Suvikõrvitsa letšo talveks: näpulakkumise retseptid

Talveks mõeldud köögiviljadest valmistatud tohutu hulga talviste preparaatide hulgas on letšo võib-olla üks peamisi kohti. Selle valmistamine pole eriti keeruline ja eelroaks saab kasutada erinevaid köögivilju. Lecho on valmistatud kurkidest, kõrvits, baklažaan, porgand, sibul ja isegi kapsas.

Soovitame talveks valmistada madala kalorsusega letšo suvikõrvitsaga "Laud sõrmi." Fakt on see, et kui sa seda suupistet proovid, siis lakud sa tõesti oma sõrmi. Lecho valmistamiseks suvikõrvitsaga on palju võimalusi, neid on võimatu ette kujutada, kuid isegi soovitatud retseptide abil saate oma pere toitumist mitmekesistada. Ja kiiretel päevadel suvikõrvitsa letšo - lihtsalt leid.

Saladuste avastamine

Kogemustega koduperenaised ei vaja suvikõrvitsa lecho talveks ettevalmistamise üksikasjalikku kirjeldust. Olles retsepti lugenud, teavad nad juba, kuidas seda või teist salatit talveks valmistada. Kuid neile, kes alles alustavad oma kulinaarset teekonda, tulevad kasuks meie näpunäited suvikõrvitsalecho talveks ettevalmistamiseks.

1. Esiteks ärge kunagi valmistage valmistist täielikult kõigist retseptis märgitud toodetest. Nagu teate, ei pruugi see, mis ühele inimesele meeldib, alati teistele meeldida. Vähenda koostisosade kogust ja valmista väike ports suvikõrvitsatletšot, et kogu pere saaks proovida.Ja siis asuge asja kallale.
2. Teiseks on see ökonoomne letšo, kuna kasutatakse kõiki suvikõrvitsaid, isegi neid, millel on ebakorrapärane kuju.
3. Kolmandaks ei saa te talveks ettevalmistusi tehes rikkuda suvikõrvitsaletšot, ükskõik kui palju soovite, nii et võite julgelt toiduvalmistamist alustada.

Märkus koduperenaistele

Väga sageli ei tea noored koduperenaised, olles retseptiga tuttavaks saanud, kuidas gramme või milliliitrit lusikateks teisendada. Muudame nende tööd talveks suvikõrvitsalecho valmistamisel lihtsamaks ja mitte ainult, esitame tabelis vajalike toodete mõõdud.

Retseptid, mille vahel valida

“Finger-lickin’ good” retsepti järgi talveks mõeldud suvikõrvitsaletšo puhul ei pea koostisainete pärast liialt muretsema. Neid kasvatatakse peamiselt oma aedades. Kui teil pole oma suvilat, saate selle turult üsna odavalt osta.

Variant üks

Peate eelnevalt varuma:

• suvikõrvits - 1 kg;
• mitmevärviline paprika - 0,6 kg;
• sibul - 0,3 kg;
• porgandid - 0,3 kg;
• küpsed punased tomatid - 1 kg;
• tomatipasta - 1 supilusikatäis;
• taimeõli - 100 grammi;
• lauasool - 30 grammi;
• granuleeritud suhkur - 45 grammi;
• kuum pipar - 1 kaun;
• küüslauk - maitse järgi;
• äädika essents - 15 ml.

Kokkamine samm-sammult fotodega

1. etapp – toodete valmistamine:

1. Kõigepealt valmistame suvikõrvitsa tööks ette.Nagu juba mainitud, ei pea te selle köögivilja välimusele tähelepanu pöörama. Meie talvise lecho suvikõrvits võib olla ebastandardse kujuga, vana ja noor. Peaasi, et viljadel poleks mäda. Vanadelt suvikõrvitsalt tuleb koor ja südamik eemaldada ning noortelt puuviljadelt - perenaise nõudmisel.
2. Talveks suvikõrvitsaletšo valmistamiseks lõika köögivili pooleteisesentimeetristeks kuubikuteks.
   
3. Eriti isuäratav näeb välja talveks mõeldud suvikõrvitsaletšo koos värviliste paprikatega. Punase, kollase ja rohelise värvi magusad paprikad (kui teil on oranž paprika, on see veelgi ilusam ja maitsvam), eemaldage seemned ja membraanid ning lõigake keskmise paksusega ribadeks. Samamoodi lõikame kuumad paprikad. Põletuste vältimiseks on soovitatav sellega töötada kinnastega.
   
4. Pestud ja kooritud porgandite lõikamiseks kasutage korea riivi või lõigake need lihtsalt terava noaga väikesteks kuubikuteks.
   
5. Kooritud sibul lihtsalt tükeldatakse. Selle mõõtmed sõltuvad teie eelistustest. Võib lõigata poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks. Kellele meeldib. Pisaravalamise vältimiseks võid sibula mõneks minutiks sügavkülma panna või hoida külmas vees.
   
6. Sõrmega limpsiva suvikõrvitsa letšo jaoks läheb vaja nii tomatipastat kui ka punaseid tomateid. Mõlemal tootel on oma mõju valmistoote maitsele. Peseme tomatid hästi, eemaldame varre kinnituskoha ja riivime suurte aukudega riivis.
7. Kuidas seda õigesti teha. Suru tomati ülaosa riivile ja kolm. Nahk jääb teie kätesse.
   

