Sisu
Paljud eksootiliste puuviljade armastajad feijoa huvitatud töötlemise ja ladustamise küsimustest. See taim on subtroopika elanik. Kuid Venemaal kasvatatakse feijoat ka lõunaosas. Venelased saavad vilju osta sügisel, kuskil oktoobris-novembris.
Viljad on väga maitsvad, nende aroomis on tunda maasika, kiivi ja ananassi noote. Kahjuks ei säili värske feijoa kaua ja vajab töötlemist. Kuidas valmistada puuviljadest moos, moosid, kompotid, puuviljasõbrad teavad. Kuid sageli huvitab neid küsimus, kas on võimalik külmutada feijoa talveks külmkapis. Kui jah, siis kuidas seda õigesti teha.
Puuvilja kasulike omaduste kohta
Püüame vastata esitatud küsimusele, kuid kõigepealt uurime välja, miks puuviljad on kasulikud.
Vili sisaldab palju erinevaid vitamiine, makro- ja mikroelemente, orgaanilisi aineid ja eeterlikke õlisid. Eksperdid ütlevad, et feijoa sisaldab peaaegu kogu perioodilist tabelit. Ühesõnaga tõeline tervise varasalve. Kuid kõige tähtsam on võib-olla C-vitamiin ja jood. Puuvilju võrreldakse joodisisalduse poolest mereandidega.
Toitumisspetsialistid hindavad kõrgelt ka feijoad ja soovitavad neid nii dieettoiduna kui ka ennetus- ja ravieesmärkidel:
- kilpnäärmeprobleemide korral;
- seedetrakti põletikuliste protsesside ja gastriidi korral;
- ateroskleroosi ja vitamiinipuudusega;
- hüpovitaminoosi ja püelonefriidiga;
- podagra, samuti külmhooajal.
Arstid soovitavad inimestel, kes kogevad pidevalt vaimset stressi, tarbida feijoat.
Feijoal on veel üks ainulaadne omadus - allergilisi reaktsioone sellele praktiliselt ei esine. Seetõttu võib feijoat tarbida igas vanuses. Isegi huvitavas asendis ja imetamise ajal olevad naised võivad neid julgelt oma dieeti lisada.
KOHTA kasu puuvili:
Kuna viljad on nii tervislikud ja nende olemasolu riiulitel piirdub mõne kuuga, tekib küsimus, kuidas aromaatseid puuvilju talvel säilitada. Võimalusi on palju:
- jahvatage puuviljad suhkruga;
- keetke keetmata moosi;
- keeda moose, kompotte.
Kuid meie lugejaid huvitab, kas puuvilju on võimalik külmutada ja kuidas seda paremini teha.
Külmutamise meetodid
Nagu me juba ütlesime, saate puuvilju värskena hoida külmkapis. Kuid kahjuks mitte rohkem kui 10 päeva. Ja kui viljad on juba küpsed, siis veel vähem. Seetõttu tuleb need kohe ära süüa või töödelda. Valime töötlemismeetodi, täpsemalt külmutamise.
Võime julgelt öelda, et feijoa külmutamine ei mõjuta kuidagi toote kvaliteeti. Kõik kasulikud omadused säilivad puuviljades.
Puuviljad külmutatakse tervelt, suhkruga või ilma. Vaatame lähemalt.
Puuviljade valmistamine
Olenemata sellest, millise külmutusmeetodi valite, valmistame need alati samal viisil:
- Sorteerime läbi ja eemaldame vähimate kahjustuste ja musta koorega viljad.Tervel feijoal on ju ühtlane roheline pind.
- Loputa külmas vees.
- Lõikasime tagumikud ära.
Tervete puuviljade külmutamine
Kuivatage pestud ja kärbitud puuviljad rätikul. Enne külmutamist peavad need olema kuivad. Aseta puuviljad ühe kihina puhtale lehele ja pane sügavkülma. Jätame need seni, kuni feijoa muutub veeristeks. Panime need konteinerisse või kilekotti ja paneme ladustamiseks ära. See meetod on võimalik, kui sügavkülmikus on piisavalt ruumi.
Külmutatud püree
1 viis
Lõikame marjad väikesteks tükkideks, jahvatame käsitsi hakklihamasinas või blenderdame segistiga.
Asetage segu väikestesse portsjonitesse ja asetage sügavkülma.
2 viis
Lisage purustatud massile granuleeritud suhkur vahekorras 1:1 ja segage hästi. Pole vaja oodata, kuni suhkur lahustub. Valage püree kohe anumatesse. Vastasel juhul tumeneb mass joodi kokkupuutel õhuga.
Järeldus
Vajadusel võta anumad välja, sulata ja lisa näiteks pudrule, jogurtile või jäätisele. Terved puuviljad võib lasta läbi blenderi, lisada suhkrut, mõned puuviljad või marjad ja teha külm moos. Sama saab teha ka püreedega.
Peaasi, et koor sisaldab kõige olulisemaid aminohappeid!
Aitäh Suhkur on mulle vastunäidustatud, nii et see on väga kasulik retsept külmutamise kohta.