Rullheeringas kasuka all: retseptid koos fotodega

Heeringa retsept kasuka all on originaalne viis serveerida kõigile tuttavat rooga. Et seda uuest, ootamatust küljest paljastada ja lauda kutsutud külalisi üllatada, saate selle korraldada maitsva rulli kujul. Isegi algajad kokad saavad sellise ülesandega hakkama.

Kuidas valmistada heeringat kasukarulli all

Kasuka all valtsitud heeringa retsept sarnaneb kuulsa salati valmistamise meetodiga. Kartul, peet ja porgand keedetakse ja riivitakse, kala ja sibul hakitakse peeneks, seejärel laotakse need kihtidena salatikaussi, leotatakse kastmes.

Kasuka all oleva heeringarulli eripära seisneb selles, et valmistatud koostisosi ei asetata salatikaussi, vaid vastupidises järjekorras toidukilele, seejärel pakitakse. Valmis rull lõigatakse viiludeks.

Klassikaline heeringa retsept kasukarulli alla

Klassikaline salati valmistamise meetod ja koostisosade komplekt on tuttavad igale perenaisele. Soovi korral võid sellele lisada paar muna. Lisanõue on ette osta toidukile, et anda suupistele rullikuju. Parem on räimed kasuka alla eelnevalt ette valmistada, nii et enne pidusööki oleks jäänud vähemalt 6 tundi, mille jooksul rull leotatakse. See nõuab järgmisi komponente:

• 1 heeringas;
• 3 peet;
• 4 kartulit;
• 2 porgandit;
• ½ pea sibulat;
• hunnik rohelist sibulat;
• 150 ml majoneesi;
• 2 spl. l. äädikas 9%;
• suhkur;
• soola.

Parem on võtta kergelt soolatud kala - see muudab rulli õrnemaks

Retsept samm-sammult:

1. Keetke juurviljad, laske neil jahtuda, koorige ja riivige ükshaaval peene võrguga riivis.
2. Haki roheline sibul.
3. Eemalda heeringalt luud ja lõika keskmisteks kuubikuteks.
4. Haki pool peast sibulat peeneks, vala üle keeva veega ja marineeri 2 spl. l. äädikat ja 1 tl. granuleeritud suhkur.
5. Võtke umbes 40 cm pikkune kilest tükk.
6. Pigista peedimass välja ja määri lusikaga kile peale, andes ristkülikukujulise kuju. Lisa sool ja immuta majoneesikastmes. Tulevikus korrake seda protseduuri iga juurvilja kihiga.
7. Asetage porgandisegu nii, et see tasand oleks eelmisest õhem.
8. Puista üle ürtidega.
9. Jaotage riivitud kartul laiali, suruge kergelt kokku ja katke hoolikalt.
10. Nõruta marinaad sibulatest ja puista kartulitele.
11. Asetage heeringakuubikud keskele, riba kujul.
12. Keera rull ettevaatlikult nii, et peedikihid kattuksid. Sulgege servad ja keerake uuesti kilega.
13. Tõsta 6 tunniks külmkappi.

Heeringas kasuka all rulli kujul praetud sibulaga

Peenelt kaunistatud heeringas kasuka all rulli kujul võib saada pidulikul laual tõeliselt kuninglikuks roaks. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 1 heeringas;
• 3 kartulit;
• 1 peet;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 spl. l. želatiin;
• 100 ml vett;
• 150 ml majoneesi;
• taimeõli praadimiseks;
• näputäis soola.

Keedetud heeringa võid jätta üleöö rullis kasuka alla külmkappi seisma, serveerida järgmisel päeval.

