Sisu
Laps kasvab, tal ei jätku enam rinnapiima ja käes on aeg tutvustada esimesi lisatoite. Lastearstid soovitavad esmaseks täiendavaks toitmiseks kasutada suvikõrvitsat. Hea, kui see aeg tuleb kevadel või varasügisel, kui aias kasvavad suvikõrvitsad, ja neid pole keeruline turult osta.
Talvel saab muidugi ka suvikõrvitsaid osta, aga see pole tõsiasi, et neid kasvatati ja säilitati ilma kemikaale kasutamata. Suvikõrvitsapüreed võid muidugi valmis poest osta või ka ise valmistada. Umbes, kuidas suvikõrvitsat külmutada imikute toitmiseks, arutatakse meie artiklis. Kui kõik on õigesti tehtud, hoitakse neid talvel suurepäraselt.
Suvikõrvitsa kasulikkusest
Suvikõrvitsat peetakse dieetköögiviljaks, mis normaliseerib inimkeha vee-soola tasakaalu ja eemaldab liigse vedeliku. Lisaks naatriumile, magneesiumile, kaaliumile, fosforile, rauale ja vasele sisaldab see suures koguses erinevate rühmade vitamiine. Ja mis kõige tähtsam, õrnad kiudained on kergesti seeditavad. Pole asjata, et seda kõrvitsa sugulast nimetatakse põhja-ananassiks. Seetõttu soovitatakse seda köögivilja imikueast alates imikutoiduks, sealhulgas esmakordseks toitmiseks.
Köögivilja mõju lapse kehale on mitmetahuline:
- Suur hulk erinevaid vitamiine tugevdab immuunsüsteemi ja soodustab närvisüsteemi teket.
- Sisaldavad mineraalid aitavad küllastada verd hapnikuga, parandades seeläbi ajutegevust.
- Õrn kiudaine aitab parandada peristaltikat. See on sisuliselt kerge lahtistav aine.
Suvikõrvits on neutraalse maitsega, nii et väikesed lapsed söövad suvikõrvitsapüreed hästi. Mis puudutab selle sugulasi - kõrvitsat ja suvikõrvitsat, siis nende tiheda viljaliha ja erilise maitse tõttu keelduvad lapsed sageli nendest köögiviljadest püreest.
Suvikõrvitsapüree:
“Õige” suvikõrvitsa valimine
Noored emad ja vanaemad on huvitatud küsimusest, kuidas imikutele suvikõrvitsat korralikult külmutada. Kõigepealt pead teadma, milliseid köögivilju sügavkülmas hoidmiseks valida.
- Mitte kõik suvikõrvitsad ei sobi imikutoiduks: peate valima noored isendid, millel on õrn nahk ja seemnekamber, mis on praktiliselt välja arenemata. Just need külmutatud köögiviljad säilitavad pärast sulatamist terved tükid.
- Köögiviljad peaksid olema värsked, siledad, nahk õhuke ja läikiv.
Õige külmutatud köögivili saab kartmatult kasutada esimeseks lisasöötmiseks. Lõppude lõpuks on selles säilinud kõik toitained, vitamiinid ja mikroelemendid. Külmutatud kõrvitsast valmistavad nad püreed ja kergeid suppe. Suvikõrvitsat saab küpsetada, nagu värskeid köögivilju.Lapse vanemaks saades saate valmistada suppe ja püreesid, millele on lisatud muid köögivilju.
Suvikõrvitsa külmutamine talveks
Üldreeglid köögiviljade külmutamiseks ettevalmistamiseks
Oluline on teada mitte ainult seda, kuidas külmutada suvikõrvitsat lapse esmakordseks toitmiseks talvel, vaid ka seda, kuidas seda õigesti valmistada. Mida tuleb teha, et köögivili oleks lastele kasulik ning säilitaks oma toite- ja maitseomadused.
Põhireeglid:
- Olles valinud noored isendid, lükkame suvikõrvitsa külmutamise tagasi isegi väikseimate puudustega.
- Väikseimast saastumisest vabanemiseks peseme köögivilja mitmes vees.
- Lõika otsad ära ja koori koor. Seda on lihtne teha köögiviljakoorijaga.
