseeli kasvatamist peate hoolitsema teatud tingimuste eest, viies need looduslikule keskkonnale võimalikult lähedale. Esitame teie tähelepanu tabelile.
Tingimused | Looduslikud tingimused |
Sümbioos | Lagendikes, kus leidub puravikke, kasvavad kõige sagedamini kuuse- ja männipuud, tammed ja kased. |
Vanad või noored puud | Puude vanus, kust seenekorjajad puravikke leiavad, on üle 50 aasta. Männimets võib olla poole suurem. |
Millised seened kasvavad kõrval? | Rohevint, kukeseen, roheline rusula |
Temperatuur | Juuli lõpus - augustis, kui õhk soojeneb kuni 18 kraadi, võite minna "jahile". Septembris kasvavad puravikud temperatuuril 8–10 kraadi. |
Pinnas | Pinnal peaks olema sambla ja samblike padi. Pinnas on tavaliselt liivsavi, sügava drenaažipadjaga liiv. |
Õhuniiskus | Lühikesed vihmad ja äikesetormid, pärast mida on udu - minge seeni. |
Valgus | Ta kasvab päikese käes, kuid talub hästi ka varju. |
Nagu tabelist näha, pole puravikud nii nõudlikud seened ja nende kasvatamiseks saab alati luua sobivad tingimused. Eriti kui platsil on vanu mände, kaske ja tammepuid. Valige koht, mis on valgustatud, kuid mitte liiga niiske. Puude all peaks olema langenud lehtede või okaste padi. Lõppude lõpuks on tulevaste seente toitmiseks vaja mädanenud orgaanilist ainet: puravikud ise ei suuda seda töödelda. Kui piirkonnas kasvavad sõnajalad või sõralised, tuleb need välja tõmmata.
Noh, nüüd istutusmaterjalist ja seeneniidistiku kasvatamisest.
Valge seene seeneniidistik, kuidas valmistada
Reeglina on mis tahes seente kunstlikuks kasvatamiseks vaja kvaliteetset elujõulist seeneniidistikku. Just tema on suurepärane istutusmaterjal.
Kuidas aga ise kasvatada puravikke seeneniidistikku ja saada oma saidil seenepuhastus?
Vaatleme kõiki võimalikke viise:
- Esimene viis. Seenelkäijad teavad metsas raiesmikke, kus kasvab palju puravikke.Suure koguse mullaga viljakehade kaevamiseks ja istutusmaterjali ettevaatlikult korvi asetamiseks peate minema labidaga metsa. Pinnas lõigatakse 15x25 cm suuruseks alaks, et mitte kahjustada seeneniidistiku. Peate valima suurte kübaratega seened, kuna need sisaldavad juba küpseid eoseid, mis on valmis oma tüüpi paljunema. Kas viljakeha on ussitanud või kuivab, pole vahet.
See seeneniidistiku koristamise meetod on mugav selle poolest, et seeneniidistikuga pinnas ja looduslikud kasvutingimused viiakse uude kohta. Kohe metsast saabudes istutate seeneniidistiku alalisele kasvukohale, olles eelnevalt eemaldanud osa aiamullast. Kuigi on üks oht: koos mullaga võivad teie aeda ilmuda ka kahjurid. Pole kindlust, et kasvatate ainult puravikke, sest metsast võetud pinnas võib sisaldada teiste seeneriigi esindajate eoseid. - Teine viis. Mütseeli kasvatamiseks valite metsas suure seene hästi küpsenud kübara. Sellel peaks olema lagunemise märke.
- Kolmas viis. Valmis seeneniidistiku ostmine. Nad panevad selle ettevalmistatud kohale ja ootavad saaki. See meetod võimaldab teil saada puhast kultuuri, nii et kui ostate puravikku seeneniidistiku, saate täpselt selle. Kuigi kõik sõltub tootjate aususest.
Istutusmaterjali ettevalmistamine
Mütseeli kasvatamiseks on erinevaid võimalusi. Vaatame neid lähemalt.
Esimene variant
Pärast küpsete eostega puravikukübara ära lõigamist peame kasvatama seeneniidistiku:
- Lahustage kaaliumpermanganaat (1 gramm) ämbris vihmavees.
- Lisage rafineeritud suhkur (15 tükki). Meil on seeneniidistiku kasvatamiseks toitainekeskkond.
- Homogeense massi saamiseks tuleb viljakehad, nimelt kübarad, põhjalikult sõtkuda.
- Kasta viljaliha toitelahusesse ja jäta tõmbama.
- 6-7 tunni pärast, kui ämbris olev mass meenutab suspensiooni, tuleb lahus filtreerida läbi marli.
- Kastekannu kasutades pritsige eoseid selleks ettenähtud kohtadesse kasvavate puude vahele. Pärast seda kastke ala puhta veega, nii et rohulibledele asetsevad eosed kukuvad maapinnale. Aeg-ajalt, kui vihma ei saja, tuleb “istutusi” niisutada, et seeneniidistik ja tekkiv seeneniidistik ära ei kuivaks.
Teine variant
Kui otsustad puravike aretamiseks kasutada poest ostetud seeneniidistikku, siis tuleks istutamist alustada mais. Sel ajal teeme esimesed "külvid" ja õigetel tingimustel saame saagi sügisel. Mütseeli saate istutada septembrini.
Tööprotseduur:
- Vali hea koht puude all, kus on piisavalt valgust ja niiskust. Eemaldage pinnas 30 cm sügavuselt kolmelt ruutmeetrilt. Sellele alale piisab ühest viljakehade kasvatamiseks mõeldud kuiva seeneniidistiku pakist.
- Põhja lisame koort, lehti ja metsast võetud männiokkaid. Kiht peab olema vähemalt kümme sentimeetrit.
- Peal valatakse huumus või viljakas muld.
- Mütseeli pulber tuleb segada ühe liitri liivaga ja külvata ettevalmistatud alale. Selleks, et seeneniidistik tuul ära ei lendaks või kastmise või vihma ajal minema ei uhtuks, puista peale 4 cm kiht komposti.
- Kastmiseks kasuta peene otsikuga kastekannu. Kuid kõige parem on läbi viia tilguti niisutamine.
Mütseeli kasvatamise edasised sammud hõlmavad õigeaegset kastmist, et muld ei kuivaks. Aja jooksul moodustub seeneniidistik ja ilmuvad esimesed seened.See seeneniidistiku kasvatamise meetod võimaldab koguda seeni ühes kohas vähemalt 5 aastat.
Järeldus
Nagu näha, on puravikke seeneniidistiku kasvatamine kodus võimalik, kui aias on okas- või lehtpuid. Et seeneistandus näeks välja loomulik, tehke metsaradasid imiteerivad rajad. Krundil seente kehasid kasvatades saate igal sobival ajal “vaiksele” jahile minna.
