Sisu
Meeseened Leningradi oblastis 2021. aasta suvel hakkasid ilmuma enne tähtaega - juba juuni alguses oli võimalik koristada, kuigi see polnud suur. Meeseente viljakandmise kõrgaeg saabub suve lõpus - sügise alguses, seenekorjamise hooaega peetakse aga juba avatuks. Leningradi oblasti metsadest võib leida mitmesuguseid meeseente liike, kuid enne seeni korjama asumist on soovitatav nende kirjeldus uuesti läbi lugeda – koos meeseentega hakkavad suurtes kogustes vilja kandma ka nende mürgised liigikaaslased. .
Kuidas näevad välja mesi seened Leningradi oblastis
Nagu näete alloleval fotol, on meeseened väga väikesed seened, mille kõrgus ületab harva 12-14 cm, kuid Leningradi oblastis leidub mõnikord ka suuremaid isendeid.Noorte seente kübara kuju on munajas, kuid kasvades avaneb see, servad kaarduvad ülespoole ja viljakeha võtab korraliku vihmavarju välimuse. Korgi keskel on selgelt näha väike kühm, mille värvus võib põhivärvist veidi erineda. Kübara läbimõõt on keskmiselt 12 cm.Valmistel seentel läheb kübara serv kergelt laineliseks.
Viljaliha on sile, väga õrn ja mahlane. Selle maitse on meeldiv, nagu ka lõhn. Viljaliha värvus varieerub valkjast kahvatukollaseks.
Sääre pikkus on umbes 8-10 cm ja mütsi enda juures laieneb see märgatavalt. Nii nagu kübar, on ka sääre liha valge, mõnikord kollakas. Selle struktuur on kiuline. Noorte seente varre värvus on kollakas-ooker, heleda mee värvusega lähedane, kuid viljakeha kasvades selle vars tumeneb ja muutub pruuniks. Mõnel liigil on jalas väike seelik, mütsile lähemal.
Leningradi oblasti söödavate meeseente liigid
Kokku on umbes 40 erinevat liiki, millest 10 sorti avastati Leningradi oblastis. Allpool on toodud Leningradi oblasti söödavate mee seente kirjeldus koos foto ja nimega.
Üks populaarsemaid esindajaid selles piirkonnas on põhja-meeseen (lat. Armillaria borealis). Nende kõrgus on 10-12 cm, kübara läbimõõt võib ulatuda 10 cm-ni Kumer on pruun-oranž, kuid leidub ka oliivi- või ookrivärvi seeni.Kübara keskel on hele laik ja seene pind on kaetud väikeste soomustega. Servad on ebaühtlased, kergelt krobelised.
Sääre allapoole laieneb, selle läbimõõt on 1-2 cm.Sääre keskel on iseloomulik rõngas-seelik, üsna pehme. Puudutades tundub, et see koosneb kilest.
2021. aastal kasvab seda sorti meeseened Peterburi (Peterburi) metsades suurte rühmadena, eriti sageli leidub neid kase-, tamme- ja lepapuude all. Viljakandmine kestab augusti viimastest päevadest kuni oktoobri lõpuni. Soojadel aastatel saab meeneid koguda novembrini.
Teine populaarne söödav meeseente liik Peterburis on paksujalg-sügisene (lat. Armillaria lutea), foto seentest on toodud allpool. Saate neid ise kasvatada. Viljakehade kõrgus ulatub 10 cm-ni, selle liigi kübara läbimõõt on 8-10 cm, kuju on kooniline, servad on tihedad ja allapoole painutatud. Kogu pind on kaetud väikeste soomustega. Värvus varieerub pruunist ookerini. Viljaliha on tihe ja selge juustu aroomiga.
Paksu jalaga meeseened kasvavad mädanenud lehtede patjadel, koorejäänustel ja männiokkatel. Tulekahjupiirkondades leidub suuri seenerühmi.
Kust Leningradi oblastis mee seeni koguda
2021. aastal kasvas Leningradi oblastis männi- ja segametsades ohtralt seeni, vanade puude alt võib leida terveid perekondi. Traditsiooniliselt võib seenerühmi leida järgmistes kohtades:
- vanadel sammaldunud kändudel;
- märgadel kuristikes ja madalikul;
- vanas tuules;
- metsaraie kohtades;
- kuivatuspalkide aluses;
- langenud puude tüvedel.
Kus Voroneži lähedal meeseeni kogutakse?
