Kodune virsikuliköör

Kodune virsikuliköör on väga aromaatne jook, mis suudab konkureerida eliitpoest ostetud alkoholiga. See säilitab puuvilja kasulikud omadused, on erekollase tooni ja sametise struktuuriga. Jook sobib suurepäraselt pidulike sündmuste kaaslaseks, aga ka meditsiiniliseks otstarbeks.

Virsikulikööri valmistamise reeglid

Koduseks virsikulikööri valmistamiseks sobivad ainult küpsed puuviljad. Nende aroom on täielikult paljastatud, andes joogi maitsele unustamatu rikkuse.

Viljadel endal on mitmeid raviomadusi. Virsik on üks väheseid puuvilju, mis säilitavad oma kasulikud omadused kuumtöötlemisel ja koos alkoholiga. Seetõttu on virsikupõhised nektarid hinnatud kõikjal maailmas. See jook on hea neerude ja mao tööks. Virsikujoogil on närvisüsteemi rahustav toime.See on peamiselt tingitud puuvilja magusast lõhnast (aroomiteraapia), komponentidest ja päikeselisest värvist, tänu millele toodetakse õnnehormooni.

Koduperenaised kasutavad madala alkoholisisaldusega virsikujookide valmistamiseks sageli virsiku kaune. See annab liköörile meeldiva mõrkja maitse. Luu on kasulik ka kehale.

Kodus virsikulikööri valmistamine on üsna lihtne, kuid sellel on mõned nüansid:

1. Likööri valmistamiseks pole vaja kasutada ainult värskeid puuvilju. Neid saab asendada kuivatatud ja külmutatud puuviljadega. Esimesel juhul peab virsikute arv olema 2 korda väiksem kui retseptis märgitud. Teises - puuviljad, esmalt sulatage toatemperatuuril.
2. Viljalt tuleb kindlasti eemaldada udune koor, kuna see annab madala alkoholisisaldusega jookidele ebameeldiva kibeduse. Selleks vala virsikud 3 minutiks keeva veega. Seejärel jahutage need külmas vees. See protseduur võimaldab teil kergesti eraldada naha viljalihast.
3. Joogi magusust saab oma maitse järgi muuta. Retseptis märgitud ligikaudset suhkrukogust saab suurendada või vähendada.
4. Alkoholialuseks kasutavad nad kõige sagedamini: viina, kuni 40% veega lahjendatud etüülalkoholi, sama tugevusega kuupaistet või odavat konjakit.
5. Virsikuliköör ei saa isegi pärast pikemaajalist filtreerimist olla täiesti selge. Looduslik toode tekitab setteid igal juhul.Vedeliku kergemaks muutmiseks tuleb see korduvalt läbi vati lasta.

Likööre on palju sorte. Aroomitooni saab muuta erinevate koostisainete lisamisega. Oma maitsele vastava lemmikjoogi valimiseks peate katsetama, valmistades likööri erinevate retseptide järgi.

Klassikaline virsikulikööri retsept kodus

Lihtne retsept, milles on harmooniliselt ühendatud erksad puuviljad, alkoholipõhi ja suhkrusiirup. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• virsik - 1 kg;
• viin - 1 l;
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl;
• vesi (keev vesi) - 0,5-1 spl.

Koduse virsikulikööri retsept:

1. Pese puuviljad. Eemaldage sabad, nahk ja seemned.
2. Valmista virsikupüree segisti või muu seadme abil.
3. Vala keeva veega. Sega mass.
4. Voldi marli 3 kihti.
5. Saada mahl, pigistades puuviljamassi läbi marli.
6. Eemaldage jääkmaterjal. Need pole selles retseptis kasulikud (koduperenaised kasutavad neid sageli magusate küpsetiste jaoks).
7. Valage mahl ja viin infusiooni jaoks sobivasse anumasse. Sega.
8. Valage granuleeritud suhkur. Sega.
9. Sulgege konteiner.
10. Asetage 15 päeva pimedasse kohta. Esimesed kümme päeva tuleb vedelikku iga päev loksutada.
11. Valmis jook filtreeritakse.
12. Valage ladustamiseks mugavasse anumasse. Sulgege kaaned tihedalt.

Jook tuleb välja kangusega 25-28%. Aja jooksul võib pudelite põhja uuesti tekkida paks sete. Selle eemaldamiseks tuleb vedelik uuesti filtreerida.

Virsikuseemne likööri retsept

Sellel joogil on mandli maitse, mis pärineb puuviljas asuvast seemnest.

Nõutavad koostisosad:

• virsikud - 5 tk;
• piiritusealus (40%) – 0,5 l;
• vesi - 250 ml;
• granuleeritud suhkur - 1 spl.

Virsikukividest likööri valmistamise meetod:

1. Valmistage puuviljad esmalt pestes ja puhastades.
2. Eemaldage seemned ja tükeldage.
3. Valage seemnete tuumad 5 minutiks keeva veega. Eemaldage tume nahk.
4. Lõika virsiku viljaliha väikesteks tükkideks.
5. Asetage viljaliha ja tuumad purki.
6. Valage alkoholipõhi purgi sisusse nii, et see kataks täielikult.
7. Kata tihedalt kaanega. Infundeerige vedelik toatemperatuuril 15-20 päeva.
8. Nõruta infusioon.
9. Pigistage viljaliha mitmeks kihiks volditud marli abil välja. Eemaldage pigmendid.
10. Valmista siirup veest ja suhkrust. Keeda seda 5 minutit. madalal kuumusel. koorida.
11. Laske siirupil toatemperatuurini jahtuda.
12. Sega infusioon siirupiga. Segage vedelik. Kork.
13. Asetage nädalaks jahedasse pimedasse kohta.
14. Vala liköör toru abil ära, jättes alles paksu sademe.
15. Filtreerige vedelik, villige see ja säilitage.

Sellise joogi kangus on umbes 19-23%.

Kodune virsikuliköör sidruni- ja apelsinikoorega

See kokteil rõõmustab oma maitsega iga madala alkoholisisaldusega jookide austajat. See meenutab amarettot. Harmoonilisema maitse saab, kui kasutada alkohoolse alusena konjakit. Tsitrusviljade koor tuleks võtta kuivatatult. Likööri valmistamine on üsna lihtne.

Komponendid:

• virsiku puuviljad - 5 tk;
• sidrunikoor - 1 tl;
• apelsini koor - 1 tl;
• konjak - 0,5 l;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• vesi - 1 spl.

Tsitruskoorega virsikulikööri retsept:

1. Valmistage virsikud ja koorige need. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
2. Asetage terved seemned, hakitud viljaliha, apelsini- ja sidrunikoor infusiooninõusse.
3. Keeda siirup, segades vett ja suhkrut. Keeda 3-5 minutit. Eemalda vaht. Jahuta toatemperatuurini.
4. Peamiste toorainetega anumasse lisage siirup ja konjak. Segage hoolikalt ja katke kaanega.
5. Infundeerige 1 kuu. pimedas kohas.
6. Filtreerige virsiku vedelik ja pigistage viljaliha marli abil välja.
7. Valage valmistatud liköör mugavatesse pudelitesse ja sulgege.
8. Pane 2 nädalaks jahedasse, et maitse stabiliseeruks.

Sellise joogi kangus on 20%.

Kuidas teha virsikulikööri kaneeli ja tähtaniisiga

Selle joogi valmistamise põhimõte sarnaneb klassikalise retseptiga. Likööri eripäraks on aromaatsete vürtside lisamine, tänu millele muutub joogi aroom ja järelmaitse.

Komponendid:

• küpsed virsikud - 1 kg;
• alkoholipõhi – 1 l;
• suhkur - 350 g;
• kaneel (keskmise suurusega) - 1 pulk;
• tähtaniis - 1 tk. (täht);
• vesi - vastavalt vajadusele.

Koduse kaneeli ja tähtaniisiga virsikulikööri valmistamise retsept:

1. Jätkake sarnaselt klassikalise retseptiga.
2. Vürtsid lisatakse siis, kui virsikumahla kombineerida viinaga.

Virsikuliköör: retsept mandlitega

Likööri mandli maitse tuleneb aprikoosituumade lisamisest.

Nõutavad koostisosad ja proportsioonid:

• küpsed virsikud - 4-5 tk;
• aprikoosituum - 12 tk;
• viin - 500 ml;
• vesi - 200 ml;
• granuleeritud suhkur - 200 g.

Virsiku- ja aprikoosiseemnetest likööri valmistamine:

1. Virsikuseemne likööri täielikuks valmistamiseks järgige retseptis toodud juhiseid.
2. Aprikoosiseemneid töödeldakse sarnaselt virsiku tuumadega. Ühtlasi tasub need kogumassile lisada.

Kondenspiimaga virsikulikööri kiireim retsept

Jook on ainulaadne selle poolest, et seda on väga lihtne ja kiire valmistada. Juba tunni pärast on kooreliköör valmis. Seda pole vaja nädalaid nõuda. Seda retsepti nimetatakse ka "laisaks".

Komponentide loend:

• virsikud - 400 g;
• tavaline konjakibrändi - 350 ml;
• kondenspiim - 100 ml;
• piim - 60 ml;
• koor - 100 ml;
• vanillisuhkur - 5 g.

Retsept:

1. Lõika virsiku viljaliha tükkideks.
2. Jahvatage need segisti abil.
3. Lisage segule alkohol ilma segistit välja lülitamata.
4. Valage anumasse järk-järgult kondenspiim, koor, piim, lisage vanillisuhkur.
5. Lülitage blender madala kiirusega režiimile. Loksutage saadud vedelikku 1 minut.
6. Aseta liköör vähemalt 30 minutiks külmkappi.

Millega virsikulikööri juua

Likööril, nagu igal teisel alkohoolsel joogil, on oma tarbimise reeglid. Virsikunektar on väga magus, seetõttu tuleks seda serveerida pärast põhitoidukorda koos magustoiduga.

Pärast isetehtud virsikualkoholi joomist oleks õige juua värskelt keedetud teed või kohvi. Likööri võib lisada ka otse kuumade jookide tassi.

Liigse magususe eemaldamiseks võid joogile lisada jääkuubikuid. See muudab joogi värskendavamaks.

Liköörist saab valmistada ka teisi keerulisemaid jooke – kokteile.Sel juhul toimib see ühena mitmest komponendist.

Virsikulikööri säilitamise reeglid

Selleks, et jook kodus kaua säiliks, on selle valmistamisel vaja järgida kõiki reegleid. Veenduge, et kõik anumate kaaned oleksid tihedalt suletud. Korralikult valmistatud jooki säilib kuni 3 aastat. Aga tavaliselt juuakse ära aasta jooksul.

Järeldus

Virsikuliköör on maitsev jook, mida saate oma kätega valmistada. Iga võõrustaja soovib oma külalisi üllatada. See jook ei jäta kedagi ükskõikseks, sest samast saagist saab valmistada erineva maitsega likööre.

Soovitatavad postitused

Ploomiliköör

Soome pilvikaliköör

Aroonialiköör

Aroonialiköör kirsilehtedega

Kumquat liköör

Punasõstra likööri retseptid

Kodune karusmarjaliköör: 5 retsepti

Kodune mustsõstraliköör

Kodune mandariiniliköör: retseptid viina ja alkoholiga