Sisu
Talveks mõeldud salat “Ettevaatust viinaga” on väga maitsev eelroog igaks pidusöögiks. Ootamatud külalised võivad selle roa värske ja pikantse maitsega alati rahule jääda. See eelroog sobib hästi grilli ja kangete jookide kõrvale. Ja loomulikult võib seda hoidist tarbida mitte ainult alkoholiga, vaid ka mis tahes lisandiga.
Kuidas valmistada salatit Ettevaatust viinaga
Salati “Fear Vodka” retsept on lihtne, kuid valmistamisel on olulisi omadusi. Õige toiduvalmistamisprotsess annab eelroale kauni välimuse. Köögiviljad ise jäävad justkui värsked ja krõbedad.
Köögiviljade värske maitse säilitamiseks tuleks neid vähem küpsetada. Nii säilivad tootes sisalduvad vitamiinid, mistõttu on organismil lihtsam võidelda alkoholi laguproduktidega. Kui on vaja kõiki koostisosi keeta, ei tohiks seda kaua teha.
Kuna pikka küpsetamist ei kasutata, tuleb köögivilju hästi marineerida. Aseta köögiviljad 2 tunniks õli-äädika marinaadi. Siiski ei saa te seda üldse kasutada
kuumtöötlus. Sel juhul salat marinaadiga steriliseerida ainult pankades.
Suupistete valmistamise konteiner peab olema suur ja ruumikas.
Täida kuivad purgid suupistetega. Selleks, et salat jääks värske, tuleb see tihedalt sulgeda steriliseeritud kaantega.
Parema säilivuse huvides on parem jätta anum “auruvanni”, vältides selle jahtumist toatemperatuuril. Parim viis jahutamiseks on keerata tekk või rätik ümber kõikide tagurpidi purkide.
Tootevaliku reeglid
Toodete valikut tuleks võtta tõsiselt. Mädalaikudega köögivilju ei tohi kasutada. Kapsast valides on parem valida sügisesed sordid, need on palju mahlasemad. Tomateid valides tuleks tähelepanu pöörata lihavatele ja keskmise suurusega sortidele.
Sibulat valides võid kasutada tavalist salatisorti. Soovi korral võid lisada magusat Jaltat.
Talveks mõeldud salat “Hoia viina” võib olla erineva retseptiga ja mitme köögivilja kombinatsioon täiendab selle maitset.
Koostisained
Selle salati valmistamiseks kasutatakse reeglina samu tooteid. Tavaliselt on need odavad ja väga toitvad.
Standardsete komponentide komplekt:
- porgand;
- mugulsibul;
- paprika;
- kurgid;
- Valge kapsas;
- tomatid;
- sool - 5 teelusikatäit;
- suhkur - 4 supilusikatäit;
- äädikas 9% - 200 ml;
- õli.
Kasutage 1 kg kõiki komponente. Olenevalt soovitud lõpptulemusest saab kasutada rohkem tooteid.
Kui järgite ettevalmistamisel seda suhet, võite saada 10 purki, millest igaüks on 0,5 liitrit.
Samm-sammult salati retseptid talveks Ettevaatust viinaga
Talveks mõeldud salatil “Hoia viina” on lihtne retsept.Sellise suupiste eeliseks on see, et hooajavälisel ajal jäävad köögiviljad lauale nagu suvepäeval. Ja iga pidusöögi jaoks on see hindamatu hoidis.
Mõelge samm-sammult fotodega salati “Ettevaatust viina eest” retseptile.
Esiteks peate pesema kõik köögiviljad kuuma vee all. Eemaldage igalt tootelt liigne praht. Haki sibulad.
Porgand tükeldatakse spetsiaalsel riivil “Korea stiilis” või lõigatakse ribadeks.
Haki kurgid poolringideks.
Haki tomatid kuubikuteks.
Lõika paprika poolrõngasteks või ribadeks.
Haki kapsas riivi või noa abil.
Vala porgandid 15 minutiks keeva veega. See muudab selle pehmemaks. Kombineerige kõik köögiviljad ühte konteinerisse.
Lisa sool, maitseained, suhkur, õli, äädikas ja sega kõik käsitsi läbi. Jätke saadud mass üheks tunniks seisma.
Selle aja jooksul peaksid köögiviljad oma mahla vabastama ja sellest saab marinaad. Valage saadud vedelik teise pannile. Pange tulele ja laske keema. Valmis marinaad kalla koheselt köögiviljadele.
Sega kogu mass vahukulbiga ja saatke tulele.
Kui kogu preparaat hakkab keema, tuleb seda keeta 10 minutit. Purgid ja kaaned tuleks esmalt steriliseerida. Kui salat on valmis, tuleb see valada ettevalmistatud anumasse ja keerata kokku.
Maitsev salat “Ettevaatust viinaga” on valmis. Seda saab serveerida kuumade liharoogadega.
Salat Ettevaatust steriliseerimisega viinaga
Kurgisalatit “Ettevaatust viinast” saate valmistada steriliseerides. See annab tootele erilise maitse ja seda saab kauem säilitada.
Koostisosad salati “Ettevaatust viinast” valmistamiseks:
- 1 kg - tomatid;
- kurgid - 800 g;
- porgandid - 600 g;
- kapsas - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- sibul - 600 g;
- suhkur - 80 g;
- äädikas 9% - 150 ml;
- sool - 50 g;
- taimeõli - 1 tass.
Valmistamine algab salati säilitamiseks vajalike nõude steriliseerimisega, nimelt: purgid, kaaned. Parim viis steriliseerimiseks on ahjus. Purgid tuleb pesta ja ahju panna. Hoia temperatuuril 160 kraadi 20 minutit. Keeda kaaned väikeses anumas 15-20 minutit.
Järgmisena valmistatakse tooted ette. Neid tuleks puhastada ja loputada kuuma vee all.
Saate seda lõigata nii, nagu teie kujutlusvõime nõuab, kuid tavaliselt on olemas teatud ettevalmistusstandard. Tomatid lõigatakse kuubikuteks, porgandid riivitakse. Haki kapsas nagu salati jaoks. Paprika ja sibul lõigatakse pooleks rõngasteks. Kurgid lõigatakse viiludeks ja pooleks.
Valmistatud massile lisage äädikas, vürtsid, sool, taimeõli ja suhkur. Jätke toorik 1 tunniks. Kui köögiviljad on oma mahla vabastanud, valage kogu vedelik teise anumasse. Järgmisena täida ettevalmistatud purgid keskmisest veidi rohkem salatiga ja vala peale marinaad. Kata kaanega ja steriliseeri 20 minutit. Pärast seda keera kaaned kokku, keera ümber ja jäta rätiku alla jahtuma. “Goodbye Vodka” salati retsept on lihtne ja eelroog on söömiseks valmis.
Salat Ettevaatust viinaga ilma steriliseerimiseta
Et “Vodka Beware” tomatisalat oleks nagu suvel mahlane, valmistatakse seda enamasti ilma steriliseerimiseta. Seda eelrooga on lihtne valmistada ja lõpptulemus on suurepärane lisand igale lisandile.
Koostis:
- kurgid;
- Valge kapsas;
- Paprika;
- tomatid;
- sibul;
- porgand;
- taimeõli - 1 tass;
- äädikas - pool klaasi;
- sool - 60 g;
- suhkur - 100 g.
Suupiste valmistamine algab köögiviljade koorimise ja pesemisega. Samuti on oluline varustus ette valmistada, see tuleb pesta ja steriliseerida.
Lõika kurgid pooleks ja lõika õhukesteks ribadeks või poolringideks. Rebi kapsas spetsiaalse riiviga ribadeks. Sõtku kergelt kätega, et mahl väljuks.
Eemaldage pipralt seemned ja membraanid. Lõika pikuti mitmeks tükiks ja planeeri kuubikuteks. Te ei tohiks seda väga peeneks hakkida. Riivi porgandid peeneks riivis või kasuta Korea porgandi jaoks spetsiaalset riivi. Haki sibul poolrõngasteks. Lõika tomatid väikesteks tükkideks.
Asetage kõik ettevalmistatud köögiviljad sügavale emailitud pannile. Segage õrnalt kätega. Lisa suhkur, sool, äädikas, õli ja sega uuesti. Lase kogu segul 1 tund omas mahlas marineerida.
Asetage pann madalale kuumusele ja laske keema. Keeda eelrooga 10 minutit. Järgmisena tõsta salat ettevalmistatud purkidesse ja keera kaaned tihedalt peale. Pöörake purgid ümber ja mässige need teki sisse.
Salat Ettevaatust viinaga ilma kapsata
Selle suupiste valmistamine on väga sarnane esialgse versiooniga. Kes aga kapsast ei armasta, võib kasutada järgmist lihtsat retsepti.
Nõutavad koostisosad:
- värsked tomatid - 1 kg;
- kurgid - 1 kg;
- sibul - 1 kg;
- magus pipar - 1 kg;
- porgandid - 1 kg;
- äädikas 9% - pool klaasi;
- taimeõli - 2 tassi;
- sool - 60 g;
- vürtsid.
Kõigepealt peate konteineri ette valmistama. Steriliseerige purke ahjus 15-20 minutit. Töötle kaaned keevas vees 15 minutit.
Pese köögivilju jooksva kuuma vee all. Lõika tomatid kuubikuteks. Haki kurgid rõngasteks. Haki porgandid jämedale riivile. Lõika paprika kuubikuteks. Lõika sibul poolrõngasteks.
Asetage kõik köögiviljad emailpannile ja segage hoolikalt, ilma jõudu kasutamata.Lisa sool, maitseained, äädikas, õli ja sega uuesti. Laske 2 tundi tõmmata.
Valage valmis marinaad läbi sõela, keetke ja valage tagasi köögiviljade hulka. Asetage kogu segu tulele ja küpseta 15 minutit.
Laske valmis suupistel jahtuda. See peaks olema tagurpidi ja rätikuga mähitud.
Ladustamise tingimused
Lõpptoote säilivusaeg sõltub purkide õigest ettevalmistamisest ja steriliseerimisest. Kui kõik on õigesti tehtud, saate seda hoida toatemperatuuril.
Ilma steriliseerimiseta on salat kõige parem süüa kuue kuu jooksul. Talveks mõeldud suupiste “Ettevaatust viinast”, mis on steriliseeritud, säilib 1 aasta. Järgmisena järgneb kasutatud kaane oksüdeerimise protsess.
Salati ülevaated Ettevaatust viina talveks
Järeldus
Talveks mõeldud salat “Ettevaatust viinaga” osutus lihtsaks ja soodsaks roaks. See sisaldab palju vitamiinidega täidetud köögivilju. Suupiste nimi äratab tõelist huvi ja selle maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.