Voroneži lähedal on palju seenekohti, millest kõige populaarsemad on järgmised:
- Somovski metsanduses koristatakse saaki Dubrovka, Orlovo, Grafskaja ja Šuberskoje jaamade lähedal;
- Khokholsky rajoonis leidub seenerühmi suurtes kogustes Borštševo ja Kostenki külade lähedal;
- Semilukski metsanduses kogutakse seeni Orlov Log, Fedorovka ja Malaya Pokrovka külade lähedal;
- Levoberežnõi metsamajandis käiakse seeni korjamas Makloki ja Nižni Ikoretsi külas.
Metsaalad, kus kasvavad meeseened Leningradi oblastis
Peterburis saab kevadsuvi ja sügisesi seeni koguda järgmistel metsaaladel:
- männimets Priozerski rajoonis (Viburi maantee suunas);
- männimets Vsevoložski oblastis;
- metsaala Luga järve lähedal;
- okaspuumets Sosnovo küla lähedal;
- metsaala Berngardovka raudteejaama lähedal;
- Kirillovskoje küla ümbrus;
- okasmetsad Snegirevka küla lähedal;
- soine ala Sologubovka ja Voitolovo küla vahel;
- metsaala Zerkalnoe järve lähedal;
- Vuoksa jõe äärne ala Losevo küla lähedal;
- väike metsaala Yagodnoje küla lähedal;
- Zakhodskoe külaga külgnev territoorium;
- mets Luga piirkonnas, Serebrjanka küla lähedal;
- Sinjavinski värava piirkond, Mihhailovskoje küla lähedal.
Millal saab Leningradi oblastis mesi seeni koguda?
Sõltuvalt sellest, millisesse liiki meeseened kuuluvad, hakkavad nad Leningradi oblastis vilja kandma erinevatel aegadel:
- Kevadised hakkavad ilmuma märtsi keskel ja kannavad vilja kuni maini. Mõnikord pikendatakse Leningradi oblasti koristushooaega juunini ja isegi juulini.
- Suviste meeseente viljumine Leningradi oblasti metsades toimub augusti keskpaigast oktoobri viimaste päevadeni.
- Leningradi oblasti sügisesi mee seeni saab koguda augustist novembrini.
- Talisordid kannavad vilja septembrist detsembrini. Osa neist saab koguda alles alates oktoobrist
Kogumise reeglid
Leningradi oblastis on soovitatav seeni koristada, võttes arvesse järgmisi põhireegleid, mis kehtivad peaaegu kõigi teiste liikide kohta:
- Saagikoristuse ajal on soovitatav jätta seeneniidistik puutumata. Selleks lõigatakse viljakehad ettevaatlikult noaga, mitte ei tõmmata välja. Samuti on lubatud seeni ekstraheerida keerdumismeetodil. See korjemeetod jätab seeneniidistiku viljakaks kuni järgmise aastani.
- Parem on mitte koguda Leningradi oblastis kasvavaid viljakehi teede vahetusse lähedusse.Seened imavad kiiresti kõik toksiinid keskkonnast.
- Samuti on ebasoovitav koguda üleküpsenud seeni. Selliseid isendeid mõjutab sageli hallitus.
- Kui tekib vähimgi kahtlus, et leitud isend on vale, tuleks see rahule jätta.
- Koristatud saak pannakse korvi või ämbrisse, korgid allapoole.
Kuidas teada saada, kas Leningradi oblastis on ilmunud meeseened
Seda, kas meeseened on praegu Leningradi oblastis või mitte, saab määrata ilmastikutingimuste järgi:
- Vilja tipp saabub peamiselt temperatuuril +15°C kuni +26°C.
- Ekstreemse kuumuse korral viljakehad ei kasva (alates +30°C ja üle selle). Seened ei talu hästi ka põuda – viljakehad kuivavad kiiresti ja riknevad.
- Seened hakkavad Leningradi oblastis pärast vihmasid intensiivselt vilja kandma. 2-3 päeva pärast saate saaki koristada.
Järeldus
Leningradi oblastis hakatakse meeseeni traditsiooniliselt koguma kevadel, kuid paljud liigid valmivad alles juunis-juulis või isegi hiljem. Et reis Leningradi oblasti metsadesse ei osutuks pettumuseks, on soovitatav enne seente korjamist tutvuda teatmeraamatuga, kuidas erinevad liigid välja näevad. Samuti on soovitatav selgitada, millal need valmivad ja kust on parem seeni Leningradi oblastis otsida.
Lisaks on oluline osata eristada söödavaid sorte valedest - hoolimata asjaolust, et need ei põhjusta tõsist tervisekahjustust, võib selline saak suurtes kogustes põhjustada tõsist mürgistust.
Lisateavet mee seente kogumise funktsioonide kohta leiate allolevast videost:
