Sisu
- 1 Kas imetav ema võib šampinjone süüa?
- 2 Mis kasu on šampinjonidest imetamise ajal?
- 3 Millal saab rinnaga toitmiseks šampinjone süüa?
- 4 Milliseid šampinjone saab imetav ema süüa?
- 5 Kuidas valmistada šampinjone imetavale emale
- 6 Kuidas šampinjone imetamise ajal õigesti süüa
- 7 Piirangud ja vastunäidustused šampinjonide kasutamisel rinnaga toitmise ajal
- 8 Järeldus
Imetamise ajal võite šampinjone süüa - enamik arste järgib seda seisukohta. Kuid selleks, et seened ei kahjustaks, on vaja üksikasjalikult uurida nende kasutamise eeskirju ja imetavatele emadele mõeldud ohutuid retsepte.
Kas imetav ema võib šampinjone süüa?
Imetamise ajal soovitavad arstid reeglina igasugustest seeneroogadest hoiduda. Seente söömisel on alati oht saada mürgistus, isegi kui viljakehad on täiesti värsked, kogutud puhtast metsast ja hoolikalt töödeldud.
Siiski on šampinjonid söötmisel erand reeglist.Neid peetakse inimesele kõige ohutumaks, kauplustes müüdavaid viljakehi kasvatatakse isegi spetsiaalsetes farmides. Seega ei saa toode oma arengu käigus mullast kahjulikke aineid ega saa tegelikult ka ohtu kujutada.
Imetamise ajal ei ole vaja tootest loobuda. Kuid seda tuleb kasutada ettevaatusega.
Imetamiseks on kõige ohutumad šampinjonimütsid
Mis kasu on šampinjonidest imetamise ajal?
Noored emad hindavad šampinjone nende toiteväärtuse ja meeldiva maitse pärast. Kuid see pole ainus eelis. Tootel on väärtuslikud omadused ja targal kasutamisel on see võimeline:
- säilitada õige vee-mineraalide tasakaal organismis tänu viljaliha suurele vedelikusisaldusele;
- parandada ainevahetust ja soolestiku motoorikat;
- eemaldada kehast jääkaineid ja toksiine;
- tõsta immuunsust tänu suurele hulgale antioksüdantidele koostises;
- vältida vitamiinide ja mineraalide puudust.
Komarovski arvamus šampinjonide võtmise kohta rinnaga toitmiseks
Kuulus lastearst Komarovsky usub, et üldiselt on toode väga kasulik ja peaks kindlasti olema naise dieedis. Aga imetamise osas on arst üsna kategooriline, ta väidab, et isegi ohutuid seeni ei tohi enne toitmisperioodi lõppu tarvitada. Komarovski sõnul võivad isegi poest ostetud seenetooted kujutada endast ohtu imikule, sest nende kvaliteeti ja ohutuid kasvutingimusi pole võimalik 100% tagada.
Kuigi kuulsa arsti arvamus väärib tähelepanu, ei nõustu imetavad emad ise sageli Komarovski arvamusega šampinjonide kohta imetamise ajal ja usuvad, et seeni on võimalik võtta.
Millal saab rinnaga toitmiseks šampinjone süüa?
Vaatamata nende ohutusele on šampinjonid esimesel imetamise kuul keelatud. Imetamise ajal saate neid esimest korda dieeti lisada alles pärast 4-kuulist lapse elu.
Sel juhul on vaja arvesse võtta imiku keha iseärasusi ja tema individuaalseid reaktsioone. Kui lapsel on üldiselt kalduvus toiduallergiatele, ta põeb sageli koolikuid või tal on kaasasündinud seedehäired, tuleks vältida seente võtmist menüüsse rinnaga toitmise ajal.
Toodet ei saa menüüsse tuua esimesel kuul pärast sünnitust.
Milliseid šampinjone saab imetav ema süüa?
Imetamise ajal ei saa igat liiki šampinjone tarbida. Imetamise ajal peaksid noored emad eelistama keedetud, hautatud või praetud seeni, need töötlemismeetodid on kõige ohutumad.
Rinnaga toitmise ajal on rangelt keelatud tarbida soolatud ja marineeritud seeni, samuti konserve. Purgis olevad külmaseene preparaadid sisaldavad liiga palju soola ja vürtse, see mõjutab negatiivselt rinnapiima koostist ja põhjustab lapsel koolikuid. Lisaks on soolatud ja marineeritud viljakehad, mis võivad põhjustada ohtlikku mürgistust, isegi surma.
