Chafani salat: klassikaline retsept, kana, veiseliha, köögiviljadega

Chafani salati retsept pärineb Siberi köögist, seega peab see sisaldama liha. Roale annavad särava välimuse erinevat värvi põhilised köögiviljad (kartul, porgand, peet, kapsas). Et toode oleks vähem kaloririkas, lisage linnu- või vasikaliha; sealihaga on salat maitsvam. Kui liha täielikult välja jätta, sobib roog taimetoidumenüüsse.

Kuidas valmistada Chafani salatit

Köögiviljade ja liha viilutamine on traditsioonilise Olivieri vene versioon, ainult toiduvalmistamise ajal tooteid ei keedeta, vaid praetakse. Mõned nõuded:

• kasutatud köögiviljad on kvaliteetsed, värsked, ilma plekkideta;
• kui retseptis on kapsas, kasutage noort kapsast, sitked talvesordid ei sobi rooga;
• Chafani köögivilju töödeldakse Korea porgandiriiviga, kõik osad tulevad ribadeks;
• vali liha, mis pole sitke, parem on võtta filee või sisefilee;
• toorest kartulist pärast viilutamist on soovitatav tärklis maha pesta külma veega;
• Õli kuumutamise ajal võid küüslauguküüne käega kergelt purustada ja pannile pista, praetoitude maitse tuleb paremini esile.

Roa muudab atraktiivseks koostisosade värvide heledus, tooted on üksteisest eraldi hunnikusse paigutatud, salatit ei segata

Köögivilju võib kergelt praadida või marineerida suhkrus, äädikas ja vees 20 minutit.

Klassikaline Chafani salat lihaga

Klassikaline versioon valmib kiiresti ja näeb üsna isuäratav välja. Nõu koosneb järgmistest komponentidest:

• kartul - 250 g;
• noor kapsas - 400 g;
• vasikaliha - 0,5 kg;
• peet - 250 g;
• sibul - 70 g;
• või - 350 g;
• paprika segu, sool - maitse järgi;
• porgandid - 250 g.

Retsepti tehnoloogia:

1. Peet, porgand ja kartul lõigatakse Korea riivis ribadeks.
2. Pehme noor kapsas hakitakse ka õhukesteks ribadeks;
3. Sibul vormitakse kaldusteks poolrõngasteks.
4. Retsepti jaoks mõeldud liha on parem võtta abaluult, see sisefilee on pehmem ja vähem rasvane, see lõigatakse õhukesteks ribadeks.
5. Valage väikesesse kastrulisse õli ja soojendage.
6. Paberrätikul kuivatatud kartulid praetakse partiidena (kuldpruuniks).
7. Prae porgandid pannil pidevalt segades. Maitsesta soolaga ja lisa maitse järgi paprika segu.
8. Prae sibul kollase koorikuni.
9. Liha pannakse hästi kuumutatud praepannile, soola ja pipraga. Prae 6 minutit, aseta taldrikule ja prae peet ülejäänud õlis.
10. Kapsast kasutatakse toorelt.

Võtke ümmargune roog, asetage servale kaks hunnikut kapsast, nende kõrvale porgand, peet, sibul, liha ja kartul. Kastme valmistamine:

• majonees - 2 spl. l.;
• sojakaste - 0,5 tl;
• värske küüslauk - 1/3 nelki;
• mahl liha praadimisest - 2 spl. l.

Sega kausis kõik kastme koostisosad, riivi küüslauk peenele riivile.

Valage kaste väikesesse anumasse ja asetage nõude keskele

Chafani salati retsept kanaga

Retseptivalikus on kanaliha, selle saab asendada mis tahes linnuga (part, kalkun).

Roa koostisained:

• kanafilee - 300 g;
• kapsas, peet, porgand, kartul - kõik köögiviljad 150 g;
• salat sibul - 70 g;
• taimeõli - 80 g;
• vürtsid ja küüslauk - maitse järgi;
• majonees - 100 g.

Valmista salat järgmiselt:

1. Liha lõigatakse ribadeks ja praetakse õlis küpseks, umbes 10 minutit.
2. Liigsest rasvast vabanemiseks aseta lind pabersalvrätikuga kaetud taldrikule.
3. Kõik köögiviljad töödeldakse Korea riivis. Prae kartulid pehmeks, eemalda ülejäänud õli.
4. Aseta kapsas toorelt kuhjaga roa servale.
5. Selle kõrvale pannakse friikartulid.
6. Peeti ja porgandit praetakse üksteisest eraldi 2-3 minutit. pannil. Praadimise asemel võite köögivilju marineerida suhkru ja äädika abil. Lisa kartulitele.
7. Prae sibulat poolrõngasteks, kuni see muutub pehmeks, kuid ei muuda värvi.

