Punamütsikese salat: retseptid tomati, kana, veiseliha, granaatõunaga

Punamütsikese salat on rikkalik roog, mis sisaldab erinevat tüüpi linnu-, sea- ja vasikaliha. Külmade eelroogade retsepte on palju, koostisainete kombinatsioon on mitmekesine. Valida saab lastele sobiva kaloririkka toote või kergema, viimasel juhul asendatakse majonees hapukoorega ning eemaldatakse seened ja rasvane liha.

Külm eelroog on oma nime saanud selle kaunistamise järgi: roa pealmine kiht peaks olema punane

Kuidas valmistada Punamütsikese salatit

Pealmise osa kaunistamiseks sobivad tomatid, granaatõunaseemned, punased paprika sordid, peet, jõhvikad.

Toores liha keedetakse eelnevalt, seda on soovitatav teha vürtsikate vürtsidega puljongis ja lasta jahtuda, siis on maitse rohkem väljendunud.

Köögivilju võetakse ainult värskeid, kvaliteetseid, mahlaseid rohelisi. Parem on kasutada salatisorte, sinine on hea, annab segule värvi ja maitse pole kuum.

Kui peate Punamütsikese eelroa vähem kaloreid sisaldama, võite segada majoneesi hapukoorega ja kasutada tailiha. Linnuliha puhul eelistatakse kanaliha ja liha puhul vasikaliha, kuna sealiha on raskem, isegi kui see on lahja.

Suupiste võib valmistada kõiki preparaate segades või kihiti, sel juhul peate järgima munemise järjekorda.

Punamütsikese salat tomati ja kanaga

Punamütsikese koostist võib nimetada klassikaliseks, eelarvesõbralikuks, salat koosneb järgmistest koostisosadest:

• tomatid - 450 g,
• kirsisort (kaunistamiseks) - 200 g;
• petersell, till (rohelised) - igaüks 0,5 kimp;
• kanafilee - 340 g;
• sibul - 1 tk;
• magus pipar - 140 g;
• oliivid - 1 purk;
• muna - 2 tk;
• salati lehed - 5 tk. (2 tk lõikamiseks, 3 tk kaunistamiseks);
• sool, pipar - maitse järgi;
• majonees - 300 g.

Paisuta roog valmistatakse järgmise tehnoloogia abil:

1. Kõik tooted, välja arvatud kirsstomatid, lõigatakse võrdseteks osadeks, suurus ei oma tähtsust, nagu teile meeldib.
2. Kombineeri segu laias kaussi ja sega kastmega.
3. Soola maitse järgi ja lisa pipart.

Anuma põhi on kaunistatud salatilehtedega ja segu lusikaga välja.

Kirsid lõigatakse kaheks osaks, pind kaunistatakse, laotakse jaotustükkidega maha

Maitsev salat Punamütsike pardiga

Pardiliha on rasvane, seetõttu kasutatakse seda rammusates suupistetes.Iga inimene otsustab, millise linnuosa ta võtab, kuid kõige kõhnem ala on seljaosa.

Punamütsikese külma pühade eelroa jaoks vajalik toodete komplekt:

• tomatid - 3 tk;
• majonees - 100 g;
• petersell - 3 oksa;
• linnuliha - 400 g;
• porgandid - 120 g;
• seened - 420 g;
• muna - 4 tk;
• ghee (võib asendada võiga) – 70 g;
• sibul - 1 tk;
• sool - maitse järgi.

Salati valmistamist alustavad nad seente töötlemisega. Prae sibulad sulavõis poolküpseks, lisa tükeldatud seened, kogu niiskus peaks viljakehadest aurama. Pane kaussi, soola ja lisa veidi kastet.

Tomateid kasutatakse kaunistamiseks, seega töödeldakse neid viimasena. Kõik komponendid lõigatakse eraldi kaussidesse. Iga tükk soolatakse ja lisatakse veidi kastet, et see liiga vedel ei oleks.

Roog pannakse kihtidena kokku retseptis määratud järjekorras:

• part;
• porgand;
• praetud seened sibulaga;
• munad.

Andke segule õrnalt ümar kuju, vajutades pealt kergelt lusikaga, et tekiks tasane pind. Puista peale peeneks hakitud petersell. Tükeldage tomatid ja asetage need tihedalt. Nõu peab seisma 2 tundi jahedas kohas.

Salatikausi põhja võid kaunistada ürtidega või lisada tomativiile

Lihasalat Punamütsike sealihaga

Punamütsikese roa koostisained:

• vorstijuust, võib asendada sulatatud juustuga – 150 g;
• tomatid - 2 tk;
• keedetud sealiha - 320 g;
• sinine sibul - 1 pea;
• magus pipar - 1 tk;
• värske kurk - 140 g;
• äädikas - 75 g;
• majonees - 180 g;
• suhkur - 1 tl.

Salati valmistamise järjekord:

1. Lõika sibul poolrõngasteks, asetage anumasse, lisage äädikas ja suhkur, lisage vett, nii et marinaad kataks tooriku, jätke 25 minutiks, seejärel loputage veega.
2. Puljongis jahtunud liha võetakse välja, ülejäänud niiskus eemaldatakse ja lõigatakse ruutudeks.
3. Kurk ja pipar tükeldatakse, juust töödeldakse laastudeks.

Eelroog on kokku pandud osade kaupa, kihid kaetakse kastmega. Plaadi põhja asetatakse spetsiaalne ring ja iga lõige tihendatakse lusikaga. Järjekord:

• liha;
• sibul;
• kurgiga segatud pipar;
• juust.

Tomateid kasutatakse pealmise osa kaunistamiseks. Rõngas eemaldatakse, vormitakse korgiks, puistatakse üle riivjuustuga.

Pomponi saab valmistada kastmega lihakuubikutest ja katta juustulaastudega

Punamütsikese salat tomati ja singiga

Valmistage suupiste järgmistest toodetest:

• kartul - 140 g;
• sink - 300 g;
• sibul - 70 g;
• munad - 4 tk;
• värsked seened - 400 g;
• tomatid - 3 tk;
• majonees - 200 g;
• juust - 220 g.

Tööde järjestus:

1. Kuumal praepannil päevalilleõliga prae hakitud sibul kollaseks.
2. Lisa kuubikuteks lõigatud seened ja prae 15 minutit.
3. Ülejäänud tooted lõigatakse kuubikuteks ja juust riivitakse.

Külm eelroog on kokku pandud kihtidena, millest igaüks on kaetud majoneesiga:

• sink;
• kartul;
• sibul seentega;
• muna;
• juust.

Viimasena aseta salatile tomatid.

Salatit võid pealt kaunistada ürtidega

Õrn salat Punamütsike hiina kapsaga

Suupiste koostisosad:

• rohelised herned - 100 g;
• hiina kapsas - 220 g;
• muna - 1 tk;
• linnuliha - 150 g;
• tomatid - 200 g;
• majonees - 120 g;
• magus pipar - 60 g;
• petersell - 3 vart;
• sool - maitse järgi.

Roog ei ole helbeline, kõik komponendid (v.a. tomatid ja petersell) hakitakse mis tahes kujul võrdseteks tükkideks. Sega laias kausis majoneesiga.Aseta salatikaussi, tasanda pealt, kata tomativiiludega ja kaunista ümber hakitud ürtidega.

Roale tasakaalustatud maitse andmiseks hoia seda enne serveerimist 3 tundi külmkapis.

Punamütsikese salat kana ja granaatõunaga

Komponendid:

• kanarind - 400 g;
• mis tahes tüüpi juust - 100 g;
• sibul - 0,5 pead;
• hapukoor - 70 g;
• kartul - 250 g;
• granaatõun - kaunistamiseks;
• porgandid - 1 tk. keskmine;
• muna - 2 tk.

