Sisu
Liblikad kasvavad peaaegu kõikjal Venemaal, kuna põhjapoolkera kliimatingimused sobivad neile peaaegu kogu suve-sügisperioodiks. Edukaks kogumiseks peate teadma kohti, mida see liik armastab, ja pärast korralikku vihma ootamist minema vaiksele jahile.
Millal puravikud kasvavad, mis aastaajal?
Puravike kasvu- ja kogumisperiood on üsna pikk ja esineb peaaegu kõigil suvekuudel – juunis, juulis, augustis ning sügisel – septembris ja oktoobris. Täpne aeg sõltub piirkonna kliima- ja ilmastikutingimustest.
Millal ilmuvad esimesed puravikud?
On märgatud, et puravikud annavad saaki lainetena läbi hooaja. Esimene laine tekib juuni teisel poolel, kui algab heinateo aeg.Juulis, pärast vihmasid, hakkavad puravikud aktiivselt kasvama. See on teine laine, kui saab seenel käia. Kõige rohkem seeneaeg on august-september. Sel ajal kroonib metsa seenelkäike alati edu, eriti kui hiljuti on sadanud vihma ja ilm on soe.
Mis ilmaga kasvavad puravikud?
Puravikud kasvavad kõige paremini pärast vihma. 2-3 päeval pärast sademeid võib minna vaiksele seenejahile. Mütseeli kiireks kasvuks on vaja ka soojust ja päikest. Kui sajab vihma, aga ilm on jahe ja pilvine, siis seen ei torma kasvama. Sügiseseid isendeid peetakse kõige maitsvamaks.
Mis temperatuuril kasvavad puravikud?
Liblikad eelistavad jahedat ilma, et ööpäeva keskmine temperatuur ei oleks kõrgem kui +180C. Öiste ja päevade temperatuuride kõikumine seeneniidistiku kasvu ei mõjuta. Kui aga öine temperatuur langeb -50C-ni, siis seened lakkavad vilja kandmast.
Mis ajani saab puravikke koguda?
Seeni saab koguda kuni sügise lõpuni, kui saabub pakane. Kui muld külmub 2 cm sügavuselt, lõpetavad seened paljunemise. Kuid kui äkki läks väga külmaks ja maapinnal ei olnud aega külmuda ja see soojenes uuesti, jätkavad nad uuesti kasvu.
Millal algab Venemaal võihooaeg?
Moskva oblastis ja Kesk-Venemaal ilmub esimene puravik juuni alguses ja rõõmustab seenekorjajaid oma välimusega kogu suve. Ja augusti teisest kümnest päevast alates täheldatakse nende kõige rikkalikumat kasvu. Septembri lõpus nende aktiivsus raugeb, kuid koguda saab neid veel kuni oktoobri esimese kümne päevani.
Leningradi oblastis ja Venemaa põhjaosades hakkavad juuni alguses kasvama ka puravikud. Kuid kõige aktiivsem kasv toimub augustis-oktoobris.Novembris saate neid veel koguda, kuid need võivad olla külmunud.
Siber ei hellita oma elanikke pikkade ja kuumade suvedega. Isegi mai lõpus tulevad külmad tagasi ja juba oktoobri alguses sajab esimene lumi. Põhiline puravike kogumise aeg on augustis-septembris, mil on veel üsna soe ja vihmane.
Uuralites on kliima veidi pehmem kui Siberis. Seetõttu tuleks kogumisele minna juunis, kui puravikud juba üsna aktiivselt kasvavad. Mütseeli kasv jätkub kuni esimese külmani, mis toimub tavaliselt oktoobri teisel kümnel päeval.
Kasvuaja õli
Seenel on parem minna teisel päeval pärast vihma, täpsemalt 12-18 tunni pärast. Need ilmuvad väga kiiresti. Need saavad küpsetamiseks valmis mõne tunni jooksul. Kuid selleks on lisaks vihmale ja rohkelt niisutatud pinnasele vaja ka sooja õhku, aga ka head päikesevalgust. Seda kõike tuleks arvesse võtta, et õigesti määrata seenelkäimise aeg.
Kus kasvavad puravikud?
