Sisu
Granaatõunamoos on suurepärane delikatess, mida iga koduperenaine saab hõlpsasti valmistada. Ühe lihtsa retsepti järgi valmistatud maius tõelistele gurmaanidele muudab õhtuse teeõhtu või sõpradega koosviibimise säravaks.
Granaatõunamoosi kasulikud omadused
Varakevadise ja sügis-talve perioodiga kaasnevad viirus- ja hingamisteede haigused. Granaatõunadelikatess tugevdab regulaarsel tarbimisel immuunsüsteemi ja tõstab vastupanuvõimet haigustele. Muud kasulikud omadused:
- südame-veresoonkonna süsteemi normaalse toimimise taastamine;
- rõhu normaliseerimine;
- hemoglobiini taseme tõus;
- hormoonide taseme normaliseerimine.
Granaatõunal on teistest marjadest parem ennetav toime, hoides ära ateroskleroosi teket. See sisaldab suures koguses vitamiine, mikroelemente ja aminohappeid. Granaatõunamoos alandab ka veresuhkru taset.
Regulaarne moosi tarbimine sellest marjast vähendab oluliselt vähiriski. Samuti aeglustab puuviljamahl vähirakkude kasvu ja arengut. Granaatõunamagustoit hoiab ära juuste väljalangemise ja minimeerib hapnikunälga. Granaatõunamoosi saab valmistada fotodega retsepti järgi samm-sammult.
Seemnetega granaatõunamoosi retseptid
Allpool on üks populaarsemaid ja lihtsamaid granaatõunamoosi retsepte. See on valmistatud ainult küpsetest ja punastest puuviljadest. Koostis:
- granaatõuna mahl - 3 spl;
- suhkur - 3 spl;
- granaatõuna seemned - 1 spl;
- sidrunimahl - 1 spl. l.
Toiduvalmistamiseks vali väike emailpann. Vala granaatõuna mahl ja lisa suhkur. Asetage pann tulele (aeglasele või keskmisele). Keeda pool tundi, moosi pidevalt segades.
Tõsta pann tulelt ja lase jahtuda. Korrake ülaltoodud protseduuri kaks korda, pärast iga kord peab kompositsioon hästi jahtuma. Nii jääb granaatõunamoos paks ja maitse rikkalikum. Pärast seda pange see uuesti tulele, valage sidrunimahla ja valage granaatõunaseemned. Keeda veel 20 minutit ja vala siis purkidesse.
Õuntega
See valik on talveks ette valmistatud. Õuntega granaatõunamoosi valmistamiseks vajate:
- õunad - 800 g;
- granaatõuna mahl - 1 tk;
- suhkur - 450 g;
- vesi - 150 ml;
- želee segu - 2 spl. l.;
- vanilliin - 1 näputäis.
Õunad lõigatakse koos koorega kuubikuteks. Parem on poest mahla mitte osta, vaid ühest granaatõunast pressida. Õunad valatakse emailkaussi, peale valatakse suhkur ja tarretisegu. Värskelt pressitud granaatõuna mahl valatakse kogu massi hulka, seejärel lisatakse vesi.
Moosile lisatakse vastavalt soovile vanilliini, vürtsisõbrad võib selle asendada kaneeliga. Asetage pann madalale kuumusele ja keerake see 10 minuti pärast keskmisele kuumusele. Aja sisu keema ja keeda pool tundi. Vala delikatess purkidesse (eelnevalt steriliseeritud), keera kaaned kokku ja jahuta. Seda magustoitu hoitakse keldris või külmkapis.
Sidruniga
Granaatõunamoos sidruniga erineb hapukuse poolest klassikalisest rubiinmagususest. Sa vajad:
- granaatõun - 3 tk;
- suhkur - 100 g;
- sidrun - ½ tükki;
- granaatõuna mahl - ½ tükki;
- pipar - näputäis.
Granaatõun kooritakse ja terad asetatakse emailpannile. Peal valatakse suhkur, pipar ja granaatõunamahl. Asetage pann pliidile ja seadke kuumus keskmisele tasemele. Moos peaks keema 20 minutit. Tõsta tulelt, lisa sidrunimahl ja jahuta.
Valmis magus magustoit pannakse purkidesse ja hoitakse külmkapis, keldris, keldris - igas jahedas kohas. Fotoga retsept võimaldab teil samm-sammult granaatõunamoosi valmistada.
Koos feijoaga
Ebatavaline feijoa lisab magustoidule ananassi ja maasika maitset. See maitsev magustoit on eriti kasulik neile, kellel on magusaisu ja madala hemoglobiinisisaldusega. Feijoaga granaatõunamoosi valmistamiseks vajate:
- feijoa - 500 g;
- granaatõun - 2 tk;
- suhkur - 1 kg;
- vesi - 100 ml.
Feijoad pestakse, sabad lõigatakse ära ja lastakse läbi hakklihamasina. Jahvatamiseks võite kasutada segisti. Granaatõuna viljadelt eemaldatakse koor ja kile ning terad. Aja roostevabast terasest kausis vesi keema, lisa vähehaaval suhkur ja keeda 5–6 minutit.
Pannile lisatakse tükeldatud feijoa ja granaatõunaseemned. Keeda moosi keskmisel kuumusel pidevalt segades pärast keetmist 20 minutit. Jahuta ja aseta steriliseeritud purkidesse.
