Sisu
Seente kasvatamine maal on muutumas üha populaarsemaks tegevuseks. Lisaks isekasvatatud seente ökoloogilisele puhtusele saate saagist palju naudingut ja suurepäraseid toiteväärtusi. Tavaliselt otsustavad suveelanikud šampinjone kasvatada, pidades neid kunstlikes tingimustes kasvatatud seente seas tagasihoidlikuks ja kõige õrnemaks. Šampinjonide saagikus on hämmastav. Kui võrrelda ühest piirkonnast saadud köögiviljade ja seente arvu, siis kogute šampinjone 4 korda rohkem. Šampinjonide kasvatamine maal on mugav ja tulus.
Seen ei vaja aktiivset päikesevalgust, nii et saate ohutult kasutada varjulisi kohti, mis ei sobi teistele põllukultuuridele. See liik kasvab võrdselt hästi keldrites, kasvuhoonetes ja avamaal. Ainus tegur, millele peate hoolikalt tähelepanu pöörama, on šampinjonide kasvatamise substraat. Kuidas kasvatada dachas šampinjone ise ja ilma vigadeta?
Uurime suvilas kasvamise protsessi
Enne uue tegevuse alustamist peate meeles pidama, et šampinjoni seened ei talu päikesevalgust. Seda tüüpi seente kasvatamiseks on vaja head ventilatsiooni ja niiskust. Seetõttu peate neid nüansse arvesse võttes valima seente istutamise koha. Leiame sobiva saidi.Paljud suveelanikud kasvatavad oma šampinjone viljapuuaia ringides või lihtsalt köögiviljaaias. Suvekuumuses on šampinjonide kasvatamiseks vajalike tingimuste loomine keeruline. Seente viljakehad kasvavad massiliselt kitsas temperatuurivahemikus +15°C kuni +18°C ja kõrge õhuniiskuse protsendiga (90%). Seetõttu võite loota heale saagile alles enne, kui kuumus hakkab suve alguses või pärast selle vaibumist sügisel. Kuid šampinjonide kasvatamine suvilas kasvuhoones võimaldab teil seeni koguda sõltumata välistest ilmastikutingimustest ja igal ajal aastas.
Valitud alale asetame väikesed kaevikud järgmiste parameetritega: pikkus ja laius on kumbki 1 meeter ja sügavus 30 cm Mõõtmed on antud avamaale planeeritud mäeharjade jaoks. Täidame kaevatud kaevikud mulleini või sõnnikuga, kuid peale laotame kindlasti murupinnase, seejärel substraati.
Valmistame suvilasse šampinjonide istutamiseks substraati või mullasegu. Ettevalmistus võtab aega kuus kuni poolteist kuud.
- Kõige optimaalsem koostis šampinjonide jaoks on hobusesõnnik. Teisel kohal on lehmaõled. Kõigepealt raputatakse sõnnikut hargiga ja seejärel rikastatakse uurea või ammooniumsulfaadiga vahekorras 25 g ainet 10 kg sõnniku kohta.
- Selles koostises hoitakse sõnnikut 10 päeva, kühveldatakse uuesti ja lisatakse kriit. Selle kogus on 65 g 10 kg substraadi kohta. Segatud šampinjonisegu tuleb hunnikusse voltida ja külgedelt tihendada.
- Järgmine kord kühveldatakse kompositsiooni 8 päeva pärast, lisades samal ajal iga 10 kg kohta 10 g superfosfaati ja 60 g kipsi.
- Nüüd jääb üle vaid oodata, kuni šampinjonid omandavad helepruuni tooni ja hakkavad lagunema ilma ammoniaagilõhna eritamata.Laagerdunud substraat asetatakse väga tihedalt 1,2 m laiusele üles kaevatud peenrale.
Laagerdunud seenesubstraat asetatakse kaevikutesse. See hetk on kõige mugavam šampinjonidele tuuletõmbuse eest kaitsmiseks. Kaeviku põhjaküljel on hea tugevdada klaasi, et kaitsta külmetava tuule eest. Väga kasulik on aiapeenra kohal olev varikatus, mis säästab šampinjone tugeva vihma ja aktiivse päikese eest. Seda saab valmistada tavalisest plastkilest. Pärast voodi ettevalmistamist jätke alus sellele nädalaks, perioodiliselt tihendades.
Seente ettevalmistamine istutamiseks
Sel ajal, kui substraat läbib valmimisfaasi, alustame seeneniidistiku ostmist.
Mütseeli saab osta spetsialiseeritud kauplustes ja šampinjonide kasvatamisega tegelevate aednike kogukondades. Ostetud materjali tuleb kasutada rangelt vastavalt juhistele.
Ostetud tooraine sobivust on raske kindlaks teha, sest neid hoitakse eranditult külmas. Parim juhend on pakendil märgitud aegumiskuupäev. Kodus tuleb ka šampinjoni seeneniidistik paigutada ruumi, mille temperatuur ei ületa +10°C. Vaid paar päeva enne kavandatud istutamist võetakse pakend välja ja viiakse sooja kohta (22°C).
