Sisu
Valtrühvel ehk melanogaster Bruma on Svinuhhovy perekonda kuuluv seen. See võlgneb oma nime inglise mükoloogile, kes elas 19. sajandil. On mittesöödav. Sellel liigil pole trühvlitega midagi pistmist, kuna see kuulub täiesti erinevasse taksonisse. Tema lähimad sugulased on sead.
Millised näevad välja valetrühvli seened
See on sfääriline mugul, mille läbimõõt on 1–8 cm. Sageli leidub ebakorrapärase kujuga “mugulaid”. Puudutades suhteliselt pehme. Kokkusurumisel taastavad nad kiiresti oma esialgse kuju. Foto valetrühvlist on näidatud allpool:
Lõige näitab iseloomulikku rakulist struktuuri
Noorte seente väliskest ehk peridium sarnaneb kartulikoorega. Selle värvus võib olla kollane või pruunikaskollane. Kasvades muutub see tumedamaks. Vanad koopiad võivad isegi mustaks minna. Peridium on tavaliselt sile, kuid leidub ka võrkstruktuuriga kaetud liike. Mõnel juhul võib peridium olla tomentoosne.
Viljakeha sisemine osa, mida nimetatakse ka glebaks, on želatiinse konsistentsiga. Siiski on see üsna elastne. Noortel isenditel on selle värvus helepruun.See tumeneb vanusega, muutudes esmalt tumepruuniks ja seejärel täiesti mustaks.
Terved ja lõigatud vale topeltmugulad
Gleba on omamoodi käsn, mille õõnsused on täidetud želatiinse ainega. Sisemised kihid võivad olla valged, kollased või hallid.
Üheks valeduubli omaduseks on selle üsna meeldiv lõhn, milles on puuviljased noodid. Sageli ajab see segadusse ka kogenematud seenekorjajad, kes peavad seda ekslikult tõeliseks.
Lisaks mõistetakse valetrühvli all sageli teist tüüpi seeni – hirvetrühvlit ehk pargat. See on teise perekonna esindaja - Elafomycetes. Samuti pole sellel mingit seost söödavate seentega.
Parga eripäraks on peridiumi granuleeritud struktuur.
Seene sai oma nime, sest seda söövad hea meelega hirved ja teised loomad, näiteks oravad ja jänesed. Tema viljakehad on kuni 15 cm läbimõõduga ja asuvad mulla ülemistes kihtides.
Kus kasvavad trühvlilaadsed seened?
Kärnkonnatrühvli valik on väga lai. Seeni võib leida paljudes Euroopa ja Aasia piirkondades, aga ka Põhja-Ameerikas. Venemaal kasvab teda eriti Novosibirski oblastis, Kasahstanis Almatõ piirkonnas.
Eelistab happelise ja neutraalse pinnasega lehtmetsi. Vähem levinud segatüüpides. Okasmetsades on selle liigi populatsioonid äärmiselt haruldased (erandiks on eelnevalt mainitud Novosibirsk).
Erinevalt oma kallist ja söödavast nimekaimast, mis kasvab sügaval maa all, moodustab see liik viljakehi eranditult mulla ülemistes kihtides. Sageli võib seda leida otse maapinnast langenud lehtede kihi all. Seeni eristab varane valmimine - esimesed isendid ilmuvad juuni alguses.Juuli keskpaigaks lõpeb viljakandmine ja seeneniidistik ei moodusta enam uusi isendeid.
Hirvestrühvel on palju laiemalt levinud kui valetrühvel. Seda leidub peaaegu kõikjal troopikast subarktikani.
Kas on võimalik süüa valetrühvleid?
Vormiliselt ei ole valetrühvel surmavalt mürgine seen. Kuid te ei saa seda süüa. Selle maitse on ebameeldiv ja isegi väikestes kogustes võib see põhjustada tõsiseid probleeme. Suure koguse selle "delikatessi" söömine põhjustab tõsist toidumürgitust. Lisaks pole just palju inimesi, kes tahavad glebe’t isegi pärast töötlemist selle välimuse tõttu süüa.
Kuidas eristada valetrühvleid
Peamine erinevus algse seene ja selle valede kolleegide vahel on aroom ja maitse. Kuid ka ilma gastronoomiliste katseteta on võimalik probleemideta kindlaks teha, kas seene kuulub ühte või teise liiki.
Peamine erinevus seisneb selles, et söödavad mustad või valged trühvlid moodustuvad sügaval (kuni 50 cm kuni 1 m) maa all ja kõik valekaksikud kannavad vilja eranditult mulla pinnal. Lisaks on söödavad seened kõvad ja nende mittesöödavaid kolleege saab sõrmedega kergesti deformeerida.
Algsel trühvlil on kõva keha ja jämedateraline peridium
Järeldus
Valtrühvel on mittesöödav seen, mida võib selle lõhna tõttu mõnikord segi ajada algse musta või valge trühvliga. Tegelikult kuulub see liik isegi teise perekonda.Vale topelt ei sööda, kuna see on väga ebameeldiva maitsega ja põhjustab suurtes kogustes tõsiseid seedetrakti häireid.
