Sisu
Pole seenekorjajat, kellele ei meeldiks korjata tervet korvi kvaliteetseid puravikke. Teadmata nende täpseid kontrollitud kasvukohti, saate keskenduda selle eelistustele ja viljaperioodile. Porcini seened kasvavad erinevates kohtades.
Kus kasvavad puravikud?
Kui lähete teadusesse, siis pole puravikud ainult ühte tüüpi, neid on umbes 18 sorti ja igaühel on erinevad eelistused. Igaüks neist loob sümbioosi (mükoriisa) kindlat tüüpi puudega, mille vanus on rangelt määratletud. Sümbiontpuu avastamine ei tähenda aga sugugi, et selle all varitseb kindlasti puravik. Samuti on oluline mulla koostis, niiskustase ja ümbritseva õhu temperatuur.
Nagu õilsatele esindajatele kohane, on puravikud tingimuste suhtes väga valivad ega kasva just igal pool. Seetõttu ei kiirusta piirkonda hästi tundvad innukad seenekorjajad jagama oma seenekohti, kus puravikud rikkalikult ja igal aastal vilja kannavad.
Millistes metsades kasvavad puravikud?
Põhjapoolkera parasvöötmes domineerivad okasmetsad. See on puravikele kõige tüüpilisem maastik. Männivalgeseen (Boletus pinophilus) elab tavaliselt männimetsades. Seda eristab punakaspruun või šokolaadikork ja paks pundunud jalg, millel on iseloomulik pruunika värvusega võrkmuster. Seen armastab liivmulda ja liivsavi ega asu kunagi madalikule ja soodesse. Mägistel aladel eelistab kõrgemaid kohti.
Iseloomulikud kasvukohad:
- sfagnumi või sambliku lagedad;
- lagendike ja lagendike servad;
- metsateede servad.
Kuusemetsades võib kohata samalaadset liiki – kuusepuravikku (Boletus edulis). See on perekonna tüüpiline esindaja ja seda nimetatakse sageli tavaliseks. Korgi värvus varieerub helepruunist tumepruunini. Tema kasvutingimused on identsed eelmiste liikidega: lemmikkohad on hästi valgustatud, kuivad alad, kus on tihe samblike ja sammalde allapanu. Kuusepuravikud kasvavad ka vanades kuuse- ja kuuse-kuusemetsades.
Porcini seened kasvavad ka lehtmetsades, mis hõivavad samuti märkimisväärse ala, eriti lõunapoolsetes piirkondades. Kõige tagasihoidlikum ja laialdasemalt levinud on puravik (Boletus betulicola), mida rahvasuus kutsutakse okkaks. Esimesed puravikud ilmuvad metsa siis, kui rukis hakkab piiluma. Neid võib kohata peaaegu igas kasemetsas, eriti lagedate alade servadel ja servadel.
Terade leidmise tõenäosuse suurendamiseks peate teadma kahte märki:
- Puravikud kasvavad kasemetsas, kus on valge kõrrelise tupsud.
- Kasepuraviku naaberseenteks on kukeseened ja punane kärbseseen.
Puravikud, mida nimetatakse pronkspuravikuteks (Boletus aereus), kogutakse tammemetsades. Neil on tume, mõnel juhul peaaegu must, kate ja hallitust meenutav valkjas kate. Seened kasvavad soojas kliimas ja on haruldased mägistel aladel. Kõige enam on nad levinud Edela-Euroopas, aga ka Põhja-Ameerikas.
Paljud mükoloogid märgivad, et segametsades on kõige rohkem puravikke. Seda seletatakse mitme sümbionti korraga olemasoluga, mis võimaldab erinevatel liikidel kasvada samal territooriumil. Alusmets mängib olulist rolli. Puravike massilist kasvu seostatakse kase esinemisega, sest temaga mükoriisat tekitav sort on kõigist levinuim.
