Retseptid maasikalikööri ja tinktuuri kodus valmistamiseks

Maasikatinktuur viinaga on maitsev ja üsna tervislik jook, mida saate ise kodus valmistada. Kange alkoholi ja sellel põhinevate kokteilide loomiseks on palju retsepte.

Mis on maasikatega viina nimi?

Kõige sagedamini nimetatakse maasikatega viinast valmistatud jooki lihtsalt tinktuuriks või likööriks, olenevalt valmistamisviisist ja laagerdumisperioodist. Joogi kangus ja maitse varieeruvad, kuna selle valmistamisel saate muuta koostisosade vahekorda, suurendada või vähendada suhkru ja alkohoolse komponendi kogust.

Lisaks maasikatele võib omatehtud jook sisaldada laimi

Koostisosade valik ja valmistamine

Enne alkoholi valmistamist peate tähelepanu pöörama koostisosade valikule. Likööri või tinktuuri marjad peaksid olema:

• suur, mahlane ja maksimaalselt küps, ka veidi üleküpsenud;
• selge meeldiva lõhnaga;
• ilma hallituse, mustade laikude ja täppideta;
• rohealasid pole.

Kodus saate alkoholiks kasutada külmutatud ja kuivatatud puuvilju. Kuid likööri jaoks on kõige parem kasutada värskeid marju, need annavad kõige eredama maitse ja aroomi.

Joogi ettevalmistamine koosneb lihtsatest sammudest:

1. Marjad sorteeritakse, eraldades ainult kõrgeima kvaliteediga isendid.
2. Eemaldage varred ja lehed.
3. Pese marjad jahedas vees.
4. Kuivatage rätikul või kurnis.

Retsept maasikalikööri valmistamiseks kodus ilma viinata

Tugeva likööri saab valmistada ilma viina kasutamata. Retsept nõuab:

• maasika puuviljad - 2,2 kg;
• granuleeritud suhkur - 800 g.

Üksikasjalik likööri loomise algoritm näeb välja selline:

1. Kodus pannakse pestud marjad 3-liitrisesse purki ja puistatakse üle suhkruga.
2. Segage koostisained ja katke anuma kael marli, kinnitades selle lindi või elastse ribaga.
3. Asetage purk 2-3 päevaks pimedasse ja sooja kohta, kuni tekib vaht ja hapukas lõhn.
4. Pärast käärimise algust eemaldage marli ja asetage kaelale auguga kummikinnas.
5. Jätke maasikaliköör veel kuuks ajaks seisma.
6. Pärast kinnaste ärapuhumist kurna jook läbi mitme kihi marli.

Valmis liköör viiakse kodus, kaetuna, nädalaks jahedasse kohta.Pärast seda tuleb vedelik uuesti läbi marli või vatikihi filtreerida ja säilitada.

Maasikajoogi kangus ilma viinata on umbes 14%.

Kuidas teha kodus viinaga maasikalikööri

Lihtsam retsept soovitab valmistada likööri kanget alkoholi kasutades. Joogi valmistamiseks vajate:

• nisu viin - 500 ml;
• maasikad - 400 g;
• suhkur - 5 spl. l.

Likööri valmistamise samm-sammuline skeem on järgmine:

1. Valage viin klaaspurki ja lisage suhkur.
2. Segage, kuni tahked osakesed on täielikult lahustunud.
3. Vala marjad purki, raputa need üles ja sulge purk kaanega.
4. Pange kaheks nädalaks pimedasse kohta, mille temperatuur on kuni 25 ° C.
5. Raputage anumat aeg-ajalt, et suhkur põhja ei ladestuks.
6. Pärast perioodi möödumist filtreerige mitu korda läbi marli.

Kui liköör osutub liiga kangeks, võid seda joogiveega lahjendada

Retsept maasika viinalikööri kodus valmistamiseks

Niidumaasika- ja viinatinktuur erineb liköörist eelkõige pikema laagerdumisaja poolest. Muidu on kodus alkoholi valmistamise protsess peaaegu sama. Retsept nõuab:

• viin - 1 l;
• suhkur - 300 g;
• maasika marjad - 1 kg.

Koduse toiduvalmistamise retsept on järgmine:

1. Puuviljad ja suhkur valatakse 3-liitrisesse nõusse ja täidetakse alkoholiga nii, et see kataks marju vähemalt 2 cm võrra.
2. Sulgege purk kaanega ja asetage see 45 päevaks sooja ja pimedasse kohta.
3. Kord kolme päeva jooksul raputage anumat tugevalt, et suhkur põhja ei koguneks.
4. Pärast aja möödumist juhitakse lahus läbi marli.
5. Valage puhastesse pudelitesse ja hoidke külmkapis.

Kodus viinaga maasikajoogi kangus on umbes 28 ° C

Külmutatud maasikatinktuur viinaga

Kõige aromaatsemad tinktuurid ja liköörid kodus valmivad värsketest marjadest. Kui aga maasikahooaeg juba läbi, võib kasutada külmutatud puuvilju.

Vajalikud koostisosad on:

• külmutatud maasikad - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• viin - 1,5 l;
• vesi - 400 ml.

Retsept näeb välja selline:

1. Külmutatud maasikad valatakse 5-liitrisesse purki ja täidetakse alkoholiga.
2. Sulgege anum ja jätke nädalaks toatemperatuuril valgusküllasesse kohta.
3. Pärast seda, kui viin on omandanud roosa tooni ja marjad on peaaegu värvi muutnud, valage lahus marli kaudu uude anumasse.
4. Sulgege ja asetage jahedasse pimedasse kohta.
5. Ülejäänud marjad kaetakse suhkruga, purki loksutatakse ja jäetakse nädalaks päikese kätte.
6. Pärast kõlblikkusaja lõppu lisage saadud siirup tinktuuriga anumasse.
7. Marjad valatakse puhta külma veega ja hoitakse veel kolm päeva.
8. Saadud vedelik valatakse tagasi põhijooki.

Valmis tinktuura segatakse kodus, lastakse läbi marli või puuvillafiltri ja hoitakse külmkapis või keldris. Enne küpsetamist ei ole maasikaid vaja sulatada.

Külmutatud maasikatest valmistatud joogil on samad eelised kui värsketest puuviljadest valmistatud joogil.

Maasikaliköör ilma viina ja suhkruta

Tinktuura saate valmistada kodus ilma viina kasutamata.Piserdage marjad lihtsalt granuleeritud suhkruga ja jook omandab käärimisprotsessi tõttu alkoholisisalduse.

Retsepti jaoks vajalikud koostisosad on järgmised:

• maasika puuviljad - 2 kg;
• suhkur - 800 g.

Üksikasjalik retsept kodus näeb välja selline:

1. Marjad ja suhkur valatakse steriilsesse laia kaelaga klaaspurki või pudelisse.
2. Loksutage konteinerit paar korda, et koostisosad jaotuks ühtlaselt.
3. Sulgege kael volditud marli abil ja jätke anum kolmeks päevaks soojaks.
4. Pärast seda, kui maasikad suhkrus on vahu ja kerge susisemisega käärima läinud, paigaldage purgile vesisulgur.
5. Jätke tinktuur 1,5 kuuks pimedasse sooja kohta.
6. Pärast mullide kadumist vesitihendis lase jook läbi tihedalt kokkuvolditud marli.
7. Valage läbipaistev tinktuur puhastesse klaasanumatesse.

Enne joogi valmistamist peate maasikad loputama, et eemaldada mustus ja bakterid. Aga põhjalikult pesta ei tasu, muidu ei jää käärimiseks vajalik metsik pärm pinnale.

Suhkrutinktuur osutub väga magusaks, kuid madala alkoholisisaldusega

Maasika-sidruni viinaliköör

Sidruniga maasikad kodus on erkpunase tooni ja originaalse tsitruselise järelmaitsega. Tinktuuri valmistamiseks vajate:

• maasika puuviljad - 1 kg;
• sidrun - 1 tk;
• viin - 500 ml;
• suhkur - 250 g.