Liblikad on laialt levinud kogu Venemaal, eriti selle põhjaosas, kuna nad armastavad jahedat ilma ja männimetsi. Iga seeneliik on kohanenud elama teatud looduslikes tingimustes ja kooselus konkreetsete naabritega. On palju sorte, mis erinevad mitte ainult välimuse ja maitse poolest, vaid ka kasvukoha poolest.
Millises metsas kasvavad puravikud?
See seen eelistab moodustada mükoriisat (vastastikku kasulikku kooselu) okaspuudega. Seetõttu peate seda otsima männi- või lehisemetsadest.Harvem kasvab puravikke männi segametsades, kus ülekaalus on kask või tamm.
Kuid seeni võib leida mitte metsa paksult, vaid metsateede servadel, lagendikel, lagendikel ja metsateede servadel, sest nad armastavad hästi valgustatud kohti ja avarust. Kui puuistutused ulatuvad 8-10 m kõrgusele, siis seeneniidistik nende alla ei moodustu. Kuid noortes kuusemetsades saate pidada edukat vaikset jahti kogu nende peredele.
Milliste puude all kasvavad puravikud?
Asukoha valik sõltub puudest, mille all teatud tüüpi seened eelistavad elada, ja mulla koostisest. Okaspuudest esineb puravikke kõige sagedamini viie- ja kahekäbiliste mändide, lehiste ja seedrite all. Segametsades ilmuvad need kõige tõenäolisemalt männi või seedri alla. Erinevat tüüpi seened eelistavad omale sobivat mulda, kuid enamik neist elab liivasel pinnasel. Ja lubjakivil võib leida selliseid sorte nagu lehis, teraline ja hall.
Kuidas puravikke õigesti koguda
Seened tuleks koguda varahommikul, enne kui päike need soojendab. Nii et need kestavad kauem. Kui teil õnnestub üks juhtum märgata, peate hoolikalt ringi vaatama. Suure tõenäosusega on läheduses sambla või männiokkate teki all peidus terve seltskond.
Seeni ei tohi juurtest välja tõmmata. See tuleb järgmisel aastal kasvama hakkava seeneniidistiku säilimiseks noaga ära lõigata. Lõigatud isendid on parem asetada korgiga allapoole või külili okstest tehtud korvi. Selles asendis säilivad nad paremini. Neid pole vaja pehmesse kotti või seljakotti pakkida. Seal nad kortsuvad ja murenevad.
Vahetult pärast vaikselt jahilt koju naasmist tuleks seened prahist puhastada, pesta ja edasiseks tarbimiseks töödelda. Neid ei saa salvestada.
Kas on võimalik koguda suuri puravikke
Täiskasvanud seente kübarad võivad ulatuda 4-10 cm läbimõõduni, neid saab koguda ja kasutada erinevate roogade valmistamiseks, kui need pole ussitanud. Kuid seenekorjajad soovitavad eelistada noori 2–4 cm kübaraga seeni, mis on maitsvamad ja tervena küpsetatavad.
Kas kuivatatud puravikke on võimalik koguda?
Te ei tohiks koguda vanu ja kuivatatud puravikke, samuti neid, mis kasvavad keemiliste heitmetega ettevõtete läheduses. Neil õnnestus koguda palju inimkehale kahjulikke aineid.
Õli töötlemine pärast kogumist
Seda tüüpi seened sobivad igasuguseks kulinaarseks töötlemiseks. Neid keedetakse, praetakse, küpsetatakse, konserveeritakse talveks, kuivatatakse, külmutatakse. Kõige maitsvamad on noored sügisesed. Enne küpsetamist tuleb need koorida, pesta ja pruun nahk korgilt eemaldada. Vastasel juhul rikub see oma värvainega kogu roa välimuse. Kui nahka on raske eemaldada, tuleks seeni paar minutit keevas vees leotada ja seejärel külma veega üle valada.
Järeldus
Liblikad kasvavad kiiresti ja soodsates tingimustes muutuvad nad juba mõne tunniga täisväärtuslikeks täiskasvanud seenteks, millest saab valmistada erinevaid kulinaarseid roogasid. Õige aeg ja koht nende looduse kingituste kogumiseks tagab eduka matka. Ja naudingut, mida seenekorjaja sellest saab, ei saa millegi muuga võrrelda.
