Sisu
Kuusklane on mittesöödav seen. Sellel on ebameeldiv maitse ja aroom, mistõttu paljud seenekorjajad peavad seda mürgiseks. Massiline ilmumine registreeritakse augusti lõpus ja kestab kuni oktoobri viimaste päevadeni.
Kus kasvavad kuuserivad?
Kuuse nimi tekkis sellest, et sõudja valib oma elupaigaks okas- ja männimetsad. Seeni leidub väikestes rühmades, kuid sagedamini moodustavad nad tohutuid kolooniaid. Niisked okasmetsad, sambla allapanu – kõik see loob optimaalsed tingimused kuuseridade kasvamiseks.
Kuidas kuuseread välja näevad
Kuuserea foto ja seene kirjeldus aitavad tuvastada potentsiaalselt inimelule ohtlikke isendeid.
Seenekübar on kellukakujuline. Värvus on pruunikas, pinnal on läiget. Läbimõõt varieerub laias vahemikus: 3–10 cm Lähemal uurimisel on korgi pinnal näha radiaalseid triipe ja kerget ketendamist. Plaadid ei asu liiga sageli korgi sees. Vananedes võite märgata neile tumedate laikude ilmumist.Vanematel isenditel hakkavad kübarad pragunema, paljastades kerge vesise viljaliha.
Jalg on õhuke, pikk ja maapinnal selgelt nähtav. Peaaegu alati on tipus kerge kurv. Lõikamisel selgub, et jalg on seest õõnes.
Kas kuuseridasid on võimalik süüa?
Oma kibeduse ja ebameeldiva lõhna tõttu on sõudja liigitatud mittesöödavate liikide hulka. Tarbimisel võivad ilmneda toidumürgituse nähud. Eriti ohtlik on seente söömine laste ja eakate poolt. Kasvavad ja nõrgenenud organismid ei suuda alati seenemürgistusega toime tulla.
Kuidas eristada kuuseridasid
Aerutamise kuusesorti võib segi ajada teiste seentega:
- piimaseen meenutab veidi rida, kuid selle kate on siledam ja selle varjund on hallikasroheline. Korgil on selgelt näha pruunid laigud. Kui sajab vihma, muutub pind libedaks. Peamine erinevus seisneb selles, et piimaseene lõikamisel ilmub piimjas mahl, kuuserival seda aga pole. Piimaseeni peetakse söödavaks, kuid kibeda piimja mahla tõttu vajavad nad eelnevat leotamist ja keetmist. Piimaseened moodustavad mükoriisa koos kasepuudega, seega on peamine kogunemine leht- või segametsades ning kuuserivad eelistavad okaspuualasid. Piimaseened kasvavad paremini päikesepaistelistel niitudel ja read kasvavad paremini varjulistes kohtades, kus on kõrge õhuniiskus;
- rohevint (roheline rida) erineb selle poolest, et jalg on peaaegu nähtamatu. Kork on rohelist või rohekaskollast värvi. Maitse on nõrk, lõhn meenutab jahu aroomi. Rohevint on seeneriigi tinglikult söödav esindaja.Tuleb märkida, et suure koguse toote tarbimisel suureneb tromboosi ja südameataki oht, kuna koostis sisaldab aineid, mis aitavad paksendada verd.
Seenemürgistuse tunnused
Tinglikult söödavate isenditega võib isegi mürgituse saada, kui neid valesti valmistada. Parem on vältida mittesöödavate, samuti kahtlaste või küsitavate seeneriigi esindajate kogumist.
Kui pärast roogi ilmnevad ebameeldivad sümptomid, peate kiiresti tegema maoloputus ja külastama haiglat. Kui kannatanu on teadvuseta, ei saa oksendamist esile kutsuda, sest ta võib lämbuda.
Esimesed mürgistuse sümptomid:
- iiveldus ja peapööritus;
- oksendada;
- valu maos ja sooltes, millega kaasneb kramplik tung roojamiseks;
- kõhulahtisus (lahtine väljaheide esineb 10-15 korda päevas);
- soojus;
- harv, raskesti palpeeritav pulss;
- külmad jäsemed
- mõnel juhul on võimalikud hallutsinatsioonid.
Te ei tohiks oma tervisega riskida. Ilma arstiabita võib kerge haigus lõppeda isegi surmaga.
Konserveeritud seentest võite saada mürgituse, kui purki satub mittesöödav isend või talvise preparaadi kuumtöötlemine on tehtud tehnoloogiat rikkudes. Esimesed botulismi tunnused on sarnased toidumürgituse tunnustega.
Seente mürgistuse ennetamine
Toidumürgituse vältimiseks peate järgima järgmisi reegleid:
- ärge koguge seeni, mis tekitavad kahtlusi;
- ära võta korvi üleküpsenud riknemistunnustega isendeid;
- Seentest on vaja roogasid valmistada kohe pärast koristamist;
- Põllukultuure ja hoidiseid on soovitatav hoida jahedas.
Järeldus
Kuuseriv on ebameeldiva lõhna ja kirbe maitsega seen. Seda ei sööda toiduna, see on klassifitseeritud mittesöödavaks.
