Astelpajumahl: 9 retsepti talveks

Astelpajumahl on vitamiinide ja kasulike makroelementide ladu, mis on organismile külmal aastaajal nii vajalikud. Marjadest ravimjookide valmistamiseks on palju retsepte, millest igaüks on omal moel ainulaadne.

Astelpajumahla kasulikud omadused ja kahjud on teada paljudele inimestele, mistõttu tuleks erilist tähelepanu pöörata olemasolevatele kroonilistele haigustele ja vastunäidustustele, et vältida tüsistuste teket.

Mõned astelpajumahla valmistamise saladused

Valmistamise esimene ja üks peamisi etappe on marjade kogumine ja ettevalmistamine. Hoolimata asjaolust, et astelpaju valmib suve lõpus, on kõige parem seda koguda sügise keskel või esimese külmaga.

Puuviljad tuleb sorteerida, seejärel põhjalikult pesta ja valada keeva veega. Pärast seda saab kodus astelpajumahla valmistada erineval viisil, lisades muid tooteid ja kasutades erinevaid köögiseadmeid.

Toiduvalmistamiseks on kõige parem valida gaasi- või elektripliidil kasutamiseks sobivad email- või klaasnõud.

Naturaalne astelpajumahl talveks läbi mahlapressi

See on üks lihtsamaid viise, kuidas valmistada astelpaju värvilistest viljadest ravivat ja maitsvat jooki. Pärast marjade pesemist viiakse need mahlapressi kaussi, kust saadakse puhas kontsentraat. Järgmisena peate selle lahjendama veega (umbes 1/3 kogumahust) ja lisama maitse järgi suhkrut.

Mitte mingil juhul ei tohi viljaliha ära visata! Sellest saate valmistada astelpajuõli, mida kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias näo ja juuste naha jaoks.

Kuidas teha viljalihaga astelpajumahla

Astelpajumahlast saad valmistada tervisliku, aromaatse ja väga maitsva joogi. viljalihaga. Selleks tuleb saadud viljaliha segistis purustada või lasta 2-3 korda koos vedelikuga läbi mahlapressi. Seda toodet peetakse kõige väärtuslikumaks, kuna marjade kest ja seemned sisaldavad suures koguses kasulikke aineid.

Talveks astelpajusiirup

Astelpaju siirupi valmistamine pole sugugi keeruline, selleks vajate:

• 1 kg marju;
• 500-600 g suhkrut;
• 1 liiter vett.

Astelpaju siirupi retsept:

1. Peate vee keema ja seejärel asetage eelnevalt ettevalmistatud marjad pannile 3-4 minutiks.
2. Aseta puuviljad kurni või sõela ja oota, kuni kogu vedelik on nõrgunud.
3. Asetage vesipott tagasi pliidile ja laske keema tõusta, seejärel lisage suhkur ja keetke, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Jahvata marjad läbi peene sõela ja vala saadud püreesse valmis suhkrusiirup.
5. Aseta mahl uuesti madalale tulele ja kuumuta temperatuurini 80-85° C. Viljalihaga astelpajujook on valmis!

Saadud jooki võib kohe tarbida või talveks ettevalmistusi teha. Selleks tuleks purgid steriliseerida, täita joogiga, pastöriseerida 20 minutit ja alles siis tihedalt kaanedega sulgeda.

Kuidas teha astelpajumahla meega

See retsept meenutab oma tekstuurilt astelpajusiirupit, kuid suhkru asemel kasutatakse looduslikku ja tervislikku mett.

Komponendid:

• 0,6 kg valmistatud marju;
• 150 ml puhast vett;
• 150-170 g looduslikku vedelat mett.

Ettevalmistus:

1. Kasutage astelpaju kontsentraadi saamiseks mahlapressi või uhmrit, eemaldades kogu kooki.
2. Kurna vedelik läbi sõela, lahjenda veega ja keeda potis umbes 17 minutit.
3. Pärast toatemperatuurini jahutamist lisage mesi ja segage hoolikalt.
4. Jook valatakse purkidesse ja kaas keeratakse tihedalt peale.

