Sisu
Hygrophorus olive-white on lamellseen, mis kuulub samanimelise Hygrophoraceae sugukonda. See kuulub, nagu tema sugulased, basidiomütseedide hulka. Vahel võib liigile leida teisigi nimetusi – magusakas, tedretäis või oliivvalge puutäi. Kasvab harva üksi, moodustab enamasti arvukalt rühmi. Ametlik nimi on Hygrophorus olivaceoalbus.
Kuidas näeb välja oliivvalge hügrofoor?
Oliivvalge hügrofoor on klassikalise viljakeha struktuuriga, mistõttu on selle kübar ja vars hästi näha. Noortel isenditel on ülemine osa koonuse- või kellukakujuline.Kui see küpseb, muutub see kummardavaks ja isegi veidi masendunud, kuid keskele jääb alati tuberkuloos. Täiskasvanud seentel on kübara servad tuberkulaarsed.
Selle liigi ülemise osa läbimõõt on väike. Maksimaalne väärtus on 6 cm. Isegi väiksema füüsilise mõju korral mureneb see kergesti. Pinna värvus varieerub hallikaspruunist oliivini, kübara keskosas on küllastunud varjund. Viljaliha on tiheda konsistentsiga ja purunemisel valge värvusega, mis õhuga kokkupuutel ei muutu. Sellel on meeldiv seene lõhn ja kergelt magus maitse.
Kübara tagaküljel on näha hõredalt varrele laskuvaid valgeid või kreemikaid lihavaid plaate. Mõnel isendil võivad need hargneda ja põimuda. Eosed on ellipsi kujuga, nende suurus on 9-16(18)×6-8,5(9) mikronit. Spooripulber on valge.
Selle jalg on silindriline, kiuline ja sageli kõver. Selle kõrgus ulatub 4–12 cm ja paksus on 0,6–1 cm. Korgile lähemal on see valge ja allpool on selgelt näha rõngakujulised oliivpruunid soomused.
Hygrophor on märja ilmaga oliivvalge, pärast külma märgatavalt heledam
Kus kasvab oliivvalge hygrophorus?
See liik on laialt levinud Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Seda võib leida eranditult okaspuude istandustes kuuse ja männi lähedal. Moodustab terveid perekondi niisketes kohtades ja madalikul.
Kas on võimalik süüa hügrofoori oliivivalget
See seen on tinglikult söödav, kuid selle maitse on hinnatud keskmisele tasemele. Tervena võib tarbida ainult noori isendeid.Ja täiskasvanud oliivvalgetes hügrofoorides sobivad toiduks ainult mütsid, kuna jalad on kiulise struktuuriga ja muutuvad aja jooksul jämedamaks.
Valed paarismängud
Seda liiki on selle erilise kübaravärvi tõttu raske teistega segi ajada. Kuid mõned seenekorjajad leiavad sarnasusi hügrofoorinimesega. See on söödav topelt. Viljakeha ehitus on väga sarnane oliivvalge hügrofooriga. Selle eosed on aga palju väiksemad ja kork on hallika varjundiga tumepruun. Kasvab lehtmetsades. Ametlik nimi on Hygrophorus persoonii.
Hygrophor Person moodustab tammega mükoriisa
Kogumise ja kasutamise reeglid
Selle liigi viljaperiood algab suve lõpus ja jätkub soodsate tingimuste olemasolul hilissügiseni. Hygrophorus oliiv-white moodustab kuusega mükoriisa, nii et seda leidub kõige sagedamini selle puu all. Kogumisel tuleb eelistada noori seeni, kuna nende maitse on palju kõrgem.
Seda tüüpi saab ka marineerida, keeta ja marineerida.
Järeldus
Hygrofor oliiv-white, hoolimata oma söödavusest, pole seenekorjajate seas eriti populaarne. Selle põhjuseks on ennekõike seene väiksus, keskmine maitse ja kübara libe kiht, mis nõuab põhjalikumat puhastamist. Lisaks langeb selle viljaperiood kokku teiste väärtuslikumate liikidega, nii et paljud vaikse jahipidamise armastajad eelistavad viimast.
