Sisu
Kõiki russula liike ei saa ohutult süüa. Russula stinging on ilus punase kübaraga seen, mis võib põhjustada toidumürgitust. See meelitab oma välimusega vaikse jahipidamise armastajaid, kuid alati tuleks meeles pidada, et kõige säravamad ja ilusamad seened on parem jätta nende kasvukohta. Lisaks on russula oksendamine ja söödav punane rusula praktiliselt samad, neid on lihtne segi ajada, eriti kogenematul seenelkäijal.
Kus russulad kasvavad?
Neid Russula perekonna esindajaid võib leida lehtmetsade servadest, harvem - okaspuumetsadest. Nad eelistavad niiskust ja happelist, turbast, orgaanilise ainerikast mulda. Samuti on russula põlemine levinud soodes ja samblaga kaetud kivistel aladel. Ta kasvab väikestes peredes, sageli üksikute isenditega ja armastab Russula perekonna söödavate esindajate lähedust, nii et see võib kergesti sattuda kogenematu seenekorjaja korvi. Russula nõelamine on levinud kogu Venemaal, kohtades, kus läheduses on turbarabasid ja metsi.
Kuidas russula oksendamine välja näeb?
See Russula perekonna esindaja ilmub metsaservadesse alates juulist ja kasvab hilissügiseni (enne külma tekkimist). Võib moodustada mükoriisat leht- ja okaspuudega.
Keskmise suurusega seenel on kuni 10 cm läbimõõduga ümar kübar, karmiinpunane või tumeroosa, servad on keskosast veidi heledamad. Aja jooksul võib kork vajuda, keskele moodustub väike lehter ja servad tõusevad ülespoole. Kübara pind on kaetud kleepuva sileda kestaga, mida on lihtne seenekehast eraldada. Vanematel eksemplaridel on kübara pind kortsus ja tükiline.
Russula nõelamise kirjeldus
Kork on ümmargune, helepunane ja võib olla kaetud pleekinud valkjate laikudega. Niiske ilmaga muutub pind siledaks, peaaegu läikivaks, kleepuvaks. Korgi serv on tömp, soonik ja võib olla kaetud väikeste triipudega.
Jalg on lai, silindriline, seest õõnes, säravvalge, sile, tihe. Põhjas võib see muutuda roosaks ja paksemaks.Vanades põlevates seentes muutub see kollaseks, muutub lahti ja muutub kohati roosaks. Seenevarre kogu pind on kaetud madalate soonte võrgustikuga.
Fotolt on näha, et terava russika viljaliha on valge, tihe, elastne, vanematel seentel võib see muutuda lahtisemaks, kreemjamaks või roosakamaks.
Põleva russula plaadid on tihedad, laiad, valged, harva esinevad ja võivad olla harulised. Plaadid ei ole kindlalt varre külge kinnitatud. Vanemate seente puhul võivad need muutuda kreemjaks või kollakaks ning eralduda varrest.
Selle Russula perekonna esindaja eosed on sfäärilised, ogadega kaetud, valged ja väikesed.
Russulale ei ole iseloomulikku seenearoomi, mõnikord võib see eritada peent puuviljalõhna, kuid sagedamini ilma selleta.
Kas kipitavat russulat on võimalik süüa?
Russulat ei soovitata süüa. Seenel pole mitte ainult talumatult kibe maitse, vaid see põhjustab ka kerget kuni mõõdukat toidumürgitust. Kui mitu eksemplari põlevat russulat satub söögiseentega korvi, ei riku see valmivate roogade maitset, küll aga võib tekitada kerge kõhuhäda.
Mõnes allikas nimetatakse teravat seent tinglikult söödavaks ja seda soovitatakse süüa pärast kahekordset keetmist ning iga kord tuleks seenepuljong kurnata, et eemaldada kirbe russula kirbe kibedus. Pärast marineerimist ja soolamist võib seene viljaliha tumeneda.Arvestada tuleks asjaoluga, et selle tinglikult söödava terava seene korduval tarbimisel kogunevad kehasse toksiinid, mis mõjutavad negatiivselt maksa ja seedetrakti tööd.
Kuidas eristada russula teravat
Põleva russula toores viljaliha võib huultega puudutamisel põhjustada nahal põletus- ja kipitustunnet. Kireva või kipitava russula võib segi ajada soo ja punasega - kõigil neil Russula perekonna esindajatel on värviline, punane või tumeroosa ümar müts ja need on väikese suurusega. Kuid Russulal on üks eripära: kui liha lõigata, muutub see roosaks või lillaks. Kui eemaldate varre naha, leiate roosa viljaliha. Samuti võib see keetmisel tumeneda või kollaseks muutuda.
Söövitava russula mürgistuse sümptomid
Selle Russula perekonna esindaja viljaliha sisaldab toksiini muskariini, seda leidub ka kärbseseentes, kuid kontsentreeritumal kujul. See aine põhjustab väikestes kontsentratsioonides iiveldust ja oksendamist, peavalu ja üldist halb enesetunne.
Esimesed mürgistusnähud põlevast, mittesöödavast seenest ilmnevad mõne tunni jooksul pärast selle söömist. Algul on tunda kerget halba enesetunnet, mille seeneroogade armastajad peavad külmetuse või kõhuhädade arvele.
Põleva russula mürgistuse järgnevad sümptomid:
- valu ja krambid niude piirkonnas (tavaliselt paremas hüpohondriumis);
- keha- ja lihasvalud;
- kerge temperatuuri tõus;
- sagedane lahtine väljaheide koos rohke sapiga;
- iiveldus;
- lakkamatu oksendamine;
- valu piki soolestikku;
- külmavärinad (vahelduvad kuuma- ja külmaaistingud).
Esmaabi russula mürgistuse korral
Niipea, kui ilmnevad esimesed keha mürgistusnähud, tuleb teha maoloputus. Sel juhul joovad nad ühe ampsuga suure koguse sooja keedetud vett, põhjustades sellega oksendamist. Protseduuri korratakse mitu korda.
Pärast mao täielikku puhastamist kasutage mürgistuse vastu absorbeerivaid ravimeid: aktiivsüsi, Atoxil, Polysorb, Smecta.
Seejärel järgivad nad mitu päeva joomise režiimi (vähemalt 2 liitrit vett päevas) ja õrna dieeti.
Järeldus
Russula stinging on tinglikult söödav seen, mis pole inimorganismile nii ohutu, kui seni arvati. Kui see eksikombel seenekorjaja korvi satub, ei tee see süües tõsist kahju, vaid ainult kerge haigestumise. Kui seene soolata või marineerida, saate selle talumatult kibedast maitsest lahti, kuid keetmine ei suuda neutraliseerida kirbe rusula kahju inimorganismile. Regulaarsel tarvitamisel põhjustab see tõsist organismi mürgitust, pärsib maksa ja seedetrakti tööd ning provotseerib vähkkasvajate teket.
