Sisu
Mesi seened on Baškiirias väga populaarsed, nii et niipea, kui algab korjamishooaeg, kolivad seenekorjajad metsa. Siin peate olema eriti ettevaatlik, kuna selles piirkonnas leidub ainult 30% söödavatest seente sortidest, kõik ülejäänud on mürgised ja mittesöödavad.
Söödavate meeseente tüübid Baškiirias
Mesiseen kasvab õhukesel varrel ja eristub väikese kübaraga, mille läbimõõt ei ületa 6 cm, alumine osa on tumedat värvi ja kaetud soomustega. Noore seene kübara keskel on tuberkuloos.
Kevadised stepi meeseened leiab põllult, kasvavad otse jalge all. Neid on paksus rohus raske märgata. Väliselt meenutavad nad tavalist seent, kuid nende vars pole nii peenike.
Suviste meeseente sordid erinevad pisut tavalistest sügisviljadest. Nende kübar on palju väiksem, ei ületa 3 cm ja on kollakaspruuni värvi. Mõnikord muutub see keskkoha poole kreemiks.Õhukesel jalal on seelikuga sarnane kile. Suvised seened on näidatud fotol. Baškiirias on kombeks neid marineerida, soolata ja kuivatada.
Eriti väärtuslikud on sügis- ja talveseened. Need kogutakse noorelt, enne kui korgid on täielikult avanenud. Mõnda sorti eristavad iseloomuliku mee tooniga heledad kübarad. Neid on lihtne koguda, sest tühjas metsas paistavad nad eriti silma.
Kus Baškiirias meeseened kasvavad?
Viljakehad kasvavad peredes ning eelistavad lehtpuid ja kõdupuitu. Kogenud seenekorjajatel soovitan minna elamupiirkondadest ja tööstuspiirkondadest eemale, kuna Baškiirias on selliseid kohti palju.
Millistes Baškiiria piirkondades ilmusid seened?
Suve alguses saab Baškiirias juba meeseeni koguda. Nende jaoks on parem minna Zatonisse - ühte seenerikkamatesse kohtadesse. Üldiselt on suvel parem lõigata viljakehi piirkonna lõunaosas, eeldusel, et ilm pole liiga kuiv.
Piirkonna seenekaardil on piirkonnad, kus leidub kõige rohkem seeni. See on Iglino ja Arslanovo asula. Seenekorjajad soovitavad ka Ishkarovo lähedal asuvaid metsi.
Kus kasvavad Baškiirias sügisesed meeseened?
Sügiseseed kasvavad kogu Baškiirias. Lähimasse metsa läinud seenelkäijad tühjade korvidega kindlasti tagasi ei tule. Kõige sagedamini lõigatakse kanepiseened sügisel. Nad kasvavad surnud puidul, vanadel kändudel ja puudest üle jäänud mädanenud tüvedel. Neid leidub peamiselt lehtmetsades, kuid neid võib koguda ka okasmetsades.
Sügisel on kõige parem minna Ufa või Kushnarenkovsky linnaossa. Mitte kaugel Kamyshly külast saate tee ääres korjata šampinjone või piimaseeni. Kõige rohkem seenekohti on Ashi ja Kandrov. Vilju leidub ka Birski metsavööndis.Gumerovo ja Mesyagutovo piirkonna niiskeid kuristike ja lehtmetsi peetakse üldiselt parimaks seenepaigaks. Eriti suur on saak sügisel.
Millal algavad Baškiirias 2023. aastal meeseened?
Millal täpselt seenehooaeg sel aastal algab, pole võimalik. Igas piirkonnas nihutatakse tähtaegu 10-15 päeva võrra. See oleneb kliimast ja sademete hulgast ning õhutemperatuurist.
Millal on Baškiirias kevadsuvine meeseente hooaeg?
Pärast lume sulamist lähevad seenekorjajad metsa noortele kevadviljadele. Juba märtsi esimestel päevadel saab neid koguda märgitud aladel. Siiski tasub tähele panna, et õhutemperatuur ei tohiks olla madalam kui +12°C. Saagikoristus on reeglina meeldiv, sest muld on veel niiske.
Suvine seenehooaeg Baškiirias algab juuni alguses. Piirkonna lõunaosas saab seeni otsida kuni oktoobri alguseni. Ilm on seal sobiv, viljakehad kasvavad kiiresti.
Millal ilmuvad Baškiirias sügisesed meeseened?
Sel sügisel on Baškiirias meeseente hooaeg avatud augusti lõpust. Seened korjatakse tavaliselt enne esimest külma. Viljastumine on laineline, uue viljakeha kujunemine võtab aega 20 päeva, millele järgneb paus.