Mesi lisab mitte ainult magusust, vaid ka meeldivat aroomi.

Kuidas valmistada astelpajumahla talveks ilma keetmata

Astelpajumahla kasulikkus on vaieldamatu, kuid kahjuks võib selle keetmine hävitada palju kasulikke makro- ja mikroelemente. Seetõttu säilitab see joogi valmistamise meetod ilma keetmiseta marjadest maksimaalse kasu.

Pestud ja valmistatud puuviljad tuleb blenderis purustada, seejärel katta suhkruga (400 g 1 kg marjade kohta) ja lisada 2 näputäis sidrunhapet.Sega kõik komponendid hoolikalt läbi ja hõõru seejärel läbi sõela, et vedelik koogist eraldada.

Kui jook osutub liiga hapuks, võid lisada veidi suhkrut ja siis talveks purkidesse panna.

Astelpajumahla retsept ilma suhkruta

Astelpajumahla valmistamine ilma suhkruta on väga lihtne ja kiire viis saada talveks maitsev ja tervislik jook. Kõik, mida vajate, on marjad ise. Need tuleb eelnevalt ette valmistada, pesta ja läbi blenderi või köögikombaini lasta. Valige viljaliha ja valage vedelik kuumutatud ja steriliseeritud purkidesse ning keerake kaaned tihedalt kokku.

Selle retsepti järgi valmistatud astelpajumahla eelised on palju suuremad kui suures koguses suhkrut sisaldaval joogil.

Talveks kontsentreeritud astelpajumahl

Astelpajumarjadest kontsentraadi valmistamiseks peate lihtsalt mahla tavapärasel ja mugaval viisil välja tõmbama, kuid pärast seda ärge lahjendage seda veega. See jook võtab palju vähem mahtu ja seda on mugav talvel säilitada.

Külmutatud astelpaju mahla valmistamine

Mahl alates külmutatud astelpaju Seda valmistatakse samamoodi nagu värsketest marjadest. Ainus erinevus on tooraine ettevalmistamises. Enne toiduvalmistamist tuleb astelpaju sulatada ja lasta liigsel niiskusel nõrguda.

Kuidas mitmekesistada astelpajumahla

Astelpajumahla raviomadusi saab täiendada teistes köögiviljades või puuviljades sisalduvate kasulike ainete toimega. Pealegi omandab selline jook täiesti erineva maitse, aroomi ja võib-olla ka välimuse.

Astelpaju sobib hästi porgandi, õuna, kõrvitsa ja isegi piparmündiga.Kõik need komponendid suurendavad marjade kasulikku toimet ja aitavad kaasa külmetushaiguste või muude haiguste tõhusamale ravile.

Talveks kõrvitsaga astelpajumahla retsept

Kõrvitsa-astelpajujoogi valmistamiseks vajate:

• 0,7 kg astelpajumarju;
• klaas vett;
• 1,4 liitrit kõrvitsamahla.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Sorteeri marjad, pese, vala kastrulisse ja lisa vesi. Asetage anum madalale kuumusele ja küpseta, kuni marjad muutuvad pehmeks.
2. Jahvata astelpaju läbi sõela ja eralda koogist vedelik.
3. Sega kõrvitsa- ja astelpajumahl ning kuumuta aeg-ajalt segades keemiseni. Lase veel 5-7 minutit küpseda, seejärel vala steriilsetesse purkidesse ja sulge talveks.

Soovi korral võid lisada suhkrut ja siis saad lihtsa retsepti kõrvitsalisandiga talveks astelpajusiirupi valmistamiseks.

Astelpajumahla retsept õuntega

Astelpaju siirupi kasulikkus suureneb mitu korda, kui lisada sellele õunu. Selleks vajate:

• 6-7 suurt õuna;
• 500-600 g astelpaju;
• 80 g suhkrut;
• 1 liiter keedetud vett.

