Sisu
Squashi kaaviar on üsna madala kalorsusega ja tervislik roog. Kuid paljud kaasaegsed kokad ei kasuta enam vanu vanaema retsepte ja valmistavad seda rooga ilma praadimiseta. Me räägime teile mõned huvitavad ja tervislikud retseptid ning paljastame ka suvikõrvitsast kaaviari talveks valmistamise saladused.
Suvikõrvitsa suupiste retseptid ilma praadimiseta
Retsept nr 1
Koostis: 3 kg suvikõrvitsat, 2 kg porgandit, 0,5 kg sibulat, paar supilusikatäit suhkrut, 0,5 l tomatikastet või -pastat, 0,5 l taimeõli, sool, pipar.
Valmistamine: valmistage kõik köögiviljad ette, peske hoolikalt, eemaldage mittevajalikud osad.
Nüüd pane suvikõrvitsamass kastrulisse või kastrulisse, lisa õli ja tõsta tulele. Niipea, kui köögiviljad hakkavad keema, vähendage kuumust ja laske kaaviaril kaane all podiseda.
Kuni kaaviar saavutab soovitud konsistentsi, peate valmistama anuma, kuhu paned suvikõrvitsa segu ja keerad selle kokku.
Pärast köögiviljade valmistamist tuleb need peeneks hakkida ja seejärel lasta läbi hakklihamasina või tükeldada segistis, lisades soola.
Squashi kaaviar ilma praadimiseta, mille retsepti oleme kirjeldanud, osutub väga õrnaks ja üldse mitte rasvaseks. Lõppude lõpuks on õlis praetud köögiviljad küllastunud taimerasvaga ja kaaviar osutub rasvasemaks.
Retsept nr 2
Järgmises retseptis ei ole vaja köögivilju praadida. Kõik esimeses retseptis kasutatud koostisosad, ilma tükeldamise ja koorimiseta, asetatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse ahjus või grillil. Küpseta köögivilju fooliumis või aseta need ahjuplaadile ja nirista peale veidi oliiviõli.
Pärast köögiviljade valmimist koorige need ja tükeldage. Ilma praadimiseta osutub see squashi kaaviar väga rahuldavaks ja äärmiselt tervislikuks.
Retsept nr 3
Sellest saab talveks squashi kaaviari ilma majoneesiga praadimiseta.
Lisaks läheb vaja: suvikõrvits 2 kg, porgand 1 kg, maitseained, tomatikaste 0,5 l, suhkur 3 spl. lusikad, äädikas, sibul.
Lõika sibul, põhikoostisosa ja porgand keskmisteks kuubikuteks ja aja läbi hakklihamasina või segisti.
Pärast seda tuleb köögiviljad pannile panna, soola ja pipart lisada, lisada suhkur ja lasta köögiviljadel keema tõusta. Pärast seda tuleks tulekahju vähendada ja lasta umbes kaks tundi haududa.
Järgmisena lisa tomatikaste, ülejäänud vürtsid ja majonees.
Kui kaaviar on valmis, pannakse see steriilsetesse purkidesse ja keeratakse kokku. Esimest korda tuleb purke hoiustada tagurpidi ja siis asetatakse need külma kohta.
Retsept nr 4
See suvikõrvitsapasta retsept on valmistatud ilma õlita. Meil on vaja:
- suvikõrvits - 1,5 kg;
- porgandid 1 kg;
- tomatid 1 kg;
- sibul 0,5 kg;
- rohelus;
- soola.
Kõigepealt peate suvikõrvitsa koorima, kuid kui köögivili on noor, siis ei pea te seda tegema. Lõika suvikõrvits kuubikuteks ja pane kastrulisse.
Järgmisena lisa pannile peeneks riivitud porgandid.
Nüüd peate töötlema tomatid keeva veega, tükeldage need peeneks ja lisage need ülejäänud köögiviljadele. Sinna saadame ka peeneks hakitud sibula.
Nüüd peavad kõik koostisosad keema umbes 40 minutit, kuni need on täielikult küpsed.
Suvikõrvitsa eelroog serveeritakse valmis kujul, täpselt nii, nagu saite selle kastrulis, või võite selle purustada blenderis.
Üks portsjon suvikõrvitsasuupiste võib olla kuni 250-300 grammi, sest see on väga kalorivaene.
Retsept nr 5
Suvikõrvitsapastat saab valmistada aeglases pliidis. Selle retsepti jaoks on vaja: 2 kg suvikõrvitsat, 750 gr. tomatid, 400 gr. sibul, 250 gr. porgand, tomatipasta 2 spl. l, õli 2 spl. l, vürtsid.
Valmistamine: Multikookerisse pannakse umbes 4,5 liitrit. Köögiviljade maht väheneb küpsetamise ajal, nii et need mahuvad kõik anumasse.
Esmalt vala tomatid peale keeva veega, et saaksid neilt koored eemaldada. Nüüd peate sibulad ja köögiviljad tükeldama. Seadke režiim "küpsetamine" ja prae sibulat veidi, kuni see on läbipaistev. Nüüd võid lisada porgandeid ja veidi hautada.
Nüüd lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits. Ärge unustage tomateid, koorige need ja lõigake kuubikuteks, seejärel lisage need ülejäänud köögiviljadele.
Lisa tomatite järel tomatipasta ja sega kõik korralikult läbi.
Nüüd tuleb vaid oodata, kuni suvikõrvitsapasta on täielikult küpsenud. Pärast seda peate selle jahutama ja segistiga lihvima. Pärast seda saab selle klaasnõusse kokku keerata.
Kui teete lastele taimset suupistet, siis pole vaja sellele tomatipastat lisada. Multikookeri suupiste osutub üsna õrnaks ja väga maitsvaks ning mis kõige tähtsam, madala kalorsusega.
Mis kasu on suvikõrvitsasuupistest?
Suvikõrvitsa (või köögivilja) kaaviari kasulikud omadused on juba ammu teada, eriti kui see on valmistatud ilma praadimiseta:
- parandab seedimist;
- küllastab keha kasulike vitamiinidega;
- kasulik soolehaiguste korral;
- normaliseerib seedetrakti tööd;
- suurendab ja tugevdab immuunsust;
- parandab ainevahetusprotsesse kehas;
- annab energiat;
- parandab söögiisu.
Inimestele, kes soovivad kaotada liigseid kilosid, soovitatakse squashi kaaviari dieedi ajal pearoaks. Kuid me ei nimeta seda dieediks, vaid pigem teatud dieediks, mille käigus saate kaalust alla võtta ja oma keha kasulike mikroelementidega küllastada.
See dieet ei hõlma alkoholi, suhkru (võtke seda kaaviari valmistamisel arvesse), jahu, kartulite ega gaseeritud jookide tarbimist.
Nädala sees võib vaheldumisi suvikõrvitsasuupisteid toores juurviljade, erinevate lihade, kalaga, võib süüa ka suvikõrvitsa kaaviari keedumunaga, putru (aga mitte suurtes kogustes).
Kuidas valida squashi kaaviari koostisosi
- Soovitav on valida noored köögiviljad, siis ei pea te nahka eemaldama;
- vali köögiviljad ilma puudusteta, kuid võib-olla veidi üleküpsenud;
- vali suvikõrvits, porgand ja sibul, mis pole liiga suur.
- kui valite vanad suvikõrvitsad, siis kaaviari jaoks on parem need koorida;
- Pange tähele, et kui suvikõrvitsa koor on paks, tähendab see, et selles on palju seemneid ja seetõttu on kaaviari maitse veidi kiuline.
Millega serveeritakse squashi kaaviari?
See on maitsev ja lihtne suupiste, mida saab süüa ühe roana. Samas on kõige levinum viis suvikõrvitsa eelrooga serveerida saiatükil. Leib võib olla hall, valge, erinevate seemnete või maitseainetega.
Võileiba võid serveerida ka tilli, peterselli või rohelise sibulaga.
Suvikõrvitsa kaaviari serveeritakse ka erinevate toorete köögiviljade või teraviljadega. See köögiviljade eelroog sobib hästi riisi ja erinevate lihaliikidega.
Nautige selle maitsva suupiste valmistamist, sest see ei võta teil palju aega ja talvel soovime teile head isu!
Tänud ! Kasutan kindlasti teie nõuandeid!