Kui seente eosed on elus, ilmnevad 2 päeva pärast esimesed pakendis olevate šampinjonide kasvu märgid:
- iseloomulik seente aroom;
- ämblikuvõrgud sisul;
- seeneniidistiku niiskuse suurendamine.
Kui loetletud märgid puuduvad, võite proovida seeneniidistikku "elustada".
See viiakse anumasse, kaetakse ajalehelehega ja niisutatakse pihustuspudeliga, jälgides, et seeneniidistik ei märjaks. Ajalehte hoitakse kogu aeg niiskena ja anum asetatakse sooja kohta.See loob seenele ideaalsed niiskustingimused.
Kui pärast neid protseduure seeneelu märke ei ilmne, siis selline seeneniidistik istutamiseks ei sobi.
Veel üks nüanss - valmistame eelnevalt mullasegu ette, et seeneniidistik katta. See etapp kestab 20-25 päeva. Valmistage segu jaoks 1 osa liiva- ja murumulda ning kaks korda rohkem turvast (2 osa). Sega ja jäta kuni seente ilmumiseni.
Vastutustundlik hetk - seente külvamine ja koristamine
Peenar on valmis, substraat on valmis, seeneniidistiku sobivust kontrollitakse, alustame istutamist. Asetage seente eosed 5 cm sügavusele. Igasse süvendisse peate panema 20 g seeneniidistikku. Šampinjonide külvamine toimub malemustriga, istutusmuster on 20x20 cm.Peenar kohe kasta ja katta paberi, riide või muu kättesaadava materjaliga.
2-3 nädala pärast ilmuvad pinnale seeneniidistiku niidid, katke need eelnevalt ettevalmistatud segust 4 cm paksuse mullakihiga ja eemaldage kattematerjal.
Kui sel ajal ilmub väga vähe seente niite (hüüfe), siis on põhjuseks substraadi ebapiisav niiskus või selle temperatuur on lubatust madalam. Aluspind niisutatakse läbi paberikihi ja kuumutatakse tihendamise teel.
Nüüd tuleb oodata vähemalt 25 päeva enne esimeste seente korjamist. Niipea, kui kübarate läbimõõt on 3-4 cm, saate esimese saagi koristada.
Šampinjonide saagikus riigis on 5 kg 1 ruutmeetri kohta. m voodid. Šampinjonide viljaprotsess kestab 2-3 kuud.
Maal on võimalus šampinjone kasvatada ilma seeneniidistiku ostmata.
- Peate leidma küpsed metsaseened ja eemaldama need mullast keerdliigutusega.
- Kaevake alale eelnevalt kraav ja täitke see sõnniku ja põhu seguga. Kaeviku sügavus on 25 cm Puista kõik peal hea aiamullaga.
- Haki seenekübarad peeneks ja aseta substraadi pinnale.
- Peal on veel üks 3 cm paksune mullakiht.
Kuu aja pärast kogume esimese saagi šampinjone. Paar seent võid jätta hilisemaks istutamiseks.
Kasvuhoonekasvatusmeetod
Seente koristamise kestuse pikendamiseks kasvatavad paljud suveelanikud šampinjone kasvuhoones. Selle kasvatusmeetodi puhul on oluline tagada kasvuhoone niiskuse, valgustuse ja temperatuuri tingimuste usaldusväärne kontroll. Ka siseruumide pinnase substraadil on oma nõuded. Šampinjonid kasvavad mullas hästi:
- toitaineterikas;
- hästi kuivendatud ning õhku ja niiskust läbilaskev;
- ilma liigse süsinikdioksiidita.
Kui seeneniidistik on võimalik metsamulda paigutada, on see suurepärane. Vastasel juhul peate pinnasesse lisama väikese koguse saepuru. Istutamiseks võtke seeneniidistik või küpsete seente kübarad.
Kui otsustate šampinjone talvel kasvuhoones kasvatada, jätke peenarde ja seina vahele vaba ruumi. See tagab, et seened külmal aastaajal liiga külmaks ei lähe.
Ärge unustage kasvuhoonet tuulutada! Šampinjonid ei reageeri kuumusele hästi.Niipea kui väikeste šampinjonide esimesed võrsed ilmuvad, võite liikuda kastmise juurest pihustamiseni. Seda tehakse kaks korda päevas ja peenraid kastetakse kord nädalas aia kastekannust, et vältida juurte mädanemist. Jälgige kindlasti temperatuuri, niiskust ja ventilatsiooni.
Esimene šampinjonide kollektsioon ei pruugi olla nii suur, kuid tulevikus saate koguda korraliku saagi õrnaid ja maitsvaid seeni. Kui otsustate oma suvilas seeni kasvatama hakata, alustage eelnevalt ettevalmistavast etapist. Suurem osa ajast kulub substraadi ettevalmistamisele, kuid peenarde eest hoolitsemine pole keeruline.
Kasulik video suveelanikele:
