Sisu
Bellini liblikas on söögiseen. Kuulub perekonda Maslyat. Neid on umbes 40 sorti, mille hulgas pole ühtegi mürgist isendit. Nad kasvavad igas parasvöötme kliimaga planeedi piirkonnas.
Kuidas Bellini õlitaja välja näeb?
Seeni iseloomustab nende väiksus. Erinevat tüüpi liblikad on sarnased. Eripäraks on kübara pinnal olev limakile, mistõttu on neid raske teiste metsaliikidega segi ajada.
Korki kirjeldus
Täiskasvanueas ulatub kübara läbimõõt 8-12 cm Pind on sile. Noortel isenditel on see poolringikujuline. Kuid aja jooksul see sirgub, omandades lame-kumera kuju.Keskel on kork mõnevõrra alla surutud. Värvus, olenevalt kasvukohast, varieerub beežist helepruunini. Keskosa on tumedama varjundiga kui seene serv.
Kile on tihe ja sile. Eraldub hästi pealt. Mõne päeva pärast mähitakse servad korgi sisse.
Siseküljel on näha kollakasrohelised lühikesed nurgeliste eoste plaadid. Torud on elastsed. Tasub näha vaeva, et need korgi viljalihast eraldada. Poorid on üsna väikesed ja heledad, kuid aja jooksul muutub värv kollaseks oliivile lähemal. Värske Bellini õlitaja tekitab valge vedeliku tilgad. Eospulber on kollane.
Jala kirjeldus
Varre kõrgus on 4-12 cm, paksus 1-2,5 cm.Seene alumine osa on lühike, kuid massiivne. Valmides venib see välja ja omandab silindrilise kuju, kitseneb aluse suunas. Sõrmus on puudu. Jala pind on kogu pikkuses kleepuv. Värvus valge, beež. Jalg on kaetud pruunide või punaste laikudega.
Viljaliha on valge, tihe. Noortel liblikatel on see torude all kollane. Vanad seened on lahtise, pehme pruuni struktuuriga. Meeldiv aroom, iseloomulik maitse.
Kas Bellini võiseen on söödav või mitte?
See liik on söödav. Kergemaks seedimiseks kooritakse seened. Samuti eemaldatakse alumine kiht korgi all. Sinna koguneb reeglina niiskus ja putukate vastsed. See jäetakse ainult noortele tugevatele isenditele. Bellini võid vananevad kiiresti. 5-7 päeva pärast kaotab viljaliha maitse, muutub lõtv, usside poolt mõjutatud ja tumeneb.
Kus ja kuidas kasvab Bellini õlitaja?
Bellini liblikad armastavad end sisse seada okas- või segametsaistutustesse. Sageli leidub noortes männimetsades, servadel. Viljahooaeg algab augustis ja kestab kuni külma alguseni. Kasvab hästi liivastel muldadel. Pärast sooja vihma on märgata seente märkimisväärset kogunemist. Sageli kasvavad nad üksikult või väikestes rühmades, mis koosnevad 5-10 tükist.
Bellini õlitaja duublid ja nende erinevused
Bellini õlitajal on sarnased omadused teiste liikidega, mis võivad olla söödavad või mürgised.
Söödav
- Õlitaja on teraline. Täiskasvanud seenel on kübara läbimõõt 10-12 cm.Värvus oleneb kasvukohast. Värve on kollane, pruun, kastan ja pruun. Märja ilmaga on nahk katsudes kleepuv. Vihma puudumisel on seene pind läikiv, ühtlane ja sile. Viljaliha on valge või helekollane. Lõikamisel ei tumene. Lõhna praktiliselt puudub.
- Jalg on kindel, piklik. Keskmine kõrgus 6 cm.Sõrmus puudub. Toon muutub aja jooksul helekollasest tumekollaseks. Liigi eripäraks on teralisus varre põhjas, samuti kübara põhjast voolav vedelik. Viljaperiood on juunist novembrini. Seda leidub noortel männiistandikel, metsaservadel, raiesmikel ja raiesmikel.
- Tavaline õlitaja. Levinud metsaseeneliik. Kübara läbimõõt on 5-15 cm On palju suuremaid isendeid. Kui see ilmub, on ülemise osa kuju ümar, kuid paari päeva pärast muutub see tasaseks. Müts on pruuni, šokolaadi- või määrdunudkollase värvi. Pind tundub limane ja sile. Naha eemaldamisega probleeme pole. Viljaliha on tihe, lihav, elastne. Toon on valge, helekollane.Vanade seente värvus on oliivile lähedasem, tumeroheline. Torujas kiht on kerge. Poorid on ümarad ja väikesed.
- Jalg on lühike. Maksimaalne kõrgus 12 cm Jalal on näha hele rõngas. Selle kohal on viljaliha valge, all tumekollane. Seene kasv algab kesksuvel ja kestab kuni esimese külmani. Tavaliselt idanevad nad teisel päeval pärast vihma.
Liblikas kuulub söödavate seente teise kategooriasse. Liik kasvab noortes segametsades männimetsades. Ei vaja eredat valgustust. Võimeline kasvama pimedatel metsaaladel, kuid eelistab liivast mulda.
Mittesöödav
Vahemere võiroog. Kübara suurus on 5-10 cm, värvuselt punakaspruun, kahvatupruun. Viljaliha on valge või kollane. Annab välja meeldiva lõhna. Jalg on sile, silindrilise kujuga. Peamine toon on kollane. Jala pikkuses on märgitud pruunikaskollased täpid.
Seen ei sobi tarbimiseks. Viljaliha maitsel on kõrge mõruduse tase. On registreeritud mitmeid mürgistusjuhtumeid, millega kaasnes oksendamine, kõhulahtisus ja kõhuvalu. Nad kasvavad soojades maades: Kreekas, Itaalias, Iisraelis. Neid leidub peamiselt okasmetsades. Nad asuvad elama männi lähedal.
Kuidas valmistada puravikke Bellini
Seeneäris kogenud kokad usuvad, et see liik sobib kuivatamiseks, marineerimiseks ja praadimiseks. Aga soolamiseks - ei. Kuigi sageli on retsepte võihapukurkide jaoks.
Seene on maitsev ja toitev toode. Viljaliha kasutatakse kotlettide ja lihapallide valmistamisel. See toimib hästi koos köögiviljadega. See on köögiviljahautiste, suppide ja soojade salatite koostisosa.
Järeldus
Butterfly Bellini on maitsev ja tervislik seen. Kasvab peamiselt männimetsades. Seda iseloomustab selle üldlevinud levik.Leiab laialdast rakendust toiduvalmistamisel.
