Kirsstomatite marineerimine

Igasugune konserveerimine eeldab pikka pliidi ääres viibimist, kuid kirsstomatite marineerimine võib toimuda kiiremini, kui soolata kiirküpsetusmeetoditega. See suupiste avaldab oma suurepärase maitse ja vürtsika aroomi tõttu muljet kogu perele.

Kuidas kirsstomateid talveks marineerida

Köögiviljade soolamine pole keeruline, isegi algajad kokad saavad selle ülesandega hakkama. Lihtsad ja kiired retseptid ning konserveerimisreeglite oluliste peensuste tundmine on aluseks originaalse maitsega peene suupiste loomisele. Seetõttu peate maitsvate kirsstomatite soolamiseks kaaluma mitmeid soovitusi:

  1. Köögiviljad tuleks valida sama suurusega, ilma nähtavate kahjustusteta, kuna sellest sõltub hapukurgi maitse. Mitmekesisemaks muutmiseks võite soolata erinevat värvi tomateid, nii et eelroog osutub säravaks ja esinduslikuks.
  2. Selleks, et puuviljad oleksid soolveega paremini küllastunud, tuleb need varre põhjast hambaorki või vardaga läbi torgata.
  3. Köögiviljad tuleb soolata, järgides säilitustehnoloogiat ja konteinerite pastöriseerimisrežiimi. Purkide pesemiseks ei tohiks kasutada kemikaale, kõige parem on kasutada looduslikku söögisoodat.
  4. Suupistet võib tarbida 20 päeva pärast valmistamist. Sel perioodil on tomatitel juba aega soolvees leotada. Kuid mida kauem neid hoitakse, seda heledam on nende maitse.

Teades, kuidas kirsstomateid soolata, saate tõeliselt maitsva ja vürtsika suupiste.

Väikeste tomatite marineerimine küüslaugu ja ürtidega

See soolatud kirsstomatite retsept on üsna lihtne. Ja tulemuseks pole mitte ainult maitsev suupiste, vaid ka originaalne lisand paljudele roogadele.

Soola lisamiseks peate võtma:

  • 2 kg tomatit;
  • 2 spl. l. sool;
  • 3 dollarit küüslauk;
  • 3 loorberilehte;
  • 1 sibul;
  • 8 spl. l. äädikas;
  • 50 g peterselli;
  • 1 liiter vett;
  • 6 spl. l. Sahara;
  • vürtsid.

Kuidas soolada vastavalt retseptile:

  1. Tee pestud juurviljade varre lähedale vardaga augud.
  2. Koorige ja lõigake sibul poolrõngasteks.
  3. Asetage rohelised purkidesse ja täitke tomatitega, vaheldumisi sibula ja küüslauguga.
  4. Asetage loorberileht ja pipar ning valage sisu peale keeva veega.
  5. Veerand tunni pärast tühjendage vesi, lisage sool ja suhkur.
  6. Kuumuta segu keemiseni, lisa äädikas ja keeda veel 10 minutit.
  7. Valage tagasi purkidesse ja sulgege kaanedega.

Lihtne retsept kirsstomatite marineerimiseks

Täiusliku suupiste valmistamiseks tuleks kasutada kirsstomatite kiirmarineerimismeetodit. Selle retsepti eripära on keerukate protsesside puudumine ja korduv soolveega täitmine.

Soola lisamiseks peab teil olema järgmine komponentide komplekt:

  • 600 g tomati puuvilju;
  • 4 tl. sool;
  • 4 tl. äädikas;
  • 2 spl. l. Sahara;
  • 1 liiter vett;
  • 1 sibul;
  • 1 küüslauk;
  • vürtsid.

Kuidas lisada soola vastavalt retseptile:

  1. Komponentide valmistamise etapp, mis koosneb tomatite pesemisest, sibula rõngasteks lõikamisest ja küüslaugu koorimisest.
  2. Haki üks küüslauguküüs ja aseta see purgi põhjale.
  3. Täida tomatitega, vaheldumisi sibulaga, lisades pipart ja loorberilehte.
  4. Valage keeva veega ja jätke veerand tundi.
  5. Pärast vedeliku väljavalamist lisa sool, magusta ja lase keema.
  6. Sega äädikaga ja pane purkidesse.

