Sisu
Grafi salati samm-sammult retsept koos fotode ja üksikasjalike kirjeldustega aitab teil kiiresti valmistada maitsva eelroa koduseks õhtusöögiks või pidusöögiks. See meenutab tuntud Heeringat kasuka all, kuid maitse on rafineeritum ja rafineeritum.
Kuidas valmistada Grafi salatit
Magushapu maitsega pidulik salat näeb välja väga sarnane koogiga: traditsiooniliselt valmib see pikendatavas ümmarguses vormis, kuid soovi korral võib teha ka portsjonitena või rullina.
Krahvi salati lihtsaid koostisosi leiab iga perenaise köögist. Kõige sagedamini kasutatakse kanaliha, keedetud juurvilju, pähkleid, sulatatud või kõva juustu, seeni, värskeid või marineeritud kurke. Impregneerimiseks kasutatakse majoneesi, kuid selle võib asendada muna ja küüslauguga segatud hapukoorega.
Klassikaline retsept Grafi ploomidega salati jaoks
Salatit saab kaunistada punase sibula poolrõngaste, keedumuna ja roheliste hernestega
Lihtne, kuid maitsev ja ilus salat kana ja ploomidega sobib nii pereõhtusöögil kui ka pühade ajal. Ideaalne koostisainete kombinatsioon mitmekihilise roa jaoks üllatab meeldivalt teie majapidamist ja külalisi.
Koostis:
- kana liha - 300 g;
- kartul - 2 tk;
- ploomid - 90 g;
- kana muna - 5 tk;
- peet - 1 tk;
- kreeka pähklid - 80 g;
- rohelised herned - 90 g;
- väike sibul;
- lauaäädikas;
- majonees
- sool, pipar ja muud maitseained.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:
- Liha pestakse külmas vees, puhastatakse luudest, nahast ja kõõlustest ning keedetakse pehmeks. Pärast jahutamist tükeldage see peeneks ja asetage taldrikule.
- Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja marineeritakse pool tundi äädikaga segatud vees. Seejärel lisa majonees ja aseta see lihakihi peale.
- Keeda kartulid koorega soolaga maitsestatud vees, koori ja riivi. Sellest moodustatakse kolmas salat, puistatakse sibulaga ja kaetakse majoneesiga.
- Peet keedetakse ka, hakitakse peeneks riivis ja asetatakse järgmise kihina. Peal asetatakse sibul ja majonees.
- Järgmisena lisa rohelised konservherned.
- Järgmine kiht koosneb hakitud pähklitest ja ploomidest, mis on kaetud kastmega.
- Kõvaks keedetud munad eraldatakse valgeteks ja munakollasteks ning purustatakse riiviga. Need asetatakse järgmises järjestuses: valged, majonees, munakollased.
Valmis salatit hoitakse mitu tundi külmkapis – nii jõuavad kõik tasemed hästi läbi imbuda. Pealmise osa võib jätta puutumata või kaunistada ürtide, erksate köögiviljade või hakitud pähklitega.
Kuidas valmistada Grafi salatit peediga
Kaunistada saab keedetud peediroosi ja peterselli okstega
Selle salati jaoks on veel üks, mitte vähem populaarne retsept: see ei sisalda liha, kuid see osutub siiski väga rahuldavaks.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- kana muna - 4 tk;
- peet - 1-2 tk;
- ploomid - 90 g;
- kreeka pähklid - 80 g;
- väike sibul;
- lauaäädikas;
- majonees, sool, suhkur ja pipar.
Samm-sammult kirjeldus:
- Juurviljad ja munad keedetakse pehmeks ja lastakse jahtuda. Seejärel lõigatakse need väikesteks kuubikuteks.
- Ploomid pestakse hästi ja lastakse suures koguses vedelikku leotada. Pärast seda kuivatatakse ja peeneks hakitakse.
- Pähklid puhastatakse ja purustatakse.
- Vesi segatakse äädika ja ühe teelusikatäie suhkruga. Sibul lõigatakse neljandikku ja lastakse ettevalmistatud segus marineerida.
- Kõik tooted asetatakse tassile kihtidena järgmises järjestuses: kartul, sibul, peet, munad, ploomid, munad, pähklid. Nende vahel tehakse majoneesist võre, mille saab soovi korral asendada mis tahes muu kastmega.
Tagamaks, et kõik kihid oleksid korralikult läbi imbunud, asetatakse roog vähemalt tunniks külma kohta.
Küpsetamiseks lõigatakse juurvili pooleks, määritakse mis tahes taimeõliga ja pakitakse fooliumisse. Seejärel asetatakse see tunniks eelsoojendatud ahju. Perioodiliselt peet avatakse ja kastetakse.
Graafi salati retsept kana ja pähklitega
Grafi salatit võib serveerida rullina, kaunistada peterselli või muude ürtidega
Huvitavam variant on Graafi salat rulli kujul. Seda on veidi keerulisem teha, kuid see näeb välja palju muljetavaldavam.
Koostis:
- kanamuna - 3-4 tk;
- ploomid - 110 g;
- peet - 2 tk;
- juust - 100 g;
- kreeka pähklid - 90 g;
- porgandid - 3 tk;
- kana liha - 500 g;
- majonees või hapukoor;
- soola.
Kuidas salatit samm-sammult valmistada:
- Keedetud ja jahutatud liha lõigatakse õhukesteks ribadeks. Võid kasutada kanafileed, rinnatükki või sinki.
- Keeda munad, porgandid ja peet pehmeks, jahuta ja riivi.Kanamuna võib riivida kas täielikult või jagada munakollasteks ja valgeteks.
- Ploomid valatakse kuuma veega ja lastakse 15 minutit seista. Pärast seda purustatakse.
- Kõigi kihtide kokkupanemiseks aseta lauale toidukile või spetsiaalne sushimatt. Koostisaineid hakatakse panema järgmises järjekorras: peet, porgand, munad, juust, ploomid ja liha.
- Järgmisena keeratakse kile ettevaatlikult kokku ja asetatakse ööseks külmkappi.
- Enne serveerimist eemalda kile ja puista salat pähklitega.
Järeldus
Fotodega Grafi salati samm-sammult retsept aitab teil seda maitsvat pühade eelrooga hõlpsalt valmistada. Roog koosneb kõigile kättesaadavatest koostisosadest ning osutub toitvaks ja maitsvaks.
Arvustused