Maasikatega saab viina teha järgmiselt:

1. Kooritud marjad lõigatakse pooleks ja pannakse purki.
2. Kata puuviljad suhkruga ja jäta neljaks tunniks seisma, et mahl eralduks.
3. Lisa anumasse viin, sulge kaas ja raputa purki.
4. Asetage infusiooniks kuu aega soojas ja pimedas.
5. Kaks korda nädalas eemaldage anum ja loksutage tugevalt.
6. Filtreerige valmis tinktuur läbi marli ja valage teise purki.
7. Põletage ja peske sidrun ning seejärel eemaldage sellelt pealmine kollane koor.
8. Lisa maasikaliköörile koor ja pressitud mahl.
9. Sega läbi ja hoia kaetult pimedas kohas veel kaks nädalat.

Pärast aja möödumist filtreeritakse jook läbi vati ja valatakse puhastesse pudelitesse. Kodune alkoholisisaldus on umbes 16%. Enne maitsmist tuleks seda veel kaks kuud külmkapis hoida.

Maasika-sidrunilikööri on kõige parem nautida jahutatult.

Ilma suhkruta maasikatega viina retsept

Magusainet lisamata maasikaliköör on tugev ja parajalt hapukas, väljendunud hapukusega. Selle kodus loomiseks vajate:

• maasikad - 500 g;
• viin - 500 ml.

Kodus alkoholi loomise samm-sammuline protsess näeb välja järgmine:

1. Marjad pannakse puhtasse purki ja täidetakse alkoholiga.
2. Jahedas, pimedas kohas kaane all lasta tõmmata kaks nädalat.
3. Pärast perioodi möödumist filtreerige läbi volditud marlitüki.
4. Villitakse ja asetatakse külmikusse pikaajaliseks säilitamiseks.

Suhkruvaba tinktuuri saate kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. See stimuleerib hästi immuunsüsteemi, toniseerib ja parandab seedimist.

Ilma suhkruta maasikaviina soovitatakse juua maksimaalselt 50 ml ja mitte iga päev.

Koduse kangendatud maasikaveini viinaga retsept

Marjadest saate kodus valmistada mitte ainult likööri või tinktuuri, vaid ka kanget veini. Vaja on järgmisi koostisosi:

• maasika marjad - 1 kg;
• viin - 500 ml;
• vesi - 500 ml;
• suhkur - 1 kg.

Nii valmistad kodus maitsva ja tervisliku joogi:

1. Pestud marjad sõtkutakse käsitsi või purustatakse segistiga.
2. Lisa puuviljamassile suhkur ja 500 ml kuuma vett.
3. Sega hoolikalt ja vala kõrge kaelaga pudelisse.
4. Asetage viieks päevaks sooja kohta käärima, kattes anuma ülaosa marliga.
5. Pärast kõlblikkusaja lõppu eemaldage joogi pinnalt tekkinud vaht ja filtreerige vedelik.
6. Lisage omatehtud marjaveinile 500 ml viina.
7. Segage ja valage toode puhastesse pudelitesse.

Valmis vein pannakse nädalaks külmkappi ja seejärel degusteeritakse.

Maasikatega kangendatud veinil on head soojendavad omadused

Maasika- ja viinakokteilide retseptid

Võite kasutada kodus valmistatud likööre puhtal kujul. Kuid veelgi lõbusam on neid segada täiendavate koostisosadega, et luua maitsvaid sujuvaid kokteile.

Maasika banaani smuuti

Banaanimahla lisandiga kokteilil on meeldiv mahe maitse ja väljendunud magusus. Koduse retsepti järgi vajate:

• maasikaliköör - 50 ml;
• banaanimahl - 150 ml.

Valmistamisskeem on väga lihtne:

1. Lisage kokteilide segamiseks kõrgele klaasile jääd.
2. Vala sisse banaanimahl.
3. Lisa maasikaliköör.

Kokteili ülaosa saab kaunistada piparmündilehtedega.

Kokteilil, millele on lisatud banaanimahla, pole peaaegu mingit hapukust

Margarita

Margarita kokteilile on kodus omane särav ja vürtsikas maitse. Retsept nõuab:

• maasikaliköör - 50 ml;
• tequila - 30 ml;
• sidrun - 1 tk.

Valmistage jook kodus vastavalt järgmisele skeemile:

1. Kõrge klaasi servi hõõrutakse lõigatud sidruniga ja seejärel kastetakse granuleeritud suhkrusse.
2. Maasikaliköör, tsitruselised ja tekiila segatakse šeikeris.
3. Lisa paar jääkuubikut.
4. Kurna segu joogiklaasi.
5. Kaunista äär lõigatud maasikatega.

