Sisu
Igal pidustusel on kõige populaarsemad toidud külmad eelroad. Pühademenüüs on traditsioonilised salatid, samuti püütakse lisada midagi uut. Champagne Splash salati retsept aitab mitmekesistada teie külmade eelroogade valikut. Selle valmistamine pole keeruline ja koostisained saab valida oma maitse järgi.
Kuidas valmistada šampanjasalatit
Küpsetustehnoloogia ise on sama, kuid koostisained erinevad. Roog sai oma nime pealmise kihi tõttu, mis on kaunistatud riivjuustu või ananassidega, imiteerides šampanjapritsmeid. Kui eelroog on taimetoitlane, võib selle kaunistada hiina kapsaga.
Mõned retseptid sisaldavad toores liha, mida keedetakse puljongis, millele on lisatud soola, pipart ja loorberilehte. Seda ei võeta välja enne, kui anum koos sisuga on maha jahtunud. Siis omandab liha selgelt väljendunud vürtsika maitse, mis lisab salatile pikantsust.
Köögiviljad valitakse värskelt, kvaliteetselt ja kasutatakse keedetult. Eelroog sisaldab majoneesi, kuid selle võib asendada hapukoorekastmega. Mis tahes rasvasisaldusega piimatoodetele lisatakse päevalilleõli, sinepit, jahvatatud musta pipart ja soola.
Munade ostmisel pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale, eelistatakse suuri ja värskeid.
Kui retseptis on seened, siis kasutatakse roa jaoks värskeid, mitte külmutatud. Kui sortimendis on mitut sorti, eelistatakse šampinjone, need on mahlasemad kui austriseened.
Singi võib asendada hea kvaliteediga keeduvorstiga. Šampanja splash salat tuleb kasuks selle lisamisest keedetud lihale.
Kui roog on kokku pandud, asetatakse komponendid kihtidena. Suupiste välimus sõltub tellimusest, parem on järgida retseptis soovitatud järjestust.
Iga kiht on kaetud majoneesiga. Mõõdukust tuleb jälgida, et kaste ei domineeriks teiste komponentide maitses. Majonees kantakse pinnale võre kujul.
Õhtuseks pidusöögiks mõeldud šampanjasalat valmistatakse hommikul ja jäetakse külmkapi riiulile, selle aja jooksul leotatakse toit kastmes ning roog saab mahlane ja õrn.
Šampanja splash salat ananassiga
Suupiste põhikomponendiks on konserveeritud ananass. Eelistatakse tuntud kaubamärkide “Del Monte”, “Vitaland”, “Ferragosto” toodet.
Purgis olevad puuviljad võivad olla tükid või rõngad
Šampanja salat koosneb järgmistest toodetest:
- "Provencal" majonees - 1 pakk;
- veise- või sealiha - 400 g;
- ananass - 200 g;
- värsked seened - 200 g;
- taimeõli - 2 spl. l.;
- sibul - 1 keskmine pea;
- rohelised - kaunistamiseks;
- sool - maitse järgi;
- muna - 3 tk.
Külma pühade eelroa valmistamine:
- Liha keedetakse vürtsikas puljongis kuni valmimiseni, seejärel pannakse jahtuma.
- Toode võetakse veest välja, liigne niiskus eemaldatakse salvrätikuga ja lõigatakse kuubikuteks, soolatakse maitse järgi.
- Keetke munad, eemaldage nende koored ja lõigake poolrõngasteks.
- Seened ja sibul tükeldatakse.
- Vala kuumale pannile õli ja lisa hakitud sibul, prae kollaseks, lisa seened.
- Kui need on šampinjonid, praetakse neid mitte rohkem kui 7 minutit. Teisi seeni sorte hoitakse tulel, kuni vedelik aurustub. Asetage valmistoode pabersalvrätikule, et imada liigne õli.
- Lõika konserveeritud troopilised puuviljad kuubikuteks.
Eelroog on kokku pandud järgmises järjekorras, iga kiht on kaetud majoneesivõrguga:
- sibul seentega;
- liha;
- muna;
- Puuviljad jäävad viimaseks, neid ei kata kastmega.
Pealmine kiht kaunistatakse ürtidega ja asetatakse 8 tunniks külmkappi.
Roa kaunistamiseks võite kasutada mis tahes ürti.
Šampanja splash salat singiga
Külma eelroa jaoks vajalik toodete komplekt Šampanja pritsmed:
- ananass - 200 g;
- hakitud sink - 200 g;
- juust - 100 g;
- kreeka pähkli tuumad - 50 g;
- muna - 3 tk;
- majonees vutimunadel - 100 g.
Ettevalmistus:
- Munad keedetakse ja jahutatakse. Jagage 2 osaks, lõigake poolrõngasteks
- Sink vormitakse ühtlasteks keskmise suurusega kuubikuteks.
- Ananass lõigatakse väikesteks tükkideks (umbes sama suured kui singikuubikud).
- Juustulaastud saadakse toote riivimisel keskmise silmaga riivile.
- Pähklid röstitakse kergelt ahjus või pannil.
Asetage preparaat kindlas järjekorras salatikaussi, katke iga kiht majoneesiga:
- sink;
- muna;
- puuviljad;
- juust;
- pähklid.
Pähklid jaotuvad pinnale ühtlaselt
Champagne Splash salati retsept kanaga
Salati koostisosad:
- hapukoore ja majoneesi kaste - igaüks 100 g;
- riis - 60 g;
- kartul - 3 mugulat;
- konserveeritud mais - 300 g;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- ananass - 200 g;
- kuivatatud aprikoosid - 50 g;
- kanafilee - 300 g.
Champagne Splash salati valmistamise tehnoloogia:
- Kuivatatud aprikoosid valatakse keeva veega, jäetakse 20 minutiks, seejärel hakitakse peeneks.
- Keetke riis, peske seda hästi, et see mureneks, ja kombineerige kuivatatud aprikoosidega.
- Kana ja kartulid keedetakse eraldi anumates.
- Kui tooted on jahtunud, lõigatakse need kuubikuteks.
- Osa puuvilju hakitakse peeneks, ülejäänuid kasutatakse roa kaunistamiseks.
Kõik komponendid kombineeritakse, maitsestatakse kastmega, segatakse ja kaunistatakse.
Salati keskosa võib kaunistada viinamarjade või külmutatud kirssidega
Järeldus
Champagne Splash salati retsept võib sisaldada erinevaid komponente, kuid liha koostisosi sisaldav koostis peab sisaldama konserveeritud ananassi, mis annab eelroale peene aroomi ja pikantse maitse. Taimetoitlastele on olemas ka Champagne Splash salati retsept, kuid see ei sisalda ananassi ja liha, vaid rediseid, hiina kapsast, peeti ja porgandit. See salat vabastab teie kõhu pärast aastavahetust suurepäraselt.