Kirsstomatite kuum marineerimine talveks

Mahlased ja aromaatsed tomatiköögiviljad rõõmustavad kogu teie perekonda ja sõpru vähese vaevaga valmistamise ajal. Peamine asi soola lisamisel on mitte suhkruga liialdada, muidu osutub suupiste liiga magusaks.

Soola lisamiseks peate valmistama järgmised tooted:

  • 700 g kirss;
  • 2 spl. l. sool;
  • 1 liiter vett;
  • 2 spl. l. äädikas;
  • 4 spl. l. suhkru liiv;
  • 2 nelki;
  • 1 tl. köömned;
  • vürtsid.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Asetage kõik tomatid ettevalmistatud mahutitesse.
  2. Valage keeva veega ja laske 5 minutit tõmmata.
  3. Kurna vedelik ja sega suhkruga, lisa sool, pipar ja keeda.
  4. Kalla äädikas purkidesse, lisa köömned ja nelk.
  5. Täida soolveega ja sulge kaanega.

Kuidas külmutada kirsstomateid

To haputage tomatid kiiresti kirsstomatid ja ära seisa pool päeva pliidi ääres, võid kasutada külmmarineerimismeetodit. Sellel eelroal on suurepärased maitseomadused ja see on ka noore perenaise vääriline uhkus.

Soola jahutamiseks peaksite valmistama komponentide komplekti:

  • 2 kg kirsstomateid;
  • 3 spl. l. sool;
  • 1 küüslauk;
  • 1 spl. l. Sahara;
  • 3 tilli taime vihmavarju;
  • 1 spl. l. äädikas;
  • leheosa sõstrad, mädarõigas, kirsid.

Kuidas lisada soola vastavalt retseptile:

  1. Valmista purgid, pese tomatid ja ürdid, lõika küüslauk tükkideks.
  2. Asetage kõik taimelehed ja ürdid purkide põhja, täitke kirsstomatiga, vaheldumisi küüslauguga.
  3. Lisa peale sool ja suhkur.
  4. Keetke vesi eelnevalt ja jahutage nii, et see oleks toatemperatuuril.
  5. Valage vesi ääreni ja sulgege nailonkaanega.

Kuidas marineerida kirsstomateid basiilikuga purkidesse

Väikeste tomatite marineerimise retsept ei reeda kindlasti ühtegi perenaist. Kõik komponendid on selles suurepärases tasakaalus ning basiiliku lisamine lisab pikantsust ja loob veetleva aroomibuketi.

Soola lisamiseks peaksite tutvuma toodete loendiga:

  • 2 kg tomati vilju;
  • 100 g soola;
  • 1 küüslauk;
  • 1 kimp seller;
  • 1 kimp koriander;
  • 1 liiter vett;
  • vürtsid.

Kuidas lisada soola vastavalt retseptile:

  1. Võtke vesi, lisage sool ja pipar ning keetke küüslauku lisades.
  2. Valage tomatid keevasse vette, jätke mitte rohkem kui 5 minutiks ja kuivatage.
  3. Aseta seller ja loorberileht purgi põhja.
  4. Täida tomid, vala soolveega ja kata koriandriga.
  5. Sulgege kaas ja laske jahtuda.

Kirsstomatite marineerimine liitristesse purkidesse sinepiga

Väikesed marineeritud tomatid ei toimi mitte ainult eraldi eelroana, vaid on ka suurepärane lisand liha- ja kalaroogadele, salatitele ja muudele kulinaarsetele meistriteostele. Kättesaadavus sinep soolamisel mõjutab see soodsalt keerdu maitset ja annab meeldiva aroomi. Kirsstomatite marineerimise retsept on mõeldud liitrise purgi jaoks.

Köögiviljade soolamiseks peate valmistama:

  • 0,5 kg tomati vilju;
  • 1,5 tl. sool;
  • 1 tl. sinepiseemned;
  • 50 ml äädikat;
  • 1,5 spl. l. suhkru liiv;
  • 0,5 l vett;
  • vürtsid.

Kuidas soolada vastavalt retseptile:

  1. Pese tomatid, kuivata rätikul ja pane purkidesse.
  2. Vala keeva veega ja jäta 20 minutiks.
  3. Kurna kogu vedelik, lisa sool ja suhkur ning äädikas.
  4. Vala kõik maitseained purki ja lisa marinaad.
  5. Sulgege kaanega ja laske jahtuda.

Magusate kirsstomatite talveks marineerimise retsept

See suupiste avaldab oma maitse tõttu muljet igale pereliikmele. Soolatud kirsstomatite magusus pole maksimaalne, soovi korral võib suhkru annust suurendada.

Sellise suupiste soolamiseks peab teil olema:

  • 1 kg tomateid;
  • 1 spl. l. sool;
  • 1 küüslauk;
  • 1 nelk;
  • 1 liiter vett;
  • 3 spl. l. Sahara;
  • 1 spl. l. äädikas;
  • vürtsikad ürdid, loorberilehed.

Kuidas lisada soola vastavalt retseptile:

  1. Laske pestud köögiviljadel ja maitsetaimedel kuivada.
  2. Asetage kõik maitseained steriliseeritud purkide põhja ja suruge tomatid kokku ning valage seejärel keevasse vette.
  3. 15 minuti pärast valage vesi purkidest välja, lisage soola, magustage ja keetke 3 minutit.
  4. Valage äädikas ja soolvesi purkidesse ning sulgege kaanega.

Kuidas soolata maitsvaid kirsstomateid selleriga

See maitsvate marineeritud kirsstomatite retsept muudab menüü mitmekesisemaks ja võimaldab teil nautida uskumatult maitsvat maitset. See sellerist valmistatud eelroog on oma suurepärase maitse ja meeldiva aroomi tõttu toidulaual parim. Selle soolamine pole keeruline, selle valmistamisel on oluline jälgida kõigi retsepti komponentide proportsioone.

Soola lisamiseks peab teil olema teave vajalike koostisosade kohta:

  • 1 kg tomati vilju;
  • 40 g soola;
  • 50 g suhkrut;
  • 1 selleri oks;
  • 1 spl. l. äädikas;
  • 3 dollarit küüslauk;
  • pipar.

Kuidas soolada vastavalt retseptile:

  1. Pese kirsstomateid ja ürte eriti hoolikalt.
  2. Vooderda purkide põhi selleri ja maitseainetega, seejärel tampi tomatitega.
  3. Vala peale keev vesi ja jäta 20 minutiks seisma.
  4. Pärast aja möödumist soola purkidest nõrutatud vesi ja keeda suhkrut lisades.
  5. Valage soolvett kolm korda, laske sellel 10 minutit seista.
  6. Täida viimast korda marinaadiga ja sulge kaantega.

Kuidas soolata väikeseid tomateid mädarõikaga

Selle retsepti järgi valmistatud soolatud köögiviljad kaovad pühadelaual kiiresti tänu maitsvale lõhnale, mis levib kogu majas. Pole asjata, et mädarõika lehti kasutatakse konserveerimisel nii sageli tomatite ja kurkide marineerimiseks, selle abil muutub preparaat palju maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Kirsstomatite soolamiseks vajalikud koostisosad:

  • 1 kg tomati vilju;
  • 3 spl. l. sool;
  • 1 küüslauk;
  • 4 l. mädarõigas;
  • 2 liitrit musti sõstraid;
  • 3 tilli (vihmavari);
  • 2,5 liitrit vett;
  • 1 spl. l. Sahara;
  • pipar.

Kuidas lisada soola vastavalt retseptile:

  1. Asetage pestud köögiviljad ja ürdid purkidesse koos vürtsidega.
  2. Soola ja magusta vesi ning aja soolvesi keema.
  3. Vala segu purki ja sule kaanega.

Soolatud kirsstomatite säilitamise reeglid

Soolatud tomateid tuleb hoida hästi ventileeritavas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse eest. Säilitamise küsimuse lahendab külmkambri, keldri või sahvri olemasolu.

Järeldus

Kirsstomatite marineerimine on üsna lihtne protsess, mis võimaldab teil saada maitsvat suupistet, mis rõõmustab kõiki teie lähedasi külmal talvel.

Jäta tagasiside

Aed

Lilled