Ettevalmistus:

1. Õunad tuleb pesta, eemaldada südamik, sorteerida ja loputada vee all.
2. Pigista õuntest ja astelpajumarjadest mahl ning sega keedetud veega vahekorras 1:1.
3. Lisa suhkur ja sega hoolikalt.

Sellise joogi säilitamiseks peate selle keema ja valama steriilsetesse klaaspurkidesse.

Kuidas valmistada astelpajumahla mahlapressis

Teine lihtne ja kiire retsept astelpaju ravimjoogi valmistamiseks on kasutada mahlapressi. Seadme kaussi valatakse umbes kilogramm marju ja klaas suhkrut ning keeratakse kuumus madalaks. Mõne aja pärast voolab vedelik läbi toru.

See jook ei vaja täiendavat keetmist, see tuleb lihtsalt valada anumatesse ja tihedalt kaanega sulgeda.

Astelpajumahla säilitamise tingimused

Astelpajumahla saate eelnevalt, sügisel, valmistada ja talveks säilitada. Jooki säilitatakse kahel viisil: külmutatud või pärast põhjalikku steriliseerimist.

Üks peamisi tingimusi on kaitsta jooginõusid otsese päikesevalguse ja valguse eest üldiselt. See on vajalik selleks, et marjades sisalduvad vitamiinid ei häviks. Kõlblikkusaeg sellistes tingimustes varieerub mitmest kuust aastani.

Mis kasu on astelpajumahlast?

Enne toote otsest kasutamist on oluline teada astelpajumahla kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Vili sisaldab vitamiine B, C, P ja PP, samuti orgaanilisi happeid, tsinki, rauda, ​​karoteene ja muid inimesele vajalikke mikroelemente. Kõigil neil ainetel on kehale järgmine kasulik mõju:

• normaliseerida ainevahetust;
• taastada seedesüsteemi struktuuride toimimine;
• kõrvaldada hüpovitaminoos või vitamiinipuudus;
• aitab võidelda maksa ja naha patoloogiatega;
• tugevdada immuunsüsteemi;
• täiendada jõu- ja energiavarusid.

Väga oluline on teada astelpajumahla kasulikkust ja kahju. See aitab teil kasutada marjade raviomadusi võimalikult tõhusalt ja tervist kahjustamata.

Kuidas kasutada astelpajumahla

Astelpajumahla võite võtta nii sees- kui välispidiselt. Esimesel juhul tuleks juua pool klaasi kaks korda päevas. See on suurepärane hüpertensiooni, külmetushaiguste, seedetrakti häirete ja hüpovitaminoosi ennetamine.

Lisaks saab seda kasutada liigeste hõõrumiseks artriidi või reuma korral.Kurgu- ja suuõõnehaiguste raviks on soovitatav loputada keedetud veega vahekorras 1:2 lahjendatud mahlaga.

Astelpajumahla kasutatakse näole näiteks omatehtud maskide osana, millele on lisatud mett, munakollast ja koort. See on suurepärane niisutaja kuivale ja vananevale nahale.

Astelpajumahla kasutamise vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et astelpajumahl on tervislik, on sellel oma vastunäidustused. Selle joomine on keelatud järgmiste haiguste korral:

• pankreatiit;
• sapipõie patoloogiad;
• kõrge happesusega gastriit;
• allergiad;
• äge koletsüstiit;
• madal vererõhk;
• neerukivide olemasolu.

Astelpajumahla tuleb juua väga ettevaatlikult, toote talumatuse tunnuste ilmnemisel pöörduge arsti poole.

Järeldus

Astelpajumahl on ainulaadne looduslik vahend, mida kasutatakse paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. Talveks mahla valmistamiseks on palju võimalusi, millest igaüks väärib erilist tähelepanu.

Soovitatavad postitused

Astelpaju meega

Astelpaju tarretis

Astelpaju tee

Suvikõrvitsa adžika talveks “Laud sõrmi”

Baklažaani kaaviar tomatipastaga: retsept

Ämma keel suvikõrvitsast

Gruusia baklažaani kaaviar

Letšo retsept talveks

Toores adžika retsept mädarõikaga