Kuidas rulli valmistada:

1. Keeda juurviljad koorega ja koori pärast jahutamist.
2. Võtke pool klaasi sooja vett, lisage sellele želatiin ja laske veerand tundi seista. Võite panna selle veevanni.
3. Peenesta kooritud juurviljad riiviga.
4. Haki sibul ja prae, lisades pannile veidi taimeõli.
5. Sega lahustunud želatiin majoneesiga.
6. Asetage riivitud juurviljad erinevatesse anumatesse ja lisage igasse majoneesikaste.
7. Eemalda heeringalt kondid ja haki viljaliha väikesteks tükkideks.
8. Laota lauale ristkülikukujuline fooliumitükk ja jaota kihid järgmises järjestuses: peet, porgand, kartul, kala, sibul. Seda tuleb teha nii, et iga uus oleks eelmisest veidi väiksem.
9. Voldi foolium ettevaatlikult vastaskülgedel kokku ja ühenda servad.
10. Aseta rull külmkappi.

Räimerull kasuka all lavašis

Isegi kogenematu koduperenaine saab pitaleivas rulli valmistamisega hakkama. Kõiki tooteid saab eelnevalt keeta ja teatud hetkel koostisosad tükeldada ja pitaleiva sisse mähkida. Isegi ilma leotamiseta osutub selline suupiste isuäratavaks. Selleks peate võtma:

• 2 heeringafileed;
• 2 pita leiba;
• 2 kartulit;
• 1 porgand;
• 1 peet;
• 2 muna;
• 200 g majoneesi;
• näputäis soola.

Serveeri rull jahtunult

Kuidas lavašis kasuka all heeringat küpsetada:

1. Keeda juurviljad ja munad, jahuta.
2. Jagage kala väikesteks tükkideks.
3. Võtke 2 pitaleiba, sellest kogusest piisab umbes 10 portsjoni heeringa jaoks kasuka all. Lõika igaüks pooleks.
4. Asetage lauale esimene neljast pita leiva tükist. Riivi sellele keedukartul, jaota ühtlaselt, lisa soola. Tehke õhuke majoneesivõrk.
5. Aseta peale teine ​​pita leib. Riivi peet, määri saadud massiga leib. Lisa veel veidi soola ja leota.
6. Asetage järgmine taldrik pita leiba. Hõõru peale munad, kalla peale majoneesikaste.
7. Aseta peale viimane pitaleib, seejärel lisa riivitud porgandikihist ja kalatükkidest täidis.
8. Mässi tihedalt rulli. Lõika 2 osaks, pane kotti ja jahuta pool tundi külmkapis.
9. Lõika pitaleivas kasuka all leotatud heeringas umbes 2 cm paksusteks viiludeks, serveeri laial tassil, kaunistatud ürtide, paprika ja seesamiseemnetega.

Heeringas kasuka all õuntega rulli kujul

Et anda tavapärasele heeringale kasuka alla uusi värskeid maitsenoote ja lisada mahlasust, võib retsepti täiendada rohelise õunaga. Rulli valmistamiseks vajate:

• 1 heeringas;
• 2 kartulit;
• 2 peet;
• 1 roheline õun;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 1 spl. l. lauaäädikas;
• 200 ml majoneesi;
• näputäis soola.

Äädika asemel võid sibula marineerimiseks kasutada sidrunimahla.

Sammud:

1. Keeda pestud juurviljad ja eemalda koor.
2. Eemalda heeringalt luud.
3. Marineeri äädikas tükeldatud sibul.
4. Aseta ained ükshaaval toidukilele, immuta majoneesikastmega. Alusta riivitud peedist. Enne kilele asetamist tuleks see välja väänata.
5. Lisa porgandikiht. Riivi juurvili.
6. Jahvata roheline õun. Aseta porgandite peale.
7. Lisa kartulikiht marineeritud sibulaga.
8. Haki heeringafilee peeneks, aseta tükid rulli.
9. Lõpuks keera suupiste kilesse.

Heeringas kasukarulli all: retsept salatilehtedega

Värske maitse ja esitlus on salati põhiomadused, mis sobivad ideaalselt nendeks puhkudeks, kui perenaine seab eesmärgiks külalisi üllatada. Selle soovi täitumiseks peate varuma järgmiste toodetega:

• 1 heeringas;
• 2 peet;
• 1 porgand;
• 2 muna;
• 3 kartulit;
• mitu salatilehte;
• 150 ml majoneesi.

Suupiste näeb laual originaalne välja, seda on mugav spaatliga eraldada

Kuidas valmistada heeringat kasuka all:

1. Keeda juurviljad ja jahuta.
2. Tõsta väike tükk peeti kõrvale ja tükelda ülejäänud õhukesteks viiludeks.
3. Võtke bambusest rullmatt ja asetage sellele toidukile. Aseta sellele peediviilud nii, et need kattuksid. Riivi ülejäänud juurvili ja jaota keskele. Kandke sellele ja kõigile järgnevatele kihtidele kaste.
4. Järgmisena asetage astmed järgmises järjekorras: riivitud kartul ja porgand, seejärel munasegu.
5. Rebi salatilehed kätega peeneks ja aseta kihi keskossa.
6. Jaga kalafilee pooleks ja aseta salatilehtede keskele.
7. Keera rull mati abil ettevaatlikult rulli ja kata kilega. Leotamiseks pane mitmeks tunniks külmkappi.

Salat Heeringas kasukarulli all sulatatud juustuga

Retsepti sobib nii toorjuust kui ka tavaline sulatatud juust, näiteks “Druzhba”. Igal juhul on maitse meeldiv ja ebatavaline. Suupistete jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 1 kergelt soolatud heeringas;
• 2 keedetud peet;
• 2 keedetud kartulit;
• 100 g sulatatud juustu;
• 1 keedetud porgand;
• 5 g želatiini;
• kastmeks majonees.

Rullitükke võid kaunistada värskete ürtidega

Samm-sammult sammud:

1. Vala želatiin klaasi vette ja lase veerand tundi paisuda. Seejärel sulatage aine veevannis. Lisage Mayo. Mass peaks muutuma homogeenseks.
2. Koori keedetud juurvili, riivi ja aseta eraldi taldrikutele.
3. Lõika heeringas, eemalda luud, lõika keskmisteks tükkideks.
4. Aseta tööpinnale bambusmatt ja peale toidukile.
5. Jaga želatiinikaste neljaks võrdseks osaks.
6. Sega üks osa peediga ja laota kile peale, et moodustuks ristkülik.
7. Kastmega segatud kartulitest tee uus kiht.
8. Tehke sama porgandiga.
9. Kui need kihid on laotud, leotage neid uuesti kastmes.
10. Puista peale riivitud sulatatud juust.
11. Aseta peale kalaviilud.
12. Keera rull kokku. 3-4 tunni pärast, mille jooksul peaks salat olema külmkapis, lõika tükkideks.

Heeringas želatiiniga kasukarulli all

Uute retseptide väljamõtlemise asemel võib kasutada neid, mille kvaliteeti on aastate jooksul testitud, kuid esitleda neid uuel viisil. Traditsiooniline roog annab selle võimaluse. Venemaal on seda ette valmistatud rohkem kui sada aastat.Suupiste jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 heeringafilee;
• 200 g porgandit;
• 400 g peet;
• 1 sibul;
• 300 g kartulit;
• 10 g želatiini;
• 150 g majoneesi;
• näputäis soola.

Rulli tegemise mugavaks tegemiseks on parem toidukile mitu korda kokku voltida

Ettevalmistuse etapid:

1. Keeda peet või küpseta ahjus.
2. Keeda kartulid, porgandid, munad. Jahuta kõik.
3. Lõika kala, puhasta, lõika õhukesteks ribadeks.
4. Haki sibul ja vala peale keev vesi.
5. Vala želatiinile jahe vesi. 20 minuti pärast kuumutage seda ilma keemiseni. Sega želatiinimass majoneesiga.
6. Jahvata peet jämedale riivile, nõruta mahl, sega 2 spl. l. täidised. Laota õhukese ühtlase kihina toidukilele.
7. Kata kastmega segatud riivikartulitega.
8. Paigutage samamoodi porgandite tasand.
9. Aseta peale kalatükid. Need peaksid olema väikesed.
10. Puista peale hakitud sibul.
11. Rulli rulli ja vajuta kätega. Lase eelroal külma taheneda.

Salat Heeringas kasukarulli all makrelliga

Pühadelauale mõeldud “Shuba” saab valmistada soolatud makrelliga. See sobib hästi köögiviljadega. Salati jaoks läheb vaja:

• 4 kartulit;
• 2 keedetud peet;
• 2 keedetud porgandit;
• 2 muna;
• 1 soolatud makrell;
• 1 sibul;
• hunnik peterselli;
• majonees.

Makrelli võib asendada lõhe, forelliga

Retsept samm-sammult:

1. Jahuta keedetud köögiviljad.
2. Keeda ja riivi munad.
3. Lõika makrell.
4. Jahvatage kõik juurviljad riiviga ilma neid segamata.
5. Haki sibul. Sega kalatükkidega.
6. Aseta porgandi ja peedikiht kilele. Nirista üle majoneesikastmega.
7. Lisa kartulikiht ja leota.
8. Haki munad ja maitsesta.
9. Asetage makrell kihi keskele.
10. Vormi rull, mähi kilega.
11. Serveeri paar tundi hiljem, kui eelroog on leotatud.

Kuidas teha rullikeeratud heeringat kasuka alla ilma kartulita

Mõned koduperenaised usuvad, et traditsioonilise heeringa retsept kasuka all on lihtsam ja tervislikum, kui see ei sisalda kartulit. Selleks vajate:

• 1 peet;
• 3 muna;
• 1 porgand;
• 1 kergelt soolatud heeringas;
• ½ pea punast sibulat;
• näputäis jahvatatud musta pipart;
• näputäis soola;
• näputäis suhkrut;
• majonees.

Parem on see roog valmistada päev enne pidu.

Kuidas süüa teha:

1. Haki punane sibul, puista peale suhkur ja sool, sega.
2. Puhasta kalafilee ja lõika kuubikuteks.
3. Kombineeri kalakuubikud sibula ja majoneesikastmega. Maitsesta pipra ja soolaga.
4. Keeda munad, porgandid, peet, koori ja riivi.
5. Aseta kihid fooliumile, immutades kastmega: peet, porgand, muna, kala.
6. Tasandage kiht, keerake rulli ja hoidke mitu tundi külmkapis.

Disaini valikud

Vilunud koduperenaised ja kokad kasutavad suupistete kaunistamiseks ja serveerimiseks originaalseid viise. Kaunistamiseks kasutage rohelisi, seesamiseemneid, granaatõunaseemneid, rohelisi herneid. Rulli saab lõigata portsjoniteks, asetada kaunilt serveerimisnõule, peale panna peterselli või tilli oksi, rohelist sibulat ja üle valada kastmega.

Järeldus

Kasukarulli all oleva salati retsept on võimalus traditsioonilise, armastatud maitsega rooga esitleda uuel, originaalsemal ja loomingulisemal viisil. Küpsetusprotsess ei võta palju aega.

Soovitatavad postitused

Soolatud sõnajala salat: 12 retsepti koos fotodega

Purustatud kurgid: Hiina salatite retseptid

Salat austrite seentega: lihtsad retseptid koos fotodega igaks päevaks ja talveks

Suvikõrvitsa, kurgi ja tomati ettevalmistamine talveks: retseptid salatite konserveerimiseks

Salatid marineeritud piimaseentest: retseptid pidulikule lauale ja igaks päevaks

Luikede salat: 5 retsepti koos fotodega

Pidulik salat Kaleidoskoop: retseptid koos fotodega samm-sammult

Lumehelvesalat: retsept koos fotoga kana, krabipulgadega

Grafi salat on Heeringale tõsine konkurent kasuka all