Kokteili tuleks juua väikestes kogustes, kuna tequila annab sellele lisajõudu.

Margarita kokteil maasikate ja sidruniga ühendab endas kirka hapukuse ja pehme magususe.

Mojito

Populaarse Mojito valmistamisel saate kasutada maasikatõmmist. Retsept nõuab:

• maasikaliköör või tinktuura - 50 ml;
• sooda vesi - 300 ml;
• suhkur - 2 spl. l.;
• värske piparmünt - maitse järgi.

Kodus kokteili loomise samm-sammult skeem on järgmine:

1. Suhkur ja piparmünt asetatakse kõrge tugeva klaasi põhja ja sõtkutakse korralikult läbi.
2. Vala koostisainetele maasikaliköör.
3. Täida klaas poolenisti purustatud jääga.
4. Vala peale soodavesi.

Jook sobib hästi puhkuseks tarbimiseks, kuid vajab mõõdukaid annuseid.

Kodune kokteil maasikalikööri ja piparmündiga mõjub väga värskendavalt ja kosutavalt.

Daiquiri

Maasikad sobivad hästi šokolaadi koostisosadega. Kodus saate valmistada maitsvat maiuspala Daiquiri, mille jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• šokolaadiliköör - 50 ml;
• maasikaliköör - 200 ml;
• rumm - 2 tl;
• šokolaadisiirup - 20 ml.

Valmistage jook vastavalt järgmisele skeemile:

1. Valage šeikerisse või blenderisse maasikaliköör, rumm ja 40 ml šokolaadilikööri.
2. Lööge tugevalt minut aega.
3. Vala šokolaadisiirup kõrge klaasi põhja.
4. Lisa vahustatud koostisained.
5. Vala ettevaatlikult peale ülejäänud šokolaadiliköör ja kaunista klaasi äär marjaga.

Korralikult valmistatud kokteil koosneb kahest kihist. Peal olev šokolaadiliköör ei tohiks seguneda põhjaga.

Daiquiri maasikalikööri ja šokolaadiga mõjub lõõgastavalt ja rahustavalt

Maasika šampanja kokteil

Lihtne retsept soovitab segada maasikalikööri kodus šampanjaga. Sel juhul osutub jook üsna kangeks, kuid maheda maitsega. Vajalikud komponendid on:

• Maasikaliköör - 2 spl. l.;
• šampanja - 1 klaas;
• laimi mahl - 1 spl. l.;
• maasikad - 4 tk.

Valmistage jook järgmiselt:

1. Vala šampanjat klaasi, kuni see on umbes poolenisti täis.
2. Lisa maasikaliköör ja jahvatatud marjad.
3. Vala sisse laimimahl.
4. Segage komponendid õrnalt.

Kokteili võid juua kergelt soojalt, aga parem on sinna paar jääkuubikut panna.

Maasikalikööriga šampanjakokteil on meeldiva gaseeritud struktuuriga

Ladustamise tingimused

Koduseid maasikalikööre ja -likööre tuleb hoida jahedas, valguse eest kaitstult. Suvilas saate joogi keldrisse panna, kuid korteris on parem hoida alkoholi väikestes pudelites külmkapis. Toote säilivusaeg on 2-3 aastat.

Järeldus

Maasikatinktuur viinaga on meeldiva magushapu maitse, erksa värvi ja tugeva suvise aroomiga. Saate seda kasutada naudinguks või meditsiinilistel eesmärkidel, puhtal kujul või koos teiste kokteilide komponentidega.

Soovitatavad postitused

Viburnumi tinktuur viinaga: retsept

Jõhvikate tinktuur alkoholiga

Lodjapuu tinktuur

Meloni viin, alkoholi Tinktuura

Kodune punase sõstra tinktuur

Alkohol, kuupaiste ja viin sõstardega kodus: retseptid

Kaevudega kirsiviin: kuidas kodus kirsstinktuuri valmistada

Murakate tinktuur (liköör) kodus: kuupaiste, alkohol, retseptid

Kuidas kodus alkoholi abil maasikatest tinktuuri või likööri valmistada