Kogenud seenekorjajad Baškiirias soovitavad sügisestele meeseentele minna septembri alguses, kui ilm on nende kasvu kõige soodsam. Sel ajal on palju seeni.
Taliseente kogumise hooaeg Baškiirias 2023. aastal
Piirkonnas kasvavad hästi hilis- või talvised meeseened, mis ei karda külma ja on lume alt nähtavad. Sulamisperioodil laieneb viljakeha aktiivselt. Nende hooaeg algab hilissügise saabumisega, umbes novembris. Need seened on väga tervislikud, ei kaota oma maitset isegi pärast külma.Neid kasutatakse esimeste roogade, hautiste valmistamiseks ja marineerimiseks.
Millal on Baškiirias kanepiseente hooaeg
Eriti viljakaks peetakse kanepiseeni. Baškiirias võib neid nüüd leida langenud kändudel või mädanenud puudel. Tähelepanuväärne on see, et kui need on sellel aastal, siis järgmisel hooajal on neid selles kohas veelgi rohkem.
Seenehooaeg algab varasügisel. Praegu on neid nii palju, et ühe kännuga saab täita mitu korvi. Siiski peate teadma seenekohti ja ärge lõigake vilju tööstuspiirkondade läheduses.
Kogumise reeglid
Söödavad puuviljad ei ole peaaegu kunagi ussitanud. Nad kasvavad rühmadena, mida tuleks kogumisel arvestada. Piirkonnas on palju seeni, sealhulgas meeseeni, kuid neid tuleb koguda puhastel aladel, kus pole kiirteid, tehaseid ega muid tööstusettevõtteid.
Baškiiria söödavatel meeseentel on palju topelt, võite koguda ohtlikke väävelkollaseid seeni. Viimasel ajal on olnud nende poolt mürgitusjuhtumeid, mistõttu käiakse seeni korjamas vaid tõestatud kohtades.
Kõigepealt lõigatakse ära noored viljad ja ülekasvanud isendid jäetakse loomasöödaks. Need sisaldavad kehale kahjulikke aineid, mis on sarnased surnukeha mürgiga, seega on mürgistus isegi söödavate sortidega võimalik.
Iga seenekorjaja peab meeles pidama, et vilju tuleb hoolikalt koguda, et mitte seeneniidistikku kahjustada, siis on järgmisel aastal taas võimalik saagi järele naasta. On soovitusi, kuidas õigesti koguda:
- kanepi seeni ei tõmmata välja, vaid lõigatakse ära või keeratakse ümber, keerates ümber telje;
- Seeneeoste levitamiseks riputatakse ülekasvanud isendid kübaraga allapoole, siis ilmuvad lähedale viljakehad;
- Viljade pikemaks säilimiseks kogutakse need varahommikul, enne kui päike jõuab kübaraid soojendada.
Järgides neid lihtsaid reegleid, saate mitte ainult pikendada seenehooaega, vaid pakkuda endale ka maitsvaid seeni paljudeks aastateks.
Kuidas teada saada, kas Baškiiriasse on ilmunud seened
Baškiirias kogutakse mee seeni igal ajal aastas, kuid enamik neist kogutakse sügisel. Selleks, et seenehooaeg käest ei jääks, tuleb lisaks seenekorjaja kalendrile ka hoolikalt jälgida ilma.
Meeseen idaneb juba +10°C temperatuuril ning eelistab niiskeid metsi ja kuristikke. Tema kasv peatub täielikult ainult temperatuuril alla 0°C. Mõned taliseente liigid idanevad juba +3°C juures. Optimaalne õhutemperatuur suve- ja sügisviljade kasvuks ei ole kõrgem kui +26°C. Kui ilm on kuum, hakkavad seened kuivama. Temperatuuri järsk kõikumine öösel mõjub aga viljakehadele halvasti.
Pärast tugevat vihma ei tasu kohe seenele minna, need vajavad koorumiseks ja kasvamiseks aega. Noori isendeid saate lõigata 2-3 päeva pärast tugevat vihma. Selleks ajaks on nad märgatavalt kasvanud. Need andmed on aga väga ligikaudsed. Kasvutempo oleneb soodsast ilmast, mis hõlmab soojust ja piisavat õhuniiskust.
Järeldus
Mesi seeni leidub kõikjal Baškiirias, neid saab koguda metsades, põldudel ja kuristikes. Need seened kasvavad kiiresti ja on hea maitsega. Peate neid otsima piirkonna lõunaosast, tööstuspiirkondadest eemal.
Täna kogusime Kushnarenkovo küla lähedal heinamaal seeni, millised seened võivad sel ajal niitudel kasvada
?
Millised seened kasvavad niitudel?