Retsepti tehnoloogia:

1. Keeda kartulimugulad, munad, porgandid.
2. Lõika filee kuubikuteks, prae poolküpseks, lisa sibul ja lase 5 minutit seista.
3. Hapukoor lahjendatakse veega, valatakse fileele, kaetakse kaanega, alandatakse temperatuuri ja hautatakse keemiseni.
4. Tooted lõigatakse eraldi anumatesse ja igale preparaadile lisatakse majonees, jättes ühe munakollase terveks.
5. Juustu töödeldakse riiviga.

Kombineeritud salat on paigutatud järgmises järjekorras:

• kartul;
• hautatud lihakonservid;
• porgand;
• muna;
• juust.

Tükelda granaatõun, võta terad välja ja kaunista suupiste.

Punamütsikese salat suitsukana ja pähklitega

Mahlane kõrge kalorsusega salat koosneb järgmistest koostisosadest:

• hapukoor - 160 g;
• kaste - 100 g;
• suitsukana - 300 g;
• kreeka pähklid (tuumad) - 60 g;
• kartul - 300 g;
• juust - 100 g;
• porgandid - 200 g;
• vürtsid - maitse järgi;
• granaatõun - kaunistamiseks;
• muna - 4 tk;
• till - valikuline.

Punamütsikese suupiste saamise tehnoloogia:

1. Sega majonees ja hapukoor, võid lisada peeneks hakitud tilli või purustatud küüslauku. Iga toidukiht on kaetud kastmega.
2. Keeda porgandid, kartulid, munad.
3. Kata salatikausi põhi kastmega ja riivi kartulid.
4. Järgmiseks porgandid, neid saab töödelda nagu kartulit.
5. Kana lõigatakse kuubikuteks ja valatakse salatikaussi;
6. Kata juustulaastudega, seejärel munaga.
7. Viimaseks kihiks hakitud pähklid ja kaste.

Suupiste pind on kaetud granaatõunakihiga.

Pähkel jagatakse kaheks osaks ja serveeritakse suupistena koos tilli või peterselliga

Punamütsikese salat krabipulkadega

Ökonoomne roog koosneb järgmistest komponentidest:

• kirss - 10 tk;
• majonees - 100 g;
• krabipulgad - 180 g;
• vorstijuust - 100 g;
• muna - 2 tk;
• sibul - 1 pea;
• roheline õun - 1 tk;
• vürtsid - maitse järgi;
• küüslauk - 1 nelk;

Külma eelroa valmistamine ei nõua konsistentsi, kõik tooted, välja arvatud kirsstomatid, töödeldakse identseteks osadeks, aja säästmiseks võib neid riivida.

Sega kõik koostisosad majoneesiga, lisa purustatud küüslauk ja pane salatikaussi.

Tomatid jagatakse 2 osaks ja asetatakse eelroa peale.

Salat Punamütsike kana ja õuntega

Salat tuleb õrn, meeldiva värske õuna maitsega, Punamütsikese roog koosneb järgmistest toodetest:

• kana (keedetud) - 320 g;
• muna - 4 tk;
• äädikas - 2 spl. l.;
• majonees - 150 g;
• kollane paprika - 50 g;
• tomatid - 120 g;
• õun - 1 tk. keskmise suurusega;
• sibul - 1 pea;
• suhkur - 2 tl;
• sool - maitse järgi.

Tehnoloogia:

1. Marineeritud hakitud sibulat äädikas ja suhkrus 30 minutit, kurnata vedelik.
2. Kõik tooted lõigatakse kuubikuteks.
3. Muna töödeldakse laastudeks.
4. Koori õunad ja jahvata viljaliha segistis.
5. Kõik tooted segatakse, lisatakse maitseained ja kaste.

Aseta salatikausi põhja kulinaarne ring ja määri sinna mass nii, et vorm oleks ühtlane.

Küljed on kaetud kastme või hapukoorega, pealt kaunistatakse tükeldatud kuubikute või tomativiiludega.

Salat Punamütsike seentega

Komponendid:

• juust - 150 g;
• mis tahes värsked seened - 300 g;
• salati sibul - 1 tk;
• muna - 3 tk;
• sink - 150 g;
• granaatõun - 1 tk, võib asendada jõhvikatega;
• majonees - 50 g;
• hapukoor - 50 g;
• keedetud porgand - 70 g.

