Sisu
Punakaspunane õlitaja on seeneriigi söödav esindaja. Sobib ideaalselt praadimiseks, soolamiseks ja marineerimiseks. Kuid selleks, et kogumisel mitte teha vigu ja mitte koguda mürgiseid isendeid, peate suutma liigi välimuse järgi ära tunda, teadma kasvukohta ja -aega ning hoolikalt vaatama ka fotot.
Kuidas näeb välja punakaspunane õlitaja?
Tawny liblikas on haruldane söödav isend. Seente korjamise ajal ei saa sellest kaunitarist mööda minna, kuna sellel on erkpunane-punane kübar ja torujas kiht, mis meenutab värvilt kaamelit. Vihmase ilmaga tekkiv limakiht aitab neid kahte liiki eristada.
Korki kirjeldus
Punase-punase õlitaja korgi läbimõõt on 10-150 mm.Noores eas on see poolkerakujuline, vanusega sirgub ja muutub lamedaks. Kare pind on kaetud suure hulga soomustega, värvitud ereoranžiks. Pärast vihma ilmub pinnale limaskest.
Korgi värvi võib varieeruda: oranžikaskollane, kahvaturanž, punakaspruun. Vanusega korgi värvus tumeneb. Tihti võib korgi servadel märgata lumivalgeid helbeid, mis jäävad noortel isenditel toruja kihti katvast valgest tekist.
Helekollane viljaliha on tihe, lihav, mehaanilisel kahjustamisel muutub see punakaks. Torukujulise kihi moodustavad nurgelised, oranžikaskollased, ebakorrapärase kujuga torukesed.
Jala kirjeldus
Punakaspunaste seente silindriline vars on kuni 10 cm pikk ja 35 mm jämedam. Ülemist osa kroonib kilejas rõngas, mis moodustati lumivalgest voodikattest.
Rõnga kohal on viljaliha sidrunivärvi, alumine osa sidruni-oranži värvi. Jalg on kiuline, lihakas, nõrga seenearoomiga.
Kas Russet Butterfly on söödav või mitte?
Punakaspunast metsaelanikku saab süüa. Maitse poolest kuulub ta 2. söödavuse rühma.
Kus ja kuidas kasvab puna-punane õlitaja?
Punased-punased seened on haruldane liik, nii et selle kogumiseks on vaja teada selle kasvuaega ja -kohta. See liik on Euroopas väga populaarne, kasvab Alpides ja Soomes. Venemaal leidub punakaspunaseid puravikke Lääne-Siberis, Altais, Krasnojarski territooriumil ja Irkutski oblastis. Punakaspunased kalad eelistavad lubjarikka mullaga okasmetsi.Viljab juulist septembri lõpuni.
Punase-punase õlitaja kahekordsed ja nende erinevused
Punakaspruunil isendil on söödavad vasted. Need sisaldavad:
- Kozlyak. Väliselt on välimuselt väga sarnane samblakärbsega. Kuid selle tunneb ära limapruuni korgi järgi. Vars ja kübar on sama värvi, viljaliha sidrunivärvi, mehaaniliste vigastuste korral muutub see punakaspruuniks. Kitsed eelistavad kasvada parasvöötmega piirkondade okasmetsades. Viljakandmine toimub juulist septembrini.
- Seedriõlitaja. Tumepruuni kübaraga söödav isend. Noortel seentel on see poolkerakujuline, vanusega muutub see kiuliseks ja padjakujuliseks. Kollakaspruun jalg kasvab kuni 10 cm, viljaliha on lihakas, kiuline, kerge seenearoomiga. Liik kasvab noortes seedri- ja okaspuumetsades. Seda võib leida Kaug-Idas ja Siberis. Viljamine toimub siis, kui mänd õitseb juulist septembri lõpuni.
- Varajane õlitaja. Kuulub 2. söödavuse kategooriasse. Varajane õlitaja on levinud männimetsades ja kasvab juunist septembrini Kaukaasias. Sageli kasvab see suurtes peredes, nii et kui leiate seente raiesmiku, saate kiiresti koguda terve korvi.
Kuidas valmistada punast-punast puravikest
Punakaspunane seen kuulub 2. söödavuse rühma. See paljastab oma maitse praadimisel, hautamisel ja konserveerimisel. Enne küpsetamist seened puhastatakse ja keedetakse soolaga maitsestatud vees. Samuti saate teha ettevalmistusi talveks: külmutada ja kuivatada. Kuivatatud võiube säilitatakse paber- või riidest kottides pimedas ja kuivas kohas. Säilivusaeg on umbes 1 aasta.
Järeldus
Tawny liblikas on maitsev seen, mis sobib ideaalselt paljude roogade valmistamiseks.Kuid selleks, et seenejahil mitte eksida ja mürgiseid isendeid mitte koguda, on vaja teada sordiomadusi, vaadata fotosid ning uurida kasvuaega ja -kohta.