Keskele asetatakse filee, kana peale valatakse sibul.

Soovi korral võid salatit kaunistada hakitud ürtidega

Valmista kaste majoneesist, purustatud küüslaugust ja jahvatatud valgest piprast ning serveeri eraldi. Tarbimise ajal võib kõik koostisained kastmega segada või eraldi jätta.

Kuidas valmistada Chafani salatit ilma lihata

Klassikalised retseptid sisaldavad erinevat tüüpi liha, kuid maitsvat Chafani saate valmistada ainult köögiviljadest, mida võetakse samas koguses - igaüks 250 g:

• kapsas;
• porgand;
• peet;
• sibul.
• salati lehed;
• hapukoor - 50 g;
• noor küüslauk - 1 nelk;
• soola, pipra segu - maitse järgi;
• pähkel - 2 tk;
• till - 2 oksa;
• päevalilleõli - 60 g.

Retsept:

1. Kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks, salatilehed hakitakse juhuslikult.
2. Hõõru kartulid, porgandid ja peet.
3. Prae sibul kuldpruuniks.
4. Prae porgandit ja peeti kuumal pannil 4 minutit.
5. Kartuleid praetakse, kuni see on valmis.

Kartul segatakse sibulaga. Laota kõik ained kuhjade kaupa tasasele laiale taldrikule, puista peale esmalt maitseaineid. Värskelt kasutatakse salatilehti ja kapsast.

Sega kaste pähklipurust, purustatud küüslaugust, hapukoorest, 1 tl. õli, peeneks hakitud till, maitseained.

Aseta keskele hapukoor ja kaunista tilliga.

Chafani salati samm-sammult koos fotodega sealihaga

Pühademenüü maitsev salat koosneb järgmistest koostisosadest:

• sealiha - 300 g;
• suured kartulid - 2 tk;
• porgand - keskmine 2 tk;
• peet - 1 tk;
• värske kurk - 200 g;
• kapsas - ½ keskmist pead;
• till - 50 g;
• majonees - 120 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• suhkur - 15 g;
• äädikas 6% - 60 g;
• piment, sool - maitse järgi;
• taimeõli - 80 g.

Retsept:

1. Sealiha lõigatakse üle tera ribadeks.
   
   

   Kata suhkru ja äädikaga, marineeri 20 minutit

2. Porgand ja peet töödeldakse spetsiaalsel riivil eraldi kaussidesse. Retseptis kasutatakse neid värskelt, köögiviljadele lisatakse pipart, soola, veidi suhkrut, piserdatakse kergelt äädikaga ja segatakse.
   
   

   Töödeldav detail on sama suur, ilus ja ühtlane

3. Kapsas hakitakse kahvli otsast õhukesteks pikisuunalisteks ribadeks ja maitsestatakse vürtsidega, nagu teisedki köögiviljad.
   
   

   Purusta kapsas kätega, et muuta see pehmemaks

4. Kartuleid töödeldakse riiviga.
   
   

   Tärklisest vabanemiseks loputage mitu korda kraani all. Eemaldage ülejäänud vesi paberrätikuga

5. Prae fritüüris või pajas kuuma õliga, lisa maitseained.
   
   

   Asetage valmis kartulid salvrätikule, et imada liigne õli.

6. Prae liha õlis läbi.
   
   

   Küpseta kuldpruuniks, kuid liha ei ole kuiv

7. Kurk lõigatakse noaga.
   
   

   Köögivili lõigatakse rõngasteks, seejärel väikesteks ribadeks

8. Kastme jaoks sega küüslauk majoneesiga.
   

Aseta salat kuhjade kaupa taldrikule, vala keskele kaste ja vala liha peale.

Kaunista roog oksakese või hakitud tilliga

Chafani salati keetmine Korea porgandiga

Traditsioonilistes retseptides valmistatakse Chafan praetud või marineeritud porganditega, selles versioonis ostetakse köögivili valmis kujul.

Salati koostisosad:

• mis tahes liha - 300 g;
• Korea porgandid - 200 g;
• kartul - 200 g;
• peet - 200 g;
• kapsas - 200 g;
• kõik rohelised, vürtsid - maitse järgi;
• sinine sibul - 80 g;
• majonees - 100 g.