Pihlakaga
Looduslik vahend gripi ja külmetushaiguste vastu on granaatõunamoos pihlakamarjadega. Delikatess osutub tervislikuks ja väga maitsvaks. Valmistamiseks vajate järgmisi komponente:
- pihlakamarjad - 500 g;
- granaatõun - 2 tk;
- vesi - 500 ml;
- sidrun - ½ tükki;
- suhkur - 700 g;
- granaatõuna mahl - ½ spl.
Granaatõuna viljad kooritakse. Eemaldage kile ja võtke terad välja. Suhkur ja granaatõunamahl lahustatakse vees ja pannakse tulele. Siirupit keedetakse 7 minutit. Lisa granaatõun ja pihlakamarjad ning küpseta 5-7 minutit keskmisel kuumusel. Mass eemaldatakse tulelt ja lastakse 10-11 tundi tõmmata.
Asetage tulele ja oodake, kuni see keeb, küpseta 5 minutit. Pigista sidrunimahl ja sega puulabidaga korralikult läbi. Eemaldage tulelt ja laske jahtuda, seejärel pange purkidesse.
Vaarikatega
Granaatõunamoosi rikkalikku marjast aroomi vaarikatega täiendab mõnus magusus. Vahelduse lisamiseks võite lisada tüümiani. Valmistamiseks vajate:
- vaarikad - 100 g;
- granaatõun - 2 tk;
- suhkur - 0,5 kg;
- vesi - 1 spl.;
- sidrun - ½ tükki;
- tüümian - 2 oksa.
Granaatõun valmistatakse koore ja kile eemaldamise teel. Eemaldage terad ettevaatlikult ja valage need kaussi. Valage emailpannile vesi ja suhkur, segage ja asetage tulele keemiseni. Ilma tulelt tõstmata lisa pannile granaatõunaseemned, tüümian ja vaarikad.
Alandage kuumust madalaks ja keetke umbes pool tundi. Pigista sidrunimahl, sega puulabidaga ja tõsta tulelt. Pärast jahutamist saate selle purkidesse panna.
Kudooniaga
Granaatõunamoos küdooniaga pärineb Kreeka köögist. Puuviljade aroom ja maitse säilivad ka pärast talveks sulgemist. Ideaalne teeks pannkookide või pannkookidega. Koostisained toiduvalmistamiseks:
- küdoonia – 6 tk;
- sidrunimahl - 2 spl. l.;
- granaatõun - 1 tk;
- suhkur - 2 ½ supilusikatäit;
- aromaatne geranium - 3 lehte.
Küdoonia puhastatakse, pestakse ja eemaldatakse südamik. Lõika väikesteks tükkideks.Pane kaussi, lisa poole sidrunimahl ja nii palju vett, et viilutatud küdoonia oleks kaetud. Granaatõun lõigatakse ja seemned eraldatakse. Granaatõuna mahl ja seemned pannakse kastrulisse. Kudoonia lisatakse sinna pärast vee dekanteerimist. Lisa suhkur ja sidrunimahl. Asetage pann keskmisele kuumusele ja küpseta 20 minutit.
Lisa segule geraanium ja küpseta, kuni küdoonia muutub pehmeks. Tõsta kuumust ja keeda väga pehmeks, nii et siirup muutub paksuks, umbes 15 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Võta kurerehalehed välja ja vala moos purkidesse.
Kreeka pähklitega
Originaalne maitse, hapukas aroom ja palju vitamiine - see on granaatõunamoos kreeka pähklitega. Valmistage ette järgmised koostisosad:
- granaatõun - 3 tk;
- suhkur - 750 g;
- hakitud kreeka pähklid - 1 spl;
- vanilliin - näputäis.
Koori ja kile granaatõunad ning eemalda terad. Asetage viiendik sellest kaussi ja pigistage ülejäänud mahl välja. Sellele lisatakse suhkur ja keedetakse 20-25 minutit. Siirupisse valatakse kreeka pähklid, terad ja vanilliin.
Sega moos, lase keema tõusta ja tõsta tulelt. Pärast massi jahtumist saab selle purkidesse valada.
Samm-sammult retsept seemneteta granaatõunamoosi valmistamiseks
Kõigile ei meeldi kividega moos, nii et see eriline retsept sobib neile suurepäraselt. Valmistage ette:
- granaatõunaseemned - 650 g;
- suhkur - 200 g;
- granaatõuna mahl - 100 ml;
- 1 sidruni mahl.
Samm-sammuline ettevalmistus aitab teil vigu vältida. Emailpanni asemel võite kasutada mis tahes roostevabast terasest nõusid.
- Valage terad ja pool suhkrust emailpannile.
- Vala sisse granaatõuna ja sidrunimahl.
- Pane pliit keskmisele kuumusele ja küpseta pärast keetmist 20 minutit.
- Saadud mass jahvatatakse läbi sõela, seemned pressitakse välja läbi 3 kihi marli.
- Juba ilma seemneteta pane moos keskmisele kuumusele, lisa ülejäänud suhkur ja keeda peale keetmist 15-20 minutit.
Valmis moos pannakse purkidesse.
Ladustamise tingimused
Lahtirullitud granaatõunamoosi säilib külmikus vaid kuni 2 kuud. Hoida purkides keldris, külmkapis, keldris või mis tahes pimedas ja jahedas kohas, ilma otsese päikesevalguseta.
Enne lahti voltimist purgid steriliseeritakse ja suletakse kaantega, mis ei roosteta. Purgis säilib üle aasta.
Järeldus
Granaatõunamoos on hämmastav delikatess, rikkalikult kasulike omadustega, mis sisaldab ühes purgis suures koguses vitamiine. See aitab võidelda haigustega, on ennetav meede ja seda saab valmistada iga koduperenaine.