Selle kohta, kas imetav ema võib praetud šampinjone süüa, on vastus eitav. Sellised seened sisaldavad suures koguses õli ja on imetamise ajal raskesti seeditavad.
Valikureeglid
Kuigi metsast leiab maitsvaid ja värskeid viljakehi, soovitatakse naistel rinnaga toitmise ajal eelistada poest ostetud seeni. Fakt on see, et noored šampinjonid on väga sarnased noortele kahvatutele kärbseseentele ja kogumisel on alati oht eksida.
Šampinjone tasuks poest osta
Toote ostmisel peate pöörama tähelepanu järgmistele punktidele:
- värv - värsked šampinjonid peaksid olema valged või kergelt beežid, matid ja ilma tumedate laikudeta korgi pinnal;
- struktuur - peate valima viljakehad, millel on korgi all kile ja kork ise on kindlalt varrega ühendatud;
- lõhn - värske toode lõhnab meeldivalt seente järgi, sellest ei tohiks olla niisket aroomi;
- elastsus - viljakehad peavad olema tihedad, pehmet toodet ei tohiks osta.
Imetamisel on parem valida väikese suurusega viljakehad, need valmivad kiiremini ja imenduvad paremini.
Kuidas valmistada šampinjone imetavale emale
Imetamise ajal tuleks absoluutselt eelistada hautatud, küpsetatud ja keedetud seeni. Seetõttu valmistatakse kergeid suppe ja pearoogasid köögiviljade ja teraviljadega kõige sagedamini seenemassist:
- Küpsetamise ajal on soovitatav šampinjonid põhjalikult hakkida, need seeduvad paremini.
- Soola võib seeneroogadele lisada vaid väga väikestes kogustes.
- Parem on pipart ja muid kuumaid maitseaineid täielikult vältida.
Seentega küpsetatud kalafilee
Värsked šampinjonid sobivad hästi pehme kalafileega. Toiduvalmistamise retsept näeb välja selline:
- 1 kg fileed määritakse kergelt taimeõliga ja marineeritakse pool tundi vürtsides, vürtsid peaksid olema aromaatsed, kuid mitte vürtsikad;
- 500 g šampinjoni viljaliha ja 2 võimalikult väikeseks lõigatud porrut, sega läbi ja hauta pannil umbes 5 minutit;
- pärast seda lisa kuumale pannile oliiviõli, 500 g madala rasvasisaldusega hapukoort ja veidi jahu;
- segu hautatakse, kuni see pakseneb ja muutub kollakaks, ning vala seejärel ahjuvormi kalale;
- kalafileed pannakse pooleks tunniks ahju temperatuurile kuni 200 °C
Saate rooga serveerida tilli või basiilikuga, mis annab tootele vürtsika maitse ja aroomi.
Kalafilee seenemütsidega - maitsev ja toitev roog
Kerge seenesupp
Imetav ema saab šampinjone süüa osana teisest tervislikust ja maitsvast roast - šampinjonide, köögiviljade ja ürtidega supist. Nad teevad seda nii:
- 500 g šampinjone hakitakse peeneks ja valatakse 1,5 liitrisse keevasse vette;
- lisa 4 kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulit;
- koostisosade keemise ajal prae mõned porgandid ja hakitud sibul;
- pärast seda, kui sibul muutub kergelt kuldseks, lisage see koos porganditega pannile;
- Soola supp maitse järgi, lisa loorberileht ja tõsta veel mõne minuti pärast tulelt.
Valmis roale lisatakse veidi hapukoort ja ürte, supile võib lisada ka rukkikreekereid.
Seene kreemsupp
Imetav ema võib süüa šampinjone vermikelli ja kartulitega. Teine retsept soovitab valmistada väga õrna ja maitsvat suppi. Retsepti järgi vajate:
- keetke liiter vett või aromaatset puljongit, mis on jäänud pärast kana keetmist;
- lõika 2 kartulit kuubikuteks ja keeda 10 minutit;
- lisa pannile riivitud porgand, tükeldatud sibul, 50 g vermišelli ja 300 g peeneks hakitud šampinjone;
- lisa supile soola ja keeda aeg-ajalt segades veel 20 minutit.
Kui supp on valmis, peate seda veidi jahutama ja seejärel segistiga püreestamiseks vahustama ja puista üle värskete ürtidega.
Kreemsupp imendub makku väga hästi
Õunaga hautatud seened
Seenetootest on imetamise ajal palju kasu, kui hautate seda värskete roheliste õuntega. Roa valmistamine retsepti järgi on väga lihtne, selleks vajate:
- vala kastrulisse 500 g peeneks hakitud viljakehi;
- lisage veidi vett ja hautage 20 minutit;
- Lõika õunad viiludeks, lisa seene viljalihale, vala üle seenepuljongiga ja lisa maitse järgi soola.
