Ploomi ja apelsini moos

Moos alates äravool apelsiniga, aromaatne, meeldejääva hapukas-magusa maitsega. See meeldib kõigile, kes armastavad ploome ja nendest valmistatud omatehtud preparaate. Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada ploomi-apelsini moosi.

Apelsinidega ploomimoosi valmistamise reeglid

Noortel perenaistel, kes alles hakkavad konserveerimist harjutama, pole ploomimoosi valmistamine keeruline, sest see protsess on lihtne ja selle ettevalmistamine ei võta palju aega. Apelsiniga ploomimoosi valmistama asudes tuleb meeles pidada järgmist:

1. Seemnetega moosi saab valmistada keskmistest ja väikestest ploomidest, mis sobivad selleks ideaalselt.
   Tähtis! Viljad peavad olema küpsed, kuid mitte üleküpsed, st tihedad, et nad saaksid oma kuju säilitada.
2. Seemneteta moosi jaoks on parem võtta täiesti küpsed ja mahlased puuviljad või üleküpsed puuviljad.
3. Nende suurus võib olla mis tahes: sobivad väikesed, keskmised ja suured. Viimasel juhul tuleb puuviljad tükkideks lõigata.
4. Peate jälgima, et tooraine ei sisaldaks riknenud, mädanenud ega ussitanud vilju. Neid ei saa kasutada moosi valmistamiseks.
5. Töötlemiseks sobivad ploomiviljad ei vaja erilist ettevalmistust: tuleb eemaldada varred, pesta ploomid külmas vees ja eemaldada seemned, kui see on retseptis ette nähtud.
6. Kui soovite moosi valmistada tervetest ploomidest, peate need igaüks läbi torgama, et viljade koor ei praguneks ja nad imaksid paremini suhkrut.
7. Kui valmistoode osutub paksendamiseks liiga vedelaks, tuleb siirup kurnata ja eraldi keeta ning seejärel ploomidele tagasi valada ja keeta.

Ploomimoosi võid hoida kas jahedas keldris või külmkapis, nii saab purgid sulgeda kas plekk- või paksude plastkaantega.

Klassikaline ploomi- ja apelsinimoosi retsept

Klassikalise ploomimoosi valmistamiseks vajate:

• 1 kg puuvilju ja suhkrut (või rohkem, kuid peate järgima soovitatud vahekorda);
• 1-2 apelsini (keskmised kuni suured).

Saate seda küpsetada seemnetega või ilma.

1. Esimesel juhul pange pärast ploomide valmistamist need kastrulisse, katke suhkruga ja jätke seejärel mahla ilmumiseni.
2. Asetage puuviljad tulele ja küpseta 5–10 minutit.
3. Pange kõrvale, kuni see on jahtunud mugava temperatuurini.
4. Küpseta uuesti sama kaua, lisades apelsinimahla, lase jahtuda ja küpseta uuesti.
5. Sulgege steriliseeritud purkidesse ja viige pärast täielikku jahutamist külma keldrisse, kus neid kogu talve jooksul hoitakse.

Lõika ploomid pooleks ja eemalda südamikust kivid. Kui ploomipoolikud on suured, võid need üks-kaks korda risti lõigata.

Kui moosi õigesti valmistada, on siirup ja selles olevad ploomitükid konsistentsiga sarnased tarretisele. Seda struktuuri peetakse kõige vastuvõetavamaks.

Ploomide ja apelsinide meemoosi talveks

Selle moosi jaoks sobivad kõige paremini kollased või heledad ploomid, millest peate võtma 1 kg.

Selle preparaadi ülejäänud koostisosad:

• apelsini puuviljade mahl mahus 0,75 l;
• 0,5 kg mis tahes liiki mett, kuid kõige parem on heledat värvi.

Ettevalmistus:

1. Lõika ploomid terava noaga pikuti, eemalda seemned ja soovi korral lõika iga viil uuesti risti.
2. Keeda mahl, pane sinna ploomid ja küpseta neid umbes 15 minutit.
3. 5 minutit enne valmimist lisa mesi.
4. Tõsta roog tulelt ja vala ploomimoos kohe ettevalmistatud purkidesse.

