Sisu
Cedar oiler on söögiseen. Isegi kogenematul seenekorjajal on raske seda teiste liikidega segi ajada. Nimi räägib enda eest. Kokku on umbes 40 sorti. Need on klassifitseeritud Maslenaceae perekonna torukujulisteks seenteks.
Kuidas seedriõli roog välja näeb?
Liblikad kasvavad valdavalt keskmise ja väikese suurusega. Välimuselt meenutavad nad sageli hooratast. Eripäraks on korki kattev kleepuv õhuke nahk. Kile võib olla kogu aeg kleepuv või ainult märja ilmaga. Mõnedel sortidel on see sametine ja seejärel praguneb väikesteks soomusteks.
Korki kirjeldus
Kübara läbimõõt on 3-15 cm, noortel isenditel on see kerakujuline. Aja jooksul see aga sirgub, omandades padjakujulise kuju.Mõnikord ilmub korgi keskele kasvades muhk.
Pind on kiuline, matt ja näib olevat vahaga kaetud. Värvus oranžikaspruun või kollane. Niiskes keskkonnas muutub kübar limaseks, kuid see nähtus on lühiajaline.
Jala kirjeldus
Seedrisordi varre jämedus on 1-2,5 cm, kõrgus - 4-12 cm.Seene põhi on paks, kuid tipule lähemal kitseneb. Jala pind on kaetud väikeste piimjate vedelikupiiskadega, mis muutuvad tumepruunideks kandmisteks. Fotol olevalt meenutab seeder-võisääre jalg puravikku.
Viljaliha värvus on helekollane või kollakasoranž. Kergelt hapukas maitse. Seedripuuvõikast vabastab mandli-lillearoomi. Torud on oliivi- või pruuni värvi. Spooripulber on määrdunudkollase värvusega.
Kas seedripuupähkel on söödav või mitte?
Seedriõli seened on teise kategooria söögiseened. Need on maitsvad nii marineeritult kui ka hästi praetult.
Seened vananevad aga kiiresti. Nädal pärast kasvu muutub viljaliha lõtvuks, tumedaks ja seda mõjutavad ussid.
Kus ja kuidas seederliblikas kasvab?
Söödavad seened hakkavad ilmuma mai lõpus või juuni alguses, kui ilm on soe. Nad ei talu külma, nende jaoks on mugav temperatuur + 17 °C. Lisaks soojusele vajavad taimed niiskust. 2-3 päeva pärast vihma ilmuvad pinnale seened. Viljakasvatus kestab kuni oktoobrini.
Seedripuravikud on levinud Kaug-Idas ja Siberis. Leitud seedri-, tamme-seedri- ja männimetsades. Need seened eelistavad kuivi metsi ja uusi istutusi väikeste okaspuuvõrstega. Metsade lõunanõlvadel täheldatakse rikkalikku kasvu. Nad kasvavad rühmadena või üksikult.
Seeder-kontpuu söödavad vasted ja nende erinevused
Metsades on palju seederliblika sarnaseid.
- Tavaline õlitaja. Korgi värvus ulatub šokolaadist hallini. Läbimõõt 4-15 cm.Kuju meenutab poolkerasid, ääred kohati kõrgendatud. Nahk on kleepuv ja kaetud limaga. Eraldub hästi. Jalg on heledamat tooni. Kõrgus 3-12 cm.Silindriline kuju. Poorid on väikesed, kollased, ümarad. See sort kasvab Euroopas ja Mehhikos. Viljab septembris-oktoobris. Seen eelistab liivaseid muldasid leht- ja männimetsades. Sageli leidub lagedatel lagendikel, päikesepaistelistel niitudel, harvem mägistel aladel.
- JAkollakaspruun õlikann. Korgi värvus on pruun, pruun, oliiv. Läbimõõt 4-12 cm.Noorte seente kübar on poolringikujuline, vanematel aga lame. Koor tuleb osade kaupa maha. Jalg on oranž, sidrun. Nad hakkavad ilmuma juulis. Nad armastavad liivast ja kuiva segametsade mulda. Reeglina külgnevad need männipuudega.
- Lehise õlitaja. Noortel isenditel on kate kumer ja aja jooksul tasandub. Seene pind on katsudes kleepuv. Nähtavaid pragusid ega konarusi pole. Korgi värvus on kollane, pruun. Jalg on paks, kindel. Film ei tule hästi välja. Viljaliha on kiuline ja muudab õhuga kokkupuutel värvi. Kasvab peaaegu kogu Venemaal.
- Õlitaja on valge. Noortel seentel on kumer valge kübar. Aja jooksul muutub kuju nõgusaks ja värvus hallikasvalgeks. Nad kasvavad mändide läheduses. Neid tarbitakse marineeritud, praetud ja soolatud kujul. Eelistatav on koguda noori seeni.
- Punane õlitaja. Väike seen. Leitud segametsades. Sellel on mahe maitse ja meeldiv aroom.See isend elab lehise all. Seal moodustab see seeneniidistiku. Punast korki on raske mitte märgata. Kasvab rühmadena. Kogumisperiood juuli-november.
Kuidas valmistada seedrivõid
Seeni tarbitakse praetud, keedetud või küpsetatud kujul. Köögiviljad sobivad nendega hästi. Talveks võib seeni kuivatada, külmutada või konserveerida. Kuivatusprotsess on mõnevõrra ebamugav. Selle tulemusena muutuvad viljad õhukeseks ja hapraks. Oma kuju kaotamine. Kuivatatud seeni võib purustada ja kasutada seenepulbri keetmiseks, mis ei kaota oma kasulikke omadusi.
Värskete metsasaaduste küpsetusaeg on 15-20 minutit. Eelpuhastage korgid kleepuvast kilest. Seejärel loputage hoolikalt voolava vee all. Keetmisel ei muuda viljaliha värvi.
Järeldused
Cedar butterdish on maitsev, tervislik ja toitev seen. Kasvavad peamiselt lehtmetsades, seedripuude all. Ainult kogumise käigus on vaja neid äärmiselt hoolikalt üle vaadata, et mitte mürgiseid isendeid koju tuua.