Kus Venemaal kasvavad puravikud
Puravike kasvuala maailmakaardil hõlmab kõiki mandreid, välja arvatud Austraalia ja Antarktika polaaralad. Venemaal on see levinud Murmanski piirkonnast Kaukaasia mäestike, läänepiiridest Tšukotka poolsaareni. Puravikud ei kasva aga igal pool. Näiteks on see üliharuldane tundras ja metsatundras, kuid põhjataigas kannab rikkalikult vilja. Läänepoolsetest piirkondadest kuni Ida-Siberini on puravike populatsioon järk-järgult vähenemas, Kaug-Idas pole puravikud haruldased. Metsastepi tingimustes on nad haruldased, nad ei kasva stepivööndis.
Milliste puude all kasvavad puravikud?
Puravikud tekitavad mükoriisat selliste puudega nagu:
- kuusk;
- mänd;
- kuusk;
- tamm;
- kask.
Mõned eksperdid väidavad, et puravikud kasvavad jalaka- ja jalakametsades. Seal on teada kase-, männi- ja kuusesortide tuvastamise juhtumeid.Kuid paljud mükoloogid räägivad raskustest sümbiootilise suhte loomisel jalakaga, mis on tingitud puu spetsiifilistest bioloogilistest protsessidest.
Puravike eelistustest rääkides ei saa jätta arvestamata ka metsa vanust. Mida vanem ja puutumatum on piirkond, seda suurem on nende leidmise tõenäosus. Nad kasvavad 20–50-aastaste ja vanemate puude all, sest seeneniidistiku moodustumine ja areng neil perekonna Boletus esindajatel võtab aega üle tosina aasta.
Millises piirkonnas puravikud kasvavad?
Madalmaadel on puravikud sagedamini kui mägistel aladel. Nad eelistavad hästi kuivendatud, mitte vettinud muldasid:
- liivakivid;
- liivsavi;
- liivsavi.
Puravikud turbarabades ja soistel aladel praktiliselt ei kasva. Nad armastavad valgustatud alasid, kus puid on hõredalt, kuid juhtub, et nad kannavad rikkalikult vilja varjus okaspuude tihedate võrade all. Huvitav on see, et saagiaastal ei mängi valgus olulist rolli, kuid vihmasel ja külmal suvel ilmuvad puravikud vaid metsa piiridesse, kus on kuivem ja pinnas soojeneb paremini. Palava ilmaga kasvavad viljakehad põõsaste all rohus, puude varjus. Puravikke tuleb metsast otsida kohtadest, kus on pesakond sambla (kägulina, sfagnum, põhjapõdrasammal) ja samblikke.
Millal puravikku korjata
Puravike viljaaeg sõltub kliimast. Põhjapoolses parasvöötmes kogutakse puravikke juuni keskpaigast septembri lõpuni. On juhtumeid, kui need leiti kevade lõpus, kuid see on pigem erand reeglist. Soojades piirkondades ulatub puravikkude kogumise aeg oktoobrini.
Mis kuul seeni kogutakse?
Suurimat kasvu täheldatakse augusti teisel poolel.Puravikud kasvavad üksikult ja rühmadena, moodustades mõnikord ringe, mida rahvasuus nimetatakse nõiarõngasteks.
Millisel temperatuuril kasvavad puravikud?
Optimaalne temperatuur viljakeha arenguks ja kasvuks:
- juulis-augustis – 15-18°C;
- septembris – 8-10°C.
Kui temperatuur tõuseb 20°C-ni, aeglustub seeneniidistiku kasv ja viljakehade moodustumine. Äkilised temperatuurimuutused öösel ja liigniiskus ei tee puravikele head. Selle jaoks peetakse kõige soodsamateks ilmastikutingimusteks mõõdukalt sooja ilma koos lühikeste äikesetormide ja öiste ududega.