Kuidas teha ahjus ploomimoosi apelsinidega

Selle moosi keetmine gaasi- või elektriahjus on väga mugav ja kiire. Puuviljade küpsetamiseks vajate madalat ja üsna laia kaussi.

Ettevalmistuse komponendid tuleb võtta järgmiselt:

• 1 kg ploome;
• 0,5 kg suhkrut;
• 1 suur küps apelsin.

Küpseta järgmises järjekorras:

1. Pese ploomiviljad, eemalda seemned ja lõika võrdseteks neljandikku.
2. Viige need emailitud kaussi, piserdades neid ettevaatlikult suhkruga.
3. Jahvatage apelsin koos koorega blenderis.
4. Lisa tükeldatud ploomidele viljaliha, sega kõik läbi.
5. Kuumuta ahi vähemalt 180°C-ni.
6. Hauta ploome selles vähemalt 2 tundi, selle aja jooksul vähemalt 2-3 korda lusikaga segades (võib ka rohkem).
   Nõuanne! Ploomimoosi valmisolekut saad kontrollida taldrikule või alustassile tilgutades.
7. Kui see säilitab oma kuju ja ei levi üle pinna, võite küpsetamise lõpetada: eemaldage pann ahjust, valage segu aurutatud purkidesse ja keerake need kokku.
8. Jahutus on loomulik.

Talveks ploomid apelsinisiirupis

Selle retsepti järgi ploomi-apelsinimoosi valmistamiseks vajate:

• 1 kg ploome (valge või sinine);
• 0,75–1 kg suhkrut;
• apelsinimahl - 1 klaas;
• 1 sidrun - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. Eemaldage puuviljadelt seemned, asetage madalasse kastrulisse, puistake üle granuleeritud suhkruga, lisage veidi sooja vett, et see kiiremini lahustuks.
2. Jätke pooleks päevaks seisma, et mahl saaks vabaneda.
3. Vala ploomimahl teise kaussi, aseta madalale tulele ja lase keema tõusta.
4. Vala see ploomile ja lase tõmmata, kuni see täielikult jahtub.
5. Nõruta siirup, lisa apelsinimahl, lase keema tõusta ja vala ploomidele keev vedelik.
6. Jahutage, keetke kurnatud vedelik kolmandat korda läbi, lisage sidrunimahl ja küpseta puuvilju 5–10 minutit.
7. Jaotage aurutatud purkidesse ja pärast toatingimustes jahutamist viige need keldrisse ladustamiseks.

Kaukaasia ploomimoosi retsept apelsinide, pähklite ja vürtsidega

Koostis:

• 1 kg ploome;
• 0,5 kg suhkrut;
• 1 suur apelsin või 2 väikest;
• maitseained (nelk ja tähtaniis - 2 tk., kaneelipulk);
• 200 g pähkleid.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage eemaldatud seemnetega ja suhkruga ülepuistatud puuviljad mitmeks tunniks, et neist saaks mahla.
2. Pärast seda pane need tulele, lisa hakitud pähklid ja küpseta eelmistes retseptides kirjeldatud viisil.
3. Peale kolmandat keetmist lisa apelsinimahl ja maitseained ning küpseta tavalisest retseptist veidi kauem.
4. Paki valmis moos veel kuumalt aurutatud purkidesse ja sule.
5. Pärast jahtumist kolige külma ja kuiva keldrisse või külmkappi, kus preparaate saab hoida terve pika talve.

Kuidas teha ploomimoosi apelsinide ja banaanidega

Selle originaalretsepti järgi moosi valmistamiseks vajate koostisosi:

• sinise ploomi viljad - 1 kg;
• oranž 1–2 tk;
• suhkur - 0,75 kuni 1 kg;
• 2 banaani;
• 1 sidrun (valikuline)

Küpsetusprotsess:

Valmistage ploomid nagu tavaliselt, see tähendab, loputage ja eemaldage kivid.