Retsept:

1. Liha lõigatakse kitsasteks ribadeks ja küpsetatakse pannil kuldpruuniks.
2. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja töödeldakse kibeduse eemaldamiseks keeva veega.
3. Kõik muud köögiviljad lastakse läbi spetsiaalse kinnitusega riivi.
4. Kartulid praaditakse pehmeks, peeti hautatakse umbes 1 minut.

Tõsta salat tasasele taldrikule, keskele sibulad, äärtesse kuhjad juurvilju ja liha.

Piduliku laua jaoks on roog kaunistatud majoneesitäppidega.

Chafani salat majoneesiga

Chafani roa koostisosad:

• majonees pehmes pakendis – 1 tk;
• marineeritud kurk - 1 tk;
• porgandid - 200 g;
• peet - 200 g;
• salati sibul - 1 tk;
• hiina kapsas - 150 g;
• sealiha - 300 g;
• sool, pipar - vastavalt maitse-eelistustele;
• päevalilleõli - 50 ml.

Retsept:

1. Võite porgandeid marineerida korea keeles ise või osta valmis kujul.
2. Tükeldatud peet hautatakse õlis kergelt läbi.
3. Kartulid lõigatakse ribadeks ja praetakse koos sibulaga pehmeks.
4. Kurgid hakitakse pikisuunalisteks kitsasteks tükkideks.
5. Riivi kapsas.
6. Liha lõigatakse õhukesteks lühikesteks paeladeks ja praetakse kuni küpsemiseni.

Paigutage salatikaussi slaididesse suvalises järjekorras.

Roa kaunistamiseks tee peale majoneesivõre

Chafani salati valmistamine kodus vorstiga

Chafani jaoks on parem võtta keeduvorst, hea kvaliteediga, millele on lisatud rasva. Salat sisaldab järgmisi komponente:

• värske kurk - 250 g;
• porgandid - igaüks 300 g;
• sinine sibul - 60 g;
• mais - 150 g;
• keedetud vorst - 400 g;
• majonees vutimunadel - 100 g.
• küüslauk kastmeks - maitse järgi;
• kapsas - 300 g;
• sool - maitse järgi;
• tomat - 1 tk.

Chafani kaste koosneb majoneesist ja küüslaugust, võite lisada mis tahes rohelisi.

Retsept:

1. Kurk ja kapsas hakitakse ribadeks.
2. Keeda porgandid ja aja läbi Korea kinnitusega riivi.
3. Soola ja pipar iga tükk eraldi.
4. Vorst vormitakse kitsasteks ribadeks, tomat viiludeks.
5. Tükeldatud sibulat võib kasta marinaadi või keevasse vette.

Vorst asetatakse salatikausi keskele ja selle ümber tehakse ülejäänud toodetest slaidid.

Vorstile võid lisada teraviljasinepit

Kuidas valmistada Chafani salatit Tšehhi retsepti järgi

Salatile annab pikantse maitse vürtsikas kaste, mille valmistamiseks võtad:

• mis tahes taimeõli - 2 spl. l.;
• hapu maitseaine “Kikkoman” sushi jaoks – 2 spl. l.;
• kuum punane pipar - maitse järgi;
• sojakaste - 30 ml;
• suhkur - 15 g;
• küüslauk - 1 nelk.

Kõik koostisained kombineeritakse ja lisatakse pressitud küüslauk.

Salati koostisosad:

• sibul - 75 g;
• värske kurk - 300 g;
• suur muna - 3 tk;
• vasikaliha - 400 g.

Retsept:

1. Sibulat marineeritakse äädikas ja suhkrus 25-30 minutit.
2. Klopi muna mikseriga lahti, lisa sool, prae 2 õhukest kooki, kui praepann on lai, saad kogu massi korraga valmis keeta.
3. Kurk hakitakse ribadeks.
4. Lihast vormitakse õhukesed kitsad ribad ja praetakse küpsemiseni.
5. Jahvata munakook pikkadeks tükkideks.

Laotage tooted ettevaatlikult ühisesse küngasse, valage kaste salati peale

Chafani salati retsept sulatatud juustuga

Chafan koosneb:

• kurk, peet, porgand, sibul - 1 tk. kõik;
• kartul - 200 g;
• mis tahes liha - 450 g;
• sulatatud juust - 100 g.
• vürtsid - maitse järgi.

Kõik köögiviljad lõigatakse võrdseteks osadeks ja marineeritakse. Liha ja kartul on praetud. Juustust tehakse laastud.

Tõsta salat osade kaupa taldrikule.