Enne Punamütsikese eelroa kokkupanemist pruunistage sibul kollaseks, lisage seened ja praege 10–15 minutit, et niiskus aurustuks. Nad teevad ettevalmistust - jahvatavad mune, juustu, porgandeid, lõikavad sinki kuubikuteks. Sega hapukoor ja majonees, soovi korral lisa peterselli, till ja seened ei sobi kokku.

Asetage keedurõngasse järgmises järjekorras:

• seened;
• sink;
• munad;
• juust;
• porgand;
• kaste peal.

Iga kiht on kaetud kastmega.

Laota granaatõunaseemned tihedalt välja

Kui kaunistad jõhvikatega, lisa seda veidi, et mitte happega maitset rikkuda.

Salat Punamütsike oliivide ja paprikaga

Punamütsikese roa koostisained:

• oliivid - 0,5 purki;
• marineeritud kurgid - 2 tk;
• punane paprika - 2 tk;
• muna - 3 tk;
• keedetud liha (ükskõik milline) - 250 g;
• kartul - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• majonees - 150 g;
• juust - 120 g;
• sool - maitse järgi.

Salati valmistamine pole keeruline ja kiire, jäta üks munakollane, pipar, juust, lõika kõik koostisosad ja sega kastmega, lisa maitseained. Juust riivitakse ja pipar lõigatakse ribadeks. Munakollane veeretatakse juustulaastudes.

Kaunista kogu küngas pipraga, kata laastudega ja aseta peale munakollane.

Salat Punamütsike ananassi ja punase kaaviariga

Nõutavad tooted:

• konserveeritud ananass - 150 g;
• muna - 3 tk;
• kooritud krevetid - 120 g;
• salat - 3 lehte;
• juust - 100 g;
• kollane pipar - ½ tükki;
• punane kaaviar - 35 g;
• kaste - 150 g.

Roog ei ole kihiline, see on valmistatud seguga. Kõik tooted lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse majoneesiga, soolatakse ja soovi korral pipraga. Jäta paar krevetti.

Salatikausile tehakse ümar koonus, selle peale valatakse kaaviar ja selle ümber asetatakse krevetid.

Punamütsikese salat marineeritud seente ja Korea porgandiga

Korea marineeritud seentest ja porganditest saab valmistada soolase roa. Salat koosneb järgmistest komponentidest:

• marineeritud seened - 200 g;
• Korea porgandid - 200 g;
• granaatõun - kaunistamiseks;
• keedetud linnuliha - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 200 g;
• kaste - 180 g;
• sulatatud või vorstijuust - 150 g.

Lõika töödeldav detail identseteks tükkideks erinevatesse mahutitesse. Iga lõige segatakse majoneesiga ja Punamütsikese eelroog hakkab kihtidena kokku panema:

• liha;
• sibul;
• seened;
• kartul;
• sulatatud juust;
• Korea porgandid.

Pind on kaetud majoneesiga ja kaunistatud granaatõunaga.

Võite teha granaatõunaseemnetest mustri või asetada need lihtsalt tihedalt peale

Järeldus

Punamütsikese salat sobib igaks pühadeks. Roog on lihtne valmistada ja sellel on palju valikuvõimalusi. Koostisosade kombinatsiooni saab maitse järgi kohandada. Nimetuse õigustamiseks peaks pealmine kiht koosnema punase värvi toodetest.

Soovitatavad postitused

Avokaado ja kana salati retseptid

Tuunikala ja avokaado salati retseptid

Tiffany salat: 9 retsepti koos fotodega

Lumekuninganna salat krabipulkadega: 9 parimat retsepti

Uusaasta salat Lumehelves kana ja juustuga

Roosa flamingo salat: krabipulkade, krevettidega, 6 parimat retsepti

Salat Monomakh's Cap: klassikalised retseptid kana, veiselihaga, ilma lihata

Salat Kala tiigis kiluga: fotod + retseptid

Šampanja pritsmesalat: retseptid koos fotodega samm-sammult