- Pese kooritud köögiviljad uuesti külma veega ja kuivata.
Esimene ettevalmistusetapp on lõppenud. Alustame suvikõrvitsa külmutamisega.
Külmutamise kuubikud
- Lõika ettevalmistatud ja kuivatatud köögiviljad ribadeks. Seejärel valmistage väikesed kuubikud. Need ei tohiks olla suuremad kui 2 cm, siis on külmutamine intensiivsem ja seetõttu säilivad kasulikud omadused paremini. Suvikõrvitsa keskosa koos seemnekambriga võib jätta või lusikaga eemaldada.
- Vala pannile puhast vett, et tükeldatud tükid sinna ära mahuksid. Kui elate linnakorteris, on suvikõrvitsa blanšeerimiseks beebi toitmiseks kõige parem osta pudelivett, see ei sisalda kloori. Asetage pann kõrgele tulele ja laske tugevalt keema.
- Kui vesi keeb, lisa kuubikud ja blanšeeri 5 minutit. Mitte rohkem, muidu lähevad keema!
- Asetame külmutatud toote kurni ja laseme vee ära voolata. Laske suvikõrvitsatükkidel selles anumas täielikult jahtuda.
- Venitage laua peale toidukile (et suvikõrvits ei külmuks laua külge) ja aseta sellele väikese vahemaa tagant kuivatatud suvikõrvitsatükid, et need ei külmuks. Aseta umbes 4 tunniks sügavkülma. Sellest ajast piisab, et suvikõrvits edaspidi üheks tükiks ei külmuks.
- Võtke lapse toitmiseks külmutatud toit välja ja valage see kotti või plastnõusse. Märgistage iga kott, märkides, millal need olid külmunud. Ja tagasi sügavkülma.
Selles olekus säilitatakse toodet pikka aega, ilma et see kaotaks oma toiteomadusi.
Suvikõrvitsapüree sügavkülmas
Lastearstid soovitavad emadel täiendada oma imikuid pärast nelja kuu möödumist pudelist toitmise korral ja kuue kuu pärast rinnaga toitmise korral. Just see köögivili tagab soolestiku peristaltika. Lisaks on suvikõrvitsal palju kasulikke omadusi. Kuidas muidu saab suvikõrvitsat talveks ette valmistada, et väikest last toita?
Purkides valmis püreed ei ole vaja osta, sest seda saab oma kätega talveks ette valmistada. Valmistamine pole keeruline ja mis kõige tähtsam, olete alati kindel imikutoidu kvaliteedis.
- Peseme noored suvikõrvitsad kahjustusteta ja koorime. Kui seemned pole veel moodustunud, ei pea te keskosa välja lõikama.
- Lõika köögivili tükkideks ja keeda keevas vees mitte rohkem kui 10 minutit. Keetmine ja blanšeerimine eemaldavad suvikõrvitsast nitraadid.
- Asetage köögiviljad kurn, et vedelik välja voolata.
- Valmista blenderi abil püree. See osutub homogeenseks ja õrnaks.
- Jahtunud mass külmutatakse jääkuubikuvormides või väikestes anumates. Ühekordsed portsjonid sõltuvad lapse vanusest. Asetame need külmkappi.
Asetage külmutatud kuubikud kilekotti ja pange need ladustamiseks ära.
Kuidas suvikõrvitsapüreed täiendavaks söötmiseks korralikult külmutada:
Kasulikud näpunäited
Kuulake meie soovitusi:
- lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks, et need kiiremini külmuksid;
- pane kotti ühe söötmise jaoks vajalik kogus köögivilju;
- kambris ei tohiks suvikõrvitsa kõrval olla liha ega kala pooltooteid;
- Kui võtate suvikõrvitsad sügavkülmast välja, ärge oodake, kuni need täielikult sulavad, vaid soojendage neid kohe.
Nagu näete, pole midagi hirmutavat ega keerulist. Peamine on soov ja armastus oma lapse vastu. Talvel ei pea poest suvikõrvitsat ja püreed ostma. Lihtsalt võtke sügavkülmik sügavkülmast välja ja valmistage oma lapsele mis tahes köögiviljaroog.
