Köögivilja kaaviari võib kergesti nimetada kõige populaarsemaks roaks. Koduperenaised kombineerivad tooteid mis tahes kombinatsioonis. Kuid juhiks peetakse baklažaani kaaviari. Ja aeglases pliidis küpsetamine ei paku mitte ainult naudingut, vaid säästab oluliselt ka perenaise aega. Baklažaan on eriline köögivili. Selles sisalduv toitainete valik väärib austust. Lisaks on kiudained, kaalium ja PP-vitamiin asendamatud dieettoitmises, aga ka seedeprobleemidega inimestele. Erinevate roogade köögivilju keedetakse, küpsetatakse, praetakse, hautatakse - igal retseptil on oma maitse ja eelised. Kuid kõige kuulsam on kaaviar. Seda valmistatakse erineval viisil. Täna pöörame tähelepanu populaarse roa valmistamisele aeglases pliidis.
Miks koduperenaised retsepti eelistavad? baklažaani kaaviar aeglases pliidis? Selle põhjuseks on köögi kodumasinate omadused:
- Teil pole vaja aega jälgida. Taimer annab teile kohe teada, kui on saabunud järgmine toiming või kui roog on valmis.
- Mitmiktass kuni 6 liitrit. Sellest mahust piisab kogu perele ja baklažaanikaaviari jaoks ei pea köögivilju uuesti aeglasesse pliiti panema.
- Suur hulk režiime tagab töötlemiseks soovitud temperatuuri.
Baklažaani kaaviar aeglases pliidis osutub väga maitsvaks, õrnaks ja aromaatseks. Retsept on lihtne, peate lihtsalt multikookerit õigesti kasutama.Ja köögiviljade valmistamise tehnoloogia ei erine tavapärasest toiduvalmistamismeetodist.
Kui otsustate valmistada Redmondi multikeetjas sinist kaaviari, saate seadme töötamise ajal temperatuuri ja aega reguleerida.
Milliseid köögivilju on vaja maitsva kaaviari jaoks?
- Baklažaanid – piisab 3 keskmisest tükist.
- Porgand - kaks keskmist või üks suur.
- Magus paprika - 2 või 3 tk.
- Tomatid – sobivad 3 suurt, punast või roosat.
- Küüslauk – 2 küünt (kui küpsetad ilma küüslauguta, on kaaviar ikka imeline).
See on põhikomponentide komplekt.
Kellele meeldib vürtsikus, tuleb lisada terav pipar, kes soovib õrna ja magusat kaaviari, lisage rohkem porgandit ja sibulat.
Toidu valmistamine Redmondi multikeetjas
Kõigepealt valmistame Redmondi kiirkeetja jaoks ette köögiviljad.
Valmis roas olevad baklažaanid on veidi kibedad, seega võtame kasutusele järgmised meetmed:
- koorige nahk;
- lõika kuubikuteks;
- pane konteinerisse;
- täitke soolveega (1 spl soola 1 liitri vee kohta).
Baklažaanid peaksid olema täielikult veega kaetud. Kui tükid ujuvad, suruge need panni kaanega alla. Jätke need mõneks ajaks seisma ja liikuge teiste köögiviljade juurde.
Järjekord sibulatele. Lülitage multikooker programmile "Praadimine", seadke aeg 30 minutiks, valage multitassi taimeõli ja tükeldage sibul. Kui õli on kuum, asetage sibul aeglasesse pliiti. Prae läbipaistvaks.
Porgand. Kaaviariga sobib hästi, kui see lõigata ribadeks või riivida jämedale riivile. Pane koos sibulaga multitassi ja prae 5 minutit.
Kuni porgandeid ja sibulaid kuumtöödeldakse, valmista paprika. Peske see põhjalikult, eemaldage seemned ja eemaldage vars. Lõika soovitud suurusega kuubikuteks ning lisa sibulale ja porgandile.
Tühjendage baklažaanidest vesi, asetage need mitmekordsesse tassi ja jätkake köögiviljade praadimist 10 minutit.
Valmistage tomatid. Neid tuleb keeva veega üle valada ja nahk eemaldada. Lõika väikesteks kuubikuteks (nii tuleb maitsvam) ja aseta koos ülejäänud köögiviljadega aeglasesse pliiti. Mõned koduperenaised asendavad tomatid edukalt tomatipastaga. See tehnika on väga kasulik kaaviari valmistamisel talvel või hilissügisel. Värsked tomatid pole sel ajal alati saadaval. Teine nüanss on külmutada baklažaanid ja paprikad köögiviljade kaaviari talviseks versiooniks. Porgand ja sibul pole talvel perenaise jaoks probleem ning ülejäänud koostisosad saab ette valmistada. Siis pole vaja baklažaani kaaviari suvel aeglases pliidis talveks keeta. Külmutatud köögiviljadest saad oma lemmikroa igal ajal valmistada. Retsept ei erine suvisest versioonist, kaaviar säilitab värske toidu maitse.
Pärast praadimisaja möödumist lülitage multikooker välja. Soola ja pipar (maitse järgi), lisa küüslauk (hakitud). Nüüd muudame režiimi. Lülitage "Praadimine" välja ja lülitage sisse "Hautamine". Aja valime 30-40 minutit, see oleneb tükeldatud juurviljatükkide suurusest. Muide, paljud koduperenaised lisavad küüslauku, vürtse ja soola 10 minutit enne hautamise lõppu. Nii säilib toitudes rohkem toitaineid. Rohelised on kohustuslikud. See on asendamatu komponent, mis annab aeglases pliidis baklažaanikaaviarile suve lõhna.
Kasulikud soovitused koduperenaistele
Valmis rooga saab süüa nii soojalt kui külmalt.
Aroom ja maitse säilivad mis tahes kujul. Kui peate talveks valmistama baklažaanikaaviarit aeglases pliidis, pikeneb hautamisaeg.
- Seadke režiim "Kustutamine" 50 minutiks kuni tunniks.
- Steriliseerige purgid.
- Asetage valmis roog kuiva klaasnõusse, keerake kaaned kokku ja laske jahtuda.
Mida aeglasemalt töödeldav detail jahtub, seda usaldusväärsem on selle säilivus talvel. Seetõttu saab purke pakkida.
Redmondi multikookeris baklažaanikaaviari valmistamise retsept on väga selge ja lihtne. Algavad koduperenaised lisavad selle hea meelega oma lemmikpreparaatide kogusse.