Hauta õunu ja šampinjone veel 10 minutit, tõsta siis tulelt ning naudi vitamiinirohket ja maitsvat rooga.
Suvikõrvits seentega hautatud
Imetav ema võib hautatud šampinjoni seeni suvikõrvitsaga. Tervisliku roa valmistamiseks vajate:
- haki 500 g kooritud suvikõrvitsat ja sama palju värskeid šampinjone väiksemateks tükkideks;
- prae koostisosi 5 minutit madalal kuumusel;
- Eraldi prae peeneks hakitud sibulat paar minutit, vala peale 100 ml hapukoort ja lisa soola.
Sibulat ja hapukoort hautatakse veerand tundi, seejärel laotakse šampinjoniviilud kaunilt viilutatud suvikõrvitsa peale ja nööritakse puidust vardasse ning valatakse seejärel kuuma kastmega.
Suvikõrvits ja šampinjonid korvavad vitamiinipuuduse
Seenekotletid tatraga
Imetamise ajal saate valmistada toitvaid seenekotlette. Retsept näeb välja selline:
- Keeda 100 g tatart 200 ml vees;
- 100 g šampinjone, riivitud porgandit ja peeneks hakitud porrut hautatakse pannil väheses koguses vees pehmeks;
- sega tatar, köögiviljad ja seente viljaliha, lisa 1 muna, veidi soola ja 2 suurt lusikatäit jahu;
- sõtku tainas ja vormi sellest korralikud kotletid, misjärel need paneeritakse.
Kotletid praetakse kiiresti väikeses koguses oliiviõlis ja seejärel hautatakse kastrulis väikese koguse veega veel 10 minutit.
Seened köögiviljade ja riisiga
Imetav ema võib süüa šampinjoni seeni riisiga ja valmistada rooga järgmiselt:
- praadige kiiresti riivitud porgand ja hakitud sibul;
- 300 g šampinjone lõigatakse õhukesteks viiludeks ja hautatakse koos köögiviljadega 8 minutit;
- puista roog üle mahedate vürtsidega, vala peale 200 g riisi ja kalla koostisained veega üle;
- Pärast keetmist hauta riisi, seenetükke ja köögivilju kaane all, kuni riis pehmeneb.
Roog rahuldab imetamise ajal kiiresti, kuna nii šampinjonid kui ka riis rahuldavad nälga hästi.
Riis šampinjonidega rahuldab suurepäraselt nälja
Kuidas šampinjone imetamise ajal õigesti süüa
Mis tahes toiduvalmistamisretseptide kasutamisel peate järgima järgmisi reegleid:
- Imetamise ajal võib šampinjone menüüsse lisada mitte varem, kui laps saab 4-kuuseks.
- Esimest korda peate proovima vaid 1 väikese lusikaga keedetud või hautatud seenekehasid, eelistatavalt hommikul. Pärast seda peate hoolikalt jälgima lapse reaktsiooni. Kui allergia ei avaldu, saate seenepulbi igapäevast kogust veelgi suurendada, viies selle järk-järgult 70 g-ni päevas.
- Isegi hea taluvuse korral ei tohiks šampinjone tarbida rohkem kui kord nädalas.
Piirangud ja vastunäidustused šampinjonide kasutamisel rinnaga toitmise ajal
Üldiselt võib imetav ema šampinjone süüa, kuid reservatsioonidega on neil mitmeid vastunäidustusi. Neid ei saa kasutada:
- naiste krooniliste mao-, soolte-, neeru- ja sapipõie vaevuste korral;
- kui imetaval emal on kõhukinnisus;
- kaasasündinud kõrvalekalletega imiku soolte ja mao töös;
- imiku südame-, neeru- ja maksahaiguste esinemisel;
- kui imikul on kalduvus diateesile.
Kui teie imik reageerib piimatoodetele ja lihale negatiivselt, peaksite seenekehasid proovima ettevaatlikult. Suure tõenäosusega šampinjonid söötmisel tema kehasse ei imendu.
Kui emal ja lapsel on kõht ja sooled terved, siis poest ostetud seened kahju ei tee
Järeldus
Šampinjone võib imetada, kuid ainult siis, kui need on ostetud usaldusväärsest poest ja valmistatud ohutute retseptide järgi. Imetamise ajal ei tohi süüa soolatud ja konserveeritud seeni, samuti tuleb jälgida mõõdukaid annuseid.