Teine samm - toiduvalmistamine: Valage talveks suvikõrvitsatooli valmistamiseks mõeldud tomatimass paksude seintega kastrulisse ja laske keema tõusta. Niipea kui sisu keeb, viige see madalale kuumusele ja küpsetage pidevalt segades kolmandiku tunni jooksul.

Esmalt valage sisse taimeõli ja seejärel lisage köögiviljad. Talveks mõeldud letšo koostisosade lisamise protseduur on sõrmede lakkumine:

• porgandid ja sibulad;
• veerand tunni pärast magus ja terav paprika ning suvikõrvits.
• lisa kohe sool, suhkur ja tomatipasta.

Talvine suvikõrvitsaletšo on näppu limpsiv, seda tuleb pidevalt segada, et ära ei kõrbeks. Seda on kõige parem teha pika puidust spaatliga. Seda tuleb teha hoolikalt, et säilitada suvikõrvitsa ja paprika terviklikkus. Keeda veel 30 minutit madalal kuumusel.

Umbes viis minutit enne panni pliidilt võtmist lisa läbi purustatud küüslauk ja vala äädikas.

Kolmas samm – veeretamine:

1. Tõsta pann pliidilt ja aseta suvikõrvitsaletšo kohe talveks kuumadesse steriilsetesse purkidesse ja sule võtme või keeratava kaanega. Pöörake ümber ja isoleerige. Eemaldage kaane alt, kui purgid on täielikult jahtunud.
2. Lecho talveks “Laud näppe” säilib hästi külmkapis. Kui selles pole ruumi, saate selle köögis lauale panna. Tomatipasta ja äädikas tagavad talvel hea säilivuse.

See purk suvikõrvitsa eelroog on talvel väga hea isegi keedukartuliga. Enne kui arugi saad, saab salatikauss tühjaks ja su pere lakub sõna otseses mõttes sõrmi ja küsib lisa.

Variant kaks

Selles talvise suvikõrvitsa letšo retseptis “Lapud näppe” kasutatakse tavalise äädika asemel õunaäädikat.Lecho valmistamiseks vajate kõige lihtsamaid koostisosi. Kui teil pole oma aeda, ostke need laadalt, need on odavad:

• küpsed punased tomatid - 2 kg;
• magus paprika - 1 kg 500 g;
• suvikõrvits – 1 kg 500 g;
• rafineeritud taimeõli - 1 tass;
• õunasiidri äädikas - 120 ml;
• granuleeritud suhkur - 100 g;
• jodeerimata jäme lauasool – 60 g.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Talvise letšo “Laud sõrmi” jaoks peske kõik köögiviljad põhjalikult, vahetades mitu korda vett, ja kuivatage hoolikalt salvrätikul. Seejärel koorige ja lõigake.
2. Eemaldage suvikõrvitsalt lusikaga seemned ja kõrvaline viljaliha, lõigake tükkideks, seejärel kuubikuteks, umbes 1,5 × 1,5 cm või 2 × 2 cm, võite ka ribadeks lõigata. Neid pole vaja väiksemaks teha, muidu lähevad keema ja kaotavad oma kuju. Suvikõrvitsa letšo kaotab talvel oma atraktiivsuse. Kui suvikõrvits on vana, lõika koor ära.
3. Köögiviljade lecho ettevalmistamine talveks ei ole täielik ilma küpsete punaste tomatiteta. Lõikame varre kinnitumiskoha välja ja lõikame neljandikku. Saate seda lihvida hakklihamasina või segistiga.
4. Kõigepealt küpseta tomatikaste. Niipea kui see keeb, lisage rafineeritud taimeõli ja ülejäänud taimsed koostisosad.
   
5. Veerand tunni pärast lisage sool, suhkur ja keetke sama palju. Vala õunasiidri äädikas ja hauta 5 minutit.
6. See on kõik, meie talveks näppu limpsitav taimne maius on valmis. Jääb vaid üle kanda ettevalmistatud purkidesse. Jääb vaid see kokku rullida, ümber pöörata ja üheks päevaks mähkida.

See on võib-olla letšo kõige lihtsam versioon, kuid maitse on erakordne, tõesti, lakub sõrmi.

See retsept on ka hea:

Võtame selle kokku

Näpulakkuv suvikõrvitsa letšo, vapustavalt maitsev roog.See on suurepärane täiendus talvisele dieedile. Maitsev ja isuäratav snäkk sobib mitte ainult igapäevaseks toidukorraks. Ka teie külalised naudivad seda ja nad paluvad teil ka retsept üles kirjutada.

Soovitatavad postitused

Suvikõrvitsa letšo talveks: retseptid

Lecho retsept riisiga

Lecho baklažaani, tomati ja paprikaga

Paprika letšo ilma tomatita talveks

Suvikõrvitsa letšo tomatipastaga

Letšo retsept talveks

Lecho: retsept koos fotodega - samm-sammult

Magus letšo talveks: retsept

Bulgaaria talvine letšo, mis on valmistatud tomatipastast