Viimane etapp on roa puistamine riivjuustuga.

Chafani salat suitsukana ja maisiga

Chafani retsept sisaldab:

• suitsukana - 250 g;
• juust - 100 g;
• porgand ja peet - igaüks 200 g:
• muna - 3 tk;
• mais - 100 g;
• salati lehed - 3 tk;
• petersell - 1 kamp;
• küüslauk, sool, pipar - maitse järgi;
• majonees - 100 g;
• kapsas - 200 g;
• omatehtud majonees - 120 g.

Chafani suupiste retsept:

1. Köögiviljad hakitakse identseteks kitsasteks lintideks erinevatesse anumatesse.
2. Kapsast soolatakse ja pipraga veidi.
3. Ülejäänud köögiviljad marineeritakse.
4. Munad keedetakse ja jagatakse 2 ossa.
5. Haki petersell ja tee juustust riiviga laastud.
6. Kaste on valmistatud majoneesist ja küüslaugust.
7. Suitsutatud linnuliha tükeldatakse.

Aseta kõik koostisosad eraldi salatilehtedega kaetud taldrikule, peale tõsta munad. Kastet serveeritakse eraldi.

Munad võib purustada ja panna eraldi hunnikusse

Chafani salat singiga

Chafani suupiste koostisosad:

• mais - 150 g;
• sink - 200 g;
• kapsas, peet, porgand, kartul - igaüks 200 g;
• majonees või hapukoor - 100 g;
• küüslauk - 2 nelki:
• vürtsid - maitse järgi.

Retsept:

1. Suurteks ribadeks lõigatud kartulid keedetakse suures koguses keevas taimeõlis.
2. Kõiki teisi köögivilju töödeldakse Korea roogade jaoks mõeldud lisaga riivis.
3. Sink lõigatakse ribadeks.
4. Värsket kapsast kasutatakse vürtside lisamisega, ülejäänud köögiviljad praetakse.

Keskosa on kaetud singiga ja ülejäänud tooted asetatakse selle ümber.

Chafani salat friikartulitega

Salati valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• sibul - 75 g;
• kartul, kurk, peet, porgand - 200 g iga köögivilja;
• kalkun - 350 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• hapukoor - 100 g;
• till - 2 oksa.

Chafani retsept:

1. Retseptis märgitud köögiviljad lastakse läbi riivi.
2. Kartuleid saab osta valmis või teha ise friikartuleid keevas õlis.
3. Ülejäänud köögiviljad (v.a kurk) marineeritakse.
4. Liha praetakse koos osa sibulaga, ülejäänu pannakse taldrikule.

Salat valmistatakse – kõik komponendid eraldi.

Hapukoorekaste, millele on lisatud retsepti järgi küüslauku, asetatakse taldriku keskele, kaetakse pealt friikartulitega

Kuidas Chafani salatit kaunilt kaunistada

Salatis on kasutatud erinevat värvi köögivilju, neid ei segata enne serveerimist, nii et roog näeb särav ja ebatavaline. Kõigi koostisosade eraldi väljapaneku põhimõte on juba kaunistus.

Mõned näpunäited Chafani kaunistamiseks:

• köögiviljade tsoone saab piiritleda kastmega, rakendada mustrit või ruudustikku või teha lumehelbeid jäljendavaid punkte;
• asetage kogumassi keskele lillekujuliseks lõigatud sibul;
• saab lõigata kurgist lehti, peedist lilli ja kaunistada ka keskosa;
• kaunista ürtide ja salatilehtedega.

Paigutage slaidid värvide kontrastsuse järgi.Taldriku servi saab kaunistada roheliste hernestega, isegi kui neid retseptis pole, ei lähe Chafani maitse halvemaks.

Järeldus

Chafani salati retsept võimaldab valmistada tervislikku, kerget vitamiinirikast rooga. Külmad eelroad valmistatakse mitte ainult erilisteks või pidulikeks pidusöökideks. Iga retsepti järgi valmistatud salat sobib igapäevaseks tarbimiseks üsna hästi.

Soovitatavad postitused

Salatiretseptid avokaado ja krabipulkadega

Võilillesalat: kasu ja kahju

Tuunikala ja avokaado salati retseptid

Lõhe tartar avokaadoga

Avokaado kinoa retseptid

Purustatud kurgid: Hiina salatite retseptid

Tiffany salat: 9 retsepti koos fotodega

Lumekuninganna salat krabipulkadega: 9 parimat retsepti

Uusaasta salat Lumehelves kana ja juustuga