Teised liigid on selle esindaja välimuse ainulaadsed näitajad:
- kuuse- ja männipuravikud ilmuvad samaaegselt rohevintiga (Tricholoma equestre);
- kasevorm hakkab kasvama hariliku kukeseene (Cantharellus cibarius) ilmumisega;
- Tammemetsadesse on mõttekas vaadata siis, kui tärkab esimene roheline rusikas (Russula aeruginea).
Kui kaua kasvab puravike?
Porcini seente kasvukiirus sõltub otseselt ilmastikutingimustest. Õhuniiskus peaks jääma 60% piiresse. Kui pärast pikaajalist kehva ilma tekib ootamatult põud, lakkab liik kasvamast isegi siis, kui muld on piisavalt hästi niisutatud. Madala õhuniiskuse korral kuivab viljakeha kiiresti, sest see pole aurustumise eest kaitstud.
Puravikud kasvavad kõige intensiivsemalt pärast vihma. See on eriti selgelt märgatav noorte isendite puhul esimese kolme tunni jooksul pärast tugevaid, kuid lühiajalisi sademeid. Juba 4.-5. päeval võib viljakeha kaal ulatuda 180 g-ni.Täiskasvanuks jõudmiseks kulub puravikul keskmiselt nädal.
Kasvu mõjutavad ka kahjurite vastsed. Kui need roomavad varre alt ülespoole, siis areng ei peatu, kübarakahjustuse korral lakkab puravikas kasvamast. Mükoloogide tähelepanekute kohaselt hakkab lähedal kasvav seen, mida putukad ei mõjuta, palju kiiremini arenema kui tema haige kolleeg. Mõnel juhul hävitavad munemised oravad või nälkjad, siis võivad viljad kasvada väga muljetavaldava suurusega.
Puravike eluiga on lühike – vaid 12-14 päeva. Esiteks lõpetab vars kasvamise ja 2-3 päeva pärast lakkab kork kasvamast. Kiire vananemine algab kohe, kui eosed küpsevad.
Kuidas metsast puravikku leida
Ülaltoodut kokku võttes saame valge kasvu nüansse vähendada järgmiste punktideni:
- Metsas peaksid kasvama kased, kuused, männid, nulg ja tammed.
- Puude vanus on vähemalt 20-50 aastat.
- Piirkond on üsna kuiv, mitte soine.
- Pinnas on savine, liiv- või liivsavi.
- Metsa allapanu esindavad samblad ja samblikud, leidub rohukõrsi.
- Porcini seened on fotofiilsed, kasvavad servades ja avatud metsades, eelistades mägesid.
Kuidas puravikke õigesti koguda
Kogumine on ohutu ainult keskkonnasõbralikes kohtades, eemal sõiduteedest ja tööstusrajatistest. Parem on jätta kahtlased isendid metsa, sest üksainus vili võib põhjustada mürgituse või kahjustada kogu preparaatide partii.
Viljakehad lõigatakse aluselt ettevaatlikult noaga ära, kontrollitakse usside suhtes ja asetatakse korvidesse. Neid saab koguda ka kilekottidesse, valged ei kortsu nii palju kui russulad.
Enamik seenekorjajaid on lapsepõlvest saati kuulnud, et vilju ei saa välja juurida ega väänata.Paljude arvates võib selline suhtumine metsaannidesse seeneniidistiku kahjustada. Tegelikult pole viljakeha midagi muud kui omamoodi eoste küpsemise "alus", põhiosa asub maa all. Kui viljakeha korjamise kohas katkeb väike hulk seeneniidistiku niite, ei kannata seeneniidistik palju. Niidid ulatuvad miljarditesse ja haavad paranevad kiiresti.
Järeldus
Kui tead, millal ja kus puravikud kasvavad, võid julgelt metsa minna. Kui arvestada nende kapriissete metsaelanike kõiki nüansse ja eelistusi, pole kahtlustki, et korv tühjaks ei jää. Ja isegi kui saak on tagasihoidlik, on jalutuskäik metsas omaette nauding.