Pane need kastrulisse, puista üle suhkruga ja oota, kuni mahl eraldub.

Küpseta esmalt 10 minutit, seejärel lisa banaani ja apelsini viljaliha ning küpseta veel 10 minutit.

Asetage valmistatud toode auru kohal steriliseeritud purkidesse ja sulgege kohe.

Lase jahtuda ja tõsta siis keldrisse või aseta külmkappi.

Maitsev moos ploomidest, apelsinidest ja sidrunitest

Sellesse moosi sobivad nii heledad kui ka tumedad ploomid.

Vaja läheb 1 kg marju, millest tuleb eemaldada seemned, samas mahus suhkur ning 1-2 sidrunit ja apelsini.

Valmistamisviis on klassikaline (viimasel keetmisel lisa sidrunit).

Merevaigu moos kollastest ploomidest ja apelsinidest

Koostis: 1 kg puuvilju ja suhkrut, 1 suur apelsin.

1. Jahvata hakklihamasinas ploom, samuti apelsin (eraldi) ühtlaseks, kata suhkruga ja pane pliidile kuumenema.
2. Kui see keeb, küpseta 5 minutit, lisa segule apelsini viljaliha ja küpseta veel 10 minutit.
3. Tõsta kuum püree kuumutatud purkidesse ja keera kokku.

Valmististe säilitamine - külmas keldris või majapidamiskülmikus.

Kolm ühes ehk moosi retsept ploomidest, õuntest ja apelsinidest

Kolm ühes kombinatsioon on alati võitlik: magusate ploomide, magushapude õunte ja aromaatsete tsitrusviljade segu meeldib ju enamikule.

Vaja läheb: kõiki puuvilju ja suhkrut võrdsetes kogustes (igaüks 1 kg), 1 suurt küpset ja mahlast apelsini.

Ploomi-õunamoosi valmistamine toimub järgmiselt:

1. Eemalda sorteeritud ja pestud ploomidelt kõik seemned, koori õunad ja apelsinid ning lõika väikesteks tükkideks.
2. Sega 3 komponenti kastrulis ja puista kihiti suhkruga.
3. 2-3 tunni pärast, kui veidi mahla on eraldunud, lase küpseda. Küpsetusaeg - 15 minutit.
4. Seejärel tuleks valmis ploomimoos panna sobiva suurusega purkidesse ja rulli keerata.

Säilitamine - keldris, keldris või majapidamiskülmikus.

Ploomi-apelsini moos kaneeliga

Selle retsepti saate teha eelmist retsepti järgides, st kasutada samu koostisosi, välja arvatud õunad. Selle asemel lisage ploomi-apelsini moosile kaneelipulk, et anda sellele kordumatu aroom.

Õrn ploomimoos apelsinikoorega

Saate seda valmistada klassikalise retsepti järgi, kuid apelsinimahla asemel lisage segule lõhna ja maitse saamiseks ainult jahvatatud koort.

Kasutage 1-2 tsitruselist, olenevalt isiklikust eelistusest.

Ploomimoosi säilitamise tingimused

Ploomimoosi koos apelsinimahla või -koorega tuleb hoida jahedas, eelistatavalt pimedas. Selleks sobivad ideaalselt keldrid ja keldrid, mis on saadaval pea kõigil erakruntidel.

Linnakeskkonnas peate ploome hoidma külmkapis või sahvris. Kõlblikkusaeg on maksimaalselt 2-3 aastat.

Järeldus

Ploomide ja apelsinide moos pole halvem kui ükski teine ​​neist puuviljadest valmistatud moos. Selle valmistamine pole keeruline, lihtsalt valige endale meelepärane retsept ja pidage sellest kinni.

Soovitatavad postitused

Küdoonia ja apelsini moosi retsept

Feijoa püreestatud suhkruga

Serviceberry moos

Astelpaju moos: retseptid, kasulikud omadused

Karusmarjamoos apelsiniga: 16 lihtsat retsepti

Kirsitarretis talveks nii süvenditega kui ilma

Ploomimoosi retsept talveks

Kirsimoos

Talveks kivideta ploomimoos